كفته بالطحينة

نص لحمة مفروم
بصلة مفروم
نص كوب مفروم بقدونس
ملعقة ملح
كزبرة
كمون
بهارات
فلفل
بطاطس شرائح
نص كوب طحينة
نص كوب ماء
كوب زبادي
ليمون
ثوم

تقطع البطاطس إلى شرائح وتتبل بالملح والفلفل.
تدهن الصينية بالزيت وتوضع البطاطاس في الفرن ل10 دقائق.
تجهز الكفتة مع بصلة مفرومة وبقدونس وملح وفلفل وتتبل بالبهارات والكمون والبابريكا وتترك لساعة.
تقسم الكفتة على شكل البطاطس بعد خروجها من الفرن
تجهز الطحينية بوضع نص كوب طحينة مع كوب الزبادي والثوم المفروم والليمون ويتبل بالملح والفلفل والبابريكا والكمون ويخفف بالماء.
توضع الطحينة على الكفتة ثم توضع في الفرن على حرارة 180 درجة لنصف ساعة.
تزين بالصنوبر والبقدونس وتقدم ساخنة.