Hosteleros de fuera
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00:00En lo que está hablando de emprendimiento hay que tener en cuenta por dónde está navegando
00:13la hostelería en general, que es la parte de emprendimiento y la parte de empresarios,
00:18es decir, lo mismo que la clientela está cambiando, lo que estamos viendo es un relevo
00:24generacional que muchas veces no se hace con gente de aquí, digo oriunda de aquí,
00:30sino que viene gente pues que viene de fuera, extranjeros que al final han venido, que ya son
00:34parte de esta sociedad, que probablemente han empezado a trabajar en la hostelería en un
00:39momento determinado pues en un local y al cabo de un tiempo pues quieren dar el siguiente paso,
00:44que es hacerse con un negocio, entonces las jubilaciones de gente que lleva muchos años
00:50en hostelería que se están dando por ese relevo que estamos hablando y por el propio sistema
00:54demográfico que tenemos en estos momentos en este país, hace que la sustitución de esas
01:02personas se esté dando por gente que es extranjera, entonces al final son personas
01:08con unos recursos limitados, con probablemente una ilusión infinita e inmensa en tener su propio
01:15negocio y tener su medio de vida propio y para el inicio es muy importante que tengan un apoyo
01:22financiero porque evidentemente cualquiera que ha empezado un negocio lo conoce necesita ese apoyo
01:28y estas personas todavía más porque tienen o carecen de esas raíces o de unos padres,
01:33unos haitas, unas amas que les pueden ayudar en un breve momento, es decir probablemente estén
01:38pues solos o en una situación pues económicamente muy justita y eso es algo que en el día a día se
01:44está dando cada vez más y estamos bien notando en la asociación ese relevo que se está dando hacia
01:48gente pues extranjera, bueno los extranjeros ya tendrán aquí su permiso y algunos están, tienen
01:54hasta una nacionalidad pero ese perfil de gente que arranca en este sentido arranca de cero.