Il y a 3 ans, Martin d'Archimbaud a repris une ferme près de Toulouse avec un objectif : nourrir et protéger l’environnement. Sur son exploitation agricole, il produit des amandes tout en créant de l’emploi et régénérant la biodiversité. 60 hectares, 25 000 amandiers, bienvenue à "La Granja".
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00:00Nourrir et protéger, ça doit être le nouvel objectif de l'agriculture.
00:03Aujourd'hui, il ne s'agit plus simplement de produire une denrée agricole, une denrée alimentaire,
00:07mais il s'agit aussi de protéger l'environnement.
00:15Bienvenue sur mon exploitation agricole.
00:18On est ici à côté de Toulouse, en Occitanie.
00:20C'est une exploitation qui a été en fait intéressante parce que, pendant 30 ans,
00:24on y a fait pousser du maïs, de manière un peu intensive, de manière conventionnelle,
00:29en monoculture, et donc nous on est arrivé avec un projet totalement différent,
00:32un projet de régénération, de bio, de plantation d'arbres, de création d'emplois,
00:38pour produire en fait des amendes.
00:40Face à l'urgence du changement climatique, aujourd'hui on n'a plus le choix.
00:43Il faut qu'on soit capable de réinventer nos modèles agricoles.
00:45Et aujourd'hui, sur notre exploitation Lagrange, je pense qu'on est une solution,
00:49parmi d'autres évidemment, mais qui permet justement de répondre à ces enjeux.
00:52L'agriculture régénérative, en fait, c'est l'idée d'avoir une vision globale de son écosystème.
00:55C'est en fait mettre en place des pratiques qui vont permettre de régénérer cet écosystème.
00:59Alors, on peut commencer par le sol, par exemple.
01:02Donc l'idée, c'est d'éviter le labour.
01:04Tu vois, on a ici un couvert permanent.
01:05On a semé de l'avoine, on a semé des légumineuses, donc de la fèvreole,
01:08qui permettent donc de régénérer le sol, de lutter contre l'érosion, par exemple,
01:12d'améliorer la perméabilité du sol.
01:14Allez, viens, je vais te montrer un truc hyper cool.
01:23Ici, tu as une station météo connectée qui nous permet de suivre l'évolution climatique.
01:27On a des capteurs de température, on a des capteurs d'humidité.
01:30Et en fait, toutes ces informations, elles sont cruciales pour nous
01:32pour mettre en place notre modèle et pour travailler dans les champs de manière très pratique.
01:35Et donc, par exemple, avec ces stations météo, on va être capable de positionner,
01:39par exemple, des biotraitements au bon moment, sans gaspiller du produit,
01:43sans gaspiller du gasoil et donc d'être beaucoup plus efficace.
01:53Dans cette aventure, j'ai été accompagné par la Banque Populaire,
01:55qui nous soutient depuis le premier jour,
01:57qui nous a accompagné sur la genèse et la construction du projet.
02:00Et c'est vrai qu'avec une banque locale, les choses sont quand même beaucoup plus simples.
02:03Il y a ce lien de confiance et ce capital humain qui est hyper important,
02:06avec la proximité, donc avec nos interlocuteurs, avec notre banquier.
02:10Et puis surtout, il y a une connaissance du territoire, des terroirs
02:12et une compréhension, justement, des enjeux, aussi bien au niveau du sol, au niveau du climat.
02:16Et donc, ça permet de construire collectivement un projet,
02:20de construire collectivement un projet.
02:30Alors, écoute, je t'emmène sur notre chantier de plantation.
02:32Regardez, ici, tu as un amandier qui a 14 mois, qui vient d'être planté il y a tout juste une heure.
02:36Et il faut que tu imagines que sur notre ferme, on en plante 30 000, comme celui-ci.
02:40Et ces 30 000 amandiers, sur les 25 prochaines années,
02:42ils vont séquestrer plus de 4 500 tonnes de CO2.
02:45Et encore mieux, ils vont produire plus de 80 tonnes d'amandes chaque année.
02:48Aujourd'hui, en France, on consomme 45 000 tonnes d'amandes.
02:50Et on en produit 800, entre 800 et 1 000.
02:52Donc, il y a vraiment un déficit de production.
02:54Et donc, un des enjeux de notre projet, aussi,
02:55c'est de participer à la relocalisation de la filière d'amandes en France.
02:59Tu vois ici, tu vois même, hop, un petit bourgeon, des fleurs.
03:03Et ça, c'est ce qui donnera les amandes dans quelques années.
03:06C'est génial.
03:08Ça fait maintenant 3 ans qu'on a repris cette ferme.
03:10Et l'idée, voilà, c'est de continuer, c'est d'en monter d'autres,
03:12essayer d'essayer de promouvoir un petit peu ces pratiques régénératives,
03:16ces cultures innovantes.
03:17Et de prouver qu'il y a un modèle agricole qui est durable,
03:21qui peut être pérenne.
03:22Alors ici, à La Grande Jarre,
03:23on est sur la plus grande ferme d'amandes française en agriculture biologique.
03:26Sur 60 hectares, on a planté un peu plus de 25 000 amandiers,
03:30qui devraient produire environ 100 tonnes d'amandes
03:32et séquestrer un peu plus de 4 500 tonnes de CO2 sur les 25 prochaines années.