Les édulcorants sont des substances à saveur sucrée largement utilisées dans l'industrie agroalimentaire en tant que substituts du sucre
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00:00 Les édulcorants, quels effets sur notre santé ?
00:02 Les édulcorants sont des substances à saveur sucrée largement utilisées dans l'industrie agroalimentaire
00:07 en tant que substitut du sucre.
00:08 Leur utilisation est principalement destinée aux personnes en surpoids ou atteintes de diabète.
00:12 Cependant, leur impact sur la santé fait l'objet de débats et de recherches continues.
00:16 Les édulcorants ont en effet un pouvoir sucrant très élevé
00:19 tout en ayant une faible teneur calorique par rapport au sucre.
00:21 Par conséquent, ils sont bénéfiques pour les personnes souhaitant perdre du poids ou le maintenir.
00:25 Cependant, ces substances font l'objet d'un débat animé quant à leur impact sur la santé à long terme.
00:30 Certaines études suggèrent une association entre la consommation régulière d'édulcorants artificiels
00:34 et un risque accru de maladies telles que le diabète de type 2,
00:37 les maladies cardiovasculaires et même certains cancers.
00:39 Il est important de noter que les organismes de réglementation alimentaire
00:43 tels que la FDA aux Etats-Unis et l'Autorité Européenne de Sécurité des Aliments en Europe
00:47 ont établi des limites de sécurité pour les édulcorants approuvés.
00:50 Et ce, afin de s'assurer qu'ils peuvent être consommés sans risque pour la santé,
00:54 dans les quantités recommandées.
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