Prix dans l'alimentation : "L'inflation à deux chiffres va continuer tout le premier semestre", selon le président de l'ANIA
Jean-Philippe André, président de l'Association nationale des industries alimentaires (ANIA), était mardi 28 février l’invité du 8h30 franceinfo.
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00:00 Les négociations avec la grande distribution s'achèvent demain soir à minuit très précisément.
00:04 Les patrons des grandes surfaces disent, on les a entendus dans tous les médias ces derniers jours,
00:08 attendez-vous, amis consommateurs, à des hausses de 10% en moyenne dans les semaines qui viennent.
00:13 Ce sont vos chiffres aussi ?
00:15 D'abord, on vit les heures les plus longues de l'année.
00:19 En termes sportifs, on dirait qu'on est dans le money time.
00:22 On est vraiment dans le money time.
00:23 C'est pas nouveau, il ne faut pas faire semblant de penser que c'est nouveau.
00:26 On a cette tradition un peu bizarre en France de tout terminer au 1er mars à minuit.
00:32 C'est pas plus tendu que les années précédentes ?
00:33 C'est pas plus tendu, les enjeux sont différents.
00:35 Je vais vous donner un exemple.
00:36 Si vous êtes mon...
00:38 C'est un rapport de fournisseurs à clients entre tous les deux.
00:41 Et si on a un niveau mensuel du chiffre d'affaires de 10 millions, ce qui n'est pas énorme.
00:47 Dans l'ancien monde, mais je dis que l'ancien monde, c'était avant-hier,
00:50 c'était dans les années 2019-2020, on négociait en ce moment sur 1%.
00:55 Parce que les hausses de matière et tout ça justifiaient 1%.
00:59 1% de 10 millions, c'est 100 000 euros.
01:02 Aujourd'hui, et pour répondre à votre question, l'enjeu c'est 10%.
01:06 Et 10% de 10 millions, c'est 1 million.
01:09 Donc vous pouvez imaginer que la pression sur une PME en termes de trésorerie aujourd'hui,
01:14 c'est de dire "j'ai pas le temps et je suis obligé de passer ces coûts".
01:18 Mais c'est bien ce chiffre de 10%, c'est bien celui que vous avez obtenu des grandes surfaces.
01:23 Vous reconnaissez que les chiffres sont les mêmes des deux côtés ?
01:26 Les prix en moyenne vont augmenter de 10% ?
01:28 Alors moi je ne peux pas préjuger de ce qui va être fait après demain soir à Nice.
01:32 Il y a à peu près, ça c'est les sondages que nous on fait aujourd'hui,
01:35 il y a à peu près 70% des entreprises qui auraient conditionnellement déjà signé.
01:39 Avec des hausses de combien ?
01:40 Avec des demandes de l'ordre de 10%.
01:45 Mais on le verra très rapidement dans les prochains jours,
01:48 et dans les rayons au niveau des étiquettes, est-ce qu'on aura obtenu ceci ?
01:52 Ça on le verra dans les prochaines semaines.
01:55 Mais ces 10% ils s'ajoutent aux 12% d'inflation de l'année dernière ?
01:58 Aujourd'hui vous avez une inflation alimentaire dans ce pays qui est aux alentours de 14%.
02:05 Alors 14%, je crois que c'est important pour les gens qui nous écoutent,
02:07 14% c'est tout ce qu'il y a sur la table du petit déjeuner de ceux qui nous écoutent.
02:13 C'est la pâte à tartiner, c'est les biscottes,
02:15 c'est le camembert pour ceux qui en mangent le matin, c'est le jus d'orange, etc.
02:18 Tout ça coûte plus cher de 14% à peu près ?
02:20 14%. D'abord posons-nous la question, est-ce que la France est seule dans ce phénomène-là ?
02:26 Non, parce qu'au même moment en Allemagne par exemple,
02:28 vous avez l'inflation alimentaire qui est de l'ordre de 20%.
02:32 À l'intérieur de ces 14%, vous avez deux grands blocs, on pourra en reparler peut-être,
02:37 vous avez les marques nationales et vous avez les marques de distributeurs.
02:40 Simplement dire que si on estime que les marques nationales qui augmentent actuellement de 12%,
02:45 tiens c'est beaucoup, on peut dire que c'est beaucoup.
02:47 C'est un avis, il faut l'admettre parce que c'est inattendu,
02:51 c'est complètement nouveau dans le contexte par rapport aux dernières années.
02:54 Quand les marques augmentent de 12%, et ça c'est un peu pour répondre aux distributeurs,
02:59 leurs propres marques augmentent de 18%.
03:01 Oui mais alors là, ma question portait sur l'ensemble de l'inflation.
03:05 12% l'année dernière, est-ce que les 10% qui arrivent vont s'ajouter ?
03:08 Non, parce que c'est pas mathématique.
03:10 C'est-à-dire que l'inflation glissante aujourd'hui est de 12%,
03:14 on peut imaginer effectivement si nos demandes de l'ordre de 10% passaient,
03:19 ça veut dire que vous restez sur une inflation à 2 chiffres,
03:22 aux alentours de peut-être 15%, 16%.
03:25 Et je pense qu'effectivement ça va continuer ainsi au moins tout le premier semestre.
03:29 Donc les prix vont augmenter dans les rayons ?
03:31 Oui, le temps que ça passe dans les étiquettes.
03:34 Et je pense qu'il faut dire la vérité aux gens,
03:36 je pense que sur le premier semestre ça va être ainsi.