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00:00La France bouge, que sont-ils devenus ?
00:05Benjamin, rappelle-nous ce qu'est Poiscaille, parce qu'on va prendre des nouvelles dans son article.
00:09Alors c'est un site internet qui permet bien d'acheter et de se faire livrer du poisson frais.
00:14On reste sur le poisson.
00:16Il suffit de s'inscrire et on reçoit chaque semaine ou tous les 15 jours un panier de poissons ou de crustacés,
00:24et on est livré le surlendemain au plus tard et alors tous les poissons sont français.
00:30Ils sont venus dans l'émission il y a…
00:32Il y a un peu plus de deux ans, c'était en mars 2023.
00:35Bonsoir Charles Guiriac.
00:38Bonsoir, j'espère que vous avez encore la pêche, malgré leur tardive.
00:41Evidemment qu'on a la pêche, c'est le 1er avril, émission sur tous ces entrepreneurs talentueux français autour de l'économie de la mer.
00:48Vous êtes le fondateur et le président de Poiscaille Charles, Poiscaille qui a été créé il y a déjà 11 ans.
00:55C'est un panier de poissons comme le disait Benjamin, comme quand on commande notre panier de légumes.
01:01Sauf que là, c'est du poisson et ça vient directement des pêcheurs français.
01:06Comment ça va depuis votre passage dans l'émission il y a deux ans ?
01:12Écoutez, au moment où on est passé dans l'émission, on était en plein dans une phase assez compliquée
01:16parce qu'avec tout ce qui est inflation, augmentation des prix, baisse de la conso,
01:21on a connu des années 2023 et 2024 vraiment difficiles.
01:28Mais on est là parce qu'à l'été 2024, on a osé faire un appel à nos clients et à notre base en disant
01:35« Poiscaille va peut-être disparaître, on a besoin de votre aide. Si on atteint les 25 000 abonnés, j'enlève mon tablier. »
01:42Et on a vu une mobilisation extrêmement forte.
01:46Vraiment des clients qui ont dit « Vous ne pouvez pas disparaître, Poiscaille est essentiel dans ma vie. »
01:52Les pêcheurs qui ont dit « Sans vous, ma vie serait différente et j'arrêterais peut-être de pêcher. »
01:56Donc vraiment, il y a eu une mobilisation extrêmement forte. La presse a été alertée.
02:00Et on a atteint les 28 000 abonnés, on a atteint l'équilibre financier.
02:05Donc on souffle un grand coup, mais on a passé des mois très très compliqués.
02:09Mais on est encore là et c'est une vraie fierté d'avoir passé ce passage difficile.
02:13Félicitations, on est tous autour de la table. Vous voulez peut-être réagir Jérôme ?
02:17Oui, c'est la preuve que c'est important d'être dans un écosystème.
02:20C'est vraiment à la fois, c'est ça qui est important.
02:22Avoir des clients, des fournisseurs avec qui on travaille.
02:24Et quand on passe des moments difficiles, on tient la barre.
02:27Et puis de leur dire, c'est très honnête, c'est courageux je trouve, de le préciser.
02:34Oui, on s'est pas mal posé la question.
02:36Nos actionnaires disaient « Attention, comment vont réagir les gens ? »
02:40Mais en fait, on a vu qu'on avait vraiment des gens qui nous suivaient, pour qui on était important.
02:46Et en fait, ça fait un bien fou en plus.
02:48On est tous les jours dans notre business, nos difficultés, nos galères, etc.
02:53Et puis en fait, à un moment, on dit « On a besoin d'aide » et les gens se mobilisent.
02:57Et ça fait plaisir.
02:58C'est vachement bien.
02:59On fait sincère et parle aux gens.
03:00Mais oui, parce que c'est sincère, c'est ça à la base, c'est sincère Jérôme.
03:03Oui, ça rejoint ce qu'on disait tout à l'heure.
03:05C'est pas une question uniquement d'argent, c'est une question de sens.
03:08Finalement, Poiscaille donne du sens aussi bien aux pêcheurs qu'à ceux qui profitent des poissons.
03:12Et donc du coup, dans cet écosystème, même si parfois l'économie est un peu compliquée,
03:16tout le monde veut que ça continue et aide.
03:19Exactement.
03:20Là, vous êtes plutôt serein, vous nous dites depuis tout à l'heure, Charles,
03:23parce qu'il y a 28 000 abonnés pour Poiscaille.
03:26C'est un modèle d'abonnement ?
03:28C'est quoi ? On paye par mois ?
03:30Comment ça fonctionne ?
03:31Rappelez-nous pour qu'on puisse augmenter le nombre d'abonnés et qu'on en profite.
03:35Exactement.
03:36C'est un système comme les paniers de légumes, mais qu'on a voulu rendre beaucoup plus flexible.
03:41Vous êtes inscrit chez Poiscaille pour des paniers à la semaine ou à la quinzaine.
03:45Vous changez vos dates quand vous voulez.
03:47Si vous n'êtes pas là pendant une semaine à deux mois, vous pouvez décaler votre panier.
03:51Vous arrêtez votre abonnement quand vous voulez, si vous voulez faire une pause plus longue.
03:54Vous choisissez le contenu du panier l'avant-veille.
03:57Il y a une cinquantaine d'options tous les soirs entre 19h et 22h.
04:01C'est un panier de poissons avec de la flexibilité.
04:04On a lancé l'année dernière des paniers à prix réduit.
04:07Pour les espèces les moins connues et les plus abondantes,
04:10vous avez des paniers qui sont à partir de 16,90 euros pour un kilo de poissons.
04:14Et même des paniers pour une à deux personnes,
04:16pour les familles où il n'y a qu'un seul mangeur ou mangeuse de poissons.
04:21On a encore besoin de plus.
04:23Vous avez besoin de passer à 30 000 ou 35 000 abonnés parce que vous souhaitez d'autres changements.
04:27C'est quoi la suite Poiscaille ?
04:29C'est quoi votre ambition à horizon 3-5 ans ?
04:34Nous l'ambition c'est d'aller toucher 10% de la flotte française.
04:38Aujourd'hui on touche 5% grâce à 28 000 abonnés.
04:41Donc avec une règle de trois assez simple,
04:43il faudrait qu'on atteigne les 50 000 abonnés pour toucher 10% de la pêche française.
04:48C'est vraiment l'ambition de Poiscaille,
04:50c'est de permettre aux pêcheurs de gagner plus pour pêcher moins.
04:53Et rappelez-nous le montant de l'abonnement c'est ?
04:57Le panier est à 22,90 euros.
05:00Et vous en prenez autant que vous voulez par mois.
05:04Et c'est livré partout en France ?
05:07C'est livré dans 1800 magasins partenaires.
05:10C'est essentiellement des magasins bio.
05:12Donc la livraison est incluse dans le prix du panier avec ce mode de livraison.
05:15C'est 99% de nos livraisons.
05:17Vous pouvez aussi vous faire livrer à domicile.
05:19Là c'est plus intéressant de faire une grosse commande
05:21où on prend des concerts ou de la fumaison
05:23pour avoir la livraison offerte à partir de 80 euros de commande.
05:26On pourrait y retrouver des crevettes l'Isaquoi chez Poiscaille ?
05:32C'est possible ?
05:34Alors pas forcément parce qu'il y a encore de l'alimentation
05:37et c'est toujours le sujet de l'alimentation qui pose problème
05:41dans les crevettes où qu'elles soient élevées.
05:43Non mais là elles sont élevées en France
05:46et c'est pour ça que je faisais un petit clin d'œil
05:48à Gabriel Bonnet le président de l'Isaquoi.
05:50Merci infiniment.
05:52On était content de prendre de vos nouvelles.
05:54Merci à Charles Guirièque fondateur et président de Poiscaille.
05:57Bonne chance et vous nous redonnerez des nouvelles j'espère bien.
06:00Exactement. On a d'autres tempêtes qui arrivent
06:02mais on va les traverser grâce à tous les abonnés
06:04et à la mobilisation de la communauté.