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00:00Cayó el consumo de carne, el peor índice de los últimos 28 años, es la caída más grande desde
00:131996, año en el que nací yo, Nati, Ernesto va a salir a pelearte y decirte que la carne
00:27está barata, pero primero vamos a la cifra. Mirá, me voy a poner en el extremo derecho
00:35sería, no mío. A ver, ve que acá está bien arriba, ¿no? ¿Eso qué significa? 62,7
00:43kilos, ¿sí? Por habitante por año se consumía. Mirá cómo va bajando, ¿eh? No es que mi
00:50intención sea moverme. Esto es 2013, exacto, va bajando. Mirá, acá abajo es los años.
00:59Sí. ¿Se ve? No sé si se llega a ver. 2013, 14, 15, 16, pasamos por toda la época de
01:07Mauricio Macri. Hay un repunte, mirá, 58. Un repunte subió a 58,2, ¿sí? Estamos hablando
01:16de kilos de carne por año, por persona, por habitante. Llega la época de Alberto,
01:24llega la pandemia, empieza a descender, ¿sí? Empieza a descender los niveles cada vez más,
01:30cada vez más y llegamos ya a la era Millet. A la era Millet casi estamos hablando de...
01:37Mirá, ahí casi me voy de cámara. Bueno, un año ya, ¿no? De gestión llegó el...
01:42Un año de gestión, no. El día de diciembre es un año de gestión.
01:49Hoy se cumplió un año del balotaje. Es otra cosa, eso es otra cosa.
01:53Bueno, dale unos meses más, dale. No confundamos las cifras.
01:55Dale un mes más, ahí está. 20 días más.
01:57A ver, ¿cuánto decayó al 46,9%? Esto es un descenso anual, si en un año la gente
02:05dejó de consumir carne, un 12,1%. Esto es en 2024 y lo que te contábamos
02:13cuando empezábamos, ¿no? Esta placa es el índice más bajo en 28 años.
02:19O sea, desde el año que nació el Pampa, 1996, hasta ahora la gente cada vez consume
02:25menos carne. A ver, este es un informe de la Cámara de Industria y Comercio de Carnes,
02:31del sector específicamente. ¿Qué es lo que está planteando ahora?
02:36¿Por qué la gente consume menos carne? Obviamente, ¿por qué?
02:39Porque ese dinero, ¿sí? Va destinado a otros servicios.
02:44Hay que repartir. Hay que repartir claramente y obviamente
02:47tiene que ver con el aumento de la carne. La gente deja de consumir carne por la suba
02:52de los precios. Yo me quedo pensando si también tiene que
02:55ver con las políticas de beneficios al sector, ¿no?
02:59El sector si en realidad se está exportando más de lo que se consume,
03:03hay que tener una política también proteccionista hacia el consumo interno.
03:07Hubo mayor producción, mayor exportación, mayor venta, digamos, de los sectores,
03:14pero no hubo más sobreconsumo, ¿no es así, Ernesto?
03:17A ver, lo escucho a Ernesto. ¿Qué pasó con eso de la carne está barata?
03:21¿Tiene que ver con esto? Si la carne está barata, entonces la gente
03:25tiene plata para comprar. Una de las dos.
03:27Primero, cambiaron los hábitos alimenticios en el mundo.
03:29Bueno, dale. No, no.
03:31Hay más veganismo. Eso es clarísimo, ¿eh?
03:33Hay más veganismo. No, paren, paren. Cuando ustedes eran chicos,
03:35¿había veganos? Para mí, en mi época, cuando yo era chico,
03:37mi persona era vegana, era enferma. ¿Vegano de Córdoba?
03:39Una persona que estaba enferma podía ser...
03:41O a los sumo vegetarianos.
03:43¿Veganos no había? Yo me llamaba vegetariano.
03:45Sí, por eso, pero digo, ahora hay menú vegano en todos lados,
03:48se comen otros animales. El consumo de carne mundial,
03:52el animal que más se come en el mundo es el cerdo.
03:54Sí, Ernesto, pero convengamos que no había un veganismo masivo.
03:56Estás muy libertario, Ernesto. No, no.
03:58Iván Dugó te contagió. Estás muy libertario.
04:00Estás diciendo que la gente se hizo vegana
04:02y por eso no come carne.
04:04No, para nada. Te lo voy a decir con los números.
04:06En la década del 60, los argentinos consumían
04:0881 kilos de carne por año. En la década...
04:10Al comienzo de esta década, entre el año
04:122010, 2011, 2013,
04:14comían menos de 70,
04:16que es lo que marcaba recién Nati.
04:18Llegaran al tope 62 kilos por año.
04:20Ahora estás por abajo de los 45.
04:22Pero, ¿cuál sería la explicación más allá del veganismo masivo?
04:24La caída general de los ingresos.
04:26Los argentinos comen carne.
04:28Los argentinos comen carne.
04:30Les gusta la carne de todas las formas.
04:32Y...
04:34¿Carne vieja?
04:36Sí, carne vieja, carne joven, quiero decir.
04:38¿Y la falta de protección?
04:40Comen todo, novillito, vaca vieja, todo.
04:42¿La quita del control de precios?
04:44¿Cómo?
04:46¿La quita del control de precios a determinados cortes
04:48destinados al consumo puede llegar a haber influenciado
04:50también en esto?
04:52No sirvió eso.
04:54Porque, a ver, los cortes,
04:56estos cortes que se habían puesto
04:58en los supermercados, que vos tenías...
05:00Los cortes populares.
05:02Fue durante el gobierno de Alberto Fernández
05:04y si vemos las cifras, disminuyó
05:06el consumo.
05:08Era un corte de grasa con un poquito de carne.
05:10Pero, mirando el cuadro,
05:12no es tan distinto al
05:142021 con Alberto.
05:16No disminuyó tanto.
05:18Era 48 con Alberto.
05:20Bueno, pero tuvimos la pandemia.
05:22O sea, en 2019 hubo la pandemia y empezó
05:24a bajar.
05:26Pero ya se empezó a sentir la crisis
05:28económica.
05:30Con claridad,
05:32con claridad
05:34meridiana vamos a intentar decir.
05:36La carne en la Argentina es barata.
05:38Somos un país productor de carne.
05:40Una de las mejores, de las 5 mejores carnes del mundo
05:42está en la Argentina. No es la mejor.
05:44También es un globo que hay que pinchar.
05:46Hay carnes de excelente calidad.
05:48Incluso mejor que la nuestra en muchas naciones.
05:50Es el caso de Francia, por ejemplo, que el ganado de gran calidad
05:52es mejor que el nuestro.
05:54O Inglaterra, con la verdinango, etc.
05:56Tenemos carne de gran calidad.
05:58La carne que se exporta es mucho mejor que la que se come acá.
06:00Pero lo que cambió la ecuación en la Argentina
06:02es China.
06:04China cambió la ecuación en la Argentina.
06:06En la Argentina había un muchísimo ganado que se llamaba vaca vieja, históricamente.
06:08Son animales que han tenido más de 20 apariciones.
06:10Que antes
06:12se largaban al mercado argentino
06:14y ahora todo se lo lleva a China.
06:16Y eso cambió la situación.
06:22¿Qué es lo que explicó?
06:24¿Se acuerdan que hablamos durante el gobierno de Alberto
06:26que le echaba la culpa a qué?
06:28A varias cosas. A la pandemia.
06:30Y a la guerra.
06:32Y a la sequía.
06:34Hoy el campo o las cámaras empresarias
06:36lo que están diciendo es que
06:38la caída del consumo
06:40actual tiene que ver
06:42más allá de la falta de dinero
06:44tiene que ver con la sequía
06:46del 2023.
06:48Entiendo lo que dice la cámara.
06:50Pero la realidad es esta.
06:52La Argentina se convirtió en un país caro en dólares
06:54y aunque tenga la carne barata en dólares
06:56si vos tuviste como tuviste, una caída
06:58año a año.
07:00Si vos estás midiendo del año 2022
07:02a la actualidad, la caída promedio
07:04de los soleros es de arriba del 20%. En dólares.
07:0623 algunos dicen que es.
07:08Entonces, en esa situación
07:10la realidad es que las familias
07:12consumen menos carne. Pero
07:14esto es importante decirlo
07:16si mejora un poco el salario
07:18en la Argentina, le apuesto a cualquiera
07:20que estamos acá, el consumo de carne
07:22va a repuntar.
07:24En los próximos meses repunta.
07:26Vamos a preguntarle a
07:28nuestros televidentes, a la gente
07:30como le gusta decir a Feabandi.
07:32A la audiencia.
07:34¿Comen carne? ¿Comen menos que antes?
07:36¿Hacen asado?
07:38Todo esto engloba la pregunta
07:40que te va a hacer
07:42Velu en este número, dale.
07:44Exactamente, Pampa, Tami, 11, 30,
07:4619, 50 y 920
07:48es nuestra línea de contacto directa con la gente
07:50porque los datos, los números
07:52indican que hay una caída histórica
07:54en el consumo de la carne. Acá ya tengo
07:56un mensaje que nos escribe
07:58la gente de Formosa,
08:00la localidad de Clorinda, nos dicen que
08:02hace rato no consumen carne.
08:04Incluso las carnicerías
08:06les regalan cuando
08:08ya no venden los productos
08:10que tienen que hacer
08:12el recambio. Entonces, lamentablemente
08:14esta familia tiene que acudir
08:16a que les regalen
08:18un poco de carne.
08:20Por favor, que no coman esa carne.
08:22Carne abombada, toda podida.
08:24Abombada, muy bien.
08:26Vamos a aprovechar que lo tenemos
08:28a Iván Dubó en el piso, el ex parlamentario
08:30representante del Espacio de la Libertad
08:32Avanza. Nosotros viste el debate
08:34que se armó acá en el piso, que
08:36en realidad tiene que ver con la caída del ingreso,
08:38tiene que ver con factores
08:40externos. Vos tenés una opinión formada
08:42en esto, una explicación para darnos de por qué
08:44es el año que más cayó
08:46el consumo de carne.
08:48Bueno, sí.
08:50Claramente hay varios factores.
08:52Yo creo que el veganismo no es uno de los factores
08:54más importantes en la caída del consumo
08:56de carne. Lo que creo, sí,
08:58es que al haber más de
09:0020 años de subsidios
09:02y límites e imposiciones
09:04y restricciones y regulaciones
09:06a la producción de carne argentina
09:08y al haber un nuevo
09:10mercado que se abre, un mercado
09:12histórico que es el mercado chino
09:14que como bien se dijo antes
09:16está comprando carne más
09:18cara, lo que hace es que exportemos
09:20más. Si bien se produce
09:22hoy más carne que nunca, se está
09:24exportando mucho hacia afuera.
09:26Pero eso no es malo, porque te ingresan divisas
09:28y esas divisas son las que
09:30hacen que, por ejemplo, que se mantenga el valor
09:32de la moneda.
09:34Todo sea por el dólar.
09:36Pero el de Clorinda
09:38no come dólar.
09:40Yo te estoy hablando de la macro, no de Clorinda.
09:42Me encantó como arrancaste.
09:44Y tiene que tener su gobernación
09:46para solucionar otras cuestiones. Hablamos de la industria
09:48de la carne nacional, que por fin
09:50se le saca el pie
09:52sobre-regulatorio,
09:54hasta cierto margen
09:56está bien, sobre-regulatorio
09:58y de repente puede producir más.
10:00Pero señores, hacer vacas
10:02no es que tirás una semilla y que es un árbol de vacas.
10:04Lleva muchos años,
10:06es una inversión ultra intensiva,
10:08hoy es más caro producir carne que nunca
10:10y obviamente el vendedor
10:12lo va a vender a donde mejor le pague.
10:14Igual las familias que se dedican
10:16a este consumo justamente
10:18son contadas con la mano, lo sabemos,
10:20lo vemos cuando en la rural todos los políticos
10:22van a saludarlos y a pedirle
10:24inversiones. Ahora...
10:26Totalmente, pero el reemplazo de proteína
10:28antes de que más la pregunta,
10:30este reemplazo de proteína también se fue
10:32con el pollo, digo, hay otros tipos de proteína
10:34que reemplazaron la carne, no es que si no comemos
10:36carne de vaca la gente se muere.
10:38Hay alternativas, hay disponibilidad
10:40en el mercado,
10:42hay disponibilidad en el mercado
10:44y no hay carencia. Ahora, ¿podemos ir
10:46al plan B? ¿Podemos ir al plan B?
10:48¿Podemos ir a hablar?
10:50Podemos ir al plan B, pero justo vengo del lado
10:52de la carne.
10:54¿Podemos ir al plan B? ¿Sabés qué?
10:56Regulemos todos los precios de carne,
10:58precios justos, precios...
11:00Y después no hay más carne y hay desabastecimiento.
11:02Ahora hay carne con precios de mercado.
11:04Nati nos contó que en realidad
11:06eso tampoco dio demasiado
11:08resultado, pero me llamó la atención que arrancaste
11:10la conversación echando de la culpa
11:12al kirchnerismo, básicamente.
11:14Todo termina ahí.
11:16Ojalá que la Argentina exporte más carne y menos soja.
11:18No, porque estaba hablando.
11:20¿Qué me decías?
11:22¿Por qué?
11:24Ojalá que exporte más carne y menos soja.
11:26Más carne y menos soja.
11:28Más carne y menos soja.
11:30Porque daña...
11:32Hay una discusión grande que hablan
11:34de los gases de las vacas.
11:36Pero la soja,
11:38sembrar, cosechar, sembrar,
11:40provoca...
11:42La desertificación del suelo se da mucho más con la soja que con la carne.
11:44Aparte, el valor agregado de la carne
11:46es mucho mayor que con la soja.
11:48Entonces, ojalá la Argentina exportara
11:50mucho más carne y soja.
11:52Ojalá que exportemos. Hay mucho mercado para exportar.
11:54Hay mercado para vender.
11:56Y lo importante, acordémonos,
11:58todo lo que vos quieras regular desde el Estado
12:00genera escasez.
12:02Hoy no hay escasez. Los precios están altos
12:04y la señal
12:06de precios se está acomodando
12:08después de tantos, tantos años
12:10de meterse en el precio
12:12de que el Estado se meta en el precio.
12:14¿Y no hay también cambios
12:16en los hábitos alimenticios?
12:18Se consume mucho más pollo y cerdo
12:20que hace muchos años.
12:22El hábito es que la gente puede comer.
12:24Ese es el hábito.
12:26La gente.
12:28El argentino. ¿Qué querés?
12:30No, el argentino tampoco.
12:32Preguntémosle a la gente que está en una carnicería.
12:34Está Facu Muñoz
12:36trabajando en vivo.
12:38Facu.
12:42¿Estás por ahí?
12:44Sí. ¿Qué tal? ¿Cómo les va?
12:46¿Todo bien?
12:48Bueno, acá en la carnicería
12:50Chalín, Matadero, justamente para hablar
12:52un poco con la gente
12:54sobre esta situación.
12:56¿Sabe que hablando un poco con
12:58los carniceros, incluso con la gente
13:00han notado que
13:02si bien el consumo ha bajado,
13:04nosotros ahora, por supuesto, en esta carnicería
13:06vemos siempre la misma cantidad de gente
13:08e incluso ahora que se vienen las fiestas un poco más
13:10mucha gente ya se está empezando a estoquear
13:12para lo que son las fiestas.
13:14Eso es lo que yo decía.
13:16Esta carnicería tiene muy buena
13:18carne y tiene muy buenos
13:20precios.
13:22Sí.
13:24Ya está cerca del fin de mes.
13:26Por supuesto.
13:28Han visto algunos precios
13:32que subieron, otros precios
13:34que se mantuvieron
13:36y otros precios que también han bajado.
13:38Por supuesto, también
13:40hay un poco de todo. Les digo que
13:42la gente...
13:44Ese mostrador
13:46es la verdad de lo que yo te digo.
13:48Fijate cuánto vale un lechón,
13:50un kilo de lechón
13:52y cuánto vale un kilo de asado en ese lugar.
13:54A ver, quilo de lechón.
13:56¿Dónde está el lechón?
13:58El kilo de asado, 6.800.
14:00¿Es mucho más barato el asado?
14:02El lechón, 8.000 pesos el kilo.
14:04Y el kilo, 8.000 pesos.
14:066.800.
14:08Más barato.
14:10Tenés ahí
14:12qué consumen,
14:14qué es lo que más le gusta,
14:16qué puede elegir.
14:18¿Qué podés comprar
14:20ahora?
14:22Bueno, gente
14:24que viene a estoquearse, por supuesto.
14:26¿Cómo le va? ¿Todo bien, maestro?
14:28¿No? ¿No quiere?
14:30¿Cómo te va? ¿Todo bien?
14:32¿Todo tranquilo?
14:34¿Venís a comprar para el mes?
14:36¿Venís a comprar para la semana?
14:38Más o menos.
14:40Para la semana.
14:44¿Cuántas veces come carne por semana?
14:46¿Consumís carne muy seguido?
14:48Y cuando se puede,
14:50se puede.
14:52Por ejemplo, una semana sí, una semana no.
14:54¿Entendés?
14:56¿Cómo es el tema de los precios?
14:58Acá los precios son baratos.
15:009.500, dos kilos de milanesa
15:02de carne, es barato.
15:04Milanesa de pollo,
15:06son muy baratos, están 10 lucas.
15:08¿Qué más no tienen?
15:10Las ofertas, las promos.
15:12Bueno, ahora
15:14ya ahí me va a tocar a mí, ¿viste?
15:16Así que...
15:18¡Qué buen ejemplo!
15:20Que lo diga, que lo diga.
15:22¿Sabés lo que está pasando también?
15:24Como las mujeres cada vez cocinan peor,
15:26hay un montón de cortes.
15:28¿Cómo?
15:30Como las mujeres cada vez cocinan peor,
15:32hay un montón de cortes que son baratos
15:34¿Qué cocinás?
15:36¿Qué es la aguja?
15:38¿El azotillo creen que es una marca alternativa de ropa?
15:40¿Y un hombre lo sabe?
15:42¿Taco-aguja? Sí, ¿eh?
15:44Si ustedes comen todo quinoa,
15:46palta, todo eso comen, avocado toast,
15:48todo eso ahí en Palermo.
15:50Que me van a negar, que es verdad.
15:52El muestro, un pedazo de carne,
15:54la picaña crece un grupo de cumbia.
15:56No, la picaña yo la hago a la parrilla.
15:58Perdóname, pero yo...
16:00No quiero preguntarle a Belén,
16:02que también come quinoa,
16:04milanesa de soja, toda esa harina que venden ahora.
16:06Bueno,
16:08pero la realidad es que las mujeres cada vez cocinan peor,
16:10hay un montón de...
16:12¿Pero por qué decís la mujer?
16:14Porque los hombres aprendieron a cocinar
16:16y las mujeres cada vez cocinan menos,
16:18fíjate.
16:20Yo cada vez estoy pasada de correr.
16:22Yo no solo que cocino peor,
16:24ni que directamente no cocino.
16:26Ahí está, pará, pará, pará.
16:28¿Cómo Belén?
16:30Que yo le estoy respondiendo a Ernesto
16:32que no solo que cocino peor,
16:34sino que directamente yo no cocino.
16:36Porque tiene que laburar 24-7
16:38porque el sueldo no le alcanza.
16:40La destrucción de Occidente, señores.
16:42La mujer no cocina más y hasta se destruye Occidente.
16:44En casa cocina el team masculino, Ernesto.
16:46En casa no cocina las mujeres.
16:48Es la destrucción de Occidente.
16:50Igual no voy a dejar pasar.
16:52Preguntale a Tamara qué cocina.
16:54Yo cocino porque cocina mi marido, Gastón.
16:56Bueno, en mi casa también cocina.
16:58En mi casa también cocina.
17:00En mi casa cocino yo.
17:04Me dejan atacarlo, Iván, por favor.
17:06Porque mientras hablábamos
17:08y el señor decía que estaban
17:102 kilos de milanesa a 9 mil pesos.
17:12Iván dijo que estaba barato.
17:14Y yo digo, sí, sí, está barato.
17:16El tema es que no tienen para comprar.
17:18Y Iván, ¿por qué me dijiste?
17:20Yo me quiero comprar un Audi, pero tampoco...
17:22Lo digo, lo digo, pero hay un montón de cosas.
17:24Yo quiero comprar y no puedo.
17:26El problema que tenemos en el mercado
17:28con la carne, con la proteína,
17:30es que la demanda de proteína global
17:32sigue aumentando todo el tiempo.
17:34Y los productores de proteínas globales,
17:36adivina quiénes son, los argentinos,
17:38por elección, por el aumento
17:40del poder adquisitivo de los chinos,
17:42se está demandando carne.
17:44Y esa carne sube el precio por demanda.
17:46Cuando le sacamos la bota del Estado
17:48a todos los productores de carne,
17:50que como dijimos hace un ratito,
17:52no crecen en un árbol las vacas,
17:54es una inversión muy cara
17:56y muy riesgosa, además.
17:58Lo que pasa es que
18:00incentivás que cada vez
18:02hayan más cabezas de ganado.
18:04Y hoy hay más cabezas de ganado.
18:06Entonces, tenemos que esperar a adecuarnos.
18:08Primero, a que la normativa
18:10que se está intentando aplicar
18:12se aplique.
18:14Segundo, a que las vacas crezcan.
18:16Y en tercer y último lugar,
18:18a que los precios se normalicen.
18:20Nos da cuenta que es un quilombo los precios.
18:22Hay precios más caros y precios más baratos.
18:24Vos me decís, yo también me quisiera
18:26comprar un Audi y no puedo.
18:28Pero no estamos hablando de bienes suntos,
18:30estamos hablando de un kilo de milanesa.
18:32No, bueno, pero pará, porque el ejemplo del Audi tampoco es bueno.
18:34Vos estás en la preferencia del público.
18:36Lo que quiere y lo que puede
18:38comprar. Yo te estoy explicando
18:40qué está pasando con los precios,
18:42que es lo más importante acá.
18:44Los precios están retomando
18:46el precio natural cuando le sacaste
18:48los subsidios y la bota del Estado.
18:50Lo que el Pampa te está diciendo
18:52respecto del Audi,
18:54si vos te querés comprar un Audi
18:56y no tenés la plata, es lógico que no te lo compres.
18:58El tema es que hasta el año pasado,
19:00o hace cinco años, te comprabas el Audi
19:02y hoy no podés comprar el Audi.
19:04Sí, pero esa fiesta la estás pagando hoy
19:06y la estás pagando con casi
19:08el año pasado, con más de 250%
19:10de inflación y 50%
19:12de pobreza. Entonces,
19:14se terminó la joda, se terminó la fiesta
19:16y los precios se están normalizando.
19:18¿Cómo es que se aplica ese discurso
19:20de la fiesta, de la joda,
19:22como lo decís vos, para comer
19:24básicamente la señora?
19:26Bueno, es una estrategia
19:28de gestión económica.
19:30Hoy el gobierno
19:32decide dar de baja
19:34un montón de decretos del gobierno anterior
19:36donde fijaban precios,
19:38regulaban precios, por ejemplo,
19:40de la carne, de la leche, de otros
19:42insumos también.
19:44Desde comienzos también
19:46quería que esto se abarate.
19:48A ver, cuando haya más competencia
19:50se abarate. Ahora, hay que ver
19:52si esto funciona. Esa es la idea libertaria.
19:54Esa es la idea libertaria.
19:56Más que libertaria es una idea liberal.
19:58Pero generó escasez.
20:00Siempre que el Estado quiso controlar
20:02algo históricamente,
20:04generó escasez.
20:06Acuérdense, cada vez que el Estado,
20:08señor, señora, se metió con el bolsillo
20:10generó escasez y pobreza.
20:12Acuérdense, las filas para comprar
20:14en Rusia,
20:16lo que pasa en Venezuela,
20:18en Cuba sin luz.
20:20Ese es el Estado, el Estado presente.
20:22Dijimos que el mercado elija, que son sus preferencias,
20:24que no son dos o tres tipos,
20:26dijimos los precios, que son sus preferencias
20:28y que cada cual gaste y compre
20:30lo que quiere con la plata que se ganó trabajando.
20:32Hagamos una pasadita por la gente
20:34y seguimos como, dale.
20:3611, 30, 19, 50 y 9,
20:3820, así es, papa, porque la gente
20:40está opinando respecto a su consumo.
20:42Al consumo de carne.
20:46En este caso, nos escribe
20:48un jubilado de Río Colorado,
20:50provincia de Río Negro, y nos cuenta
20:52exactamente que sólo
20:54come 3.000 pesos de carne
20:56picada por semana, porque también
20:58cambiaron los hábitos de compra.
21:00Hoy en día no pedís por ahí un kilo de carne,
21:02sino pedís 3.000 pesos,
21:04porque es lo que te alcanza para poder
21:06consumir.
21:08Hay que hacer un ejercicio para los políticos.
21:10Me parece que
21:12de cualquier color político,
21:14tenés que ir a la carnicería temprano,
21:16que van las señoras a comprar y ahí te das cuenta
21:18lo mal que están los jubilados,
21:20y yo no sé si esto es la joda, la fiesta
21:22y demás, pero al jubilado no le
21:24alcanza, o sea, te compra
21:26de a una milanesa.
21:28Están fraccionando la comida
21:30en los supermercados, chicos, ¿de qué fiesta me están
21:32hablando? Perdón, a gente no le llego
21:34a esa fiesta. Con respecto a lo que
21:36decía Iván, que los precios se están acomodando,
21:38a mí lo que me llama la atención
21:40en los supermercados, por lo menos en los que voy yo,
21:42que no hay competencia.
21:44Por ejemplo, la leche está la marca líder
21:46y no mucho más.
21:48Hay dos marcas como mucho.
21:50Bueno, pero por eso tiene que entrar.
21:52La del supermercado y la líder.
21:54Y esas son las que compiten.
21:56Es bien, pero tiene que haber más marcas
21:58para competir.
22:00Se está midiendo.
22:02No, me estoy midiendo porque
22:04vengo de otra lógica política,
22:06pero nunca pensé que iba a decir esto.
22:08La verdad que hay gente que merece que le abran la importación.
22:10¿No? Sí, sí.
22:12¿Por qué? Y los productores de queso en Argentina.
22:14El queso no puede costar lo que vale en la Argentina.
22:16Bueno, el queso es un bien suntuoso.
22:18Muchachos, ¿saben qué?
22:20Ustedes merecen que le abran la importación.
22:22Porque después te lloran todos, pero no, mirá.
22:24¿Cómo puede ser que un queso francés cueste la mitad
22:26que un queso argentino?
22:28¿Cómo un queso francés? Un queso francés
22:30cuesta la mitad que un queso argentino.
22:32¿Qué pasa, el supermercado acá ese que te trae afuera?
22:34Entrás al mismo supermercado
22:36que está acá con la letra C
22:38que habla francés,
22:40te fijás,
22:42fíjate un queso,
22:44uno bueno, de calidad de media buena,
22:46en Francia sale la mitad de lo que sale en la Argentina.
22:48Un queso de calidad media buena.
22:50Y son muchas las cuestiones.
22:52Algunas son por impuestos, pero también
22:54el margen de ganancia que están teniendo, muchachos.
22:56Están teniendo un margen de ganancia desubicado.
22:58Vas a ver en los supermercados
23:00muchos productos importados en nuestros supermercados
23:02que salen más baratos
23:04que los nacionales.
23:06No, una vergüenza.
23:08Pero por eso digo, hay muchos productores...
23:10Está muy bien y abono lo que vos decís.
23:12Hay que abrir,
23:14que entren, que compitan
23:16y lamentablemente
23:18que si no están a la altura
23:20que quiebren, pero que compitan.
23:22Porque no puede ser que, como vos decís,
23:24en caso de un queso,
23:26esté el doble de precio.
23:28Si vos fabricás el queso,
23:30compitá con el precio que vos quieras.
23:32Pero competí.
23:34Se terminó el currito.
23:36Se terminó esto del beneficio.
23:38No es más sano
23:40que ese precio abusivo
23:42que hace una fábrica
23:44de queso de acá en la Argentina
23:46sea regulado
23:48para que valga lo que debe valer
23:50y que preserves el trabajo...
23:52Dejáme terminar.
23:54Y que preserves el trabajo
23:56del obrero argentino que fabrica ese queso
23:58y que no le maximices
24:00la ganancia al dueño
24:02de la marca del queso que cobra
24:04lo que se le canta.
24:06Sabés qué, tenés razón y funcionaría
24:08en un mundo ideal.
24:10Lo que pasa en Argentina es que se arma una cámara
24:12chiquitita o un organismo del Estado
24:14que es un curro que les habilita
24:16a poner el precio que quieren
24:18que bloquean la importación para darle
24:20la oportunidad y que los que nos perjudicamos
24:22somos los argentinos.
24:24Entonces, se dejan de joder,
24:26hacen las importaciones y compiten
24:28con costos globales. Que traer
24:30un queso desde Francia
24:32hasta acá no puede costar
24:34la mitad que un queso que lo hacen acá
24:36a 5 kilómetros.
24:38El discurso tiene
24:40dos cosas que me dieron un poco
24:42de pánico. Por un lado
24:44estás diciendo que hagan las importaciones
24:46y que quiebre que tenga que quebrar.
24:48Compitan, se llama competencia.
24:50Sí, sí, pero esa competencia se lleva
24:52puesta a la fuente de trabajo
24:54de un montón de argentinos y argentinas.
24:56No es tan sencillo.
25:00Pero esperen, me dejan hablar. Si me hablan todos
25:02encima es medio complicado. Por un lado eso.
25:04Y por otro lado, lo que estabas
25:06hablando recién, ¿no? Cualquier organismo
25:08regulador o cualquier Estado presente
25:10para vos termina siendo un curro.
25:12En realidad, ¿la ideología
25:14no les está tapando el bosque?
25:16No, no nos está tapando el bosque.
25:18Lo que estamos terminando es con el curro
25:20y con el privilegio. De vuelta,
25:22¿quién habilitó a que un queso
25:24argentino cueste el doble
25:26que un queso francés?
25:28Teniendo en cuenta el costo logístico
25:30de transporte y las regulaciones europeas.
25:32Dale, ahí hay algo.
25:34Algo que hay que investigar.
25:36Y los que nos perjudicamos somos nosotros.
25:38Porque la tajadita de esas se la están
25:40llevando unos poquitos. Tenés que abrir
25:42la economía y competir.
25:44Porque la competencia es la mejor igualadora
25:46para el mercado.
25:48El Estado sí tiene que estar
25:50evitando los abusos.
25:52Una cosa que me parece acá es la responsabilidad
25:54social empresaria. Muchachos, todos sabemos
25:56que el queso francés es mejor.
25:58Entonces, cóbralo un poquito menos acá.
26:00No sé, son cuestiones de gusto, Ernesto.
26:02Todos sabemos que el queso francés va a ser mejor.
26:04Pero yo decía que la pasta de Brasil era más linda.
26:06Hay responsabilidad social empresaria
26:08que es lo que yo muchas veces hablo.
26:10Vos sabés que el queso francés es mejor.
26:12Bueno, no cobres acá
26:14un queso francés,
26:16tu queso como si fuera un queso francés, porque no lo es.
26:18Por muchísimas razones.
26:20Sabés que el chocolate es mejor en Suiza.
26:22Cobres el chocolate local como si fuera Suiza.
26:24El malo acá no es el empresario.
26:26El malo acá es el político que te habilitó el curro.
26:30Se termina el curro,
26:32empieza la competencia.
26:34Pero vemos de esta forma
26:36que está yendo bien.
26:38Déjame preguntar, porque si hay que abrir
26:40las importaciones a la competencia
26:42y todo eso, ¿por qué no lo aplica Donald Trump?
26:44¿Por qué no es parte
26:46de la política económica de Donald Trump?
26:48Que tiene un proteccionismo fortísimo,
26:50fronteras adentro.
26:52Primero, no soy especialista en economía, menos en Estados Unidos,
26:54pero lo que sí te puedo aportar
26:56a lo que me decís, y con mucho respeto,
26:58porque yo sé que vos sabés muchísimo,
27:00es que ellos son los que
27:02prestan y dan dólares y nosotros
27:04somos los que tomamos dólares.
27:06Así que la diferencia entre que ellos quieran
27:08tener una economía proteccionista tiene que ver
27:10con un mapa geopolítico
27:12de competencia y de enemistades
27:14que nosotros no tenemos.
27:16Nosotros estamos hablando del queso
27:18y ellos están hablando de fijar el valor del oro global
27:20o el valor del dólar.
27:22Dale y vamos, Abelén.
27:24Estados Unidos inventó la 45 y nosotros la Virome.
27:26¿Cómo?
27:28Estados Unidos inventó la 45,
27:3011.25 ACP, American Gold Pistols,
27:32y nosotros inventamos la Virome. Decime en el mundo
27:34quién tiene más fuerza.
27:36Bueno, 11.30, 19.59, 20.
27:38Exactamente.
27:40La gente nos está contando
27:42con el tema del consumo de carne.
27:44Consume carne y no consume. ¿Cómo se las rebusca
27:46para poner un poco de carne
27:48en la mesa? Acá nos cuentan,
27:50acá en mi casa ya no comemos
27:52carne ni asado, está muy caro
27:54y ya ni siquiera
27:56los fines de semana se come guisos, fideos,
27:58ya ni leche se puede comprar.
28:00Dale con otro.
28:02Vamos con otro mensajito.
28:04Nunca comí
28:06tanto asado como ahora.
28:08Todos los fines de semana 5 kilos de asado
28:10de ternera.
28:12¡Viva la libertad carajo!
28:14Medio mentiroso.
28:16Esa es la gente
28:18que dice Natalia.
28:20Para que nos hagan un asadito.
28:22Capaz que dice
28:24me compré un campo
28:26ganadero hace dos meses.
28:28Vamos a ver si encontramos
28:30más que nos inviten a hacer un asado
28:32ahí en Constitución, si hay un termómetro
28:34es la estación Constitución,
28:36allá la tenemos a Rodo,
28:38que está preguntando a todos,
28:40a todas, si están consumiendo
28:42carne o qué tipo
28:44de cortes se están consumiendo
28:46o si ya no pueden hacerse un asadito
28:48como decía el señor de la libertad
28:50avanza.
28:52Tamara, Pampa, buen día,
28:54buenas tardes para todos, estamos aquí en
28:56Constitución, en la estación Constitución, patio trasero
28:58de Crónica Televisión,
29:00que siempre venimos a contar a la gente, a preguntar a la gente
29:02¿esto consume menos carne?
29:04¿se puede comprar carne?
29:06¿se sale? ¿si alcanza para comprar?
29:08¿si un kilito de asado
29:10para los fines de semana?
29:12Exactamente los domingos.
29:14Mientras tanto no se hablar nada de ahí atrás.
29:16Bueno, vamos a preguntar a la gente. Siempre voy atacando
29:18a la gente que está mirando la pizarra,
29:20los tomo medio de sorpresa.
29:22¿Qué tal caballero? Buen día, ¿cómo anda? ¿Todo bien?
29:24¿Tu nombre? Axel Gómez.
29:26Estamos preguntando a la gente por qué bajó el consumo de carne.
29:28Porque la gente no tiene un peso.
29:30No es porque haya bajado
29:32la inflación, no es porque mi ley sea un genio,
29:34no es porque Cristina esté en Cana
29:36o Macri esté en Cana. El que tiene
29:38la culpa acá es Caputo.
29:40Ese pedazo de chorro
29:42que se robó todo el gobierno pasado
29:44y ahora está igual. La Bullrich,
29:46¿cuántos gobiernos fracasados fue?
29:48¿Hace cuántos gobiernos que fracasó la Bullrich?
29:50Tal poder.
29:52Se cansaron de pedir préstamo,
29:54préstamo tras otro, tras otro, ahora están en el poder.
29:56Todo ese historial hace que ahora
29:58por ejemplo, la gente no se acuerda
30:00y comamos menos carne.
30:02Comemos menos carne,
30:04compremos menos carne. Ahora se viene la fiesta.
30:06¿Sabes lo que va a ser? ¿Estás consumiendo menos?
30:08Hace como dos años que la estoy pasando mal
30:10y laburo todos los días. ¿De qué laburas? Tengo un hijo,
30:12soy polarizador, instalo láminas
30:14de todo tipo.
30:16¿Siempre sale?
30:18¿Y ahora qué pasa? Está re bajo.
30:20Nadie quiere poner un peso en nada,
30:22ni siquiera poner una lámina en los vidrios.
30:24Imaginate lo que está todo... Es un gasto que lo tiran
30:26para adelante. Para adelante.
30:28Tiene la culpa el gobierno. ¿Y vos cómo la estás llevando?
30:30Yo tengo un solo hijo. Uno solo.
30:32Por suerte la llevo más o menos.
30:34Tengo la ayuda de mis viejos.
30:36Bastante.
30:38Pero hay gente, loco, que se está cagando de hambre.
30:40En la cámara. Hay gente, loco,
30:42hay gente que se está cagando
30:44de hambre. Hay gente que se está muriendo
30:46de hambre. Pero la gente no tiene memoria.
30:48La gente se olvida todo, loco.
30:50¿Vos de dónde sos? Yo de Rafael Calzada.
30:52¿Y allá cómo está la cosa?
30:54Allá hay más gente pobre que acá. Aunque no te creas,
30:56si van y enfocan un poquito en el
30:58subte o ahí, gente durmiendo
31:00en la calle por donde mire.
31:02¿Criaturas de 8 años?
31:04Yo tengo un hijo de 8 años.
31:06Me parte el alma verlas pedir moneda.
31:08Para comer te piden.
31:10Para comer no te piden
31:12dame para drogarme. Para comer te pide la gente.
31:14¿Hay algo?
31:16Mi viejo me dijo algo. Mi viejo tiene 63 años.
31:18Pasó mucho gobierno.
31:20Cuando empieza el saqueo
31:22es porque la gente está
31:24recagada de hambre.
31:26Van a robarse un televisor, van a robar comida.
31:28Acuérdense, Axel Gómez
31:30me llamo yo.
31:32Es mi punto de vista. Por ahí la gente piensa
31:34que yo soy un negro cabeza. Yo no cobro ni un plan.
31:36Tengo 27 años, jamás cobro un plan.
31:38Me pregunta Tamara
31:40si coja 63.
31:42Mi viejo está haciendo la moratoria
31:44y mi vieja todavía labura. Es enfermera ella.
31:46Con suerte tiene un buen laburo.
31:48Pero mi viejo está haciendo la moratoria
31:50tan... ¿Están a cargo tuyos
31:52tus viejos? No, no.
31:54Yo ya sé. Yo estoy solo.
31:56Aparte hago mi trabajo.
31:58¿Viven o sobreviven?
32:00Pasa que somos
32:02cuatro en mi casa, cinco.
32:04Últimamente estamos viviendo.
32:06A mí pasó mucho tiempo viviendo en la pobreza,
32:08pero pobreza extrema.
32:10Ya la pasé a esa. Yo ya me cagué de hambre
32:12mucho tiempo. Ahora no me estoy cagando de hambre.
32:14Pero lo que veo es que la gente sí se está cagando de hambre.
32:16¿Vos que dejaste de consumir o que dejaste de comprar?
32:18Y se dejó comprar carne,
32:20ropa, ya casi nada.
32:22La ropa explotó, se fue la ropa.
32:24Lo que más
32:26dejamos de consumir es carne y cosas del mercado
32:28más que nada. Las cosas de todos los días,
32:30digamos. El gustito que era el asado para los domingos.
32:32Antes yo compraba un squeak,
32:34hoy tengo que comprar marca Pirulo.
32:36Es así, se va, se fue
32:38toda la mierda. Se puso bajo el consumo
32:40de laburo, digamos. ¿Y es una cuestión de aguantar?
32:42Yo por ahí ahora estoy laburando una vez a la semana,
32:44dos veces. Antes laburaba todos los días.
32:46¿Cómo haces ahora? ¿Estás aguantando el golpe?
32:48Acá se gana buena plata.
32:50Yo por ahí hago un laburo hoy de bastante plata
32:52y bueno. ¿Cuánto es un polarizado?
32:54Polarizado está a 250 mil pesos.
32:56¿Todo el auto completo?
32:58Todo el auto completo. Hay que gastar esa guita, ¿no?
33:00Hay que gastar, el que la tiene
33:02no más. Generalmente esto se va a instalar a
33:04countrys, nordeltas, donde están todos
33:06escondidos, todos los que cagaron a los trabajadores
33:08durante años, van y secuenden ahí.
33:10¿Vos dónde tenés el taller allá?
33:12Yo trabajo con otras empresas.
33:14Sí, está bien.
33:16Vives gente decente también.
33:18No, recién vengo.
33:22En nordelta.
33:32El gobierno anterior cuando le poníamos el micrófono
33:34a la gente y decíamos, che, la inflación es un problema real.
33:36No importa que vos me mejores
33:38eso que hacía en los últimos años,
33:40los últimos 10 años de mínima
33:42al kirchnerismo, que era decir, bueno, pero yo
33:44a pesar de que la inflación es del 40, 50, 60,
33:46yo en la paritaria
33:48le gano a la inflación.
33:50Bueno, todo el sector informal...
33:52Pará, eso que hace al kirchnerismo se llama redistribuir, eh.
33:54No, no, yo no soy sodero.
33:58No tengo nada contra los soderos,
34:00si querés hacer propaganda
34:02política, hacela, pero redistribuir es otra cosa.
34:04¿Querés que hablemos?
34:06Hablamos, redistribuir es lo que hacía Perón,
34:08que no dio nunca un subsidio ni un plan.
34:10En todos sus gobiernos, en todos sus 3 gobiernos.
34:12Si querés hablamos, pero no importa.
34:14Pero pará, a lo que voy es esto, pará.
34:16A lo que voy es esto.
34:18Y claro, y te lo digo.
34:20Lo que ocurría con la inflación es que vos decías, che,
34:22acá hay algo que realmente le molesta a la población, es evidente.
34:24Y te contestaban del otro lado, no,
34:26porque nosotros después en la paritaria
34:28le emparejamos los salarios. Bueno,
34:30el 50% de la población no lo cobraba porque estaba en negro.
34:32Algo que yo estoy notando cada vez que le ponés un micrófono a la gente
34:34y que este gobierno no ve, ¿sabés qué es?
34:36La gente cuando se tiene que bajar y consumir
34:38segundas marcas, siente que se empobreció.
34:40Claro.
34:42Yo recién tomaba...
34:44Con el chocolate.
34:46Y ahora tiene que tomar otra.
34:48Porque cuando vos lo hablás,
34:50dicen, bueno, pero igual compran
34:52la leche pirulo.
34:54Sí, sí, pero yo compro la leche pirulo,
34:56pero me empobrecí. Es un malestar real.
34:58Pero todos los sectores, de alguna manera,
35:00por lo que dice la calle,
35:02o por lo que podemos hablar con nuestros
35:04allegados, se ajustó.
35:06Se tuvo que ajustar.
35:08De hecho, también lo dice el propio oficialismo.
35:10Hay que ajustarse para aguantar este cimbronazo
35:12y después se viene
35:14la mejora de la macroeconomía
35:16y eso va a hacer que se derrame
35:18y que todos podamos consumir más,
35:20estar mejor, tener mejores jubilaciones.
35:22Acá estoy dando el discurso oficial.
35:24Nada más que...
35:26Lo que decía Ernesto, Tamara, y lo que decía recién
35:28el joven, tiene que ver con la esencia
35:30del ser humano. Todos nos acostumbramos
35:32a vivir mejor. Ahora,
35:34se nos pone difícil
35:36cuando nos tenemos que ajustar, cuando nos tenemos
35:38que hacer cosas, cuando tenemos que empezar
35:40a...
35:42Eso iba yo.
35:44Cuando vos
35:46en los números oficiales, como muchos en el gobierno
35:48son economistas,
35:50cuando vos en los números,
35:52la gente toma leche.
35:54¿Qué leche está tomando?
35:56La persona, la señora, el señor,
35:58dice, yo me bajé de esta marca
36:00que era para mí un símbolo de estatus
36:02social, y ahora tomo esta.
36:04Eso, de a poquito, va demoliendo
36:06también el humor social.
36:08El humor social también
36:10va decayendo. ¿Por qué?
36:12Porque la gente no es que solo deja
36:14de consumir una marca
36:16específica. También, digo,
36:18se ve perjudicado
36:20en una situación
36:22que no debería estar involucrada. ¿Por qué el
36:24trabajador tiene que salir pagando
36:26los patos rotos
36:28de otros sectores de la
36:30sociedad, como en la política,
36:32los empresarios, o lo que sea? ¿Por qué
36:34pagar el trabajador? ¿Por qué
36:36el trabajador se convierte, finalmente, en la casta?
36:38¡Rodo! A ver si podemos
36:40hablar con algún otro laburante.
36:46Hay fila ahí.
36:48Vos chiflá, eh.
36:50Lo que yo decía es que, ¿hasta dónde tienen
36:52margen para ajustarse?
36:54Porque vos, acá, Fiora, recién hablaba
36:56de que esto implica
36:58que todos tienen que bajar un poquito
37:00lo que consumían. Hay gente que, realmente,
37:02el ajuste tiene que ver con
37:04la falta de comida, ¿no? Con reducir
37:06las porciones de comida que estaban comiendo.
37:08Ahí me parece que el ajuste cuando me empieza a hacer ruido.
37:10Al gobierno se le escapó la tortuga en varios lugares.
37:12Uno, que se le escapó, claramente, ¿sabés qué es?
37:14Medicamento. Claramente, en la Argentina...
37:16200%. Por eso.
37:18Se le escapó la tortuga en varios lugares. Segundo, que se le escapó,
37:20a mi juicio, son las tarifas. Servicios.
37:22Las tarifas. 300%.
37:24390...
37:26370%, habíamos
37:28hecho unas placas. Y, en cambio, para mostrar
37:30la situación, en cambio, con los alimentos,
37:32sí está funcionando bien. Si vos
37:34ves la línea de alimentos, como fue en la Argentina,
37:36en los últimos 10 meses,
37:38tenés, en algunos lugares, caída, y en otros
37:40no tenés aumento. Eso sí se nota.
37:42Pero el porcentaje, Tami,
37:44respecto a lo que es, por ejemplo,
37:46vos destinás de tu sueldo a los
37:48alimentos, y cuánto vos destinabas
37:50a las tarifas, aumentó.
37:52Se triplicó. Se te complica la
37:54economía. Se te complica la economía porque vos tenés
37:56que gastar tres veces más el servicio
37:58que gastabas antes. Ahí es donde
38:00la balanza para el trabajador
38:02no se equilibra.
38:04Ahí me parece que lo tenemos nuevamente a Rodo,
38:06que estaba en Constitución, haciéndole justamente
38:08la pregunta que estamos debatiendo todos
38:10acá en el piso, si consumís más
38:12carne, si efectivamente a vos te
38:14pegó esto de que cayó el consumo y es el consumo
38:16más bajo en muchísimos años.
38:18Rodo, ¿estás por ahí?
38:22Acá estoy. Acá estoy. Hacemos el retorno.
38:24Vale la redundancia. Vamos a preguntarle a la gente...
38:26Perdón. Justamente
38:28eso. Vamos por acá.
38:32Caballero, buen día. Disculpe la molestia.
38:34Buenas tardes. ¿Cómo anda? ¿Todo bien? Rodolfo Morel de Crónica.
38:36Estamos preguntando a la gente
38:38si me bajó el consumo de carne.
38:40¿Me está comprando menos carne? ¿Me está haciendo el asadito de los domingos?
38:42¿O ya lo ve como algo lejano?
38:44En este momento estoy viendo
38:46algo muy lejano porque ya no se puede comprar
38:48carne con esta situación que
38:50estamos viendo en el país. Una vergüenza
38:52que los jubilados están cobrando
38:54menos de 300.000 pesos al mes
38:56que un jubilado tiene que cobrar
38:58nuevamente 1.200.000 pesos.
39:00Una vergüenza que nos alcanza por los remedios.
39:02Hoy...
39:04¿Cómo te puedo decir?
39:06Ya no es el país de antes
39:08como lo puede contar
39:10mi abuelo. ¿Tenés trabajo
39:12actualmente? Actualmente estoy
39:14probando suerte porque soy de la provincia
39:16¿De qué provincia?
39:18Mercedes.
39:20¿San Luis? No, no.
39:22Provincia...
39:24Mercedes, provincia de Buenos Aires.
39:26Ah, la localidad de Mercedes.
39:28Provincia de Buenos Aires, exactamente.
39:30Escuchame, ¿y qué venís a buscar?
39:32¿Trabajo acá? Vine a probar suerte
39:34y bueno, no hay trabajo
39:36así que bueno, está muy difícil la mano.
39:38¿Qué te restringiste mientras
39:40tanto estás soportando esta falta de
39:42laburo? ¿Qué no estás
39:44comprando? ¿Qué dejaste de comprar?
39:46De comprar el consumo.
39:48O sea, ropa, calzado.
39:50Lo esencial para moverse
39:52como tiene que usar actualmente las
39:54personas, ¿no? ¿Y alimentos en particular?
39:56Porque estamos preguntando por la carne. ¿La carne has dejado
39:58de comprar? Sí, sí, bueno.
40:00Y ahora, estaba
40:02comiendo guiso, bueno, lo que haya en la mesa
40:04lo que... hay que sobrevivir.
40:06¿Asado? Asado de vez en cuando,
40:08naturalmente. Y uno cuando agarra
40:10un laburito, ¿viste? Se puede comprar
40:12asado. A pelearla, ¿eh? A pelearla.
40:14Muchas gracias, Flaco. Hasta luego.
40:16No puede ser, ¿no? Digo que la
40:18gente vea como si fuera
40:20un motivo de festejo, de fiesta,
40:22hacer un asado, comer carne,
40:24porque le fue en un laburito.
40:26Bien, debería ser algo, o era,
40:28era algo normal,
40:30un hábito del argentino,
40:32comer un asado, aunque sea
40:34los fines de semana. Ahora es
40:36muy difícil. Lo vamos a ver en las fiestas. El año pasado
40:38ya se dio esto de la
40:40complicación de juntarse muchos
40:42en familia y de comer, por ejemplo,
40:44el 31 primero mucha gente hacía
40:46asados. El año pasado ya se
40:48recibió. No todos
40:50tuvieron una mesa de Navidad
40:52ni de Nochebuena llena de cosas.
40:54Ernesto propondía una mesa vegana.
40:56Y el peruano y el marzano.
40:58Tomate relleno. Argentina sigue siendo el país que más carne
41:00come en Latinoamérica. Gran parte de nuestras capacidades
41:02cognitivas diferentes es porque
41:04comemos carne, muchachos. Los pueblos que comen
41:06harina... Totalmente por la cantidad de...
41:08Es una teoría evolutiva
41:10de que mientras más carne comemos, más desarrollo
41:12nosotros tenemos. Es verdad. Y cuando empezamos
41:14a cocinarlo. Pero...
41:16¿Vos sabés que los guías necesitan comer
41:18carne? Por eso
41:20históricamente... Menos carbohidratos
41:22y más... Exacto.
41:24Más proteínas. Por eso los países
41:26que comen lo que está... A veces veo que comen
41:28chipá y todas esas cosas.
41:30Lo digo con total claridad.
41:32Yo sé que esto suena mal. Es discriminatorio.
41:34El chipá es discriminatorio.
41:36Si podés decir que la gente come chipá,
41:38¿qué sería? Hay pueblos que comen chipá,
41:40los pueblos del litoral, los paraguayos comen chipá,
41:42los colombianos comen otra...
41:44Otras...
41:46Pero podés decir que esas harinas
41:48hacen mal. ¿Cómo?
41:50Que esas harinas hacen mal.
41:52Pero está científicamente comprobado que los pueblos
41:54que comen harina tienen capacidades cognitivas
41:56menores que los que comen carne. Abracemos esas costumbres.
41:58Exacto. Pero, muchachos, paren. Yo entiendo que
42:00quieran negar la ciencia porque les resulta
42:02molesto y no es políticamente correcto.
42:04Pero yo les cuento. ¿Saben cuál es el país
42:06que en América come más carne que nosotros?
42:08¿El único país? ¿O igual?
42:10¿Suba América? No.
42:12El único país que come igual carne que nosotros.
42:14Ahora dejame pensar. Estados Unidos.
42:16Pero estás hablando de carne de vaca.
42:18Podríamos hablar de quién come más carne, que son muchos
42:20países asiáticos que comen pescado y que tienen las pruebas
42:22PISA más altas. Ojo, pero acá yo voy
42:24al tema político. Capaz que venimos
42:26a hablar de un tema un poco más político.
42:28No, estábamos hablando del veganismo
42:30y de los pueblos que comen chipá.
42:32No, no, no.
42:34Pero, digo, pará.
42:36De vuelta. Me parece que
42:38lo que está contrastando acá y el tema
42:40que hace tanto ruido hoy,
42:42que le hace tanto ruido a la gente, y es mi análisis,
42:44es la economía dirigista
42:46que venía antes, que te decía
42:48bueno, el precio de la carne puede costar
42:50hasta esto, los servicios
42:52pueden costar hasta esto.
42:54La economía dirigista.
42:56Los precios cuidados.
42:58Pero hay que decirle cómo se llama. Es la economía dirigista
43:00que gente que cree que desde
43:02una habitación
43:04en Olivos puede comprender
43:06cómo funcionan todas las interacciones
43:08económicas que son casi infinitas
43:10y decir, bueno, esto se maneja así.
43:12Eso fracasó.
43:14Ya sé lo que vas a decir.
43:16Pero eso fracasó y estamos probando
43:18fracosas.
43:20Pero yo empecé primero.
43:22Yo empecé primero.
43:24Tenés razón. Dejálo terminar ahí va, por favor.
43:26La economía dirigista
43:28que piensa que hacer carne,
43:30muchachos, el agua, la sal,
43:32el territorio, las vacunas,
43:34la vitamina B12.
43:36Es incuestionable la cantidad de pasos
43:38que tiene esto y alguien te lo quiere dirigir.
43:40Eso fracasó y generó escasez
43:42si no andás a fijarte cuántas vacas hay
43:44en Cuba. Punto uno. Punto dos.
43:46Dejemos que el mercado sea libre
43:48y los actores decidan
43:50cuánto quieren pagar paso a paso
43:52en la escala de producción y veamos
43:54qué pasa. Fijémonos cómo está
43:56la economía de los países más libres.
43:58Algo se llama bloqueo.
44:00Hay algo que hay que destacar.
44:02La Argentina
44:04no hay desnutrición.
44:06No hay desnutrición.
44:08Hay malnutrición. ¿Qué quiere decir con eso?
44:10Los sectores populares comen harina
44:12y azúcar. Que hace mal.
44:14Muchachos, hace mal.
44:16¿Y qué querés hacer? Decíselo a Sandra Petovelo.
44:18Que todavía no reparten carne a los comedores.
44:20La gente tiene que comer en su casa.
44:22Admitimos como algo natural.
44:24Que la gente
44:26come en comedores es una monstruosidad.
44:28Y las manos
44:30porosas en el medio.
44:32Y toda la gente
44:34que estaba en el medio.
44:36Porque mucha gente laburaba con muchísima
44:38vocación.
44:40Pasando pedacitos en el medio de cosas.
44:42La comida directa a la gente.
44:44Los precios.
44:46Que vos estés dispuesto a pagar lo que vos quieras
44:48por lo que querés consumir.
44:50¿Sabés por qué? Porque es la plata
44:52que vos ganaste rompiéndote.
44:54No le conteste.
44:56Respira, Iván.
44:58Vamos con un par de mensajes de la gente.
45:00Dale.
45:0211, 30, 19, 59, 20.
45:04Muchísima gente opinando respecto
45:06a su consumo de carne.
45:08Cómo hacen, cómo se las rebuscan para seguir
45:10consumiendo carne si es que pueden.
45:12Porque también están quienes aquellos
45:14que no pueden. Acá nos escribe
45:16un comerciante. Nos cuenta, tengo
45:18un maxiquiosco y no puedo darme el lujo
45:20de comer asado o milanesas todos los días.
45:22Mis clientes no llegan a fin de mes.
45:24Entonces, me bajó el consumo
45:26un 50%, de manera que a él también