Le gratin dauphinois aux cèpes (de ma mère) - Les recettes de François-Régis Gaudry

François-Régis Gaudry vous propose de découvrir la recette du gratin dauphinois et pas n'importe lequel : c'est celui de sa maman. A l'automne, elle a eu l'idée de lui donner une touche forestière en ajoutant des cèpes.


Pour ce gratin, il faut : 
1kg de pommes de terre
300 g de cèpes
80 cl de créme 
40 g de beurre
de la noix muscade
du persil
une gousse d'ail
du sel et du poivre


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