En esta nueva edición de Cultivando Patria, nuestro moderador, Cmdte. Wilmar Castro Soteldo, se trasladó hasta los espacios de Sistemas Tecnológicos Alcaraván, ubicado el sector El Castrero de la parroquia San Juan de los Morros, estado Guárico. Este proyecto, impulsado por el Gobierno Nacional, busca expandir e innovar en las experiencias productivas y tecnológicas con calidad del sello venezolano, útiles para impulsar la soberanía tecnológica y promover lo hecho en Venezuela.
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01:40saludos heroico y noble pueblo venezolano y a todos los pueblos del
01:44mundo una vez más estamos en este hermosísimo proyecto que la revolución
01:50boliviana impulsado desde el gobierno central y desde el gobierno regional acá
01:56en el estado huarico el proyecto al caraván en dos oportunidades hemos
02:01estado en el caraván en la primera oportunidad de una excelente
02:05experiencia de producción orgánica de maíz con
02:10una inventiva de el doctor blas dorta sobre procesos de inoculación de semillas
02:19ciencia y tecnología aplicada a la producción de alimentos luego vimos en
02:24uno de los laboratorios el proceso de desarrollo de software software local
02:29para procurar soluciones electrónicas tecnológicas a la enorme cantidad de
02:36procesos y problemas que pudieran haber en el país en el sector de gobierno en
02:42el sector productivo para que con talento venezolano haya esa respuesta
02:46hoy vamos a tener una experiencia dual la producción primaria de alimentos
02:52estamos ahora en la escuela de ciencias y tecnologías para la gastronomía y
02:59luego vamos a ir a la empresa de escalamiento de proyectos tecnológicos
03:06específicamente en el área de luminarias y en este primer segmento nos va a
03:11acompañar la doctora cristian bargo hoy la doctora la licenciada rosliana mauco
03:18rosliana mauco que está por acá la compañera jordi castro que es estudiante
03:24de la escuela de tecnología y adrianita que está por ahí escondida anda
03:28buscando una zanahoria que va a convertir en extraordinario alimento
03:34cristian barro la esencia de esta escuela de ciencias y tecnologías para la
03:39gastronomía de qué se trata bueno básicamente nosotros tenemos la típica
03:45concepción de que la cocina es simplemente seguir una receta cuando la
03:48verdad es que no es así hasta en la cocina es tan solo enfriar un huevo ahí
03:52nosotros tenemos una extraordinaria serie de reacciones bioquímicas químicas que
03:57bueno nosotros básicamente aquí las queremos dar a conocer y queremos
04:03básicamente transformar mentes vamos a decirlo así que la cocina
04:08se mire desde otra perspectiva vamos a decirlo así que no es simplemente seguir
04:12una receta sino entendiendo las bases químicas las bases tecnológicas las
04:16bases bioquímicas y hasta microbiológicas que hay detrás de la
04:19cocina pues podemos entonces elevar nuestras preparaciones cocinar nuestros
04:23elementos o nuestros alimentos autóctonos que son típicos de acá de
04:27la región elevarlos a otro nivel bien sea sensorialmente creándole a los
04:33comensales otra experiencia que no sea solamente el huevo frito entendiendo las
04:38las reacciones químicas que existen detrás de freír el huevo por ponerles un
04:43ejemplo podemos transformar ese plato en una experiencia muchísimo más ejemplo
04:48que llamar a estos equipos que tú me estabas explicando acá vamos a ir
04:51caminando que sirven de base para la formación de nuestros alumnos y alumnas
04:57que están acá detrás de nosotros vamos a ir pasando de manera muy rápida por
05:02estos equipos y cuál es la tarea de cada uno de ellos cuál es la función mejor
05:06bueno aquí nuestro amiguito es nuestra más reciente adquisición es el visco
05:10amilógrafo él básicamente nos permite determinar ciertas propiedades de los
05:14almidones recordemos que los almidones un elemento muy común en ciertos
05:17alimentos y a través del entendimiento de las propiedades de los almidones que
05:21encontramos en esos alimentos pues podemos modificarlos y saber en qué
05:24preparaciones lo podemos utilizar el ejemplo que pusimos de la yuca por
05:26ejemplo exactamente como pudiéramos para que nuestro pueblo entienda ese proceso
05:32bueno este si nosotros queremos crear un pan no lo queremos hacer con harina de
05:37trigo sino que lo queremos hacer con alguna otra harina alternativa a través
05:40de este equipo podemos nosotros determinar si los almidones que están
05:43presentes en esa harina de yuca son son similares vamos a decirlo así a las
05:48propiedades a las propiedades del almidón de la harina de trigo y así
05:51obtener un pan con las características más más similares a las técnicas de
05:56cocción necesarias para que exactamente por acá tenemos también para que
06:00tenemos equipos sencillos una balanza de calentamiento tenemos aquí por acá el
06:05refractómetro que permite este refractómetro
06:09determinar las propiedades de aceites y de grasas básicamente nosotros si por
06:16ejemplo podemos saber si nos está metiendo gato por liebre allí si nos
06:19están diciendo mira este aceite de buena calidad a bueno vamos a determinarlo a
06:22través de este equipo ok acá está el amigo
06:27más querido mío el microscopio este bueno yo también soy microbiólogo a
06:33través de él yo puedo saber o determinar ciertas características de
06:36los microorganismos básicamente no sirve para esto son balanzas si estas son
06:41balanzas esta es una termo balanza no es una balanza digamos común este equipo
06:46básicamente nos estima de forma muy rápida la cantidad de humedad que posee
06:51un alimento ok bueno rosliana rosliana rosliana mauka que es mauka que es
06:57nuestra licenciada en nutrición y dietética que le enseñamos acá a
07:00nuestros alumnos en el área de gastronomía bueno voy caminando para
07:05acá para ver esta cebolla espectacular que nos hizo llorar ahorita
07:10claro que sí bueno principalmente como lo decía chris amar en un momento aquí
07:15buscamos entender y comprender tanto su estructura como el comportamiento de
07:19cada uno de los alimentos ella lo decía muy bien no es solamente seguir una
07:23receta es sencillamente conocer cómo se comporta ese alimento y cómo yo puedo
07:28aprovechar esas capacidades funcionales que tenemos capacidades funcionales para
07:33usos pero también capacidades funcionales de nutrición entonces es
07:36rescatar eso es rescatar y proteger la calidad nutricional y sensorial porque
07:42bueno aquí sobre todo en el caraván hacemos agricultura regenerativa y
07:46entonces tenemos unos cultivos bastante cuidados por nuestros compañeros
07:51imagínense que yo agarrar ese tomate bello que se cuida que usamos
07:57agro fertilizantes agroecológicos y llegar y cocinarlo con mucho aceite o
08:04una vinagreta muy excesiva sin comprender la naturaleza del mismo
08:08esto que acaba de decir rosliana es bien importante porque nosotros pudiéramos
08:13tener un producto de altísima calidad llevado prácticamente con un cuidado
08:19extraordinario lo agarramos y lo metimos en la cocina y lo volvimos un desastre
08:24exactamente no conocer las técnicas no conocer el origen y conocer la manera de
08:29cómo presentarlo de manera bien nutritiva a al que lo va a consumir
08:36bueno aquí está adrianita listo
08:40Rosliana, basándonos en lo que ya nos ha dicho la compañera Rosliana y la
08:47licenciada Crisamar, transformamos los alimentos y para la transformación de
08:54esos alimentos nosotros hay técnicas de corte que es lo que aquí estamos
08:58impartiendo en la escuela de gastronomía en la clase de cocina 1 de la asignatura
09:04y estamos en las cortes de vegetales que lo que aquí producimos el determinado
09:10corte para la filización tiene un corte específico y tiene un procedimiento
09:14específico distinto para hacerle los cortes es decir si tenemos este tomate
09:19nosotros le damos un corte en cuartos que llamamos en cuartos y vemos los
09:25ventrículos del tomate ya acá vamos a hacer un corte que llamamos engajos y ya
09:34esto va a la liofilizar o a la deshidratación
09:40ok pero ya ellos tienen que saber cuál es el corte específico hay que
09:43liofilizar tantos kilos de tomate ya ellos tienen que saber el corte
09:47específico para lograr el objetivo del producto eso es un proceso de
09:52deshidratación y liofilización ya iría en rodajas o en ruedas si vamos con la
09:58zanahoria pelamos previamente le damos un corte a la mitad siempre protegiéndonos
10:04con cierta posición que tienen las manos ok vamos acá y aquí vamos a sacar las
10:10láminas que nos sirve para liofilizarlas igualmente y luego sacarlas
10:14como en polvo y hacemos vamos a picar así como si nos fuéramos a comer
10:19ok siempre protegiéndonos
10:24no porque hay una posición específica tenemos que usar la mano de garra siempre
10:32esto nos va a dar la seguridad del cuchillo de si se puede fijar
10:38sobre todo los surdos que somos muy manecos damos en la lámina sacamos siempre a la
10:48punta del cuchillo en la tabla damos el corte siempre protegiéndolo a la agarra
10:55que le estoy diciendo es por eso para la protección y no cortarnos
11:00sacamos julianas que es el corte que estamos viendo hoy
11:08estamos viendo el corte de juliana primero cortamos la cebolla en mitades
11:15luego sacamos las láminas y luego le damos el corte
11:17la zanahoria, la zanahoria, bueno Jolis que es la subchef Jolis Castro
11:24si hola bienvenidos nuevamente al sistema tecnológico el caraván bienvenidos a nuestro
11:31laboratorio gastronómico y bienvenido a ETG nuestra escuela de tecnología gastronómica
11:35de la cual me siento muy orgullosa hoy por hoy pertenecer porque esto es un proyecto no sólo
11:40de innovación y de técnicas de que valga la redundancia tecnológicas sino porque también
11:46yo vengo de una escuela convencional una escuela convencional donde aprendemos que
11:50la cocina francesa la cocina italiana son el guau pero no tenemos en cuenta y no mantenemos
11:57presente que nuestra cocina venezolana autóctona y aún regional de nuestro estado huarico también
12:03es importante el doble guau es el doble guau así es así es cuando yo llego aquí y me presentan
12:08este proyecto y hago parte de este proyecto es mi explosión es el sentimiento más bonito que
12:15puedo tener soy muy emotiva al respecto los jefes siempre me dicen Jolis tú es fácil que tú lo des
12:20con mucho amor lo veo con mucho amor y pasión porque porque el que está allá afuera cree que
12:26lo mejor es lo que está afuera y no es así lo mejor es lo que nosotros tenemos aquí lo mejor
12:31son estas mujeres haciendo una maravilloso un maravilloso trabajo para nuestro país para
12:37resaltar lo que somos que somos venezolanos de calidad que tenemos productos de calidad
12:44yo tuve la oportunidad de venir en la primera oportunidad a las cámaras a esta a este
12:52laboratorio porque tengo un laboratorio y me dieron a probar un café el mejor café que he probado en
13:00toda mi vida producido aquí en huarico y torrefactado aquí en huarico también así que
13:06vamos a cerrar aquí con este alumno que va a picar una zanahoria sin mocharse los dedos
13:16adelante utilizamos la tabla verde para los vegetales
13:19la función de garras
13:29eso lo aprendimos hoy en la clase de eso lo aprendió ahorita hace unos minuticos aquí
13:36cuando nosotros llegamos estaba aquí el hombre bajado con su cuchillo no tiene necesidad de
13:44pegarlo en la tabla verdad para que no lo vaya a ir a regañar la profesora bueno listo fue así
13:53que si nos da chance vamos a la liofilización doctora vámonos corriendo gracias como tu nombre
13:58pero ignacio fuente felicitaciones de acá de la comunidad del castrero en saguán de los morros
14:05estado huarico nos vamos corriendo para acá donde está el equipo de liofilización que es lo que
14:14permite una transformación bien profunda de un alimento para llevarlo de su estado natural
14:19prácticamente a estado de harina de polvo en dos minutos yo les como ese proceso bueno en la
14:27liofilización a diferencia de la deshidratación convencional que es por calor esta es por frío
14:32pero lo hacemos a través de una máquina de vacío que está acá donde modificamos la presión y con
14:37una temperatura inferior a los menos 40 grados centígrados por frío podemos deshidratar y este
14:43es un proceso de sublimación ok simplemente yo paso de un sólido a un gas sin pasar por un estado
14:49líquido que porque propicio con la baja presión y una baja temperatura que no se formen cristales
14:55de hielo que me puedan romper la estructura del alimento eso me permite conservar la liofilización
15:01digamos una de sus grandes cualidades es conservar la calidad nutricional y sensorial porque en los
15:05alimentos tenemos compuestos termolábiles que pueden fácilmente volatilizar a altas temperaturas
15:10y como esto es por frío yo puedo preservar eso y bueno algo súper interesante que este el rendimiento
15:17de esta máquina es bastante bajo pero muy provechoso por ejemplo en productos de chocolate
15:23si yo por ejemplo quisiera hacer un chocolate con remolacha liofilizada para aprovechar su color
15:28morado vivo intenso lo puedo hacer y es sumamente rentable bueno aprendimos algo nuevo hoy en
15:36de gastronomía en materia de cocina en materia de ciencia y tecnología aplicada a los alimentos
15:43gracias muchas gracias
15:48aquí vamos a probar una torta de cremosa de queso de cabra donde sea una mermelada de
15:57aullama este parte uno de los desarrollos que tenemos en el desarrollo innovaciones alimentarias
16:03bueno con el permiso de todos ustedes pido disculpas pero esta muy rica
16:10gracias espectacular torta cremosa de queso de cabra de leche de cabra y mermelada de
16:19aullama, esto no es chocolate es aullama que además es nutritiva, adivina
16:34y
16:54bueno del laboratorio de cocina y gastronomía nos vinimos a esta extraordinaria planta de
17:01fabricación de tarjetas electrónicas para cualquier tipo de sistema que requiera
17:08seguimiento control monitoreo respuestas incluso automatizadas que usted demande en su industria
17:18o en su estructura organizacional nos va a acompañar el ingeniero electrónico y en
17:25telecomunicaciones miguel caraballo que fabricaba unos jabones más buenos que el
17:30carrizo hace muchos días, el jabón más pronto y quien hizo especializaciones en alemania en china
17:37y en brasil miguel esta fábrica espectacular que hace y que son todos estos equipos ok esta
17:44es una fábrica vamos a ir caminando vamos a ir mostrándoles a nuestro pueblo esta es una
17:48fábrica que se encarga del proceso de ensamblaje de tarjetas de circuitos electrónicos aquí tenemos
17:54nosotros hacemos mucho más que sólo ensamblaje aquí nosotros partimos primero del diseño de
17:58la tarjeta este garantizamos que nosotros tengamos todo el conocimiento necesario y que
18:03nuestro equipo tenga conocimiento necesario sobre los productos que se desarrollan acá este
18:08prácticamente todo lo que hemos hecho aquí son cosas que han partido de nuestros propios diseños
18:13aquí en el caraván una vez que tenemos el diseño nosotros recibimos como producto o materia prima
18:19esto que está aquí que son las tarjetas electrónicas desnudas sin componente vamos a ver si tenemos
18:24una por aquí a la mano miguelito para buscarla a ver esta creo que una no esta es una tarjeta
18:30desnuda esta es una tarjeta desnuda hay otra de otra tecnología esta es una tarjeta desnuda que
18:36tiene un tipo de tecnología tecnología de montaje superficial es la tecnología que se hace con esta
18:42tarjeta y esta es de hoyo pasante la diferencia es que aquí la soldadura se efectúa en el mismo
18:48plano donde está el componente y aquí la soldadura se efectúa en el plano contrario donde está el
18:52componente ok entonces esta máquina se alimenta con estas tarjetas luego viene a esta otra máquina
18:58que este es el primer proceso real que se efectúa aquí está un proceso de serigrafía de pasta de
19:04soldadura la pasta de soldadura viene siendo lo que nosotros coloquialmente llamamos aquí
19:09en Venezuela el estaño para soldar un componente electrónico vale que si mira que se me rompió
19:14esta cosita aquí desde el control de la del portón pongo un poquito de estaño este es el estaño
19:18sólo que aquí está en pasta y aquí está el compañero que lleva todo el control del proceso
19:23electrónico de esa máquina compañero miguel castellos y formado aquí en este en este espacio
19:27en el proceso de grito a no le habíamos dicho nosotros mismos con nuestras propias manos
19:31instalamos todas estas máquinas estas máquinas fueron rescatadas y de un galpón que estaba en
19:37valencia que era de cante y cuando inicia el proyecto miguel y un parte del equipo que venían
19:43con una formación bien avanzada en electrónica y telecomunicaciones rescataron parte de esos
19:49equipos como 10 gandolas más o menos a la semana siguiente ese galpón se quemó lo quemaron los
19:55saboteadores de oficio que han querido hacer del país una un espacio invivible estos muchachos y
20:01estos compañeros y muchos compañeros más rescataron esos equipos y los ensamblaron
20:08los repararon lo pusieron en funcionamiento los calibraron que es una de las cosas más
20:13complejas y ya me voy a explicar por qué y ahora están funcionando y están produciendo ahorita
20:18así es para patria por ejemplo ahí está una de esas tablas de aquí precisamente está pasando
20:23pasando la serigrafía de la pasta de soldadura a la tarjeta y aquí bueno viene para acá y viene
20:28para acá y verifica que lo que se hizo en la máquina anterior está correcto y mira lo que dice
20:33correcto
20:39este como una especie de control de calidad primario correcto es un control de calidad
20:43ok primario aquí exactamente ese es el término ok una vez que todo sale bien en este proceso
20:48entra a este grupo de dos máquinas que están acá realmente son tres que se encargan del proceso
20:53robotizado de colocar los componentes en la tarjeta que ya fue serigrafiada esta máquina
20:59es la que tiene la capacidad de colocar componentes que pueden medir
21:04milésimas de milímetros
21:12y agarra estos huecos que están aquí son pedacitos que él va a colocar allá no es
21:17el hueco que está aquí el componente ok es un componente 01005 eso es como una décima de
21:26milímetros 100 micro 100 micro eso se lo traslada a la plataforma a la tarjeta a una
21:34velocidad de 35.000 componentes por hora este cabezal 35.000 este y 35.000 está también nosotros
21:42tenemos una capacidad de colocar 105.000 componentes por hora en esta línea de producción solamente
21:47105.000 componente hora o carso teldo que si multiplicamos por 8 eso da un volumen
21:55importante al día 800.000 componentes 800.000 componentes mínimo luego viene esta máquina
22:02espectacular que hace esta máquina esta máquina se llama el nombre técnico que extendido en el
22:07mundo es pican play no pican play play es como pican roll pues si toma y coloca no esta máquina
22:16es la máquina más flexible de este grupo de máquinas cuando digo flexible es porque tiene
22:20la capacidad de manipular casi que todo el abanico de componentes de montaje superficial
22:25desde el más pequeñito como el que vimos allá hasta los más robustos como este que está acá
22:31fíjense esto es un componente que mide aproximadamente 5 centímetros de
22:35ancho que se coloca aquí en el lugar y lo coloca en el proceso y esa luz que hace que tú me
22:41explicabas ahora miguel ella pasa información fíjese ese es ese flash que nosotros hay blanco
22:49aquí viene bueno porque una tarjeta desde cero
22:531 2 3 4 5 fotos que está verificando ella que la tarjeta está en posición
23:06después que está en posición pasa que ya es mucho más rápida de lo que yo puedo
23:09explicar ella está en posición la tarjeta ella le pregunta al servidor mira ya la tarjeta la
23:15tengo posición el celular dice bueno vete al real del componente toma los componentes que
23:19vas a aquí lo está tomando chiqui mira ahí lo está tomando ahí se los está colocando miren
23:23muéstrenmelo a la cámara primero y colocando miren ya fíjense que ya pasa antes por la
23:29cámara antes de colocar el componente en ese momento ya toma el flash le toma fotografías
23:34a los componentes le pregunta al servidor si los componentes están en orden está el
23:38servidor le responde y los colocan pero esa velocidad que están viendo allí ahí lo va
23:42colocando y luego se la pasa a esta compañera que está aquí al lado vamos a preguntarle a ella si lo
23:46quiere hacer más lentito lo quiere hacer más lentito ahí lo va a hacer más lento chiqui mira
23:51ahora le está haciendo más lento para que veamos cómo es el efecto tome el componente
23:57le tomo fotos y voy y los colocó esa foto le pasa la información al servidor responde
24:03el servidor le dice mira está perfecto ponlo donde va y ella viene otra vez
24:07a la velocidad normal de trabajo luego esa tarjeta pasa para acá luego que la
24:17tarjeta sale de allí pasa a este conveyor aquí es un punto muy importante porque el
24:22componente aquí en la tarjeta está colocado pero no está fijo uno le hace así la tarjeta
24:26y todos los componentes se pueden caer ok no se quiere operador que tiene más experiencia se
24:31coloca y verifica que todo está en orden normalmente este es el proceso que se hace
24:35cuando la tarjeta es como 100% smt para verificar que todo está allí smt que significa
24:42smt significa soldadura de tecnología de montaje superficial ok tecnología de montaje superficial
24:49una vez que están allí colocaditos vienen a esta especie de horno a este es un horno de soldadura
24:54por reflujo ok cuando hablamos de reflujo es porque se mueve aire caliente alrededor de la
25:00tarjeta a una temperatura en promedio de 270 grados aquí la calibramos a 250 ok porque fue
25:08la solicitud del diseñador de nuestro diseñador esta tarjeta requiere una temperatura máxima de
25:13fundición de 250 grados que hay diferencias aquí de valores no ok la tarjeta entra se va
25:20precalentando hasta que llegue a la temperatura pico va de manera progresiva y incrementando la
25:26temperatura llega a un nivel de temperatura que el donde está el estaño básicamente el líquido
25:30el componente se hunde en él en el estaño toca el par de soldadura que está acá y ahí ya queda
25:36fijo aquí después de esta zona comienza a soplar aire más de menos temperatura dependiendo de
25:44cuánto quiera el operador el diseñador que eso aprieta la soldadura aquí ya bien aquí viene ya
25:48soldada ya la tarjeta ya prácticamente lista sale una cada minuto ok entonces
25:56aquí hay otro proceso que es similar a este pero para otro tipo de tarjeta que lo complementa que
26:01lo complementa que es la tarjeta que me dijiste tecnología de hoyo pasante de hoyo pasante
26:06esa pasa por aquí verá esa tarjeta se coloca en este dispositivo que se llama palet y ya no puede
26:14viajar sola porque por lo que van a ver más adelante ya esta tarjeta aquí un operador tiene
26:21una cantidad de componentes acá que están señalados aquí y los coloca en la tarjeta
26:26exactamente ese ya está listo esto ya está listo aquí se colocaron todos los componentes a cada
26:31operador se siente en su lugar toma componente y lo coloca en la perfecta en la tarjeta de aquí
26:36nos vamos para este equipo con todos los componentes montaditos así como este montado
26:40como estaban aquí en aquí al frente y entran a este equipo este equipo que está acá que esto
26:45es una máquina súper importante en este proceso se llama máquina de soldadura por ola y el nombre
26:51es literal porque ella produce una ola de estaño que es la que hace la soldadura de todos los
26:56componentes en la tarjeta no sé si podamos ver el estaño y líquido y hay un hay un implemento
27:01de cocina un cucharón creo que se llama así es que tiene huequito eso que ustedes están viendo aquí
27:05aquí chiqui apunto y eso que ustedes ven que parece eso es el estaño líquido el estaño líquido
27:12mira aquí vamos a introducir esto es metal fundido ese metal derretido pero hasta lo que
27:19piense que yo la colocó en esta posición la saco y queda el metal allí ok yo le hago un pequeño
27:27movimiento y él va cayendo no está frío y se despegó y lo puedo volver a echar aquí en la
27:34piel el ejercicio que hicimos ahora miguelito tratando de hundirlo para ver la densidad del
27:39estaño uno puede tratar de hundirlo como si fuera agua pero tiene que ser bastante más fuerza que
27:45el agua porque en este caso la densidad del estaño es de siete veces mayor que la del agua y hay que
27:51ejercer fuerza para poder hundirlo ok a lo que le introduzca de canto como hicimos ahorita que es
27:56más fácil y hay menos oposición y luego para mostrarle a nuestro pueblo miguel el efecto de
28:01baño de ola y el de lámina aunque si quiera que tú no que tú no nos explicaste ahora con el equipo
28:08esta máquina dosifica estaño a las tarjetas a través de dos tipos de formas una forma es la
28:15dosificación turbulenta y la otra es la dosificación laminar voy a mostrarle una vez cual es la
28:20turbulencia, poncha ya alguien que ponche aquí la turbulenta, ahí le voy con la turbulenta acá
28:25en 1, 2, 3, eso es estaño líquido que está de manera como una ola que está fluyendo
28:35y está bañando la tarjeta para que se fijen sus componentes de manera bueno pues impecable
28:42el turbulento tiene una una intención que es garantizar que el estaño penetre los orificios
28:48de la tarjeta, todos los huequitos que tenga y luego viene el otro y luego viene la otra
28:52quedate ahí mismo para que veas luego la ola laminar que es la ola laminada fíjense
28:58cómo va saliendo la ola de estaño y esa es una ola totalmente lisa lisa por completo que la
29:03deja uniforme, limpia la soldadura y garantiza la forma cónica del acabado, bueno ahí sale
29:10esta tarjeta de aquí sale por acá por este espacio aquí lista ya realizada aquí está la tarjeta
29:17miren con sus componentes por allá y aquí los puntos de soldadura que tenemos yo quisiera
29:25fíjense lo interesante de esto que aquí hay aproximadamente 1.200 puntos de soldadura en
29:32un soldador experto para soldar una tarjeta de este tipo requiere alrededor de dos tres horas
29:39de trabajo esto lo hacen cinco segundos, cinco segundos, bueno es parte de la tecnología yo
29:44quisiera que aterrizamos aquí este segmento extraordinario para mostrarle a nuestro pueblo
29:50los equipos que ha venido diseñando y elaborando y ejecutando y produciendo
29:57al caraván en esta fábrica, esas tarjetas madres son la base fundamental de las luminarias que hay
30:04en las calles de nuestro país que lamentablemente todavía nuestros alcaldes nuestros compañeros no
30:10se han dado cuenta no se han percatado de la calidad de esas luminarias entonces viene una
30:15empresa privada la compra aquí y después se la revende más cara aquí la pueden venir a comprar
30:19directo para que tengan esas luminarias que son cinco hasta diez veces mucho más duraderas que
30:26esas que le venden a un precio por debajo del precio correcto y con nosotros tienen cinco
30:31años de garantía cinco años garantía y este equipito que está aquí que yo quiero que me
30:34explique Miguel un sistema de un sistema remoto para detección de fallas en proceso esto es
30:41diseñado para la industria petrolera para que usted lo coloque en los pozos de los campos
30:45petroleros donde tenga difícil acceso y este equipo diseñado en Venezuela desarrollado en
30:51Venezuela lo alerta de fallas de fallas o también de cosas buenas que están pasando por ejemplo el
30:56sistema está operando de manera regular y esto lo va diciendo también mira ha cumplido con todas
31:01las metas establecidas paradas o también si hay una falla se rompe una manguera falló el taladro
31:06colapsó la fosa de seguridad x esto te lo puede ir advirtiendo este equipo si tuviese
31:13instalado en cada uno de los pozos petroleros que tenemos nosotros produciendo era el operador
31:18pudiera tener una decisión tomar una decisión para llevar adelante una acción adecuada y
31:24optimizar la producción exactamente y aquí tenemos el banco de pruebas también diseñado por ellos
31:30de un plc que lo que significa plc significa controlador lógico programable o una tarjeta
31:36pues electrónica es un controlador lógico programable pero el concepto de plc es muy
31:41importante porque es el que es el dispositivo que automatiza los procesos en la industria
31:47es correcto este es el que manda pues el que manda que manda todas las horas y aquel que
31:53está allá y con eso cerramos con esto cerramos este es el banco de pruebas de los semáforos
31:58aquí el controlador de semáforos del control de semáforos que también un plc es un plc en
32:03cierto sentido pero aquí le dice cómo está funcionando mensaje final ahí miguelito bueno
32:09aquí el mensaje que le digo es que aquí en venezuela nosotros tenemos capacidades que se
32:13pierden de vista para desarrollar todas las cosas que el país necesita múltiples soluciones a la
32:18industria de los hidrocarburos a la industria del gas del petróleo de la petroquímica de la
32:23minería pueden tener la respuesta acá en al caraván en el estado guarico gracias miguel
32:53extraordinaria jornada de trabajo la realizada esta semana con los compañeros y compañeras de
33:18la universidad venezolana de los hidrocarburos el consejo superior de la universidad presidido
33:25por el doctor nelson merentes el consejo universitario en pleno y los docentes directores
33:32de cada una de las escuelas que conforman nuestra universidad nos dimos cita a una invitación que nos
33:41hiciera la vicerectora de la universidad rómulo gallegos acá en el estado guarico en san juan de
33:48los morros en el estado guarico y el proyecto al caraván con a través de su presidente perdón
33:56gui bernal que además es docente de nuestra universidad y pudimos apreciar en el marco de
34:03esta semana de formación que el compañero presidente nicolás maduro y la compañera
34:09vicepresidenta y ministra de hidrocarburos plantean de formación sociabilización del
34:17sector de hidrocarburos en nuestro país que arrancó allá en la sede de la base aérea francisco de
34:24miranda en el pabellón del palacio de convenciones de esa ciudad allá en caracas arrancó ese proceso
34:33de formación y que nuestra universidad al igual que intv y los entes de formación del sector
34:40hidrocarburos pues tenemos la obligación de afianzar de ampliar y de ir desarrollando de
34:46manera progresiva esta extraordinaria visita pudo permitirnos tanto al personal del consejo
34:54superior de la universidad como al consejo universitario ver la simbiosis mágica de los
35:02procesos de formación en la universidad y los procesos productivos en una empresa del estado
35:09el proyecto al caraván es una empresa del estado pública como lo señalaba su presidente gui bernal
35:17en la exposición que nos hizo cuando ingresamos a este espacio un espacio además hermosísimo no
35:26sólo en la arquitectura de su diseño que es premio nacional de arquitectura sino en la armonía que
35:32esa misma estructura tiene con el entorno pero sobre todo con la vida que le dan sus estudiantes
35:39sus profesores sus guías sus líderes en cada uno de los proyectos que desarrolla esa simbiosis
35:46educación innovación investigación desarrollo producción se ve acá en la sabana de huarico a
35:54la falda de los morros de san juan de la mano de mujeres como yo al y moreno que está acá
36:01vicerrectora de juancito juan juan villega físico ingeniero físico agresado de la ula jon perez
36:11ingeniero petrolero prestado a la tecnología de información el ingeniero miguel caraballo que
36:18lleva los procesos de producción de las plataformas tecnológicas las plataformas
36:23lo que llaman tarjetas madres para la solución de problemas de sistematización de procesos que
36:30usted pueda llevar a cabo en cualquier espacio de la vida productiva de la vida pública e incluso de
36:36la vida familiar así que yo quise compartir hoy con el cuerpo docente de nuestra universidad
36:43quisiera pues pedirle al doctor nelson merente que me diera sus apreciaciones de esta visita
36:49nelson y lo que implicaría para nosotros como universidad bueno es indudable que se está ganando
36:57en la fuerza al caraval del tour tiene la solución para aquellos que tengan alguna
37:05responsabilidad de dirección así es un matemático de amplia y profunda estirpe que en pocas palabras
37:13es capaz de decir la síntesis realmente de todo lo que el día de hoy hemos visto el ingeniero
37:21jose lixien que también es parte de nuestro consejo superior por parte como representante
37:27del ministerio de minas jose hito tu percepción de esta visita vamos a poner el micrófono acá
37:34mi percepción es extraordinaria como representante de la parte del sector minero ante el consejo
37:43superior universitario realmente nuestro ministro héctor sirva está ganado a ideas
37:53como esto que ocurre aquí en el caraván para que sea implementada en el sector minero educativo
38:03el conjunto sea que la universidad venezolana de hidrocarburos se aboque a la educación y la
38:15formación de nuestros profesionales o técnicos allá en el estado gracias bueno la doctora celia
38:26bejarano que nuestra vicerrectora académica celia tú que eres experta geólogo de hidrocarburos y en
38:32la docencia pues tiene años en nuestra universidad tu percepción de esta visita ha sido una visita
38:39extraordinaria pienso que esta unión al caraván universidad venezolana de los hidrocarburos es
38:46estrictamente necesaria y debemos este divulgarla por todo el país en todos los sectores universitarios
38:54y en todo lo que es la industria minera hidrocarburos y mucho más allá es extraordinario
38:59gracias miriam perdón celia quisiera que la doctora miriam anzola también educadora de muy
39:06vasta experiencia nos diera sus impresiones miriam para mí fue realmente asombroso lo que se está
39:12haciendo en el caraván la posibilidad de alianza que han tenido con la universidad rómulo gallego
39:17y los felicito porque me parece que es un modelo extraordinario de conocimiento pertinente que es
39:23lo que estamos buscando bueno en la opinión de la doctora miriam anzola a mí me gustaría que la
39:29vicerectora yuvali yuvali moreno que está por acá no es tan friciona vicepresidenta de al caraván
39:38yuvali bueno en principio agradecidos por la visita pero además recalcando que desde la
39:47gestión pública se pueden hacer las cosas bien nosotros cada día que debemos recargar eso con
39:52un talento y que desde un lugar como san juan de los morros podemos llevar este ejemplo de tecnología
39:58es la unión perfecta entre la academia y la producción tenemos seis años consecutivos
40:04lográndolo y esperemos seguir sumando y sumando a la universidad venezolana de hidrocarburos
40:12esperemos que ya sea un hecho esta alianza perfecta y que cuenten con nosotros para lo
40:18que nosotros ya sabemos o hemos entendido podamos entregar a ustedes y lo que ustedes
40:23saben puedan ser intercambiado a través de esta alianza bueno hoy tú que eres el jefe de esta
40:31pandilla como dice esta cuerda bueno primero agradecerles por la visita decirles que este
40:41espacio es un espacio que hemos venido construyendo de la mano de los jóvenes de este estado con los
40:48talentos de este estado de esta universidad la unir y que en este tiempo lo que ha producido
40:54son cosas maravillosas han crecido de manera significativa y a mí me cuesta cuando el
41:02wilmer nos decía no nos planteaba la asistencia a la visita para acá yo le decía que es muy difícil
41:08y creo que ha sido la experiencia de ustedes ha sido muy difícil explicar lo que significa
41:13esta experiencia decir desde afuera lo que significa esta experiencia y cuando uno se
41:18encuentra en esta realidad cuando empiezas a conversar con los jóvenes con las muchachas
41:23que han trabajado durante todo este tiempo y entender que esa transformación de esa universidad
41:28que nosotros pretendemos y que cada vez queremos que tiene más pertinencia en este momento este
41:33es un sencillo ejemplo una experiencia más que suma a todo el aporte de todas las universidades
41:39muchas gracias gracias a ti bueno juancito que nos dio una clase magistral de lo que somos capaces
41:46de hacer y producir de manera conjunta y juancito uno de los artífices también de esta alianza
41:52estratégica que ya yo valí iba a dar el tubazo el día de hoy acordó el consejo superior de la
41:58universidad y el consejo universitario en pleno una alianza estratégica al caraván beltur universidad
42:07rómulo gallegos para la producción de soluciones tecnológicas de alto nivel para el sector de los
42:14hidrocarburos y de la minería ese es el acuerdo que hemos llegado al acuerdo que hemos llegado el
42:20día de hoy y juancito bueno tú fuiste el padre ese diseño ahí que no puede decir al respecto
42:24nos encontramos en el momento idóneo para consolidar un ecosistema de desarrollo fundamental
42:31para el país donde las enormes fuerzas convergen entre el talento nacional la experiencia adquirida
42:38y la solución y con tecnología muy innovadora en áreas que abarcan todo el sistema tecnológico
42:45nacional específicamente hacia los hidrocarburos bueno el responsable de que este acuerdo se
42:52materialice es nuestro secretario general de la universidad que el doctor humberto almeida
42:59pues y que debe recoger en un documento formal junto con nuestro consultor jurídico que está
43:05por allá el doctor nelson hospedales y junto con nuestros directores de escuela el doctor daniel
43:11paez que está por allá en el área de geopolítica el doctor carlos márquez que está por allá
43:17escondidito allá con su gorrita de la universidad ese documento humberto para que tú cierres este
43:24encuentro de hoy en el aterrizaje de lo que hemos acordado en este consejo superior
43:54bueno yo solamente me atrevo a añadir y a soñar en la potencia que tendría esta alianza
44:12al caraván beltur simón rodríguez universidad venezolana de los hidrocarburos universidad de
44:21los andes que está acá representada universidad de carabobo que está aquí representada universidad
44:25central que están aquí representadas por sus alumnos y docentes que están trabajando en estos
44:30proyectos con nuestra empresa también extraordinaria en el área de investigación que es inteber hay que
44:37ver cómo funcionaría celia nelson humberto carlos allá y daniel esa fusión inteber al caraván
44:48universidad pdv esa cbg minería para dar soluciones soberanas a nuestro país y lograr
44:56la independencia la autonomía y la soberanía en el área productiva en absolutamente todos
45:03los sectores hasta la victoria siempre