Quibe de abóbora — Receitas TudoGostoso

Que tal inovar e preparar um quibe de abóbora para o jantar? Essa receita é deliciosas e ainda conta com um recheio de ricota bem cremoso. Confira o vídeo e aprenda a preparar a nossa receita de quibe de abóbora!

Ingredientes:
250 g de trigo para quibe
250 ml de água quente
noz-moscada a gosto
250 g de abóbora paulista
1 cebola
cebolinha a gosto
salsa a gosto
pimenta-do-reino a gosto
hortelã a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
Recheio
2 dentes de alho
300 g de ricota
1 caixa de creme de leite
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
cebolinha a gosto

Modo de preparo
Hidrate a farinha de quibe com água morna com sal e noz-moscada suficiente para cobrir a farinha, por 30 minutos.
Cozinhe a abóbora picada em cubos pequenos na água e sal até que ela esteja bem mole; amasse com um garfo até obter um purê.
Escorra a água da farinha de quibe e misture bem com o purê de abóbora.
Adicione os temperos, misturando sempre.
Unte um refratário com óleo de coco, coloque a massa, recheie e leve para assar em forno médio (180° C), até que o quibe esteja com uma casquinha crocante sobre ele (aproximadamente 30 minutos).
Recheio.
Frite o alho e reserve.
Em uma tigela, misture a ricota, o alho frito, o creme de leite, o sal, a pimenta-do-reino e a cebolinha.
Misture bem.

Confira a receita no TudoGostoso: https://bit.ly/2mcfxS2

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