Championnat du Monde de la frite à Arras

Le Point

Paris a peut-être décroché l’organisation des Jeux Olympiques, mais Arras n’en a que faire ! La commune du Nord accueillait ce samedi 7 octobre le tout premier championnat du monde… de la frite. Après celui du pâté-croûte, de l’œuf meurette ou encore du lièvre à la royale – dont les prochaines éditions se tiendront dans les semaines à venir – voici un nouveau championnat de goût dans l'Hexagone.  #frite #festivaldelafrite #Arras #Nord #sauce #famille #championnat #championnatdumonde #food  Suivez nous sur :  - Youtube : https://www.youtube.com/c/lepoint/ - Facebook : https://www.facebook.com/lepoint.fr/ - Twitter : https://twitter.com/LePoint - Instagram : https://www.instagram.com/lepointfr - Tik Tok : https://www.tiktok.com/@lepointfr - LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/le-point/posts/ - www.lepoint.fr

Transcript

00:00 [Musique]

00:05 - Bonne chance ! - Merci !

00:07 [Musique]

00:29 [Musique]

00:54 - Les points principaux c'est déjà d'avoir une bonne pomme de terre.

00:59 Une pomme de terre de qualité, la pré-cuisson qui est très importante,

01:02 c'est-à-dire que l'intérieur doit être tendre.

01:05 Quand vous mangez une frite, ça doit être tendre à l'intérieur

01:07 et quand vous appuyez dessus, il ne doit pas gicler de l'huile.

01:10 Et après, elle doit être croustillante à l'extérieur.

01:13 Et avec des belles pommes de terre, des pommes de terre comme des oeufs d'autruche,

01:17 mais pas comme des oeufs de pigeon.

01:19 Quand vous mangez la frite, vos doigts ne trempent pas dans la mayonnaise.

01:23 La frite parfaite, c'est la pré-cuisson, la bonne pomme de terre et la cuisson, la dourure.

01:29 Et là, vous aurez une frite sans sasse.

01:32 [Musique]

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