Piliç Topkapı Tarifi

Pelin Karahan, Sibel Yazıcı ile Piliç Topkapı tarifini gösterdi.

Malzemeler;

6 adet tavuk pirzola

İç Pilavı İçin;

1,5 su bardağı pirinç

1 adet kuru soğan

2 yemek kaşığı dolmalık fıstık

2 yemek kaşığı kuş üzümü

2 su bardağı su

1 yemek kaşığı bitkisel margarin

2 yemek kaşığı ayçiçek yağı

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı yenibahar

yarım çay kaşığı tarçın

Püresi İçin;

4 adet haşlanmış patates

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

1 su bardağı süt

1 yemek kaşığı bitkisel margarin

1 çay kaşığı tuz

Üzeri İçin;

1 çay kaşığı köri

1 çay kaşığı toz kırmızıbiber

2 yemek kaşığı ayçiçek yağı