La industria de la alimentación se está transformando debido a los nuevos hábitos, según los expertos. Aumenta el consumo de los platos preparados y el sector de la restauración apuesta cada vez más por productos pre-elaborados que ayudan a los chefs a controlar costes y externalizar parte de la producción. Para dar respuesta a esta demanda, Unilever Food Solutions, la división especializada en hostelería de Unilever, ha anunciado la comercialización de un nuevo formato de 1.000 litros de la mayonesa Hellmann's para cocinas centrales, que se elaborará en su fábrica de Leioa en Bilbao. Este nuevo formato ha supuesto un refuerzo de la producción de la fábrica de Leioa. Actualmente, es la planta más importante de Unilever en Europa para la producción de mayonesas y salsas frías, con una capacidad de más de 100.000 toneladas anuales que se distribuyen en cerca de 30 países. El nuevo envase va a contribuir a una reducción significativa del plástico. El sector alimentario demanda cada vez más soluciones ecológicas y los envases sostenibles se han convertido en imprescindibles.
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00:00La industria de la alimentación se está transformando debido a los nuevos hábitos,
00:04según los expertos. Aumenta el consumo de los platos preparados y el sector de la restauración
00:10apuesta cada vez más por productos preelaborados que ayudan a los chefs a controlar costes y
00:15externalizar parte de la producción. Para dar respuesta a esta demanda,
00:19Unilever Food Solutions, la división especializada en hostelería de Unilever,
00:24ha anunciado la comercialización de un nuevo formato de mil litros de la mayonesa Hellmann's
00:28para cocinas centrales, que se elaborará en su fábrica de Leyoa, en Bilbao.
00:33Hemos decidido reforzar nuestra presencia en el segmento de cocinas centrales para
00:39responder a la alta demanda que existe de productos preelaborados o productos preparados.
00:43Esta tendencia tiene perspectiva de seguir creciendo porque está conectado con la
00:47necesidad de una mejora operativa en la restauración tradicional o restauración organizada.
00:51Este nuevo formato ha supuesto un refuerzo de la producción de la fábrica de Leyoa.
00:56Actualmente es la planta más importante de Unilever en Europa para la producción de
01:01mayonesas y salsas frías, con una capacidad de más de 100.000 toneladas anuales que se
01:06distribuyen en cerca de 30 países. El canal de hostelería para la planta de
01:11Leyoa es muy importante. Es casi un 25% de las producciones para este canal.
01:15Y la posición de la fábrica dentro de Unilever como centro de excelencia para mayonesa y salsa
01:21para este canal es muy evidente, que somos la única planta en Europa para producir estos
01:27formatos, tanto cubos como palicones. El nuevo envase va a contribuir a una
01:33reducción significativa del plástico. La reducción del uso del plástico tiene
01:37una clara ventaja tanto para los clientes como para el medioambiente. ¿El por qué?
01:41Porque vamos a poder optimizar todo el plástico que ponemos en nuestros envases y esto va a
01:48tener un claro impacto en el medioambiente. Es algo que los clientes están demandando cada
01:52vez más y que da respuesta a sus compromisos de sostenibilidad como los que tenemos desde
01:56Hellman y desde Unilever, que queremos que para el año 2030 el 100% de nuestros envases
02:02sean reutilizables, reciclables o compostables. El sector alimentario demanda cada vez más
02:07soluciones ecológicas y los envases sostenibles se han convertido en imprescindibles.
02:18Para más información, visite www.alimmenta.com