🥗✨ ¿Las kilocalorías son realmente el secreto para perder peso?
Anahí Velázquez nos revela todo sobre la nutrición y cómo entender mejor tu dieta para alcanzar tus metas. ¡No te pierdas estos tips esenciales! 💪🍎
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00:00día y es enero y con ello comienzan los objetivos, uno de los más comunes es
00:06mejorar nuestra alimentación o bajar de peso y por eso necesitamos información
00:11e información de primera mano de una profesional, por eso el día de hoy vamos
00:15a hablar acerca de kilocalorías y la verdad sobre la pérdida de peso y la
00:20nutrición con una experta, ella es Anaí Velásquez quien es nutrióloga además
00:24que cuenta con una especialidad en salud pública, bienvenida Anaí, ¿cómo estás?
00:28Muy contenta, muy feliz de estar aquí con todos ustedes y compartir de este
00:33tema que espero que a más de uno les sea de utilidad y lo aplique, sí porque de
00:38repente nos confundimos muchísimo y aunque conocemos o más bien escuchamos
00:42y leemos términos como calorías, kilocalorías, gramos, no sabemos bien bien
00:48la ciencia cierta que es y por eso contamos contigo el día de hoy para que
00:51nos desenmarañes las ideas, perfecto pues empecemos porque hay buena
00:56información, hablando de kilocalorías tenemos que si nos fuéramos a las
01:01cuestiones teóricas básicamente es la forma en la que medimos cómo el cuerpo
01:06puede elevar la temperatura a un grado Celsius a partir de cierta energía
01:10entonces desde ahí empezamos y en temas coloquiales se utiliza mucho
01:16kilocalorías o calorías de forma indiscriminada, es decir igual pero en sí
01:22una kilocaloría es cuando tenemos mil calorías, tema cultural pero bueno vamos
01:27a pasar a la información que podemos aplicar sobre todo cuando estamos
01:32hablando en nutrición, hay mucho miedo al menos en mis pacientes e incluso entre
01:38pláticas coloquiales, amigos, de familiares, puede llegar a salir el tema
01:43de las calorías y el temor, es que yo no quiero comer muchas calorías porque voy
01:47a aumentar o todo lo contrario así de que quiero disminuir la cantidad de
01:51calorías porque estoy buscando bajar y bueno vamos empezando con el hecho de
01:57que las calorías básicamente se tienen que ajustar a lo que necesitamos, una
02:03forma práctica para conocer cuánto necesitamos es a partir de ciertos
02:08cálculos, la verdad es que hay muchas formas de calcular cuántas calorías
02:13necesitamos, si estamos hablando que como un ejercicio sólo para darnos una
02:18idea, queremos conocer cuánto necesitamos, en la actualidad hay incluso
02:23aplicaciones, hay un montón de calculadoras, literalmente puedes poner
02:28por ahí en el buscador de internet calculadora de calorías y te sale un
02:34montón de páginas, lo que sí es que yo les recomendaría que si como ejercicio
02:39solamente para conocer el aproximado quieren hacerlo no se vayan a dejar
02:43guiar con cualquier página sino se vayan mejor a las de las instituciones de
02:47salud, el IMSS tiene una calculadora de calorías, la organización mundial de la
02:51salud lo tienen e incluso pueden poner ahí calculadora de calorías y con esto
02:56darse una idea de cuánto necesita su cuerpo, ahora lo interesante viene en el
03:02hecho de que cuando calculamos estas calorías a partir de estas páginas nos
03:06da las calorías para nuestro momento actual por así decirlo, si tú pesaras y
03:10voy a hacer un cálculo, a ojo de buen cubero, tal vez 67 kilogramos
03:18¿Qué? ¿Le atinaste?
03:20Sí, muy bien
03:22¿Cómo 65 o 67?
03:24Si metiéramos estas calorías en la calculadora lo que va a suceder es que nos arroja el
03:29resultado de lo que necesitas para mantenerte tal cual vivo, para existir
03:34como tal en las condiciones en las que te encuentras actualmente, es ahí donde
03:39tal vez necesitaríamos el apoyo de algún neutrólogo para el caso en el que
03:44tengamos algún objetivo en especial, es decir que si tú no solamente te quieres
03:48quedar con el peso actual sino más bien estás buscando bajar de peso, subir de
03:53peso, esas calorías ya se modifican ¿Cuánto? Ya depende del estilo de vida
03:58Oye pero por ejemplo cuando hablamos de kilocalorías
04:05¿Cómo le hacemos para que yo necesito mil doscientas al día? Entonces ¿Cómo le
04:13hago para sacar de los alimentos cuánto tiene lo que me estoy metiendo la boca?
04:19Porque el litro de leche por ejemplo te dice, no sé, voy a inventar, el litro de
04:25leche dice que tiene este 150 ¿No? Y pero yo no me voy a tomar el litro, o sea yo no
04:33voy a tomar nada más un vasito, entonces ¿Cómo se le hace ahí? Esto es lo más
04:38interesante porque justo si ya sé que necesito mil cuatrocientas calorías y
04:42que un litro de leche, vamos a decir de un tanteo, trajera quinientas calorías, no
04:48quiere decir que vas a tomar tres litros de leche durante el día y nada más, ahí
04:52es donde se encuentra lo jugoso de la nutrición, porque cuando ya tenemos la
04:56cantidad de calorías que nuestro cuerpo necesita, luego hay que dividirlo en
05:01cuánto le vas a dar de proteínas, de carbohidratos y de grasas, porque las
05:05proteínas y los carbohidratos en cada gramo de cada alimento de este tipo hay
05:11cuatro calorías de cada gramo, y por otra parte en las grasas hay nueve gramos,
05:17entonces lo que ahí se hace es que se dividen esas mil cuatrocientas entre las
05:21proteínas, los carbohidratos y los lípidos dependiendo el objetivo, por
05:25ejemplo si quieres bajar de peso tal vez te vamos a dar x cantidad de calorías
05:30que vengan de carbohidratos y x cantidad de calorías que vengan de las
05:33proteínas, ahí es donde ya se puede encontrar la magia, cuando acudes a un
05:38nutriólogo algunos de ellos o la gran mayoría en la actualidad ya te van
05:42enseñando cómo poder dividir o poder justo ahora que como en un návaco no
05:49estar contando tus alimentos ya no tanto por calorías sino a partir de un cálculo
05:54de calorías en el que te dicen ok mira tienes ocho cereales tú úsalos durante
05:58tu día de tal o cual manera y tú dices ok en la mañana voy a comer tres
06:01tortillas, en la noche voy a comer otras tres, en la comida voy a comer dos, en el
06:06gimnasio voy a comer otro cereal, entonces eso ayuda mucho, para esto les
06:10sugeriría que se acerquen con algún nutriólogo y les puedan solicitar
06:14asesoría nutricional o educación nutricional para que ustedes aprendan
06:18a identificar esta forma de distribuir tus calorías, donde al final del día
06:23parte de lo más importante ya termina siendo cuántos carbohidratos, cuántas
06:28proteínas y qué parte desde las calorías porque necesitamos cierta
06:32cantidad como les decía ahora la cantidad de calorías también se va
06:36modificando según el estado de tu etapa de vida por ejemplo no es lo mismo lo
06:41que necesita una mujer de 25 años en su etapa actual pero que esa mujer dentro
06:47de tres meses se embaraza las calorías aumentan cuánto depende de la etapa
06:51ahora si esa mujer además hace ejercicio van a modificarse más esas calorías o
06:57en el caso de por acá iba a decir tu usuario de redes sociales
07:02Dile, no importa, sí, misterio
07:04Es que ahora sí no nos vamos a ver, ¿verdad?
07:06Ahora ya somos usernames
07:08Así es, es que siempre me acuerdo de tu texto
07:10Misterio, claro
07:12En tu caso ya habíamos pensado que íbamos a calcular a partir de 67
07:16kilogramos póngale que aplicamos una calculadora del IMSS ya sabemos cuánto
07:20necesita para mantenerse pero tal vez él quiere aumentar músculo entonces ahí le
07:24vamos a meter cierta cantidad de calorías extra pero que además por acá
07:29el compañero que puede ser está recuperándose de quemaduras ahí por
07:35ejemplo se le aumentan más calorías o se le bajan dependiendo de qué etapa se
07:39encuentre por eso la recomendación de ir con algún nutriólogo pero si quieren
07:43conocer un tanteo están esas herramientas nada más que para objetivos
07:47traten de personalizarlo asesorarse y si se puede que el nutriólogo les pueda
07:52enseñar de educación en nutrición para que ustedes también ya vayan
07:55aprendiendo y esto pues lo puedan realizar cada vez mejor por sí mismos
08:00mucho que mejor. Oye eso. Perdón me acabas de dar una luz porque las mujeres de
08:06repente decimos oye es que hace un mes yo comía esto y no engordaba y ahora sí
08:13porque porque estás a lo mejor entrando en el climaterio y entonces ya te modifico todo
08:18Ay hormonas caramba. Sí y las mujeres luego todavía en
08:24cuestiones hormonales y hay muchas variaciones también en los hombres hay
08:29diferentes etapas que diferencian la cantidad que necesitan por ejemplo un
08:33adolescente hombre hoy necesita muchas calorías el hombre ya adulto puede que
08:39se modifique esa cantidad por el solo hecho de la etapa de vida que está
08:43viviendo. Claro que sí oye Anaí es que justamente si ustedes como yo están de
08:48que haciendo cálculos y viendo que realmente la nutrición no nada más se
08:52trata de ponerle ahí la dieta de la luna que la dieta de no sé qué no se trata
08:57justamente de adecuarse personalizarse y asistir con una persona que tenga todos
09:04estos estudios todo este contexto para que nos enseñe porque creo que parte
09:08importante de la nutrición es aprender como tú nos mencionas Anaí a comer a
09:13comer bien y a comer pues saludablemente para nuestro bienestar no
09:17nada más es la pérdida de peso ¿Cómo podemos acercarnos con una profesional
09:21tan preparada como tú Anaí? Ay pues muchísimas gracias a mí me pueden encontrar en redes
09:24sociales como nutróloga Anaí Velásquez o también en whatsapp ahí me pueden
09:29mandar un mensajito en el 440 194 68 86 y de hecho para las próximas semanas se
09:37nos avecina un programa en el que justo estaremos trabajando en esta parte de la
09:41educación en algunos temas específicamente cuando tienes algún
09:45interés de empezar a mejorar tu estética corporal para este próximo año así que
09:51esténse por ahí al pendiente en redes sociales estaremos dándoles
09:56información. Excelente Anaí pues muchísimas gracias por esta información y
09:59chequenlo para que podamos tener un cuerpo bonito pero además de un cuerpo
10:03bonito un cuerpo saludable que es lo más importante Anaí. Muchísimas gracias y
10:07bueno ustedes no se despeguen porque continuamos con más aquí en tu casa al
10:12día