Vins bio, vegans, biodynamiques... Mais au fait, c'est quoi les différences ? Bastien, vigneron, nous aide à y voir plus clair.
En partenariat avec Gérard Bertrand
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00:00Moi j'ai un nez de vin orange là.
00:06Vins rouges, ça annonce une belle structure ça.
00:13Donc moi j'aurais dit que le premier c'était le sans sulfite,
00:17que le deuxième c'était le beef-friendly,
00:19le troisième le bio et le quatrième le biodynamique.
00:23Le meilleur moyen de connaître le label c'est de regarder déjà derrière l'étiquette
00:27et ce qu'on va voir aujourd'hui dans cette vidéo.
00:31Donc sur cette bouteille la première chose qu'on voit c'est ce label,
00:35la labellisation vegan qu'on va trouver sur la contre-étiquette avec ce petit logo.
00:39Ça veut dire que dans le processus de clarification du vin,
00:42au lieu d'utiliser du blanc d'œuf en fait, là on va utiliser d'autres méthodes.
00:45Sur cette étiquette on retrouve le label bio en premier plan,
01:02une image d'abeille et le label beef-friendly qu'on va retrouver sur la collerette.
01:08On retourne et on va voir la contre-étiquette où on retrouve le label beef-friendly.
01:12Donc qu'est-ce que c'est le label beef-friendly ?
01:14C'est installer des ruches à proximité des vignobles,
01:17planter des fleurs dans les vignes et également s'interdire d'intervenir dans les vignobles
01:22pendant les moments où les insectes viennent sur les fleurs.
01:32La viticulture doit être un exemple pour l'agriculture,
01:35inspirer, toute l'agriculture a changé.
01:45On a développé depuis 20 ans tous les segments du bio,
01:48réduire voire arrêter l'utilisation de produits chimiques,
01:52préserver bien sûr la biodiversité, renforcer la valeur nutritive des produits.
01:57C'est bon pour la nature, mais il ne faut pas oublier aussi
01:59que c'est vraiment très bon pour la qualité des vins.
02:04Pour reconnaître le label bio, on peut soit repérer souvent cette petite feuille
02:08qui correspond au label européen, qui peut être parfois une feuille de lait,
02:11qui correspond au label européen, qui peut être parfois noire, parfois verte.
02:15Et des fois, on voit aussi celui-là, c'est le petit label AB,
02:18qui en fait correspond au bio français, mais très proche du bio européen.
02:36Pour repérer la biodynamie, Déméter est l'un des organismes
02:40qui certifie les produits qui sont réalisés en biodynamie.
02:44La vin biodynamique, c'est un vin sur lequel on a aidé la vigne
02:48à s'implanter, à se défendre et à la fin, à donner le meilleur vin possible.
03:02C'est vraiment très important maintenant, bien sûr,
03:05de changer un petit peu de façon de faire,
03:08que ce soit en viticulture ou en agriculture,
03:11et dans chaque geste du quotidien aussi, créer un nouveau futur
03:14qui va garantir, bien sûr, la vie sur la planète.