Le poulet a détrôné le porc à la place de viande préférée des Française. Néanmoins, les acteurs de la filière demandent un soutien à la production française, alors que près d'un poulet sur deux consommés en France est importé.
Catégorie
📺
TVTranscription
00:00Le premier témoin de ce changement de goût des consommateurs, c'est Luigi, le gérant de la boutique.
00:04Les besoins des clients évoluent, les budgets aussi, donc c'est vrai que les gens s'orientent plus sur des veines comme ça.
00:08Pour Nicole, une habituée de cette boucherie, ce sera poulet, sans hésiter.
00:11Pour le moment, c'est ce qu'il y a de moins cher, la viande est très chère.
00:14C'est facile à faire.
00:15Abordable, facile à préparer et une recette privilégiée.
00:18Poulet rôti chez le boucher.
00:19Poulet rôti.
00:20Il est très bon.
00:21Au four, le plus simple possible.
00:23Poulet rôti avec les pommes de terre chez mémé.
00:25La filière se réjouit de cette croissance.
00:27Pourtant, près d'un poulet sur deux consommé chez nous est importé.
00:31Jean-Michel Schaeffer, le président de l'interprofession, plaide pour la volaille française.
00:35Vous avez une viande née, élevée, abattue en France avec une vraie certitude de traçabilité.
00:39Derrière, il y a quand même une qualité supérieure.
00:41On lance un peu un appel auprès du consommateur pour améliorer la souveraineté alimentaire du pays
00:47et pour que le Français puisse manger de plus en plus de poulets français.
00:50Parmi les solutions envisagées pour répondre à la demande,
00:52la construction de 400 poulaillers dans les cinq prochaines années.