Quand les coquilles d'oeufs se recyclent en collagène ou en matériau pour la construction.
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00:12L'œuf est l'ingrédient indispensable tant dans nos cuisines que dans l'industrie agroalimentaire.
00:17La France en produit 15 milliards chaque année, ce qui fait d'elle le premier producteur en Europe.
00:2340 000 tonnes de coquilles d'œufs sont rejetées par les casseries françaises tous les ans.
00:28Des déchets très peu valorisés, souvent jetés, qui valent pourtant de l'or.
00:33Près de Rennes, une start-up l'a bien compris.
00:36On transforme les coquilles d'œufs en ingrédients pour les compléments alimentaires.
00:40Tous les jours, Yacine reçoit 5 tonnes de coquilles d'œufs qu'il va valoriser.
00:45On sépare la coquille de la membrane grâce à un procédé qu'on a développé, qu'on a breveté.
00:49Une fois séparées, on va sécher et on va broyer la coquille et la membrane de manière séparée
00:55pour obtenir la poudre de coquilles et la poudre de membrane.
00:58Yacine vend la poudre de membrane, riche en collagène, au secteur de la cosmétique,
01:03des compléments alimentaires ou encore de l'alimentation animale.
01:07Et pour la poudre de coquilles d'œufs ?
01:09En fait, c'est une source de carbonate de calcium.
01:11On vient en alternative au carbonate de calcium qui provient aujourd'hui majoritairement des carrières de calcaire.
01:16Et celle-ci, on l'adresse plutôt majoritairement au marché des matériaux.
01:19Par exemple la peinture, c'est le revêtement de sol, c'est le caoutchouc, le verre.
01:23Tout cela, ils utilisent à peu près 20 à 30 % de carbonate de calcium
01:27et nous, on vient mettre notre ingrédient à l'intérieur.
01:29Aujourd'hui, la poudre de membrane est compétitive, au même prix que le collagène qui le remplace.
01:35La poudre de coquilles d'œufs, elle, représente encore un surcoût pour les industriels.
01:40En plus de mettre dans les compléments alimentaires, on peut le mettre dans des sticks.
01:44Exactement, et le mélanger à l'eau.
01:46La start-up a levé 6 millions d'euros.
01:48Objectif, embaucher de nouveaux talents, augmenter la cadence de production et pouvoir ainsi réduire les coûts.
01:54Mais Yacine ne s'intéresse pas uniquement à la coquille d'œufs.
01:57Il cherche d'autres déchets peu valorisés auxquels il pourrait donner une seconde vie.