.طريقة عمل البراونيز بصوص الشيكولاتة و الآيس كريم | الحلو ايه
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
Category
📺
TVTranscript
00:00أهلاً بيكم رمضان دايماً حلو بلمّتنا ووصفتنا
00:15والحلو اللي مكمّل سفرتنا
00:16ومع كل اللّما بيبقى سؤالنا الحلو إيه؟
00:19الحلو لا يُعلى علينا
00:20معاكم آية
00:21ومعاكم علي
00:22هاي شيف هنعمل إيه حلو النهارده؟
00:24النهارده هنعمل وصفة تتقدم في المطاعم
00:27هنعملها في البيت بطريقة سهلة وسريعة
00:29وكمان موفّرة
00:30هنعمل إيشة وقت جه؟
00:32هنعمل براونيز متقدم عليها آيس كريم فانيليا
00:36وعليها شوية صوص شوكولاتة ويندر بتعمل بوندو
00:39اللهم ينّي صعب
00:40بس هو بغض النظر اللي إحنا صايمين
00:42بس هو براونيز في رمضان
00:44طب يلا بينا ناخذ المكونات ونبتدي
00:48هاخد خليط البراونيز من دريم الجاهز
00:51وبراونيز يعني آيس كريم فانيليا
00:52هنعمله برضو
00:54وللتزيين هستخدم شوكولاتة ويندر من دريم بتعمل بوندو
01:01كده 70% من المكونات بقت جاهزة
01:03بقيت المكونات موجودة عندنا في التلاجة
01:06بتقدر تخليها نعمل الوسط بطريقة سهلة وسريعة
01:09طب يلا يا شيف عشان عايز أعرف إيه 30% اللي فاضجيني
01:11يلا بينا نبتدي
01:21كده كل المكونات بقت جاهزة
01:23ودي موجودة في كل بيت
01:25الزيت موجود والبيت موجود وأكيد المياه موجودة
01:28كده دول هنحطهم على الخليط بتاع البراونيز
01:32هيطلع عندنا خليط براونيز خطير
01:34ده هنشوفه مع بعض سوا
01:36بس قبل ما أبدأ في البراونيز هبدأ بالآيس كريم
01:39علشان يلحق يجمد ونلحق نحط منه على البراونيز
01:42أنا كده كده شايفة إن إحنا بقينا في رمضان
01:44هوا فيه طمر وفيه كنفر
01:46فيه طمر وفيه كنفر
01:47هنعمل براونيز بقى ونحط عليها تطشاط كده إيه؟
01:49اللي متعودين عليها على طول منك يا شايف
01:51يلا مين؟
01:53البولة دي هتساعدنا كتير لإن إحنا حطناها في التلاجة
01:57وتقريباً بقت خلاص ساقعة كده زي ما إنتي شايف
02:00الكيس ده 80 جرام بيتحط عليه 200 ملي لبن ساقع
02:08ماشي يا شيف أنا بقرأ المكونات
02:10وبقرأ طريقة التحضير زي ما إحنا عارفين على العلم
02:13لو قرأتيهم هتعملي الوصفة صح تصلع معاكي نكهة
02:18أنا هنا عشان أعمل كمية كبيرة
02:21هزود كمان باكيتين
02:22أعمل كمية صغيرة
02:23عشان كلنا ناكل
02:36خلاص تقبيه يا شيف
02:37خلاص يلا
02:40اللبن ده برضو لازم يكون مسلج
02:43تراجع لحظة
02:52في فاكر ده يدببش
03:08كل عيس كريم بقى جاهز وقوامه كريمي
03:11مش ناقص قرأ يخش الفريزة
03:13نقدمه على البرونز
03:14كنت أعمد يا شيف
03:15قلت لهم إني سائب
03:17دي بقى سهولة اللي بتقدمها لك منتج دريني
03:21احنا محطيناش غير اللبن السائع
03:23و هي العلبة بس
03:26هندخلها الفريزر و جي الاثنين
03:28كده بعد ما حطينا الايس كريم في الفريزر
03:31احنا كده جاهزين نعمل خليط البرونز
03:34أول حاجة هنجيب بولا
03:37و هرجع معاكوا تاني طريقة التحضير
03:40و كمان هتنزلكم على الشاشة
03:42تقدروا تصوروها و تبتدوا معنا الوصفة
03:473 اربع كوب
03:48واحدة بيضة كبيرة أو اثنين بيضة صغيرين
03:5160 ملي من الزيت
03:52يعني 3 اربع كوب
03:58هنفضي الخليط
04:00علشان عايز أقرأ طريقة التحضير بقى
04:03الاخرى بيقولها كوب
04:09هنحط الميا
04:13كده هنحط البتين
04:19أنا أريد هنا أنه احنا مفروض نسخن الفرن على درجة حرارة
04:23175 ل 180 درجة
04:25هلأ أروح سخن
04:26وهي دي برضو تعدى علي
04:27سخن
04:28لأنه قبل الوصفة لازم نكون مجهز كل حاجة
04:30أنا عايز أشارك يا شيف
04:31انت هتستمتع بالدوشة دلوقتي
04:33مش
04:34يلا
04:42يلا
04:52بعد ما قلبت تقليبه كده
04:54هضيف نقدار الزيت
04:55اللي احنا قلنا عنه
04:58وهيب
05:00وهنقلب تاني
05:13تاني
05:26كده الخليط كله بقى متجانس وجاهز نحطه في الصينية
05:29وأنا كمان أريد حاجة هنا على لعبه
05:32أنت عملتها
05:33نقولك الحاجة فعلا أنا بعملها
05:35أنا قبل ما بخش الوصفة
05:37بقى بعتريت التحضير
05:39وبخش التبعة
05:40ما بعملش أي حاجة غير ناعم كده
05:42اللي أنا بعمله إيه بقى
05:43أني أنا بحط إضافات تبقى متوافقة مع الطعم
05:48مع طبعا ابتكار الوصفة
05:49يعني مثلا على صينية البراونز دي
05:51أنا هحط بندق وهحط بلح
05:54والطعم ده هنكتشفه أنا وإنتي والسيدة المشاهدة
05:57إحنا طبعا مش هنعرف ندوق
05:58بس هندوق بعد الفطر
06:00يلا
06:02هنجيب الصينية
06:05هنحط فيها ورقة بلدة
06:07أي صينية عندك
06:08تقدر تحط فيها ورقة زبدة
06:10وعلشان تبات معاكي ورقة الزبدة
06:13علشان تبات معاكي
06:14في الصينية
06:15ما تبقاش متنعكشة كده
06:16هنفتحها من الأجناب بالشكل ده
06:20بصي
06:25كده إحنا جاهزين
06:26ننزل بالخليط ده في الصينية
06:29عارفة إحنا حطينا هنا ورقة الزبدة ليه؟
06:31ليه؟
06:32تلزأش
06:33علشان ما تلزأش
06:34وعلشان كمان لما نيجي نطلعها من الصينية
06:36نعرف نشيلها كده بمنتهى سهولة
06:38وما تتقصرش
06:39أنا بعمل الحركة دي ليه؟
06:41علشان أتأكد
06:42إن ما فيش حاجة لزأة في الأجناب زي كده
06:44فلو في حاجة لزأة
06:46هننزلها هون
06:49نحط فيها الخليط كله
06:51شايفا الكوام بتاعها؟
06:53متماسك
06:55كمان نمحت الكاكاو
06:57خام جداً فيها
06:58يعني دي أصلاً فيها شوكولاتة متقطعة
07:01من دريم
07:02اللي هي الشوكولاتة الخام
07:03وكمان فيها الكاكاو
07:04دول بقى كلهم متحطوا في منتج واحد
07:07متعامل خليط البرونيز الخطير
07:09اللي ساهل علينا
07:10حاجات كتير قوي
07:13بمبتدئ هسويها هنا بالصينية
07:17بمبتدئ
07:19هسويها كده
07:28وإنتي بتحط الطن
07:29هحط البندق
07:30هيشي؟
07:31إيه
07:32نعزعك
07:34ما تتأيديش بأي حاجة في الوصفة
07:36أهم حاجة اللي إنتي ملتزمة بيه في الوصفة
07:39هي المعادير وطريقة التحضير
07:52نعزع
07:53هكده هنا
07:55دي خطة بسيطة
07:56بسيطة بس قوي
07:58بس كده بقت جاهزة تخش عالفرق
08:04نعم
08:17هنعمل آخر حشوة لذيذة هنزين بيها
08:20الكنيفة
08:22دي
08:24هناخد الكنيفة المتحمصة
08:28هنقولنا طبعا هنقدم الوصفة العادية
08:30وهنقدم عليها شوية مكاونات
08:33مواجب اختراعات الحلويات
08:36شايفة لتشوكلت ويندر من دريم دي
08:39دي بتبقى شوكولاتة كريمية
08:42وكمان بتبقى ان هي جاهزة ان هي تزيين بيها
08:45بصي
08:46هنحط دا على الكنافة
08:49وبعد كده هنزيين بيها فوق البراونز
08:51الحلوة دي يا شاف
08:52هنهزود شوكولاتة بقى عشان انا بحبها
08:54هقلب انا بقى ها
08:55يلا
08:57مشاركة المطبخ برضو
08:59طبعا
09:00احنا الكنافة مع الشوكولاتة اللي بتعمل بندق دا
09:03هو فعلا طعمها خطير وتستاهل التجربة
09:13سمعت رمشة الكنافة؟
09:14سمعيها جدا
09:16سمعيها
09:17هلا بعد ما مسحنا
09:19هلبس الجوينتي بتاع الفرن
09:21وهروح ابصها على البراونز
09:23خلصت هجبها
09:26ريحة البراونز طلعت
09:28وبالفعل استويت
09:32سلام
09:34شيف حرام عليك جوعتني
09:35وجوعت الكل اللي بتفرجوا علينا
09:37في اقل من 15 دقيقة
09:39بعندنا صينية براونز خطيرة
09:41كده البراونز طلعت من الفرن
09:43وجاهزة ان احنا نطلعها على صينية زي دي
09:46علشان نقطعها
09:48هسيبها بس تبرد شوية
09:50وبعد كده هطلعها من الصينية هنا كده
09:52وهبتدي اقطعها مربعات كده
09:54لكل شخص قطعة
09:56مش
09:58قطعنا البراونز وحطناهم في 3 أطباق مختلفين
10:01هنعمل 3 أطعمة أحلى من بعض
10:04كده معناها انت هتعمل لنا 3 اختراعات
10:073 اختراعات
10:08مش
10:10هنقدم الكنافة المتحمصة
10:12اللي معاها سوس وينبا
10:13مش
10:14هنزفها تحت كده
10:16وهنرش عليها شوية بوندو
10:20والتانية هنحط
10:30الايس كريم بعد ما جمد
10:32وهناخد بولة الايس كريم بعد ما جمد
10:35بص يبقى خطير ازاي
10:37هنحط بولة
10:44شايفا الكون بتاعه بقى متماسك
10:46هزينه بشوية شوكولاتة
10:49وين ده
10:51سلام
10:52مش دي تاتشات مطاعم بقى
10:54لا ده انت بتعمل وصفات خطيرة شايف
10:57بتعمل حركات خطيرة
10:59هنا بقى تاتش الجديد ده
11:01تاتش ده جديد علي
11:04دي قهوة ولا دي
11:05لا دي شوية قرفة
11:07قرفة لا ريحة خلاص صح
11:09مشها شوية بسيطة كده
11:11للناس اللي بتحب القرفة
11:12قسيون بس مؤثر شايف
11:15وهيه هنحط عليها شوية عسل
11:19جديدة دي أنا ما شفتش حد عملها
11:21بس جربيها تلاقي طعمها حلو
11:23علشان التلات أطعمة دول بيبولايقين جداً مع بعض
11:27القرفة مع الشوكولاتة مع العسل
11:32مكس الأطعمة ده مع بعضه بيكون خطير جداً
11:35أنا هكده خلاص خلاص
11:37والله هيتسلم إيدك يا شايف
11:39والله يسلمك
11:40إحنا كده عندنا البراونز السادة
11:42البراونز بطريقة مبتكرة
11:44عليها كنافة وشوكولاتة الويندر
11:46وبعد كده عندنا البراونز اللي هي العادية
11:48اللي ممكن تاكليها في أي مطعم
11:50اللي عليها الآيس كريم فانيليا
11:52وعليها سوس شوكولاتة من فوق
11:54وتوتش جديد القرفة مع العسل
11:56مع الشوكولاتة
11:58أطعمة خطير
12:00وأصلاً البراونز كان فيها تمر
12:02والبراونز أصلاً كان فيها تمر مع ويندر
12:04افتتح فكرة زيك
12:05والله والله
12:07وكده مشاهدين الحلو إيه
12:09نكون خلصنا وصفتنا النهاردة
12:11ونتمنى نكون عجبينكم
12:13استنونا في وصفة سهلة وسريعة
12:15وسؤالنا كل يوم
12:17الحلو إيه