Des sites pour acheter reconditionné et une délicieuse recette de Manouché
Comme tous les jours, à 11h45, dans "Bienfait pour vous", Mélanie Gomez et Julia Vignali reçoivent des bienfaiteurs qui nous délivrent leurs meilleurs conseils et astuces.
Retrouvez "Les tendances" sur : http://www.europe1.fr/emissions/les-tendances
Category
🗞
NewsTranscript
00:00 Très heureuse de vous retrouver ici dans l'émission qui vous facilite la vie.
00:03 Nous sommes à vos côtés avec joie jusqu'à midi.
00:05 Et on vient maintenant d'accueillir les bienfaitrices d'Europe 1.
00:08 D'abord vous Perla Servan-Schreiber, bonjour.
00:11 Bonjour.
00:12 Alors quoi de bon au menu aujourd'hui ?
00:14 Je dis quoi de bon mais ça sent déjà très bon sans ce sujet.
00:17 C'est quoi alors ?
00:18 Aujourd'hui c'est le manouché.
00:20 Vous savez ce que c'est le manouché ?
00:22 Bah non mais...
00:23 C'est la pizza des Libanais.
00:24 Bah si Julia est déjà en train de goûter je crois.
00:26 C'est un peu tôt Julia, on attend Perla non ?
00:27 On va tout manger.
00:30 Ah pardon Perla on vous retrouve tout à l'heure.
00:32 Pour le moment on va débuter avec les conseils de Sophie.
00:35 Vous pouvez continuer j'ai la bouche pleine Mélanie.
00:37 Oui Sophie, bref, bonjour.
00:38 Je peux enchaîner, bonjour.
00:39 Alors on va voir comment consommer autrement aujourd'hui grâce à vous.
00:42 Exactement, le fameux il faut consommer moins mais mieux.
00:45 On a évidemment beaucoup évoqué la seconde main
00:48 mais idéalement on peut acheter reconditionné.
00:50 Voilà et ça représente un net avantage pour la planète et notre porte-monnaie.
00:54 Mais c'est quoi la différence entre seconde main et reconditionné ?
00:57 Alors les deux produits sont d'occasion mais l'un a été vérifié,
00:59 en l'occurrence le reconditionné, l'autre non.
01:02 Donc vous avez une garantie supplémentaire
01:03 et c'est particulièrement appréciable quand on achète du matériel électronique.
01:07 Mais pas uniquement, par exemple côté vêtements aussi.
01:09 Quand vous achetez de la seconde main,
01:11 vous avez envie d'être sûr que la marque est bien la vraie marque,
01:13 que le vêtement est authentique.
01:14 Et c'est déjà le cas sur l'appli que vous connaissez certainement
01:16 pour vestiaire collectif par exemple.
01:18 Puisqu'une équipe dédiée et spéciale dans des entrepôts à Roubaix,
01:22 il y a même une école sur place,
01:23 va vérifier en fait la nature de votre produit.
01:25 Pour être sûr que ce ne soit pas un faux, notamment pour les sacs.
01:28 Donc vous avez même des personnes qui sont spécialisées selon les marques.
01:31 Par exemple Chanel, spécialisé pour Vuitton, spécialisé pour Hermès.
01:34 Autre site aussi spécialisé dans l'authenticité de ses accessoires, Monogram.
01:38 Et là aussi, alors ils sont très réputés pour des sacs.
01:41 Vous avez un service de réparation prévu qui va reconditionner le produit.
01:45 Quand vous achetez un sac d'occasion,
01:46 vous n'avez pas envie que ce sac soit abîmé,
01:47 vous avez envie que les hances soient à peu près bien,
01:49 que les coutures soient correctes.
01:50 Donc il faut dire que ça fonctionne très bien.
01:52 Alors sur un autre marché sur lequel ça marche très bien,
01:54 ce sont les sneakers.
01:56 Un marché absolument en plein essor.
01:58 - Ah les petites baskets là.
01:59 - Voilà exactement.
02:00 Les petites baskets de ville.
02:02 Savez-vous qu'une paire de chaussures sur deux vendues en France
02:05 est une paire de sneakers ?
02:06 - Mais je ne sais pas, à ce point-là ?
02:07 - Oui mais vous en avez forcément plein dans votre armoire, j'en suis certaine.
02:09 - Oui mais je pensais qu'il n'y avait qu'au moins.
02:10 - Eh bien c'est énorme, vous n'êtes pas la seule,
02:12 puisque le chiffre d'affaires c'est même 4 milliards d'euros,
02:15 rien qu'en France en 2021.
02:17 Donc autant dire que la sneakers a le vent en poupe.
02:21 - Et comment on définit véritablement ce qu'est la sneakers ?
02:24 - Alors la sneakers c'est un peu la métonymie de la basket ou de la tennis.
02:28 Je m'explique, c'est une chaussure de sport qui a été sortie de son usage
02:31 pour rentrer dans notre usage et dans notre garde-robe quotidienne.
02:34 Alors on peut imaginer avoir aussi des sneakers reconditionnés,
02:37 parce qu'aujourd'hui il y a des sneakers qui coûtent extrêmement cher.
02:39 On a d'ailleurs des grands créateurs de mode qui font des collabs avec des grandes marques.
02:41 Donc allez sur le site de Sneakers & Chill,
02:44 imaginez que vous avez une paire de sneakers que vous adorez
02:47 et vous avez envie de la faire reconditionner,
02:49 eh bien ça vous coûtera 49 euros.
02:51 Semez l'interne, refaites l'asset, désodorisant,
02:53 - Eh oui comme ça elle sortira avant, c'est important !
02:55 - Déperlant, donc pour qu'elle soit imperméable,
02:58 et une retouche de couleur, autant dire une nouvelle paire, du neuf avec du vieux.
03:02 Alors même sur le site de Nike, très connu évidemment,
03:04 on fait du reconditionnement des chaussures.
03:06 - Génial !
03:07 - Vous allez dans l'onglet "refurbished", ce qui veut dire littéralement "remis à neuf",
03:11 et là on va vous proposer des chaussures qui sont remises en état.
03:13 Donc il faut qu'elles aient l'air à peu près très neuves.
03:16 Évidemment en fonction de la remise en état et de l'état de départ, le prix va varier.
03:19 Celles qui sont vraiment trop abîmées pour être revendues,
03:21 mais qui sont encore métables, sont données à des associations,
03:24 et pour les autres, Nike dit "recycler pour l'instant la matière".
03:27 Bien sûr tous les magasins de Nike ne proposent pas ce service,
03:29 mais j'en ai trouvé un peu partout en France, Roubaix, Herblay ou Romand,
03:32 là où il y a du déstockage, et sinon allez faire un tour sur le site.
03:36 - Et Sophie quand on parle de reconditionnement,
03:37 on est obligé de penser également au portable évidemment.
03:40 - Oui bien sûr, voilà !
03:41 - Après il est reconditionné, je le reconnais !
03:43 - C'est une vieille sonnerie celle-là, exactement !
03:45 Alors c'est là aussi un marché en pleine histoire,
03:47 puisque le smartphone reconditionné représente plus de 16% du marché des smartphones.
03:51 Ce qui nous fait 3,2 millions de mobiles reconditionnés, un marché très dynamique.
03:55 On peut se féliciter, puisque là on a deux entreprises d'électronique française
03:59 qui cartonnent, Back Market, peut-être en avez-vous déjà entendu parler.
04:02 - Oui bien sûr, Black Market !
04:03 - Voilà, Black Market, on vous envoie un message même quand vous avez acheté votre portable
04:07 afin de vous dire que l'affaire est conclue et le deal est fait.
04:10 Ou alors Re-commerce, qui travaille avec plus de 300 techniciens
04:12 répartis dans 5 ateliers en France, Suisse et Europe de l'Est.
04:15 - Re-commerce, comment vous écrivez ça ?
04:17 - Alors R-E et commerce.
04:18 - Ok parfait !
04:19 - Et une fois reconditionnés, les portables sont proposés sur le site,
04:22 sur des marketplaces, mais aussi chez les opérateurs télécom
04:24 ou des acteurs de grandes distributions, au champ, électrodépôt ou boulanger.
04:28 Et pour les téléphones qui ne peuvent pas être mis en l'état,
04:30 R-E travaille avec une entreprise normande, donc on est vraiment dans du made in France,
04:34 qui les recycle et récupère les métaux précieux,
04:37 souvent sur les batteries et les écrans, qui sont défaillants.
04:39 Donc on peut tout à fait les reconditionner.
04:41 Ceux qui sont sceptiques quant à la garantie de ces portables,
04:44 soyez rassurés, puisque certains portables reconditionnés peuvent afficher
04:47 une garantie qui va jusqu'à 18 mois.
04:49 Donc autant dire que voilà, vous avez quand même une garantie sur ces portables,
04:51 ils fonctionnent très bien.
04:53 Et sachez que l'empreinte carbone d'un téléphone reconditionné
04:55 est 10 fois plus faible que celle d'un neuf et le prix plus de moitié moins.
04:59 Franchement ça vaut le coup quand même.
05:00 - Vous nous faites faire tellement d'économies !
05:03 - Vous achèteriez reconditionnés ?
05:04 - Mais bien sûr !
05:05 - Et vous savez que les jeunes, moi mon fils il veut acheter que reconditionnés.
05:07 - Moi aussi ! Et back market ça marche très bien justement.
05:10 - Et par là vous achèteriez votre prochain téléphone comme ça ?
05:12 - Ah évidemment !
05:13 - Bah voilà !
05:13 - Pas mes sneakers !
05:14 - Non !
05:16 - Mais on peut faire reconditionner les siennes pour les reporter justement.
05:19 - Voilà, qu'elles soient toutes belles.
05:20 - Et désodorisées surtout ces temps-là.
05:21 - C'est très important, surtout les vôtres.
05:23 - Surtout les miennes effectivement.
05:24 Merci Sophie pour toutes ces astuces.
05:26 Allez maintenant on va passer au fourneau avec Perla
05:28 et donc c'est parti pour le manoucher !
05:31 - Genre elle sait pas de quoi on parle, elle a déjà mangé la moitié.
05:33 - Allez, je me permets de me servir.
05:34 - Est-ce que je peux juste dire un truc ?
05:36 Vous allez m'expliquer ce que c'est parce que moi j'adore les dégustations à l'aveugle
05:39 mais c'est gras dans le bon sens du terme.
05:41 - C'est de la très bonne huile d'olive.
05:43 - C'est moelleux, c'est incroyable.
05:45 - Et la graine dessus, c'est fantastique Sophie.
05:47 - C'est un produit, c'est un aliment gourmand et c'est un aliment santé.
05:55 - En plus c'est bon pour la santé.
05:57 - Oui, c'est formidable.
05:59 Contrairement à la pizza qui peut ne pas être bonne
06:03 si les ingrédients ne sont pas de très grande qualité.
06:05 - Voilà, c'est de la grande qualité.
06:07 - Là, ce qui est formidable c'est que
06:09 à l'heure où le français va chercher les croissants,
06:12 le Béroutin, car l'habitant de Bérout s'appelle un Béroutin,
06:17 croque le manoucher.
06:19 - Ah oui, c'est un truc du matin ?
06:20 - Et manger ça le matin, c'est absolument exquis.
06:23 - Moi je suis prête à le manger le matin, midi, soir.
06:25 - Vous le mangez comme ça, nature ou vous rajoutez autre chose ?
06:28 - Comme ça, moi avec mon café ou mon thé, je le mange comme ça, sans rien du tout.
06:32 Mais vous pouvez rajouter encore un peu d'huile d'olive Julia,
06:35 je vous vois avec un pic liné de l'oeil.
06:37 - C'est bon déjà comme ça.
06:38 - Il n'y a rien de plus facile mes enfants.
06:40 - Qu'est-ce qu'il vous faut comme ingrédients ?
06:41 - Il vous faut de la farine,
06:43 non je ne sais pas pourquoi j'ai mis du beurre,
06:44 non je n'ai pas besoin de beurre.
06:45 - Sophie, faites tourner le plat.
06:46 - Ah oui, faites tourner le plat.
06:47 - Pas besoin de beurre.
06:48 - Pas besoin de beurre.
06:49 - Donc, pas besoin de beurre.
06:50 Donc de la farine, de l'allure bien sûr,
06:54 parce que c'est un pain, évidemment, c'est une sorte de pain.
06:57 Il faut donc de la farine, de l'allure, de l'eau
07:01 et ensuite on parfume à l'huile d'olive et à ce qu'on appelle le zaatar.
07:06 Le zaatar, dans la langue arabe, ça veut tout simplement dire l'origan.
07:11 Et ça, c'est encore un point commun avec la pizza,
07:15 parce que la pizza, quand on met une herbe dessus sèche,
07:18 c'est l'origan que nous mettons.
07:19 Sauf que les Libanais, ils ont mélangé l'origan et le sésame.
07:24 Les graines de sésame qu'ils mettent partout.
07:26 - Ça fait un origan croquant.
07:27 - Et de la merveilleuse huile d'olive.
07:30 Alors, on peut rajouter, comme je l'ai fait aujourd'hui,
07:33 une fois qu'on a préparé son manouché,
07:35 on peut y mettre un tout petit peu quelques grains de poivre de Cayenne.
07:39 - Oui, je sens que c'est un petit peu épicé.
07:41 - Un petit peu épicé ou du très bon poivre, si vous voulez.
07:45 Et des petits grains de fleur de sel.
07:49 Si vous voyez Mélanie et Julia...
07:52 - Vous avez vu quoi ?
07:53 - Alors là.
07:54 - Je vais vous faire un grand compliment.
07:55 On a mangé beaucoup de choses dans cette émission depuis deux ans.
07:57 - Oui, on a beaucoup mangé.
07:58 - Mais je crois que c'est l'un des meilleurs trucs qu'on ait mangé depuis deux ans.
08:01 Mais vraiment, Farah.
08:02 - Je suis ravie parce que c'est un truc addictif.
08:04 - Incroyable.
08:05 - Et d'une simplicité absolument biblique.
08:07 - Alors comment je fais ? Moi, je veux faire ça.
08:09 - Alors d'abord, on ne pèse que la moitié de la farine.
08:12 Et dans cette moitié de farine,
08:14 on met dans un saladier ou dans un robot...
08:17 Alors là, pardon.
08:19 La levure et de l'eau tiède.
08:21 - D'accord.
08:22 - On mélange très rapidement.
08:23 Ça peut se faire à la main.
08:25 Excusez-moi.
08:25 - Oui, on va...
08:26 Prenez votre temps.
08:28 - Faites une pause.
08:28 - Faites une pause.
08:29 Je vous relance, Père Nath.
08:30 - Vous n'abonnez pas, on va vous relancer.
08:32 - Ah mais c'est tellement bon.
08:33 - Prenez le temps tous.
08:34 - Ne vous inquiétez pas.
08:35 - On n'est pas pressés.
08:36 - C'est cette connerie de machin qui est revenue.
08:38 - Mais c'est dingue.
08:40 Franchement, Père Nath, qu'elle vous a dit,
08:41 Mélanie, c'est vrai,
08:42 c'est-à-dire qu'on en a mangé beaucoup des trucs.
08:43 - Des trucs bons.
08:44 Mais ça, c'est encore meilleur.
08:45 - C'est à la fois...
08:48 - C'est réconfortant.
08:49 - C'est réconfortant et léger.
08:51 - Et léger.
08:52 Et on a envie d'y retourner.
08:53 - Ça, c'est le moindre.
08:54 Est-ce que je peux y aller, Père Nath ?
08:56 - Comme m'a dit Thierry Marx, il m'a dit,
08:58 mais vous avez la main.
08:59 - Oui.
09:00 - Je pense que si on le fait nous,
09:01 ça ne sera pas aussi bon.
09:02 - C'est comme les masseuses.
09:03 Il y en a un qui te masse.
09:04 - Oui, bien sûr.
09:05 - Ça ne sera pas la même chose.
09:06 - Allez-y, on y va.
09:07 - On y va.
09:08 Dites-moi, Père Nath,
09:09 je veux savoir comment on fait ça.
09:10 Je veux le refaire à la maison.
09:11 - Alors, vous pouvez le faire exceptionnellement,
09:14 celui-ci, vous pouvez le faire sans robot.
09:16 Dans un saladier, vous versez la moitié de la farine,
09:19 un peu d'eau tiède, de la levure sèche que vous achetez.
09:23 Ce n'est pas la peine de faire du levain, de la levure sèche.
09:26 Il y a deux marques.
09:28 On n'a pas le droit de dire les marques.
09:29 Enfin, vous la trouverez.
09:30 Vous mélangez rapidement à la main comme ça
09:33 et vous laissez lever, couvert, couvert avec un torchon,
09:37 30 minutes à l'intérieur d'un placard
09:39 où l'idéal, moi, je le mets à l'intérieur du four, éteint.
09:43 - Oui, attention, froid le four.
09:44 - Éteint.
09:45 Et c'est juste pour ne pas qu'il y ait de courant d'air.
09:47 - Quel est l'intérêt de mettre dans un four éteint ?
09:49 - La pâte...
09:50 - La pâte, elle ne veut pas d'air.
09:51 - La pâte déteste les courants d'air.
09:52 Elle est comme moi.
09:53 - Je peux le mettre dans un placard.
09:54 - Voilà.
09:55 Mais moi, on ne me met pas dans le four.
09:56 On n'a pas encore commencé à me mettre dans le four.
09:59 Alors, vous mélangez rapidement.
10:01 Vous oubliez ça, je ne sais pas, un petit quart d'heure.
10:03 Vous allez voir, ça fait des bulles.
10:05 C'est très joli.
10:06 C'est merveilleux.
10:07 Et là, vous sortez le truc.
10:08 Vous rajoutez le reste de farine, le sel et l'huile d'olive.
10:11 Hop.
10:12 Vous mélangez là, par contre, bien.
10:14 - On pétrit à la main.
10:15 - Vous pétrissez.
10:16 Là, vous pétrissez.
10:17 Ça fait une très jolie boule brillante
10:19 parce qu'il y a de l'huile dedans.
10:22 Une pâte qui est très souple.
10:23 - On peut le faire à la main, mais si on en rebeau,
10:25 on le fait tout au rebeau.
10:26 Ça va encore plus vite.
10:27 - Moi, je fais tout au rebeau.
10:28 Moi, je fais tout au repos.
10:29 Ça prend deux minutes.
10:30 - D'accord.
10:31 - Vous trouvez un moule de préférence.
10:33 Moi, je trouve que c'est plus joli dans les moules rectangles
10:36 ou carrés plutôt que ronds.
10:38 C'est plus facile à découper.
10:39 Mais enfin, on fait ce qu'on veut.
10:40 - On veut comme ça la rectangle.
10:41 C'est très bien.
10:42 - Alors, rectangle.
10:43 Un rectangle de 20 cm sur 30.
10:45 Et là, avec les deux mains que vous avez enduites d'huile d'olive,
10:49 vous le tirez vers les bords du moule.
10:53 - Pour l'aplatir en quelque sorte.
10:54 - Voilà.
10:55 Jusqu'à ce qu'il atteigne les bords du moule.
10:58 Et là, c'est fini.
10:59 Vous mettez dessus le za'atar,
11:01 qui est donc ce mélange de origan, d'huile d'olive et de sésame.
11:06 Et vous aspergez avec un petit peu d'huile d'olive.
11:09 Et là, vous l'oubliez 30 minutes à lever.
11:12 Pendant ce temps, vous avez mis à chauffer votre four à 170°C.
11:16 Vous le mettez un quart d'heure et terminé.
11:19 Un délice.
11:20 Et alors quand même, quand il sort du four chaud,
11:24 il faut encore arroser avec un petit peu d'huile d'olive.
11:26 - Ah bah oui, ça serait dommage de ne pas l'arroser.
11:28 - C'est comme ça.
11:29 - C'est trop génial.
11:30 Est-ce que vous avez un hack cette semaine, justement ?
11:33 - Alors, je vous l'ai déjà dévoilé.
11:35 C'est que quand vous jouez au boulanger à la maison,
11:38 immédiatement vous fermez les portes et les fenêtres de la cuisine.
11:42 - Pas de courant d'air.
11:43 - Vous mettez votre pâte, au moment où elle doit lever,
11:46 à l'abri des courants d'air dans votre placard ou au four.
11:49 - Très bien.
11:50 Parfait.
11:51 Merci beaucoup, Perla et vraiment merci pour cette dégustation.
11:54 On peut retrouver toutes vos recettes et celles-ci, évidemment,
11:57 sur le site europe1.fr.
11:58 Voilà, ce magazine est fini pour aujourd'hui.