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00:00Là je me trouve dans un petit village berbère dans les montagnes de l'Atlas, le village s'appelle Sifatma.
00:04Tout le long du chemin, il y a pas mal d'artisans et ici il y a un artisan qui fabrique des tapis à la main,
00:09des tapis berbères, et il les vende.
00:11Juste ici, c'est un frigo traditionnel berbère, marque Samsung.
00:15C'est fou la diversité des paysages qu'on peut trouver au Maroc.
00:18Au bord du chemin, il y a pas mal de petits stands et tu peux t'arrêter pour boire un thé.
00:22On reprend des forces et on poursuit la randonnée.
00:25Ça y est, on y est ! Là voici la fameuse cascade de l'Ourica.
00:29Je suis dans un restaurant où il n'y a que des tagines.
00:31Ça sera tagine ou tagine, puisque comme vous pouvez le voir, il n'y a que des tagines.
00:34Du coup, c'est tagine de viande aux fruits secs.
00:37Elle a l'air hyper bon.
00:39Et des tagines, il en existe combien de sortes ?
00:41Des milliers.
00:43Vous allez voir ce qui se cache derrière ce genre de porte.
00:45Vous allez voir, c'est magnifique.
00:49C'est parti, on va préparer une tangia.
00:51C'est une spécialité marocaine à base de viande.
00:54C'est un plat de viande en sauce.
00:56Du beurre, du lait et de l'ail.
00:58La viande de beurre.
00:58Après, il y a de l'eau.
01:00C'est le plat dans lequel ça va cuire.
01:01On va prendre de la viande.
01:03On la met dans la tangia.
01:041,5 kg.
01:05Donc j'ajoute l'huile d'olive.
01:06Après, tu vas faire de l'ail.
01:085 gousses d'ail.
01:09Le pommain.
01:103 cuillérées à café de cumin.
01:11Le beurre salé.
01:13Et le citron.
01:14Donc il y a 2 citrons confits.
01:15De l'eau.
01:16On mélange tout et la dernière étape, on ferme.
01:19Donc c'est ici que je vais aller déposer ma tangia pour la cuisson.
01:22C'est ici que va cuire ma tangia.
01:25Donc on enterre le pot dans les cendres.
01:27Et ça va cuire comme ça pendant plusieurs heures.
01:32Comme ça.
01:32Bon appétit.
01:34C'est super bon.
01:35Je crois que la tangia, ça va devenir mon plat privé.
01:37Je suis souvent partie au Maroc.
01:38Et je vais vous donner plusieurs bonnes raisons à ça.
01:40Déjà ici, il fait toujours beau.
01:41Première bonne raison.
01:42Ensuite, c'est pas loin.
01:44Il me faut autant de temps quand je veux aller à Paris que pour rejoindre le Maroc.
01:46Autre bonne raison, le prix.
01:48Ça coûte moins cher de prendre l'avion pour rejoindre le Maroc
01:50que de prendre le train pour se faire un petit week-end dans le sud de la France.
01:53Et surtout ici, on mange bien.
01:54Et ça, c'est peut-être la meilleure des raisons de venir.
02:00On peut voir le circuit sur lequel je vais faire du karting.
02:02En fait, c'est un véritable circuit de course automobile.
02:05Et c'est le seul homologué en Afrique.
02:12Et j'ai fini deuxième du classement général sur deux.
02:16Je vais tester un resto qui s'appelle la Cantine des Gazelles.
02:18Donc c'est un resto qui propose des spécialités marocaines et plein d'autres plats.
02:21On commence par un jus d'avocat.
02:25Il n'est pas du tout sucré celui-ci.
02:26Voilà la carte.
02:27Alors, est-ce que je mange un plat français ou un plat marocain ?
02:29J'ai pris un tagine sucré-salé poulet avec des fruits secs.
02:33Il est bien copieux, énorme.
02:34Il y a plein de sauce.
02:36Ça, incroyable.
02:39J'aime trop le sucré-salé.
02:43On termine donc ce repas par un petit alamant.
02:45C'est la tradition au Maroc, comme tous les jours.
02:49C'est particulier.
02:50C'est très différent de tous les thés que j'ai goûté.
02:52C'est déjà la fin de cet épisode.
02:53Moi, je passais vraiment un super séjour.
02:55J'ai fait plein d'activités absolument géniales.
02:58Et on se retrouve très vite dans une nouvelle vidéo.
03:00A bientôt !