Pastel de Zanahoria sin Horno | Cómo Hacer un Postre Frío Rápido

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Ingredientes para 6 porciones:
3 cucharadas de mantequilla
1 1/2 tazas de zanahorias rallada
1/2 taza de azúcar morena
1/2 taza de nuez troceada
1 cucharadita de nuez moscada
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de vainilla
3 piezas de panqué 255 g c/u desmoronado
1 paquete de queso crema 190 g
1/2 taza de azúcar glass
1 pieza de limón amarillo
30 gramos de nuez