Por otro lado, Dietze Eduardo, gerente de producción de la cooperativa Colonias Unidas, explicó que la yerba mate experimenta ciclos de sobreoferta y escasez. Actualmente, el 90% de la producción se destina al consumo interno, pero el cambio en los hábitos de consumo entre los jóvenes representa un desafío. "El sector yerbatero tiene un desafío muy grande de tratar de reconquistar ese mercado de los jóvenes", afirmó Eduardo, sugiriendo la necesidad de innovar en las formas de consumo.
Para enfrentar la sobreoferta actual, las industrias yerbateras están lanzando nuevos productos y buscando nuevas propiedades de uso de la yerba mate. Eduardo enfatizó la importancia del libre mercado en este contexto, donde la oferta y la demanda se corrigen naturalmente. "Estamos viviendo un momento de una economía libre de mercado en la cual hay poca interferencia de precios", señaló.
FS.
Para enfrentar la sobreoferta actual, las industrias yerbateras están lanzando nuevos productos y buscando nuevas propiedades de uso de la yerba mate. Eduardo enfatizó la importancia del libre mercado en este contexto, donde la oferta y la demanda se corrigen naturalmente. "Estamos viviendo un momento de una economía libre de mercado en la cual hay poca interferencia de precios", señaló.
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00:00Sí, la Cooperativa Comunidad Unidas es muy conocida por la diversificación de sus actividades productivas.
00:07Actúa en el sector primario, en el sector secundario y en el sector de servicios también.
00:13Dentro de las actividades primarias de producción, son muy importantes en la facturación,
00:19en las cadenas de producción de cereales y de las ginosas.
00:22El rubro principal es la soja, seguido del cultivo de trigo, que sería en invierno, contraestación.
00:29También son muy relevantes, en los últimos años ha crecido mucho la producción de granos de maíz,
00:36sorgo granífero un poco y algo de girasol.
00:39En invierno también la canola, es un rubro muy importante que viene creciendo cada año
00:46y hay un espacio en el invierno que se utiliza mucho para lo que son los cultivos de servicio
00:51o verdeos, donde la avena negra es uno de los principales forrajes de producción.
00:57Entre los cultivos anuales, la producción de hierba mate es la producción más relevante,
01:02un poco del cultivo de tún, que todavía subsiste entre algunas familias de productores
01:07y en los últimos años también algunos productores que se dedican a la producción forestal
01:12con fines de biomasa, especialmente para abastecer el consumo energético de la cooperativa.
01:19En cuanto a los rubros pecuarios, es importante y la más tradicional es la cuenca de producción de leche,
01:26se acopia aproximadamente unos 120.000 litros de leche diarios a partir de 180 productores familiares,
01:34socios y también tenemos productores no socios que proveen a la industria
01:39y en los años más recientes la producción de carne porcina se ha incrementado bastante,
01:44donde el asociado hace una etapa básica que es la terminación de los animales
01:50o el engorde de los animales que van con destino a frigorífico.
01:54En el área de industria tenemos nosotros la industrialización de los productos lácteos
01:59con marcas propias en el mercado, la industrialización de las hojas de hierba mate
02:04también con varias presentaciones, hay hierbas tradicionales, hierbas compuestas,
02:09ahora en los últimos años también hemos incursionado en las hierbas enriquecidas con esencias.
02:15Dentro de lo que son las producciones intermedias industriales tenemos la extracción de aceite y harina de soja,
02:22la extracción de aceite de tung que también vendemos al mercado, exportamos
02:30y tenemos también la industria de alimentos balanceados que cumple un rol estratégico
02:34entre las cadenas lácteas porcinas y la producción primaria, que son las principales actividades industriales.
02:41También la cooperativa desde los últimos años ha venido haciendo inversiones para aumentar la participación
02:48dentro del proceso industrial de hierba mate con la secanza de hojas, que son procesos intermedios
02:55y que básicamente buscan abastecer el consumo industrial antes del almacenamiento y maduración.
03:01En el área de servicios actuamos en lo que son servicios financieros, especialmente la cooperativa
03:06opera en lo que es financiamiento de costos de producción de corto plazo y de acuerdo a las inversiones principales
03:14hay cierto financiamiento de largo plazo que están orientados a fortalecer los encadenamientos productivos.
03:20Entonces a veces la infraestructura en cerdos, la infraestructura en tambos también se financia a través de la cooperativa.
03:28Dentro del área de servicios también tenemos un supermercado, tenemos un centro de distribución de materiales de construcción,
03:36insumos de ferretería, repuestos agrícolas, tenemos un centro de ventas importante
03:42y tenemos una red de estaciones de servicio que busca proveer el combustible como un insumo básico para la producción primaria,
03:50especialmente para las maquinarias agrícolas. Entonces trabajamos con un emblema que es propio de las cooperativas
03:56que actúa bajo el nombre de Fantasía Ecop, donde hay una red de distribución y que también ese emblema
04:03se encarga de importar y distribuir el combustible para otras cooperativas a nivel país.
04:09También actuamos un poco en la parte de seguridad social.
04:12La cooperativa administra un fondo de medicina prepaga para los asociados,
04:17tiene convenios con telefonía para todo lo que es la parte de comunicaciones, internet para los asociados,
04:24un poco también diversificándose hacia lo que es el área de seguridad.
04:28Y en los últimos años se ha creado también un fondo de protección agrícola para tratar de auxiliar a los productores,
04:34especialmente ante eventos climáticos, que funciona como un fondo solidario,
04:40donde el socio cuando tiene algún evento climático adverso puede volver a resembrar
04:45o puede volver a iniciar su cultivo de manera a garantizar también la producción primaria
04:50que es el sustento muchas veces del ingreso de los productores rurales.
04:55En el tema de este año, ¿cómo se participó de la aerodinámica?
05:01La aerodinámica siempre se caracterizó por ser un evento en el cual se busca conectar
05:07la investigación, el desarrollo de tecnología con las necesidades del productor.
05:13Entonces este año la aerodinámica se identifica con la evolución tecnológica.
05:18Entonces básicamente el eslogan de la aerodinámica está vinculado al concepto
05:23que tiene mucho que ver con el objetivo, con la razón de ser de la muestra y con lo que se trata de mostrar acá.
05:30Entonces con eso también uno orienta todo el esfuerzo que hacen los expositores
05:34para tratar de ofrecer al productor respuesta en esas necesidades.
05:38Eso se traduce en ofertas tecnológicas en genética, nuevos híbridos, nuevas semillas, nuevas variedades,
05:45ofertas tecnológicas en maquinarias, en tecnologías de aplicación.
05:50Ustedes van a ver que varios de los expositores tienen que ver hoy con todo lo que es la novedad
05:54de los drones y sus aplicaciones dentro de la agricultura.
05:58Entonces todo lo que tiene que ver con ese avance tecnológico está presente de alguna manera
06:04dentro de la muestra y lo que se pretende es poner a disposición del productor eso para que
06:09él lo pueda implementar dentro de su producción o dentro de su trabajado o dentro de su unidad productiva.
06:15A nivel socio, ¿cómo está distribuida geográficamente en el Paraguay la cooperativa?
06:20La base, la casa matriz, está ubicada en Obligado, distante de la capital departamental
06:27que es Encarnación, a unos 40 kilómetros.
06:30La cooperativa empezó en esa ciudad y por ende el mayor desarrollo industrial
06:37está en torno a la casa matriz.
06:40Luego, a través de los años y por pedido de los asociados,
06:44y tratando de mantener un concepto de proximidad con la producción,
06:48se fueron habilitando sucursales, especialmente hacia finales de la década de 1980,
06:53inicio del año 1990 y comenzó un proceso de expansión horizontal dentro del territorio de los asociados
07:01y hoy llegamos hasta el sur del departamento de Alto Paraná,
07:04que distaría de la casa matriz como a unos 185 kilómetros.
07:09En esa área, nosotros nos vamos alejando desde la costa del río Paraná,
07:14nos vamos adentrando en el territorio del departamento de Itapúa y Alto Paraná,
07:18aproximadamente unos 80 kilómetros.
07:21Dentro de ese territorio es donde están los 3.700 asociados con sus familias
07:26y es donde ellos ejecutan sus actividades productivas.
07:30Tenemos hoy una red de 9 sucursales, más la casa matriz, son 10 unidades.
07:36En todas ellas hay silos de acopio, procesamiento de granos y servicios administrativos.
07:43Entonces, normalmente la característica de una sucursal, de la cooperativa,
07:47es que está presente con todo lo que es la capacidad instalada para copiar los granos de los asociados,
07:53procesarlos, conservarlos y desde ahí embarcarlos para los mercados,
07:58o sea para las industrias que están en obligado o sea para compradores internacionales.
08:03También la cooperativa actúa dentro de ese territorio con un puerto propio
08:08que especialmente está direccionado a lo que es la exportación de granos a granel a través de barcazas
08:14que utilizan la hidrovía como puerta de salida que hoy es la principal puerta de salida
08:19de los productos de granos de la región sur del país.
08:23En otras regiones del país ese desarrollo apunta más hacia los puertos que están sobre el río Paraguay,
08:28más cerca de la capital nacional de Asunción.
08:31Entonces en el caso nuestro de la cooperativa estamos más orientados a lo que es el desarrollo
08:36sobre el río Paraná y la hidrovía a través de ese brazo de comunicación que tenemos hacia el río La Plata.