Atrévete con estos originales huevos poché a la romana. Están buenísimos y, a la que lleguen a la mesa, dejarán a todo el mundo asombrado.
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Estilo de vidaTranscripción
00:00Huevo pochela romana con cebolla caramelizada, corta en juliana en la cebolla con una mandolina
00:05Pocha la cebolla en una sartén a fuego lento con una pizca de sal, forra dos vasos con papel film
00:12Añade un chorrito de aceite y casca a los huevos dentro
00:16Añade una pizca de sal y una pizca de pimienta
00:19y junta las extremidades del papel film formando un saquito
00:23En un cazo con agua hirviendo pon los huevos a cocer durante cuatro minutos
00:27Mientras sigue caramelizando la cebolla
00:30Prepara la pasta Orly añadiendo la harina, la levadura, la sal, la cúrcuma y la cerveza
00:37Mezcla hasta que no queden grumos
00:39Añade los huevos poché y cúbrelos con la pasta Orly, en una sartén con aceite caliente fríe los huevos
00:44y después déjalos reposar sobre papel absorbente
00:47Para la presentación pon una capa de cebolla caramelizada y los huevos encima
00:51Unas hojitas para decorar y ya lo tendrás listo para servir. Es un plato muy original para estas fiestas navideñas