Sirop, soda : les faux amis de l’été !

Sud Radio

Avec Christian Reicha, docteur nutritionniste.  Abonnez-vous pour plus de contenus : http://ow.ly/7FZy50G1rry   ———————————————————————  ▶️ Suivez le direct : https://www.dailymotion.com/video/x75...   Retrouvez nos podcasts et articles : https://www.sudradio.fr/   ———————————————————————   Nous suivre sur les réseaux sociaux   ▪️ Facebook : https://www.facebook.com/SudRadioOffi...  ▪️ Instagram : https://www.instagram.com/sudradiooff...  ▪️ Twitter : https://twitter.com/SudRadio  ▪️ TikTok : https://www.tiktok.com/@sudradio?lang=fr   ##LE_DOSSIER_DE_L_ETE-2023-07-27##

Transcript

00:00 On va parler ce matin dans notre dossier des sirops et des sodas.

00:03 Sont-ils de faux amis ou de véritables amis rafraîchissants puisqu'on en consomme évidemment

00:08 encore un peu plus l'été ? On va en parler pour nous les adultes mais on va en parler

00:11 également pour nos enfants parce que dès que le soleil pète le point de son nez et

00:15 que les températures remontent, c'est vrai que c'est assez agréable de commander un

00:19 soda à la terrasse d'un café.

00:21 Ils sont pétillants, ils sont sucrés, ils sont voire acidulés, ils se déclinent un

00:25 petit peu sur tous les goûts et d'ailleurs on consomme nous en France 65 litres de boisson

00:30 rafraîchissante sucrée par an avec ce grand pic sur l'été.

00:34 Alors certes, on est moins fort que nos amis belges qui en consomment à peu près 133

00:38 litres, on est largement en dessous des Allemands qui en consomment 144 litres, or il y a quand

00:44 même sans doute un danger pour la santé.

00:47 Mais on va décrypter tout ça avec le docteur Christian Reckia que je reçois sur Sud Radio.

00:51 Bonjour Christian.

00:52 Bonjour, bonjour à tous.

00:54 Vous êtes entre autres médecin nutritionniste ?

00:56 Oui absolument.

00:57 Alors sur le sujet que vous abordez aujourd'hui, c'est un sujet majeur, c'est un sujet d'ailleurs

01:04 que je donne lorsque je forme des médecins sur ce thème, je dis toujours aux médecins

01:09 « soyons clairs, vous êtes médecin généraliste, vous êtes à clé de bout du système de

01:13 santé, il est important quand vous parlez de nutrition de commencer par le sucre et

01:18 d'expliquer que le sucre est le premier ennemi, je dis bien ennemi de l'humain et

01:25 même des animaux.

01:26 Et concrètement l'idée c'est que en tant qu'ennemi de l'humain, le problème c'est

01:30 que le sucre, on est très vite habitué, on en fait une addiction et à cause de cela

01:36 aujourd'hui le sucre finalement est partout et comme il est partout, on le boit, on le

01:44 mange et en été évidemment on consomme des boissons sucrées, je ne citerai aucune marque

01:50 et le vrai problème aujourd'hui c'est que le diabète a explosé, près d'un

01:55 milliard de diabétiques dans le monde et aujourd'hui alors qu'il y a 40 ans on

02:02 était à 70 millions, donc c'est une véritable épidémie et ce que je voulais souligner

02:08 c'est qu'en fait le sucre sous la forme de boissons sucrées est donné insidieusement

02:14 à des enfants et ces enfants peuvent subir la réaction de leur foie qui peut devenir

02:22 un foie gras.

02:23 - Christian Rekia, on va prendre les choses les unes derrière les autres parce que sinon

02:27 ça va être un peu compliqué de vous suivre, c'est important parce que là vous avez déjà

02:31 positionné le sujet, attention, danger avec ces boissons sucrées et des sodas entre autres

02:37 et d'ailleurs pour aller dans votre sens je voudrais tout de suite qu'on accueille François

02:40 qui a composé le 0826 300 300, c'est un sujet qui vous intéresse donc vous faites

02:44 comme François ou vous réagissez également sur la page Facebook de Sud Radio, vous nous

02:48 appelez, vous témoignez et vous profitez de la présence de Dr Rekia pour poser vos

02:54 questions.

02:55 Bonjour François !

02:56 - Bonjour !

02:57 - Alors mon petit doigt m'a dit quand on s'est rencontré pour cette émission, vous êtes

03:02 un très très gros consommateur vous de sodas, est-ce que vous pouvez nous expliquer ?

03:06 - Tout à fait, alors c'est vrai que je ne suis pas fier de ça mais c'est comme un vice

03:11 en fait.

03:12 - Il n'y a pas de jugement François !

03:13 - Non je suis assez limpide sur ma consommation mais c'est vrai que c'est comme un vice si

03:18 vous voulez, ça s'instaure petit à petit et le plaisir en amène un autre et puis ensuite

03:25 vous vous rendez compte vous en buvez toute la journée et puis il m'est arrivé de passer

03:30 presque un mois, deux mois sans boire d'eau et petit à petit prendre conscience de tout

03:37 ça et c'est un peu pour ça aussi que j'ai appelé parce qu'avoir l'avis d'un expert,

03:42 entendre la réalité en face ça fait toujours un peu de bien, je pense que ça peut m'aider

03:45 un peu pour réduire ma consommation même si maintenant j'essaie d'alterner coca, eau

03:51 mais j'en abuse toujours autour.

03:52 - Et ça a commencé quand vous vous souvenez du moment où vous avez basculé sur cette

03:55 véritable addiction pour le coup ?

03:58 - On est là-dessus, je pense que déjà petit je moquais un peu les familles qui interdisaient

04:04 si vous voulez au déjeuner, au dîner le coca à table, je ne comprenais pas qu'on

04:08 puisse se priver d'un plaisir parce que je n'avais pas conscience des répercussions

04:12 de ces sodas et petit à petit en fait d'un coca bien frais en terrasse en été, je me

04:18 suis retrouvé à en boire le bon matin, voilà c'est mon pratique.

04:22 - Juste une chose Christian et François parce que là on a une marque à l'antenne, pour

04:29 des histoires d'équilibre on peut parler aussi de Fanta, de Sprite, d'Orange Gina etc.

04:39 pour équilibre.

04:40 Votre première réaction docteur Rekas sur le témoignage de François ?

04:43 - D'abord la réaction de notre auditeur est formidable, merci pour votre vérité et votre

04:49 calme quand vous exprimez votre souci car c'est un vrai souci.

04:53 Ce que je voudrais dire à toutes et à tous quel que soit l'âge, c'est qu'au-dessus

05:00 d'un soda, au-delà d'un soda par jour, vous êtes en toxicologie et nous avons même

05:06 repéré qu'il y a des humains qui sur le plan pratique lorsqu'ils ne prennent plus

05:11 d'un soda par jour provoquent la créativité d'un foie gras avec des problèmes tensionnels,

05:20 avec des problèmes évidemment de surcharge pondérale, ça commence très tôt.

05:23 Alors je ne veux surtout pas affoler, les sodas on ne les interdit pas, je veux simplement

05:30 susciter l'éveil comme vient de le faire excellemment notre auditeur, c'est qu'en

05:34 fait le soda c'est 3-4 fois par semaine, pas plus, sinon c'est un verre d'eau par

05:41 heure entre les repas et ça c'est un élément important.

05:45 Et quand vous avez la certitude que vous avez pris un verre d'eau par heure entre les

05:50 repas, vous pouvez peut-être vous offrir un demi-soda et je n'exagère même pas,

05:56 parce que le vrai problème c'est un soda d'une marque le matin à 11h, un soda d'une

06:02 autre marque le midi pendant le repas, et puis ensuite une glace, et puis ensuite un

06:08 soda avec la glace, et puis ensuite c'est une grenadine pour l'encontre de Satan, et

06:13 puis la maman elle dit "c'est juste aujourd'hui", sauf qu'aujourd'hui c'est tous les jours.

06:19 Alors après, Christian, Dr.

06:20 Eka et François restent avec nous, mais c'est vrai que c'est l'été, on est sur le bord

06:24 de la plage, on se promène en montagne, etc.

06:27 On va faire une pause à un moment dans un super café de notre France, et puis oui

06:31 pour les enfants on va leur prendre une grenadine, pour les adultes ils vont peut-être prendre

06:35 quelque chose, c'est un peu plus, excusez-moi l'expression, jouissif que de boire juste

06:40 de l'eau.

06:41 C'est ça le problème aussi.

06:42 - Oui, j'entends bien, mais on peut prendre une excellente eau gazeuse, on peut prendre,

06:46 on peut évidemment, mais je vous ai bien dit, on peut prendre un demi-soda, on n'est pas,

06:51 je pense que les formats sont trop grands, je pense que les habitants de cette planète

06:57 n'ont pas été éduqués correctement sur le fait que dans un soda, quelle que soit

07:02 la marque, il y a au moins 8 morceaux de sucre, mais demander à un humain de manger 8 morceaux

07:07 de sucre d'un coup, c'est absolument impossible, donc il faut être sérieux.

07:11 Donc à la place des sodas, il peut y avoir, ma foi, un fruit, il peut y avoir des sodas

07:18 qui concrètement apportent des arômes sans forcément apporter du sucre.

07:23 - Disons que ce que vous dites, Christian Reckia, vous qui êtes docteur en nutrition

07:25 sur Sud Radio, puisqu'on parle le vrai et vous n'avez pas la langue de bois, et merci,

07:29 c'est que, bon, les petits plaisirs soda et puis les grands groupes l'ont bien compris,

07:33 vous savez que le chiffre d'affaires est de 8 milliards d'euros environ chaque année,

07:39 donc de toute façon, on ne va pas se mentir, il y a une manne financière derrière tous

07:43 ces sodas.

07:44 Il est loin le temps du cacolac, vous voyez ce que je veux dire.

07:47 Mais ce que vous dites, docteur Reckia, quoique ce n'était peut-être pas mieux parce qu'il

07:50 y a beaucoup de sucre, c'est qu'on peut quand même s'en offrir un de temps en temps, ne

07:54 soyons pas non plus dans l'excès.

07:56 - Exactement, on peut manger de tout un peu, mais raisonnablement.

07:59 Quand vous parlez de cacolac, c'est vrai que c'est pareil.

08:03 L'idée qu'il faut faire comprendre à tous et à toutes, c'est que quand on a chaud,

08:07 on était au-dessus de 30 degrés, c'est un à deux verres par heure entre les repas,

08:13 et ensuite, stratégiquement, ce qu'il faut comprendre, c'est que les sodas et autres

08:19 boissons à base de chocolat ou autre, froid ou chaud, c'est occasionnel.

08:24 - Mais ça c'est dans le meilleur des mondes, docteur Reckia.

08:28 - Oui, mais il faut tendre vers...

08:30 - J'aurais envie de revenir vers François, parce que la François qui a eu cette confiance

08:34 de témoigner de son addiction à un certain soda américain qui commence par un "co" et

08:40 qui termine par un "ca".

08:41 Vous, François, est-ce que vous avez senti des changements au niveau de votre santé ? Est-ce

08:45 qu'il y a eu aussi une prise de conscience parce qu'au niveau de l'énergie, au niveau

08:49 de votre organisme, vous avez vu qu'il y avait des choses qui changeaient ? Et vos dents ?

08:53 Et vos dents, parce qu'on n'en parle pas assez, mais...

08:55 - Voilà, c'est le point que j'allais souligner, parce que c'est vrai que physiquement, pour

08:58 l'instant, je passe entre...

09:00 - Vous êtes jeune ?

09:01 - J'ai 28 ans, j'arrive sur les 29, mais je suis passé, physiquement en tout cas, entre

09:06 les gouttes, mais après, il y a des répercussions un peu plus insidieuses, et je ressens et

09:11 je constate, même si je me le cache un peu, un rabotage des gencives, et du coup, c'est

09:18 ce qui a un peu freiné et qui m'a permis d'alterner entre eau et cette boisson américaine,

09:26 mais la vérité aussi, c'est que, ce que disait le professeur avec nous, c'est qu'il

09:32 y a eu un biberonage et un lobbying massif, ce qui fait qu'on a banalisé cette boisson,

09:37 et en fait, moi le premier, je le reconnais allègrement, bien plus préféré boire

09:43 cette boisson américaine que de l'eau sans goût, et en fait, cette banalisation de la

09:48 boisson m'a fait tomber dans ce vice-là, et j'ai aussi également le risque d'abuser

09:52 des bonnes choses, et on se retrouve à...

09:54 - Arrêtez de parler de vice ! On a le droit d'être épicuréien !

09:57 - Non mais vous savez, notre auditeur est absolument remarquable, parce qu'il dit les

10:02 choses vraies comme il faut les exprimer. Le fait que cette compagnie soit imposée

10:10 systématiquement, même dans le monde sportif, je dois vous annoncer qu'un sportif de haut

10:15 niveau qui postule pour les Jeux Olympiques, quand il s'entraîne 4 heures, il augmente

10:23 sa capacité métabolique pour améliorer ses capacités de résistance et aller vers la

10:27 performance, mais le fait de prendre un soda diminue considérablement la performance qu'il

10:34 a essayé d'atteindre le matin. Donc si vous voulez, non seulement ça a une atteinte sur

10:38 les gencives, sur les dents, sur le cœur, en provoquant de l'hypertension, des cancers

10:42 et des fois gras, parce que c'est ça la vérité, mais en plus ça fait chuter la performance

10:49 métabolique. C'est extrêmement grave, et que cette boisson, ou que ces boissons, avec

10:53 toutes les marques, soient en plus représentantes dans les épreuves sportives, c'est presque

11:00 une honte.

11:01 - Dr Rekia, on fait ça pour l'alcool, où il n'y a plus le droit de faire de la publicité,

11:05 ils n'ont plus le droit d'être partenaires d'événements, etc.

11:08 - Oui, parce que c'est le moins gros des choses.

11:10 - Oui, mais ça pourrait être la même chose pour le soda.

11:12 - Je vais être humble par rapport à ça, je dirais qu'en plus, 3-4 fois par semaine,

11:19 pendant les repas, vous voyez, là on rentre dans la nuance et dans l'affinement.

11:23 - Quand vous prenez un soda pendant un repas, à la limite c'est beaucoup moins toxique

11:28 qu'un soda entre les repas.

11:30 Donc ça ce sont des éléments qu'on peut donner à nos auditeurs pour améliorer la

11:35 capacité de résister à ce sucre toxique.

11:38 - Oui, Dr Rekia, je voudrais partager avec vous aussi les réactions qu'il y a sur Facebook,

11:42 vous êtes nombreux à réagir sur ce sujet, tout ce qui est boisson, tout ce qui est sirop,

11:46 je voudrais qu'on parle aussi du sirop pour les enfants, parce que c'est important, parce

11:50 que dès le début, parce qu'on a la sensation que ce sera plus agréable, on n'apprend pas

11:54 à nos enfants à aimer l'eau pour certains, attention, il n'y a pas de jugement une fois

11:58 de plus, mais c'est vrai que moi la première, mon petit loulou, il adorait la grenadine,

12:02 il avait de la grenadine.

12:03 Regardez, il y a aussi Stéphane qui nous dit "il y a pire que les coca et soda, il

12:08 y a les boissons et autres sodas, Orangina, Fanta, voilà pour ne pas faire de con...

12:13 - Ah bah il y a Red Bull ! - Il y a les boissons énergisantes, ce sont

12:16 des bombes à retardement.

12:17 Et puis ce qui nous dit aussi, il y a notre amie Brigitte qui est là souvent aussi sur

12:22 la page Facebook de Sud Radio, elle dit "je crois que j'ai fait une overdose de cette

12:25 fameuse boisson américaine, une bouteille par jour pendant des années, et du jour au

12:29 lendemain un dégoût total sans rien faire ni décider, depuis je ne suis qu'à l'eau

12:33 de temps en temps, additionné de citron".

12:35 Voilà, donc on a aussi beaucoup de témoignages, il n'y a pas que vous, vous voyez François ?

12:38 - Oui, ça me rassure aussi, mais je tenais à dire aussi que l'eau aromatisée fait

12:44 beaucoup de bien aux personnes qui sont un peu accro aux sodas, parce que vraiment, il

12:49 y a une diversité dans le goût et ça apporte ce qu'on recherche dans la boisson, mais

12:53 il y a les côtés néfastes au moins.

12:54 - Oui, tout à fait.

12:55 Je voudrais qu'on parle de ces boissons, parce qu'au soda on parle du sucre, mais il y a

12:58 aussi d'autres choses, tous les arômes qui ne sont pas spécialement très naturels.

13:02 Est-ce qu'on peut faire un soda maison ? C'est une question qui a été posée sur la page

13:05 Facebook de Sud Radio.

13:06 Est-ce qu'avec les bouteilles, vous savez, des systèmes qu'on a pour faire des bulles,

13:09 Dr Riccia, en mettant des produits sains dedans...

13:11 - Je suis fondamentalement contre, parce que le système pour faire des bulles provoque

13:16 des perturbations de l'acidité de l'eau, et quand vous avez un pH de l'eau qui est très

13:23 perturbé, vous pouvez provoquer des perturbations des fonctions rénales ou des fonctions hépatiques.

13:28 Si vous voulez, quand vous buvez de l'eau de très grande qualité, qui concrètement

13:34 a un pH autour de 7,2, que ce qu'elle soit gazeuse ou qu'elle soit minérale...

13:41 - Vous avez des noms ? Parce qu'on parle de vrai, non ?

13:44 - Par exemple, l'excellente eau gazeuse, la meilleure je pense sur le plan mondial, c'est

13:48 la Saint-Jérôme, qui est une eau française, parce qu'elle est naturellement gazeuse.

13:53 - La Saint-Jérôme ?

13:54 - C'est la dernière eau naturellement gazeuse en France.

13:57 C'est la dernière.

13:58 Et puis il y en a d'autres qui sont des marques très connues.

14:01 Alors on va prendre Evian, on va prendre Vitel, on va prendre Contrex.

14:06 La Contrex a l'avantage d'avoir du calcium et le calcium de la Contrex est absolument

14:11 assimilable comme le fromage.

14:12 Or quand vous buvez concrètement de la Contrex, moi je n'ai aucun rapport financier avec le

14:20 groupe, soyons très très clairs.

14:22 Mais quand même, les médecins ont oublié d'apprendre ce genre d'éléments.

14:27 Alors ce que l'on peut regretter, c'est que ces eaux sont aujourd'hui embouteillées

14:32 dans du plastique et il va falloir trouver très très vite un autre format d'emballage

14:38 de l'eau.

14:39 Mais concrètement, l'idée c'est que vous prenez par exemple la Saint-Jérôme, le chef

14:44 d'entreprise a eu la très grande idée de mettre cette eau dans une bouteille en verre.

14:48 Il est déjà dans un aspect environnemental.

14:50 - Il y a Stéphane sur la page Facebook de Sud Radio qui évoque un sujet, mais là pour

14:55 le coup je n'ai pas étudié le sujet Stéphane, donc je ne pourrais pas aller dans votre sens

14:57 ou abonder ou donner des chiffres, mais Stéphane nous dit qu'il y a beaucoup de grandes sources

15:02 françaises qui ont été achetées par des grands qui font leur soda avec et en fait

15:05 les sources françaises, beaucoup, ils sont un petit peu maintenant aguerris.

15:09 La guerre de l'eau est en cours, mais c'est vrai qu'en plus l'eau c'est important.

15:12 Il y a Bruno qui nous dit "je suis accro sur cette boisson américaine depuis plus de 30

15:16 ans, entre 1,5L et 3L par jour".

15:19 Wow ! Quelles conséquences ? Allons-y sur les conséquences médicales très fortement.

15:22 - Les conséquences médicales, ça peut aller de, alors évidemment, infarctus, évidemment

15:29 diabète, évidemment obésité, évidemment hypertension, évidemment accident vasculaire

15:35 cérébraux, évidemment une denture, des dents qui périssent.

15:40 - Le jacouille, le jacouille, la fripoule.

15:42 - C'est une catastrophe.

15:44 Mais attendez mesdames et messieurs, vous n'avez pas ça au bout de 40 ans d'utilisation de

15:49 ces boissons sucrées.

15:50 C'est au bout de quelques mois, de quelques années.

15:52 On le voit chez des enfants, on le voit chez des adolescents, on le voit chez des jeunes

15:57 mamans.

15:58 Donc il faut bien comprendre qu'aujourd'hui on a un appauvrissement de l'état de santé

16:02 de notre nation.

16:03 Déjà on a un système de santé qui devient extrêmement précaire de par le haut niveau

16:08 d'incompétence de nos ministres passés et présents, actuels.

16:11 Et concrètement l'idée, et déjà de se dire, c'est qu'on n'a plus du tout de formation

16:16 à la prévention.

16:17 Et le vrai problème c'est que le sucre en soi pris raisonnablement pendant un repas

16:24 n'est absolument pas gênant.

16:26 Ce qu'il faut faire comprendre à ces médecins généralistes qui doivent expliquer ça à

16:30 leurs patients, c'est que le vrai problème c'est quand on prend ce sucre sous forme,

16:35 sous toutes ses formes, et entre les repas et d'une façon répétée parce que ça devient

16:39 un addictif.

16:40 Le chocolat immédiatement après un repas, c'est un bonheur.

16:44 Mais un verre de vin pendant un repas, c'est pas un problème.

16:49 Il n'y a pas de souci.

16:50 Le problème c'est l'excès entre les repas.

16:53 La modération.

16:54 En tout cas merci beaucoup docteur Christian Rekia d'avoir été avec nous ce matin sur

16:58 Sud Radio.

16:59 Avec plaisir de pouvoir vous poser d'autres questions, en vous proposant d'autres sujets.

17:03 J'aime le fait que vous n'avez pas la langue de bois.

17:06 Merci à François et à tous ceux qui sont intervenus sur la page Facebook de Sud Radio

17:10 pour témoigner et poser également leurs questions.

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