البوريك التركي

المكونات
زبدة
بصل مفروم
لحم مفروم
ملح
فلفل
بهارات
كوب حليب
ربع كوب زيت
ربع كوب زبدة مذابة
2 بيضة
ملعقة كبيرة دقيق
ملح
فلفل
رقائق جلاش

يحمر البصل المفروم في طاسة مع الزبدة ثم يضاف اللحم المفروم والملح والبهارات والفلفل حتى ينضج.
يجهز خليط من كوب الحليب وربع كوب زبدة وزيت و2 بيضة وملعقة كبيرة من الدقيق.
يقلب الخليط ويضاف الملح والفلفل.
تجهز رقائق الجلاش وتدهن بالخليط المجهز وتلف رولات بحشو اللحم المفروم وجبنة الموزاريلا.
تدهن الصينية بالزيت ثم تضاف الرولات وتقطع ثم يضاف باقي الخليط وتغطى بكيس وتوضع بالثلاجة لمدة ساعة.
توضع بعد ذلك في الفرن حتى تحمر على درجة حرارة متوسطة وتقدم ساخنة.