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00:00 Je fais durer un peu plus l'été avec ces petits oeufs cocotte délicieux à la feta,
00:03 tomates cerises avec un bon goût de basilic.
00:05 Tu commences par mettre dans un plat ta feta découpée en cubes,
00:08 des tomates cerises que tu vas percer avec la pointe d'un couteau.
00:11 Tu sales, mais pas trop parce que la feta s'est déjà bien salée.
00:14 Tu poivres et tu rajoutes un filet d'huile d'olive.
00:17 Là, ça part 10 minutes au four, 180-200 degrés,
00:23 juste pour que le fromage devienne bien fondant.
00:27 Pendant ce temps-là, tu vas ciseler finement 2 belles feuilles de basilic.
00:30 C'est encore la saison, il est encore super bon.
00:32 Et tu mélanges avec de la crème fraîche dans un saladier.
00:35 Pendant ce temps-là, ta tomate et ta feta s'est cuit.
00:37 Tu écrases tout ça tranquillement à la fourchette
00:39 et tu viens verser dans ton mélange au basilic.
00:41 Tu verses les 2/3 de ta préparation dans un grand ramequin.
00:45 Ensuite, tu casses 2 oeufs par-dessus
00:47 et la fin de ta préparation, tu vas l'étaler par-dessus.
00:49 Tu n'as plus qu'à mettre ça dans un plat gratin plus grand
00:51 avec de l'eau pour que ça cuise au bien marie.
00:53 Et là, ça va cuire à 150 degrés pendant 15 minutes.
00:57 Surveille bien la cuisson parce qu'il faut que les blancs soient coagulés,
01:00 mais que les jaunes soient toujours fondants,
01:02 parce que c'est vraiment ça qui est bon.
01:04 Tu n'as plus qu'à sortir une baguette bien fraîche.
01:09 Elle est tapée dans le jaune d'œuf avec ton pain
01:11 en attrapant de la feta bien fondante en même temps.
01:13 J'ai vraiment adoré, j'aurais pu en manger des kilos.
01:16 C'est top !