Hoje as Cenoritas preparam um prato bem laranja! Aprenda como fazer creme de abóbora com uma apresentação muito especial!
Rendimento: 4 porções
Ingredientes:
2 colheres de sopa de azeite
1/2 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de gengibre picado
300 g de abóbora japonesa (cabotiá) sem casca picada em cubos
300 ml de água – ou o suficiente para cobrir
Sal
pimenta a gosto
4 a 6 Mini aboboras – sem sementes - para servir de cumbuca
Para servir (opcional): creme de leite fresco
Preparo:
Em uma panela , aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e o gengibre. Acrescente a abóbora e frite um pouco, mexendo. Acrescente a água e os temperos e cozinhe em fogo médio até que a abóbora esteja macia.
Deixe amornar um pouco e, com cuidado, aos poucos bata tudo no liquidificador.
Leve de volta à panela, verifique o tempero e, se necessário, ajuste a consistência (deixe no fogo para engrossar ou coloque mais caldo ou água quente para "afinar”
Sirva dentro de uma mini abóbora – que você assou antes por 20 minutos ou colocou por 5 minutos no microondas para ficar macia.
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Bem-vindos ao canal Cenoritas com Ivana e Sofia!
As chefinhas que participaram do MasterChef Junior se uniram para fazer o canal de culinária que tem tudo pra ser o mais divertido do Brasil. Mas não se engane! Pra elas, cozinha é coisa séria. Elas arrasam!
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Para servir (opcional): creme de leite fresco
Preparo:
Em uma panela , aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e o gengibre. Acrescente a abóbora e frite um pouco, mexendo. Acrescente a água e os temperos e cozinhe em fogo médio até que a abóbora esteja macia.
Deixe amornar um pouco e, com cuidado, aos poucos bata tudo no liquidificador.
Leve de volta à panela, verifique o tempero e, se necessário, ajuste a consistência (deixe no fogo para engrossar ou coloque mais caldo ou água quente para "afinar”
Sirva dentro de uma mini abóbora – que você assou antes por 20 minutos ou colocou por 5 minutos no microondas para ficar macia.
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