Un ancien architecte relance la production de fromage de vache dans la vallée du Haut-Bréda

  • l’année dernière
À Pinsot, dans la commune nouvelle du Haut-Bréda (Isère), il n'y avait plus de fromagerie depuis 13 ans. C'est un jeune architecte de 39 ans, Aurélien Gillier, qui a décidé de reprendre la production. Il change de métier après avoir suivi les formations pour devenir fromager.

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