Pain pita à l'agneau mariné et grillé au cumin, sauce à la menthe, façon street food

Pâté d'agneau aux abricots, noisettes, sauge et épices.

Filet d’agneau à la tapenade et ail frit, aubergines au cumin

Noix d'agneau presto aux girolles, purée de panais et sauce à l'échalote

Pavé d'agneau grillé, ail, girolles et polenta

Huîtres par Laurent Mariotte

Agneau grillé au cumin, sauce à la menthe et persil plat, pain plat et houmous

Tajine d'agneau aux pruneaux agrémenté de sésame et amandes grillées

Mijotée d'agneau aux pois chiches et aux courgettes

Pain grillé à l'ail, au basilic et parmesan

Gigot d'agneau à l'ail et au romarin carré

Carré d'agneau aux noix et gigot confit à la bière et aux épices

Gigot d'agneau mariné aux herbes et au Philadelphia

Verrines de melon mariné au Porto et au basilic, gorgonzola et pancetta grillée

Boulettes d'agneau épicées, sauce au curry

Blinis de courgettes, saumon fumé et sauce au St Môret à l'aneth

Côtes d'agneau en croûte de pistaches grillées, estragon et Pecorino

Boulettes panées antigaspi, nid douillet de crudités et sauce au roquefort

Pain bagnat agrémenté au thon, aux olives et aux anchois

Œufs meurette au crémant de Bourgogne, mouillettes de pain d'épices et gelée de cassis

Pains pitta aux falafels, halloumi et sauce au yaourt

Rôti d'agneau presto au cumin, carottes et tête d'ail au four

Hachis parmentier châtaignes, pommes de terre à l'agneau

Filet de turbot poêlé, un voile de parmesan épices, fumet réduit aux épices du pain

Filet de bœuf poché avec poireaux et sauce au raifort

Agneau grillé au feu de bois et courge, pesto d'herbes