Aired (November 23, 2024): Ang hinahanap-hanap na handa ngayong Pasko, makikita mo sa bilihang ito! Mayroon kasi silang iba’t ibang klase ng lechon! Panoorin ang video.
Category
😹
FunTranscript
00:00It's a season to be jolly, pero mas masaya kung maikita ka, dahil Pasko na negosyo pa!
00:12Holiday season is here, kaya oras na para ilabas ang lechon!
00:18Hindi ring pwedeng mabala sa mga handaan, kaya maging sinadin sa Monte, Joe Berry, at Gabby Eigenman.
00:25Naman, grabe kung magpatakam! Balat pamordin ang pek ni Nagladis Reyes at Rian Ramos.
00:35Napaka-espesyal po sa amin yun, kasi minsan lang po yun sa kapagkainan po namin.
00:40Simbolo po siya sa kasaganahan po, at saka parang masarap po sa pakiramdam.
00:44Masaya, excited ka. Iba hindi po nila po, at saka makakapag-sharon na rin.
00:49For the takam na ba kayo? Tara d'yay sa Cavite at listahin ang one-stop shop lechon!
01:04Lechon ulo, lechon belly roll, conchinillo, at isang buong lechon!
01:09Name it and he will roast it! Yan ang say ng 35 years old na lechonerong si Rob.
01:15I start ako sa pagle-lechon bago pa mag-pandemic. Passion ko kasi yung pagle-lechon.
01:20Meron talaga kaming figery. Ako nagre-raise ng mga alaga naming baboy.
01:24Mula pag-be-breed, hanggang sa lumabas na yung final product.
01:29Pero ang matinding pagsasikap ni Rob, naungi lang sa wala.
01:32Bigla kasing naglaho ang lahat ng kanyang pinaghirapan dahil sa sugal.
01:37Akala ko nung una, entertainment lang. Hindi ko namin mention na lumulubog na pala ko unti-unti.
01:43Hanggang sa lahat ng property resources, lahat ng meron ako.
01:46Naibenta hanggang sa nagkautang sa mga tao, millions of pesos.
01:51Dahil dito, sinubukan ulit ni Rob na bumangon. Ibinusta niya ang natitirang 2,000 pesos sa bagong negosyo.
01:58Nag-start ulit ako mag-business ng fried chicken.
02:00From there, na-develop namin unti-unti.
02:03Unti-unti ulit kami naka-establish hanggang sa naka-bili ulit kami ng pa-ilan ilang pirasong baboy,
02:08hanggang sa naka-pag-operate na ulit yung lechonan.
02:11Pero sa kanyang muling pagbangon, sinubok na naman ang kanyang katatagan.
02:15Namatayan kami ng mga baboy. Umabot nang nasa 130 heads yung namatay sa amin dahil sa sakit.
02:23Nag-back to zero ako ulit.
02:26Bachelor of Science in Criminology ang natapos na kurso ni Raf.
02:30Kahit mahirap, ipinagsasamay daw niya ang pagtatrabaho at negosyo para mas kumita.
02:35Kahit meron kaming regular na trabaho, naghahangad din naman kami ng mas magandang buhay pa kung pupwede naman.
02:43Curious na ba kayo kung bakit makinis ang balat at malutong ang lechon ni Raf?
02:47Yan ang alamin natin dahil as a lechonera muna ako.
02:53Itatali muna ang baboy sa tubo, saka huhugasan ng maayos.
02:57Hihiwain ng loob natin ang baboy kung saan nilalagay ang ingredients.
03:01Nilalagyan natin ma'am ng layers, yung ribs.
03:04Para doon sisigsig yung mga spices.
03:06Ilagay ang pinagsamasamang sibuyas, bawang, dahon ng laurel, herbs at spices, at iba pang mga pampalasa.
03:13Kailangan ni Raf para pantay.
03:15Yes.
03:16Isunod ang onion, leeks, at tanglad.
03:18Lahat yan?
03:19Yes ma'am.
03:20Ang dami?
03:21Para mawala yung lansan.
03:22Saka tatahiinan siya ng baboy.
03:24So syempre kailangan tahiin para hindi malaglagin naman.
03:27Yes, but at the same time, yung juice niya ma'am hindi kumalat sa balat na pwedeng magkos ng kunat.
03:33Papahirap ng luto.
03:34O, tina mo.
03:35Ang init.
03:36Ito po talaga ang binabayaran sa lito na yung process.
03:38O, yung pagod ano.
03:39Papahiran ng toyo ang balat ng baboy.
03:42Eto ma'am, ibubuhot muna natin ito sa...
03:44Tapos ilarab kung gano'n.
03:45Yes.
03:46Isiguraduhin natin ma'am na lahat siya magkakaroon.
03:48Para ma'am even yung kulay niya.
03:50Kailangan ma'am yung...
03:51Tapos matiin?
03:52Pagpapahin ma'am medyo may pressure.
03:54Hahaha.
03:55Sabi ko pa naman, okay na ba?
03:57Hahaha.
03:58Kailangan mo lang may pressure.
03:59Okay, ito na.
04:00Buhatin na natin.
04:01Ito na.
04:02Hahaha.
04:05Ano ba yan?
04:06Mayroon ba sinusunod na speed yan?
04:07Basta kung kailangan yung rhythm natin dahan-dahan lang.
04:10Para ma-absorb ng baboy yung init.
04:13Kapag luto na, ito torch ang balat ng lechon para mawala ang maliliit na buhok.
04:18Finally, eto na.
04:19Naluto na.
04:20Ito na.
04:21Titikman na na.
04:22Ay, ang init.
04:23Ang lutong.
04:24Itong sauce na to gawa niyo rin?
04:25Yes, liver sauce.
04:26Pebre, kung tawagin natin.
04:27Pebre.
04:28Pebre.
04:31Masarap.
04:32Masarap kasi nanunoot yung lasa doon sa halaman.
04:36Malasang-malasang nga naman sya talaga.
04:38Makikita mo kung paano yung preparasyon ng lechon.
04:41Kasi ka mo ma-appreciate bakit ganoon ang presyo nya.
04:43Yes.
04:44Dahil yun, for the effort.
04:45Para maging masarap ang inyong kakaini na lechon.
04:48Malutong po sya.
04:49Malutong.
04:50Napakasarap.
04:51Salagang pag inalam mo kinagat, crunchy talaga.
04:54Masarap yung sauce nya.
04:56Tsaka suking na kami dito.
04:57Lagi kami nabili ng asawa ko dito.
04:59Malinam lang.
05:00Hindi sya masyadong maalat.
05:01Masarap.
05:04Php 10,000 naging buhuna ni Raph sa kanyang lechon business.
05:07Dalawang baboy ang nabili niya mula rito.
05:09Galing sa naon na negosyong fried chicken ang buhuna ni Raph.
05:13Na nabawi niya sa loob lang ng isang linggo.
05:16Yung mga struggles na yan, ini-enjoy ko.
05:18Tinitake ko yun as challenge.
05:20Kaya ngayon, malutong na tagumpay na ang natatamasa ni Raph.
05:24Kumikita na siya mula P250,000 hanggang P320,000 kada buwan puing normal days.
05:30Habang P1.5 million to P1.8 million naman during peak season o holiday season.
05:39P9,000 hanggang P29,500 ang presyo ng isang buong lechon ni Raph.
05:44Depende sa kilo o bigat ng lechon.
05:47May enjoy din ang lechon ulo at lechon belly roll for only P3,000.
05:52Kung bet naman ang kuchinilyo, P7,500-9,500 ang benta ni Raph depende sa size.
06:00P500-600 na piraso ng buong lechon ang naibebenta ni Raph tuwing peak season every month.
06:07Habang 40-50 piraso naman kapag normal na mga araw lang.
06:12Isa si Raph sa mga kumapit sa social media para mas lumago ang negosyo.
06:17Sa social media, ginamit ko siya as innovation
06:20para ma-reach out ko yung tao na may gantong product kami tinitinda all over the Philippines.
06:25At dahil sa lumalagang negosyo ni Raph, nakapundar na siya ng oven para sa lechon,
06:30mga freezer at sasakyan.
06:32Meron na rin siyang kainan at kai TV.
06:35Pero ang mas malaking success daw kay Raph, ang makatulong sa iba.
06:40Tilalapit ko talaga yung product sa mga tao.
06:42Kasi pag sinabi ng lechon, Pilipino eh.
06:44So may pera o wala, kailangan maipakita ko na yung lechon is for everybody.
06:48Araw-araw, Pasko.
06:51Sa ngayon, may isa pang branch si Raph sa Kawit-Kawite.
06:54Katuwang niya ang kanyang business partners sa pagpapatakbon nito.
06:58Hindi pwedeng puro courage lang.
06:59Dapat pag-aralan natin.
07:01Kasi ang business ngayon, para mapatakbon mo na ngayos, dapat systematic.
07:05Kung hindi ko kayang tayuan yung produkto, hindi ko ititinda.
07:09Nada pa, bumangon, nagpatuloy sa buhay.
07:12Walang imposible sa taong natututo at nagpupursige.
07:15Hanggang sa makamit ang lutong ng tagumpay at pag-asenso.
07:45www.subsedit.com