مكرونة بالكاري والكريمة

تحضر المعكرونة بطرق عديدة وبإضافة التوابل والأعشاب والخضار والأجبان المنوعة، وتعد من الأطباق اللذيذة والشهية التي يحبها الصغار والكبار، وسنتعرف على طريقة عمل مكرونة بالكاري والكريمة في هذا المقال.

كوبان من الكريمة
200 غرام من الفطر المقطع
500 غرام من المعكرونة
صدر من الدجاج المقطع أربع قطع
حبتان من البصل المقطع
نصف كوب من الطحين
كوب ونصف كوب من مرق الدجاج.
ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت
نصف باقة من البقدونس المفروم
فصان من الثوم المهروس
ربع ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة كبيرة من الكاري
ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
نعناع حسب الرغبة للزينة
ست أوراق من البقدونس للزينة

تسلق المعكرونة في ماء مغلي حسب الإرشادات المدونة على العبوة
تصفى المعكرونة وتترك لتبرد.
يسخن الزيت في مقلاة على النار ويضاف البصل والدجاج والبقدونس والثوم والفطر وتحرك المكونات لخمس عشرة دقيقة.
تحضّر الصلصة بتسخين الكريمة في قدر على نار معتدلة ويضاف الطحين والزبدة ومرق الدجاج وتحرك المكونات حتى يصبح قوام المزيج سميكًا.
يضاف الفلفل الأبيض والملح والكاري مع التقليب.
توضع المعكرونة في الصلصة حتى تتشربها.
تسكب نصف كمية المعكرونة في طبق التقديم ثم توضع طبقة من مزيج الدجاج ثم توضع كمية المعكرونة المتبقية.
يزين الطبق البقدونس والنعناع ويقدم.