Pavé d'agneau grillé, ail, girolles et polenta

Rosbif au four

Souris d'agneau mijotée aux girolles

Gigot d'agneau aux girolles

Epaule d'agneau aux girolles

Noix d'agneau presto aux girolles, purée de panais et sauce à l'échalote

Pavé de cerf sauce aux griottes et gratin de ravioles aux girolles et au chèvre

Velouté de girolles à la crème d'ail fumé et pancetta grillée

Pavé de saumon grillé, crème d'ail et carottes confites

Pain pita à l'agneau mariné et grillé au cumin, sauce à la menthe, façon street food

Rôti de porc aux girolles

Dos de cabillaud aux girolles sauce crèmée

Tatin de girolles grises et pomme

Aiguillette de Saint-Pierre rôti, pistou de roquette à l'huile de noix, girolles et tomates marinées

Poulet aux girolles

Côte de bœuf aux girolles

Chapon aux girolles, sauce foie gras

Poularde rôtie aux morilles et girolles

Fricassée d'aiguillettes de poulet fermier aux marrons et girolles

Tronçon de turbot rôti, coques, langoustines et girolles sur sa gelée de bouillon de légumes Ariaké aux herbes et son écume...

Risotto aux girolles maison

Polenta crémeuse aux champignons et oeuf poché

Gratin de polenta, tomate & mozzarella

Courgettes farcies à la polenta et parmesan

Polenta végétarienne aux lentilles vertes, champignons de Paris et épinards

Gratin de polenta au jambon de parme

Gâteau de polenta aux fruits secs

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