"Je perçois pas physiquement le réchauffement, mais quand on plante de la vigne, elle meurt, il y a quelque chose qui a changé…"
LA SEMAINE DE L'EAU – Viticulteur bio dans les Pyrénées-Orientales, Boris voit tous ses pieds de vigne mourir d'année en année… Alors pour que son exploitation survive, il se tourne vers des plantes de pays bien plus arides comme le Mexique. On l'a suivi sur ses terres à Cerbère.
#brutlasemainedeleau 4/9
LA SEMAINE DE L'EAU – Viticulteur bio dans les Pyrénées-Orientales, Boris voit tous ses pieds de vigne mourir d'année en année… Alors pour que son exploitation survive, il se tourne vers des plantes de pays bien plus arides comme le Mexique. On l'a suivi sur ses terres à Cerbère.
#brutlasemainedeleau 4/9
Category
🗞
NewsTranscription
00:00C'est une planque qui n'a pas résisté à l'été.
00:02On a eu de très très grosses chaleurs.
00:04Donc je pense que ce cèpe est mort la première quinzaine d'août.
00:08Ces 3-4 dernières années, on a eu beaucoup de mortalité de souches quand même.
00:12Il n'a pas beaucoup plu et là, ça a quand même fait des dégâts.
00:16Quand on a planté ici, on a mis 850 planques.
00:19La première année, il y en a qui sont morts, on a replanté.
00:22La seconde année, il y en a qui sont morts, on a replanté.
00:25La troisième année, il y en a qui sont morts, on a replanté.
00:28Au bout de 3 ans, on avait remis 850 planques.
00:30En 3 ans, on a remplacé quasiment 100% des pieds.
00:36Comme vous, toutes les années sèches que j'ai traversées,
00:39en fait, je cherche une culture qui remplace la vigne
00:42ou alors qui aide la vigne de prendre des plantes de pays
00:45encore plus arides que chez nous et en tirer des revenus.
00:50Donc voilà, tu vois le fruit, ça se présente comme ça.
00:53Tu veux goûter ? Moi j'adore.
00:55C'est acide un peu, il y a des graines.
00:58Ouais, c'est bon.
01:00Petit côté fruit de la passion, je trouve.
01:03Les graines servent à faire de l'huile, les fruits sont comestibles.
01:06Ce qu'on appelle les raquettes sont comestibles aussi.
01:09Tout est comestible.
01:11Avec toute cette fibre qu'il y a à l'intérieur,
01:13on peut faire des éponges écologiques.
01:15Puis c'est 100% biodégradable.
01:20Si tu veux, je ne perçois pas physiquement
01:23le réchauffement, mais quand on plante de la vigne,
01:26malgré le fait qu'on arrose,
01:28elle meurt quand même la première année.
01:30Là, quand même, on se dit qu'il y a quelque chose qui a changé.
01:33Même les cactus, c'est compliqué.
01:35Pourtant, le figuier de Barbarie, c'est robuste,
01:38c'est résistant au sec.
01:40On avait essayé de développer la culture
01:42avec l'association Serveurs Cactus.
01:44Malheureusement, à cause de la sécheresse,
01:46il y a la cochenille qui est arrivée
01:48et qui a ravagé l'ensemble des figuiers de Barbarie
01:51et du village.
01:53On va s'arrêter les noirs.
01:56Quand on a créé l'association,
01:58ce pied était indemne.
02:00Il était magnifique.
02:02L'association a été créée à 3-4 ans.
02:04Et là, du coup, on voit,
02:06tout ça tombe tout seul.
02:08Ça ravage.
02:10On voit qu'il ne se développe pas.
02:12Et du coup, là,
02:14tous ces flocons blancs,
02:17c'est de la cochenille.
02:20On voit quand on l'écrase.
02:24Là, on le voit, les pales.
02:26Celle-là est complètement sèche, par exemple.
02:28Donc, elle est envahie de cochenilles.
02:31Normalement, le pied devrait être
02:33plein de pousses tendres.
02:35Comme ça.
02:36Ça, c'est ce qu'on appelle le nopal.
02:40On peut le consommer, ça.
02:42Comme un légume, ça se mange cru, cuit.
02:44C'est une plante qui est très connue au Mexique,
02:46comme à Grèbe, en Sicile.
02:48Mais nous, ce n'est pas une plante
02:50qui est développée en France.
02:52On y avait pensé, à la cochenille,
02:53mais on ne pensait pas que ça nous tomberait dessus aussi vite.
02:55Et que ça ferait des ravages aussi importants.
02:58Ça va ?
02:59Catastrophe.
03:00On vient de faire le tour des vignes.
03:02T'imagines.
03:03Et on s'est arrêtés là.
03:05Catastrophique.
03:07Je n'ai pas fait de jardin, vu que je n'ai pas d'eau.
03:09Mais j'ai un petit fuit.
03:11Je n'ai pas tiré de l'eau de l'année, de l'été.
03:13Il est à sec.
03:15C'est la première fois de ma vie, en 50 ans,
03:16que je le vois sec.
03:17Les noisettes sont sèches.
03:19C'est Zamandier.
03:20Il crame, là, les freines.
03:21Regarde la tête des freines.
03:22Les freines, c'est incroyable.
03:24Bonne journée.
03:26Pourvu qu'il pleuve.
03:28Fais la danse de la pluie.
03:31Je reconnais un automne près de ce lieu.
03:36Il ne pleut jamais,
03:37mais quand il pleut, il pleut à saut.
03:40Ça, c'est un torrent.
03:41Si il pleut,
03:43toute l'eau descend par ici.
03:44Et on a des sols très drainants,
03:46comme la roche.
03:47Donc, quand il tombe 100 à 200 mm
03:49sur un sol extrêmement sec,
03:51comme aujourd'hui,
03:52où tout part à la mer,
03:53là, on est dans le torrent.
03:55Ça s'appelle le ribéral.
03:59Après, j'ai les parcelles qui sont en face, là-bas.
04:02Ça a été touché par l'incendie.
04:04Une année normale ou sèche,
04:05s'il fait quelques orages,
04:06les plantes boivent au printemps.
04:08Et après, elles arrivent
04:09sur une période juillet-août,
04:10sans eau,
04:11avec des grosses canicules.
04:13Il suffit qu'il y ait un petit départ de feu,
04:14tout qui brûle.
04:15Les incendies,
04:16ça s'ajoute à la sécheresse.
04:17Mais ça va avec, en fait.
04:21J'ai eu les pertes de rendement
04:23du fait du passage dans l'agriculture biologique.
04:25Donc, plus utilisé d'engrais chimiques,
04:27d'herbicides, tout ça.
04:29Plus les années sèches
04:31qui se sont accumulées,
04:32accumulées, accumulées.
04:33Donc, moi, maintenant,
04:35je récolte quatre fois moins
04:36qu'il y a 10 ans à l'arrière, quoi.
04:41Ceux-là, ils sont beaux, quand même.
04:44Parce que, mine de rien,
04:45on a ramassé quand même
04:46quelques raisins sur cette parcelle-là.
04:48Il y a des points positifs,
04:49il n'y a pas que du négatif.
04:50En travaillant,
04:51il y a quand même des récompenses.
04:53Là, on va voir les carobiers.
04:54On a vu les figuiers de barbarie.
04:56Ça ne marche pas pour le moment,
04:57on va dire.
04:58On va garder espoir.
04:59Là, on va voir quelque chose
05:00qui marche un peu mieux.
05:04C'est un test, ça.
05:06C'est des figuiers de barbarie
05:07que je pense résistants
05:08à la cochenille.
05:11Voilà.
05:12Alors, j'ai fait des boutures.
05:13Je ne les ai pas mis
05:14sur une parcelle pour ne pas...
05:16Allez, poulette !
05:19Cette parcelle, en fait,
05:20elle est très sèche.
05:22Il y a forte pente,
05:23beaucoup d'érosion.
05:25Je l'ai récupérée.
05:26Elle était mourante, on va dire.
05:28Elle était en train de crever.
05:30Les souches de vignes,
05:31elles ne pouvaient plus.
05:32Et ce que j'ai décidé,
05:33c'est de faire des semis.
05:34Alors, c'est des semis amandes
05:36et caroubes.
05:37Donc ça, c'est une amande
05:38qui a été mise en terre.
05:40Il a 3-4 ans, cet amande.
05:42Et ça, c'est un caroubier.
05:44Ça peut sauver des parcelles,
05:46cet arbre.
05:47Donc l'intérêt,
05:49c'est quand ils seront grands
05:50et qu'ils feront de l'ombre,
05:51replanter de la vigne au pied
05:53qui bénéficiera de l'azote
05:54stocké par le caroubier
05:56et de l'ombre
05:57qu'il pourra procurer l'arbre
05:59pour qu'il y ait moins de stress
06:00hydrique en été.
06:01Là, par exemple,
06:02ce pied de carignan,
06:03pour 2 ans, il est joli.
06:05Est-ce que ça ne serait pas
06:06la proximité du caroubier
06:07qui lui permet d'être joli ?
06:09Ça reste à étudier, quoi.
06:11Celui-là, c'est le mâle.
06:12Les mâles, ils sont toujours
06:13plus vigoureux.
06:14Ils font toujours les vaux,
06:15les mâles,
06:17mais ils ne servent pas à grand-chose.
06:19Le mâle, il ne fait pas de fruits.
06:21Mais la femelle fait des gousses
06:23et c'est hyper sucré à l'intérieur.
06:25On peut faire du sirop,
06:26on peut faire de la farine
06:27de caroubier.
06:28Et ça peut servir d'alimentation
06:30pour le bétail.
06:31Mais je trouve que c'est un peu
06:33péjoratif de dire que la caroub
06:35ne sert que pour le bétail.
06:37En fait, le bétail adore les caroub
06:39parce que c'est hyper sucré, tout ça.
06:41Mais il y a un intérêt pour l'être humain aussi.
06:43Je pense à cultiver de la caroub.
06:45Celui-là, il n'a pas eu d'arrosage.
06:47Il n'a pas eu d'arrosage de tout l'été.
06:49Et là, j'adhérerai à une association
06:51qui essaie de développer
06:52la culture du pistachier.
06:54Cette année, je vais essayer
06:55de leur commander des pistachiers
06:56parce que j'aimerais aussi essayer.
06:58Le pistachier serait aussi résistant
06:59que le caroubier.
07:01En fait, moi, je cherche des plantes
07:02qui sont capables de se débrouiller
07:03toutes seules, quoi.
07:06L'agriculture, ça ne se fait pas
07:07en claquant des doigts.
07:08Il faut faire des recherches
07:10et à long terme, on verra bien
07:12qu'est-ce qui marche mieux que d'autres.