Cenores e Cenoritas, hoje tem molusco no canal, com uma receita de polvo cheia de sabor e vinagrete especial!
Rendimento: 6 porções
Ingredientes:
1 polvo médio – até 2 kg
1 ramo de tomilho
1 folha de louro
½ cebola roxa
2 dentes de alho
1 cravo
1 colher de sopa de sal
água para cobrir
Para servir:
Vinagrete:
Azeite temperado com suco de limão siciliano e raspas do limão
1 tomate sem sementes picado em cubinhos
1/4 pimentão amarelo picado em cubinhos
½ cebola roxa picada em cubinhos
pimenta calabresa e sal
Salsa fresca rasgada para servir
Cebolinha picada
Preparo:
Leve uma panela com água e sal para ferver e cozinhe o polvo com o louro, a cebola, o cravo e o ramo de tomilho por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja macio..
Não deixe cozinhar demais. Escorra, deixe esfriar e corte os tentáculos em pedaços menores.
Sugestão serviço –Tempere a salada de polvo com limão siciliano, junte o tomate picado, o pimentão picado, tempere com pimenta calabresa e sal. Salpique as folhas de salsinha e cebolinha para finalizar.
SIRVA com a massa de pizza branca (vídeo Cenoritas)
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Bem-vindos ao canal Cenoritas com Ivana e Sofia!
As chefinhas que participaram do MasterChef Junior se uniram para fazer o canal de culinária que tem tudo pra ser o mais divertido do Brasil. Mas não se engane! Pra elas, cozinha é coisa séria. Elas arrasam!
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1 ramo de tomilho
1 folha de louro
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Para servir:
Vinagrete:
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1 tomate sem sementes picado em cubinhos
1/4 pimentão amarelo picado em cubinhos
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Salsa fresca rasgada para servir
Cebolinha picada
Preparo:
Leve uma panela com água e sal para ferver e cozinhe o polvo com o louro, a cebola, o cravo e o ramo de tomilho por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja macio..
Não deixe cozinhar demais. Escorra, deixe esfriar e corte os tentáculos em pedaços menores.
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