La chronique du Dr Milhau du 19/06/2023
Les conseils de notre docteur Brigitte Milhau sur les sujets santé qui vous concernent dans #BonjourDrMilhau
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00:00 - Plus c'est coloré, meilleur c'est pour la santé.
00:02 Alors on va rappeler que de toute façon, les fruits et les légumes, c'est bon.
00:05 C'est très peu calorique, c'est riche en vitamines, c'est riche en minéraux, c'est riche en fibres.
00:09 C'est assez bon.
00:10 On va commencer par un petit rappel quand même, quelques questions sur les légumes.
00:17 Les épinards pour vous, ce sont quoi ? Des fruits ou des légumes ?
00:19 - Légumes.
00:21 - Aubergines ?
00:23 - Légumes.
00:24 - C'est un fruit.
00:25 - Un fruit, bah oui.
00:26 - L'aubergine.
00:28 - Le navet ?
00:29 - Légumes.
00:30 - Légumes, oui.
00:31 - L'olive.
00:32 - Un fruit ?
00:33 - Oui.
00:34 - Un fruit.
00:35 - Un fruit, oui.
00:36 - C'est un fruit ? Non mais attendez, l'olive c'est un fruit ?
00:40 - Le concombre.
00:41 - Non l'olive c'est un fruit ?
00:42 - C'est un fruit.
00:43 - C'est un fruit.
00:44 Le concombre ?
00:45 - C'est un fruit aussi, oui.
00:46 - Je vous ai mis la liste.
00:47 On va arrêter le jeu.
00:48 - On va arrêter l'humiliation.
00:49 - Je vais un peu jamais se taquer en linge.
00:50 - Regardez, tout ça, ce sont des fruits.
00:54 - Ah oui.
00:55 - Pour vous en souvenir, le plus simple, c'est un peu simplifié, mais on va dire que tout
01:00 ce qui contient ou des noyaux comme l'avocat, comme l'olive.
01:03 - C'est ce qu'a dit Florian.
01:04 - Ou des pépins, vous considérez ça comme un fruit.
01:08 Donc voilà, tout ça, vous pouvez le dire comme ça.
01:12 - Pépins ou noyaux.
01:13 - Voilà, dans les haricots il y a des petites graines.
01:15 - Effectivement.
01:16 - Donc voilà, ça c'était pour commencer.
01:18 Ensuite, pourquoi les fruits et légumes colorés sont meilleurs pour la santé ? On
01:23 va comparer ça à notre bronzage.
01:25 Vous savez que les fruits et les légumes, pour fonctionner, il y a ce qu'on appelle
01:28 la photosynthèse.
01:29 C'est-à-dire qu'en fait, ils vont transformer l'énergie lumineuse en énergie chimique
01:34 pour se nourrir, etc.
01:35 Piquer le gaz carbonique, rejeter l'oxygène, c'est pour ça que c'est indispensable à
01:39 la vie.
01:40 Bref.
01:41 Mais le problème, c'est que le soleil, c'est comme pour nous, c'est mauvais pour la peau.
01:45 C'est très oxydatif, ça va créer des lésions dans les cellules, ça va oxyder les cellules,
01:49 ça va les vieillir, etc.
01:51 Donc, les fruits et légumes, ils sont hyper équipés de quoi ? D'antioxydants.
01:56 Pour lutter quand même contre les méfaits du soleil.
02:00 Et les antioxydants, c'est ce qu'il y a de meilleur.
02:02 Synonyme d'antioxydants, antivieillissement.
02:04 Donc c'est à peu près la même chose.
02:06 Donc voilà pourquoi ils sont… Plus ils seront colorés, meilleurs ils seront pour
02:10 votre santé.
02:11 Des antioxydants, il y en a plein.
02:14 Je vous ai évité toute la liste avec des noms barbares.
02:17 Je vous ai mis les principaux.
02:19 Donc on va commencer par le bêta carotène.
02:21 Jaune, orangé, c'est tout ce qu'on trouve dans les mangles, le melon, clémentine, carottes, etc.
02:29 C'est un précurseur d'une vitamine…
02:31 On ne la trouve pas que dans la carotte ?
02:33 Non, il y en a partout.
02:35 Et ça améliore la qualité de la vision.
02:38 Et d'ailleurs, on en donnait…
02:40 Nos pilotes, notamment la vision nocturne, on leur donnait des carottes avant de voler
02:45 parce que ça améliore la vision nocturne.
02:48 De là à dire que ça rend aimable, je n'en sais rien.
02:52 Peut-être que…
02:55 C'est ce qu'on m'a dit quand j'étais jeune, quand j'étais petite.
02:58 Peut-être que comme ça améliore quand même la vision, on est un peu moins sénile.
03:03 Peut-être qu'on fonctionne mieux d'un point de vue cognitif aussi.
03:06 Et on est peut-être…
03:08 Surtout pour la peau, c'est la meilleure amie de notre peau.
03:11 Donc vraiment, allez-y, abricots, oranges, clémentines, melons, tout ça, allez-y.
03:15 Lutte contre les allergies au soleil.
03:17 Pour tous ceux qui font, vous savez, une espèce de réaction au niveau du décolleté quand il y a du soleil,
03:21 c'est très bon de manger tout ça.
03:23 Après, on va passer au rouge. Rouge, c'est quoi ?
03:25 Le fruit ? La tomate.
03:27 Mais c'est aussi la pastèque, il y en a énormément.
03:31 Les… comment ça s'appelle ?
03:34 Les pamples mousse-rose, enfin tout ça.
03:36 Tout ce qui est rouge.
03:37 Pareil, antioxydants, donc ça lutte contre le vieillissement.
03:40 Ça diminue.
03:41 Il y a des études qui ont prouvé quand même que ça diminue le risque d'accident vasculaire cérébral.
03:46 C'est vraiment des vrais anti-vieillissements.
03:49 Et prévention de certains cancers, notamment, on donne, vous savez, des crônes de bruit, des canneberges.
03:55 On en donne pour lutter contre l'hypertrophie de la prostate.
03:58 Et on en donne aussi pour lutter contre… ce serait de la prévention de cancer de la prostate.
04:05 Et une dernière étude a montré…
04:07 Donc la prostate, on le sait depuis longtemps.
04:09 Une dernière étude a montré aussi que ça préviendrait les cancers du sein.
04:13 Troisième piment, le verre.
04:17 Je vous l'ai mis quand même, pour ne pas les oublier, les petits verres.
04:20 Oui, oui, avocat, petits pois, brocolis.
04:22 Et pourquoi vous dites ça sur un air comme si ce n'était pas important ?
04:25 Non, parce que le verre c'est moins été, quoi.
04:27 Ah oui d'accord, oui c'est vrai.
04:29 Vous voyez ce que je veux dire ?
04:30 Oui, les petits pois, brocolis, ça va être vert.
04:32 Quand on pense à l'été, on pense au rouge, on pense au jaune, à l'orange, etc.
04:35 Je comprends.
04:36 Eh bien celui-ci, il est très actif, notamment dans la prévention de la cataracte.
04:42 Vous savez, la cataracte, c'est un vieillissement du crissalin.
04:44 Cette petite lentille, très actif contre la prévention de la cataracte
04:48 et la dégénérescence maculaire liée à l'âge.
04:51 Vous savez, le petit point lumineux qui grandit, on voit de moins en moins.
04:55 Et aussi dans la lutte…
04:57 Donc voilà, allez-y cet été, choisissez-les bien colorés,
05:01 ce sera meilleur pour votre santé.
05:03 Et pour vous dire à quel point c'est important,
05:05 dans certains pays où il n'y a que du riz comme légumes,
05:09 ils sont allés transformer ça, ils ont injecté des pigments, des antioxydants dans le riz,
05:15 qui est un riz coloré, on appelle ça le riz doré,
05:17 justement pour qu'il y ait un peu d'antioxydants aussi
05:21 quand on a une nourriture essentiellement à base de riz.
05:23 Merci docteur.
05:24 Et je rajoute, je sais que vous allez m'engueuler, mais c'est pas grave.
05:27 Non mais ça c'est bon, c'est après, c'est après la pub.
05:30 Parce que la tomate, elle dégage encore plus de pigments
05:34 quand vous la chauffez et avec un tout petit peu de matière grasse.
05:37 Merci docteur.
05:38 Merci.
05:39 ♪ ♪ ♪
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