طريقة عمل بطاطس غراتان

المقادير:
- 1.5 كغ بطاطس.
- 6 حصوص ثوم.
- 200غ ايمانتال مبروشة.
- 200غ موزاريلا مبروشة.
- 500غ كريم فريش (للطبخ).
- ملعقتان صغيرتان مسحوق جوزة الطيب.
- ملح وفلفل.
التعليمات:
قشر البطاطس واغسلها ثم جففها. قطع البطاطس بشكل رقيق باستعمال الماندولين. ثم ضع البطاطس جانباً.
خذ حصاً من الثوم وافرك به صحن الغراتان. وأخيراً افرم الحصوص المتبقية.
اخلط مزيج الجبن في وعاء.
اخلط البطاطس في زبدية كبيرة مع الثوم المفروم وقسم كبير من الجبن المبروش. تبل المزيج بالملح والفلفل قبل إضافة كريم فريش. اخلط جيداً.
ضع كل شيء في صحن الغراتان وارصفه باستعمال سباتيولا قبل إضافة بقية الجبن على سطحه. اخبز المزيج في فرن مسخن سابقاً على درجة حرارة 200 مئوية حتى يصبح وجهه بني ذهبي (30 دقيقة).