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Tous les jours, du lundi au jeudi, la France bouge retrace une belle histoire entrepreneuriale.
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NewsTranscription
00:00Il a osé. Benjamin, il a osé, il s'agit d'un entrepreneur.
00:06Oui, ça s'appelle Poiscaille. Il s'appelle Charles Guirièques, c'est un Bordelais de 41 ans qui est à l'origine de cette solution.
00:15Et c'est en passant son enfant sur les plages de Royan qu'il est devenu un passionné de pêche.
00:20Oui, assez tôt, tout petit. Il y a des photos en couche culotte où j'ai les mains dans les mars en train de chasser les crevettes.
00:28Je ne sais pas vraiment d'où ça vient. Mon père m'a un peu guidé, montré un peu comment pêcher.
00:33Mais moi, j'ai vraiment, après, croché dedans. J'ai potassé les magazines. J'ai passé des heures et des heures au bord de l'eau.
00:40Et c'est ce qui a mené toute ma carrière. Parce que derrière, j'ai fait des études en biologie.
00:45Je me suis retrouvé en école d'agro à devenir ingénieur sans trop savoir où je mettais les pieds, mais ça m'intéressait.
00:53Et puis, j'ai embarqué sur les bateaux de pêche après m'être spécialisé en ingénieur dans la pêche pour finir au ministère de la pêche à Paris
01:01et lancer Poiscaille en parallèle de mon travail au ministère.
01:05Et c'est en 2015 qu'il décide de créer un site internet permettant aux clients d'acheter et de se faire livrer du poisson frais.
01:13Il s'achète alors une camionnette sur le Boncoin. Il commence à livrer le poisson directement sorti du bateau jusqu'à ses clients, des particuliers.
01:21Mais aussi quelques magasins bio. Tous les poissons sont issus d'une pêche française et éthique.
01:28Le poisson, vous le recevez maximum 72 heures après la pêche à bord du bateau.
01:32Quand je vous parle de pêche durable, c'est des navires de petite pêche côtière qui pratiquent donc exclusivement les techniques douces.
01:40Donc de la ligne, du casier, de la pêche à pied, du filet droit, du filet trémail. Pas de chalut, pas de drague dans les approvisionnements Poiscaille.
01:47Ils font moins de 12 mètres, donc c'est conseillé comme de la petite pêche et ils sortent à la journée uniquement.
01:52Et sur l'éthique, c'est la rémunération des pêcheurs. Donc on garantit au moins 20% de plus que le marché pour les pêcheurs.
01:58Et on s'engage à leur acheter toute leur pêche, les poissons les plus connus comme les poissons oubliés.
02:04Au total, 250 pêcheurs travaillent avec Poiscaille, que ce soit dans la Manche, l'Atlantique ou encore la Méditerranée.
02:11Et donc il suffit de s'inscrire sur le site et on reçoit chaque semaine, c'est un système d'abonnement de panier.
02:16Donc chaque semaine ou tous les 15 jours, un panier de poissons ou de crustacés.
02:20Et on est livré le surlendemain au plus tard. On peut déjà réserver pour les fêtes.
02:25Et près de 10 ans après son lancement, on peut dire que c'est encore un succès pour Charles.
02:29Puisqu'aujourd'hui, près de 40 000 commandes sont effectuées chaque mois sur Poiscaille.
02:34C'est d'avoir une sacrée logistique, parce que garder la fraîcheur du poisson, c'est fort.
02:39Merci, merci Benjamin.
02:41Richard Jolivier, vous êtes le patron de Naturalia. On disait que pour l'instant, vous êtes sur tout le territoire français.
02:46Est-ce qu'on pourrait voir des Naturalia aux Etats-Unis, en Australie ?
02:50Alors ce n'est pas la cible actuellement.
02:53Ce n'est pas le projet ?
02:55Non, on a un beau territoire déjà sur la France.
02:58On a un très beau territoire aussi avec des très bons partenaires en Dom-Tom.
03:02Donc on a le souhait déjà de développer ce beau territoire.
03:06Et puis surtout de développer ces fermes Naturalia qu'on a hâte de découvrir prochainement.
03:12Les fêtes de Noël, c'est une période importante pour vous ?
03:15Oui, oui, ça reste une période importante.
03:17Avec beaucoup de produits plaisir, on en parlait au début de l'émission.
03:21Des produits sucrés, du chocolat, des panettones bio.
03:25Donc on a beaucoup d'offres aussi Noël.
03:28Fruits et légumes, venez chez Naturalia pour vos paniers de fruits.
03:34Mais ce n'est pas le mois le plus fort chez Naturalia.
03:36C'est quoi le mois le plus fort chez Naturalia ?
03:37Le mois le plus fort, c'est le mois de janvier.
03:39Ah bon, c'est après Noël.
03:41Parce qu'après les fêtes de fin d'année, il y a des bonnes résolutions.
03:48Il y a des bonnes résolutions, il y a quelques compléments alimentaires qui sont achetés.
03:53Beurre graisse, tout ça, c'est ça.
03:55Des cures de détox.
03:59Et ça représente quoi le mois de janvier pour vous sur l'ensemble de l'année ?
04:02C'est quoi, c'est 15-20% du chiffre d'affaires ?
04:04Non, non, c'est notre plus gros mois, mais on est aux alentours de 10% du chiffre d'affaires.
04:07C'est déjà la fin de cette France Bouge.
04:09Vous nous avez donné envie de se faire du bien, de manger peut-être bio.
04:15Pas forcément que bio, mais en tout cas, c'est une option.
04:18Merci de nous avoir décrit ces 240 magasins.
04:21Richard Jolivet, directeur général de Naturalia, ce soir sur Europe 1.
04:26Merci, bonne chance à Adèle Jammes, cofondatrice de Fagos.
04:29Donnez-nous des nouvelles, parce que nous, on suit attentivement l'évolution des startups.
04:33Flore Hegnell, merci pour vos précieux conseils.
04:36Déléguée générale de Willa, c'était bien de vous revoir.
04:38Ça m'a fait très plaisir et j'espère revenir bientôt.
04:41Nous aussi, on espère.
04:42Benjamin, à lundi, pour une prochaine France Bouge.
04:45On sera à Rouen lundi.
04:47Oui, pas louper le train.
04:49Parce qu'on y va en train ?
04:51Je t'apprends les choses.
04:54Bonne soirée à toutes et à tous sur Europe 1.