Escondidinho de carne moída com arroz | Receitas Guia da Cozinha

Opção prática e fácil para qualquer ocasião, o escondidinho de arroz fica uma delícia!

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Escondidinho de carne moída com arroz

40min
6 porções
Fácil

4 xícaras (chá) de arroz branco cozido
1 xícara (chá) de requeijão cremoso
1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
1/2 xícara (chá) de cebolinha picada
Queijo mussarela para polvilhar
Refogado de carne:
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
1/2 pimentão amarelo picado
800g de carne moída
2 tomates sem sementes picados
1/2 xícara (chá) de cebolinha picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para o refogado, aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio e frite a cebola e o pimentão por 3 minutos. Adicione a carne e refogue até secar a água. Adicione o tomate, a cebolinha, sal e pimenta e refogue por mais 3 minutos. Desligue e reserve. Em uma tigela, misture o arroz com o requeijão, a mussarela e a cebolinha. Em um refratário médio untado, faça uma camada com o refogado de carne e cubra com a mistura de arroz. Polvilhe com a mussarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos. Retire e sirva em seguida.

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