Le championnat du monde de la frite récompense une friterie française

Le championnat du monde de la frite récompense une friterie française.
Le championnat du monde de la frite s'est déroulé ce samedi 7 octobre à Arras.
Belgique, France, Japon, Royaume-Uni des cuisiniers des quatre coins du monde sont venus s'affronter pour la première édition ce concours.
C'est Aurèle Mestre, gérant d’une friterie à Lille depuis un an, qui a remporté le premier prix grâce à sa "technique habituelle".
J’ai tout simplement appliqué ce que je fais d’habitude, à savoir un premier bain à l’huile de tournesol, un deuxième bain à la graisse de bœuf pour avoir une frite croustillante et fondante, Aurèle Mestre, gérant d'une friterie à Lille.
Le choix de la pomme de terre a également été primordial selon le chef.
Aujourd’hui, c’était une Artémis qui vient des plaines du Nord, de Comines exactement, Aurèle Mestre, gérant d'une friterie à Lille.
Cet évènement a été couvert pas plusieurs médias et a obtenu un succès dépassant toutes les attentes.
C’est un niveau incroyable pour une première édition, François-Régis Gaudry, critique gastronomique, via France 3 Hauts-de-France.
La frite n’appartient pas à une catégorie sociale précisément, François-Régis Gaudry, critique gastronomique, via France 3 Hauts-de-France.
Elle traverse les générations. Je n’ai jamais rencontré quelqu’un qui n’aime pas les frites, François-Régis Gaudry, critique gastronomique, via France 3 Hauts-de-France