• geçen ay
Harun Şen’in hazırlayıp sunduğu “En İyisi Gezmek” birbirinden renkli görüntülerle ekrana geliyor.

Ülke TV’de yayınlanan En İyisi Gezmek’te Ülke’nin en heyecanlı ve neşeli sunucusu Harun Şen sokak sokak dolaşarak ülkenin renklerini keşfediyor. Komedinin, aklın, yeteneğin, birleştiği tek program olan En İyisi Gezmek; ilginç olaylar, gülümseten gelişmelerle ekrana geliyor. Anadolu insanının samimiyetinin birinci ağızdan anlatıldığı programda; yöresel lezzetler, özel yetenekler izleyiciyle buluşuyor.

'Gez göz arpacık’ diyerek hedefi 12’den vuran Harun Şen’in doyumsuz sohbeti Ülke TV’de…
Döküm
00:00İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:30İzlediğiniz için teşekkür ederim.
01:00İzlediğiniz için teşekkür ederim.
01:30İzlediğiniz için teşekkür ederim.
01:32İzlediğiniz için teşekkür ederim.
01:34İzlediğiniz için teşekkür ederim.
01:36İzlediğiniz için teşekkür ederim.
01:38İzlediğiniz için teşekkür ederim.
01:40İzlediğiniz için teşekkür ederim.
01:42İzlediğiniz için teşekkür ederim.
01:44İzlediğiniz için teşekkür ederim.
01:46İzlediğiniz için teşekkür ederim.
01:48İzlediğiniz için teşekkür ederim.
01:50İzlediğiniz için teşekkür ederim.
01:52İzlediğiniz için teşekkür ederim.
01:54İzlediğiniz için teşekkür ederim.
01:56İzlediğiniz için teşekkür ederim.
01:58İzlediğiniz için teşekkür ederim.
02:00İzlediğiniz için teşekkür ederim.
02:02İzlediğiniz için teşekkür ederim.
02:04İzlediğiniz için teşekkür ederim.
02:06İzlediğiniz için teşekkür ederim.
02:08İzlediğiniz için teşekkür ederim.
02:10İzlediğiniz için teşekkür ederim.
02:12İzlediğiniz için teşekkür ederim.
02:14İzlediğiniz için teşekkür ederim.
02:16İzlediğiniz için teşekkür ederim.
02:18İzlediğiniz için teşekkür ederim.
02:20İzlediğiniz için teşekkür ederim.
02:22İzlediğiniz için teşekkür ederim.
02:24İzlediğiniz için teşekkür ederim.
02:26İzlediğiniz için teşekkür ederim.
02:28İzlediğiniz için teşekkür ederim.
02:30İzlediğiniz için teşekkür ederim.
02:32İzlediğiniz için teşekkür ederim.
02:34İzlediğiniz için teşekkür ederim.
02:36İzlediğiniz için teşekkür ederim.
02:38İzlediğiniz için teşekkür ederim.
02:40İzlediğiniz için teşekkür ederim.
02:42İzlediğiniz için teşekkür ederim.
02:44İzlediğiniz için teşekkür ederim.
02:46İzlediğiniz için teşekkür ederim.
02:48İzlediğiniz için teşekkür ederim.
02:50İzlediğiniz için teşekkür ederim.
02:52İzlediğiniz için teşekkür ederim.
02:54Bacım değil mi?
02:56Geliyorum oraya doğru geldim.
03:00Nezahat abla.
03:02Bak ben 34 senedir kuaförüm.
03:04Ne? Kuaförüm ben 34 senedir.
03:06Bayan kuaför. Evet.
03:08Şu anda yine çalışıyorum.
03:10Ama buranın memleketin kızıyım.
03:12Çok sevdayı aldım.
03:14Kara sevdayı.
03:16Kara sevda nerede ya?
03:18Kim o?
03:20Araba aldım kara sevda.
03:22Onun adı kara sevda mı?
03:24Aşkımın adını koydum.
03:26Ne yapıyorsunuz gelin başı yapmaya?
03:28Her şeyi canım.
03:3032 tane.
03:32Ben 1991'de açtım işlerimi.
03:34Nerede?
03:36Buraya açtım dükkanım vardı.
03:38Şimdi emekli oldun.
03:4015 sene oldu emekli de yalnız çok kira istediler.
03:42Menese kaldı.
03:44Ben de evimin altına getirdim.
03:46Şimdi gelinler falan buraya mı geliyor?
03:48Saç boyatmaya gelenler.
03:50Peki.
03:52Kuaförde iddialı olduğun kadar
03:54en iyi salçayı ben yaparım diyor musun?
03:56Yapar. Fırıncıyız biz.
03:58Hayda.
04:00Ekmek var mı burada?
04:02Yok yok kardeşim gelin.
04:04Tandır var var.
04:06Tandır var yapacağız.
04:08Ne zaman yapacağız?
04:10Bugün mi?
04:12Nerede kaynayacak?
04:14Benim tandırım var ben onu ne yaptım?
04:16Bunu nerede kaynatacaksınız şimdi?
04:18Bekmez tandırı.
04:20Ben de onu soruyorum nerede kaynatacaksın?
04:22Şurası değil mi?
04:24Kaçta yakacaksınız orayı?
04:26Sabah gel.
04:28Yarın sabah.
04:30Bugün bunu yakmayacaksınız mı?
04:32Yok bir dinle.
04:34O bitti onun işi. Kaynatması kaldı.
04:36Elinizi ayağınızı kesmeyin.
04:38Kesmek.
04:40Tandırı da yakın.
04:42Ondan sonra Harunşen gelecek mi diye
04:44devamlı saate bakın.
04:46Sabah seni yakacağım.
04:48Sabah gelemem ben.
04:50Kaçta gelin.
04:52Değerli dostlarımız.
04:54Bismillah dedik.
04:56Yeşilisar'da başladık.
04:582 tane kız kardeş.
05:00Domatesi bedavaya getirmişler.
05:02Ama diyorlar yaptığımızın %80'ini
05:04zaten dağıtıyoruz diyorlar.
05:06Size kolay gelsin.
05:08Ananızın ak sütü gibi de helal olsun.
05:16Evet değerli izleyicilerimiz.
05:18Dürüst ticaret yaparsan
05:20asla etmezsin, zarar edersin,
05:22kar.
05:24Memleketler içerisinde bir tanedir
05:26Kayseri ve Kayseri'nin
05:28güzel ilçesi Yeşilisar
05:30diyorum değerli dostlar.
05:32Buraya gelip de tava yemeden
05:34olmaz mı dediler.
05:36Yaşı genç olmasına rağmen
05:38tavayı Türkiye'de en iyi yapan isimlerden biri
05:40benim dedi.
05:42İsim nedir kardeş?
05:44Mahmut Sami Ayvaz.
05:46Bir kere Mahmut dedi iş bitti.
05:48Babamın adı Mahmut.
05:50Oradan kapadan %50'yi kaptı.
05:52Geri kalan %50'si değerli dostlarımız
05:54hüner, malzeme
05:56ve fırına atıldıktan sonra
05:58çıkacak olan
06:00tava.
06:02Atma bize hava Mahmut diyorum.
06:04İcraatı görelim diyorum.
06:06Meşhur mudur Yeşilisar'ın tavası?
06:08Yeşilisar'ımızın tavası gayet meşhurdur.
06:10Genelde Ramazan'da
06:12gelen misafirler bunu kullanır.
06:14Para gazı verdi ama motor görüyorsun.
06:16Yani bunu yediği içindir
06:18büyük ihtimalle.
06:20Motoriklet kullanıyorlar.
06:22Güzel bir şey bu evet.
06:24Dananın neresinden yapıyoruz Mahmut kardeşim?
06:26Dananın özel seçilmiş yerlerinden.
06:28Neresi mesela?
06:30Antrikot eti olur.
06:32Trenj olur.
06:34Antrikot, trenj.
06:36Genelde bu yerlerden tava yapılması.
06:38Sırf biraz da yağlı düşmesi için
06:40genelde antrikot daha çok
06:42kullanılıyor.
06:44Bölgenin hayvanı.
06:46Bu şimdi antrikot bu ne abi?
06:48Antrikot bu.
06:50Hafiften yağlı olduğu zaten görüntüde görünüyor.
06:52Mahmut kardeşim malzeme neydi yer malzeme?
06:54Bunun içerisine biz
06:56Şöyle getirelim şöyle.
06:58Domatesini, biberini, soğanını, sarımsağını.
07:00Sarımsak zaten olmazsa olmaz.
07:02Olmazsa olmaz diyorsun.
07:04Yeşilisar'ın tavasının birinci özelliği
07:06sarımsaksız tava olmaz diyorsun.
07:08Eyvallah kardeşim.
07:10İkincisi soğan. Bunları doğuruyorsun.
07:12Güzel bir şekilde önce tepsimize
07:14sebzeyi koyuyoruz.
07:16Koyacağım mı şimdi?
07:18Koy bakalım abicim. Önce sebzeyi koyuyoruz.
07:20Yeşil biber, domates, sarımsak
07:22ve soğandan.
07:24Değerli dostlar kaç kişilik bir tava olacak bu?
07:2610 kişilik olacak.
07:2810 kişilik bir tava olacak.
07:30Bize kişi sayesinde söyleniyor.
07:32Biz de ona göre hazırlıyoruz.
07:34Sonra eti mi abicim?
07:36Eti atacağız.
07:42Evet şöyle getir kardeş.
07:44Şöyle.
07:46Tuz.
07:48Tuzu her şeyini hazırlıyoruz.
07:50Kuyruk yağı nerede?
07:52Kuyruk yağını hemen koyuyoruz.
07:54Koy kardeşim kuyruk yağını da.
07:56Üzerine güzel bir şekilde
07:58et yanmaması için
08:00hem de lezzet katması için
08:02kuyruğu da üzerine koyuyoruz.
08:04Ondan sonra?
08:06Ondan sonrası
08:08fırıncıya kalmışız.
08:10Fırıncı nerede?
08:12Fırıncımız aşağı tarafta.
08:14Değerli dostlar bu böyle.
08:16Ne kadar kaynayacak bu?
08:18Bu 1 saat 1,5 saat civarında
08:20fırının alevine göre pişmesi gerekiyor.
08:22Pişmesi lazım diyoruz.
08:24Biz şimdi Mahmut kardeşimden
08:26müsaade istiyoruz.
08:28Müsaade sizin.
08:30Aşağıda fırıncının adı ne?
08:32Ali ustanın adı.
08:34Evet Mahmut kardeşim dedi ki benim işim burada bitti.
08:36Bundan sonrası Ali ustanın işi.
08:38İşi diyor.
08:40Yiyecek diyor bu tavayı 10 kişi
08:42değerli dostlarımız.
08:44Biraz sonra fırında pişmesi
08:46çıkartılması sonra Allah'ın izniyle
08:48löp löp gelmesi.
08:50Görüntüleri terledin mi Erdal?
08:52Ben adamı terledim.
08:54Müsaade ediyoruz.
08:56Yolumuza devam ediyoruz.
09:06Selamun Aleyküm.
09:08Selamun Aleyküm.
09:10Selamun Aleyküm.
09:12Bana da yer açabilir misiniz mübarek insanlar?
09:18Senin memleket her durum gibi duruyor.
09:20Anlarım insan sarrafıyım ya.
09:22Selamun Aleyküm.
09:24Naber Hacı abi?
09:26Tavayı yiyeceğiz bugün.
09:28Aç mısın?
09:30Hayır.
09:32Toksun.
09:34Kahvaltıyı yeni yaptım.
09:36Bir saat oluyor.
09:38Hacı abi sen?
09:40Sen buralısın.
09:42Ben anladım. Hacı abi sen?
09:44Allah razı olsun.
09:46Sen de buralısın.
09:48Tatlı adam o.
09:50Tatlı adam mı?
09:52Tatlı adam dediler.
09:54Erzurumlu dadaştır.
09:56Erzurumlu yoldaştır.
09:58Erzurumlu iyi günde kötü günde
10:00gözden akan yaştır.
10:02Anladın mı? Doğru mu abi?
10:04Doğru.
10:06Sen bu arkadaşlara
10:08hiç Erzurum cağ kebabı ısmarladın mı?
10:10Gelmediler.
10:12Gelseler ısmarlarız.
10:14Sen bu yeşili sarı
10:16nereden buldun abi?
10:18Yeşili sarı nereden buldun
10:20Kayseri'yi?
10:22Eskiden Sefer Beylik'te
10:24gelenler var. Öyle mi?
10:26O kabiledensin.
10:28Bugün biz bunu yiyeceğiz Hacı abi
10:30müsaade var mı?
10:32Beraber olsun.
10:34Nasip olursa.
10:36Nasip olursa?
10:38Nasibi de biraz kovalayacağın.
10:40İsim ne? Yaş kaç?
10:42Mehmet İlhangırhan.
10:44İlhangırhan.
10:46Abi Mehmet mi? Mehmet mi?
10:48Mehmet. İlhangırhan.
10:50İlhangırhan. Aynen öyle.
10:52Abi o nasıl bir soy isim?
10:54İlhangırhan.
10:56Hadi deden gelip üşürüp gelme.
10:58Abi yılanda saç var mı ki? Neyi kırkıyorsun ya?
11:00İşte öyle demişler.
11:02Hani koyun kırkan olsa anlarım.
11:04Onu öyle demişler.
11:06Mehmet abi şunu bir tutuver ya.
11:08Bismillahirrahmanirrahim.
11:10Ben bunu bugün bak tek başıma yiyeceğim.
11:12Geliyorsan beraber yiyelim.
11:14Yaş kaç Mehmet abi?
11:16Seksene doğru yaklaştım.
11:18Hacı abi sizin yaş kaç?
11:20Sizin de mi seksen?
11:22Senin Hacı abi?
11:24Yetmiş yedi.
11:26Benim doğum kırk altı.
11:28Öyle bir hesap.
11:30Öyle bir hesap diyorum sen o zaman seksen altılısın.
11:32Yok o yetmiş.
11:34Yok ya kırk altı yetmiş altı oluyor.
11:36Yetmiş sekiz.
11:38Hepiniz yetmiş sekiz yaşındasınız.
11:40Mehmet abi nasıl ama?
11:42Elhamdülillah.
11:44Afiyet olsun.
11:46Anlar mısın?
11:48Zamanında çok yaptığım için anlarım.
11:50Yani iyi et mi?
11:52İyi et.
11:54Yağ da iyi.
11:56Bunu ben oturup tek başıma yiyeceğim.
11:58Acısı da varsa.
12:00Acı sarımsak attık.
12:02Bir de acı biber attık.
12:04Biberler acı.
12:06Acı biber olacak.
12:08Zamanında koyun vardı.
12:10Sığır vardı.
12:12Hepsini de yaptık.
12:14Ben ete çok yedim.
12:16Hacı abi bana sor.
12:18Ne dedi?
12:20Ne dedi?
12:22Benim kulaklar biraz ağır işidiyor.
12:24Mehmet abi dedi ki
12:26tavayı beraber yiyelim Erzurumluyla dedi.
12:28Size afiyet olsun.
12:30Valla buranın hepsi
12:32çok değerli dostlar.
12:34Mehmet abi ve bu tayfayı da
12:36Yeşil Hısarımızın
12:38en güleç yüzlü, en nur yüzlü
12:40abileri, dedeleri,
12:42amcaları seçiyorum.
12:44Allah razı olsun.
12:50Selamünaleyküm.
12:52Abi aldık geldik.
12:54Kime teslim ediyoruz?
12:58Hangi ustam?
13:00İsim ne ustam?
13:02Şöyle teslim ettik.
13:04Ali ustam ne zaman alacağız geri?
13:061 saat 10 dakika.
13:08İçeride ne var şimdi?
13:10İçeride ekmek var.
13:12Ekmek var içeride bunu 1 saat 15 dakika sürer.
13:14Normal ekmek mi pide mi?
13:16Pide hepsi var.
13:18Sıcağından ver bakayım bir tane Ali abi.
13:20İçeriden veriyorum.
13:22At abi tavayı abi.
13:24At gitsin abi.
13:28Bir tane ekmeği içeriden veriyorum.
13:30Tamam içeriden ver sıcak sıcak abi.
13:32Meşhur ekmeğiniz.
13:34Yeşilhisar'da pide meşhur.
13:36Ortası ne bunun?
13:38Ortası delikli köy ekmeği.
13:40Ortası delikli köy ekmeği.
13:44Kayseri Yeşilhisar'ın peynirli böreği
13:46ekrana geliyor değerli dostlar.
13:48Ustam fırından taze taze çıkardı.
13:50Dilimledi, sipariş verildi.
13:52Bunu Allah'ın izniyle 2 kişi oturup
13:54yiyecek değerli dostlar.
13:56Şimdi geliyoruz.
13:58Ali usta bekleriz bizi seni dur.
14:00Abla kolay gelsin. Nasılsınız?
14:02İyisiniz inşallah. Ne yapıyoruz abla şimdi?
14:04Tahinlili yapıyoruz. Ne?
14:06Tahinlili.
14:08Tahinler nerede?
14:10Kovada. Sürdünüz.
14:12Bunlar şimdi bu şekil mi verilecek?
14:14Bunun üstünden
14:16veriliyor böyle. Meşhur mudur?
14:18Evet çok meşhur. Günde kaç tane yapıyorsun abla?
14:20Yüzü buluyor.
14:22Ay maşallah ya.
14:24Tahin buranın tahini.
14:26Tahinli pide yapıyoruz.
14:28Ali usta şimdi ne çıktı içeriden Ali usta?
14:32Yeşilhisar pidesi.
14:34Değerli dostlar.
14:36Yeşilhisar köy pidesi.
14:38Ver bakayım abi bir tanesini.
14:40Sade değil mi bu?
14:42Eyvallah değerli dostlar.
14:44Yakmasın bizi.
14:46Pidenin isimlerden anlarım biliyor musun abi?
14:48Şuradan baktığım zaman güzel bir adam gözüküyorsa
14:50hem o ilçe
14:52güzeldir, hem o il güzeldir,
14:54hem o usta güzeldir, hem böyle
14:56pide güzeldir diyoruz değerli dostlar.
14:58Sıcacık yanıyor. Şimdi tahinleri de
15:00ablalar hazırladı. Abi
15:02ateş ne ateşi Ali abi? Şuraya yüksek sesle
15:04söyle abi. Ne yakıyorsunuz?
15:06Ateşimiz kayısı.
15:08Kayısı ağacından mı? Evet tabii ki
15:10burası Kayseri değerli dostlar.
15:12Kayısının odunundan yapılıyor
15:14bu ekmekler diyoruz. Şöyle bir
15:16tüttüreceğim yanmazsak iyi.
15:18Tahinleri de atacak şimdi Ali abi.
15:20Mis abi mis.
15:26Müzik
15:28Müzik
15:30Müzik
15:32Müzik
15:34Müzik
15:36Müzik
15:38Müzik
15:40Müzik
15:42Ablam tahinliği yaptın bu ne ablam? Bu da peynirli
15:44abi. Ne peyniri? Yeşilsar
15:46peynirlisi. Yeşilsar peynirlisi
15:48değerli dostlar yavan yavan pide yedim
15:50o kadar lezzetli ki tahinli
15:52Yeşilisar öbür taraftan Yeşilisar
15:54tava vallahi billahi buraya
15:56geldiğiniz zaman 3-5 kilo almamanız mümkün değil.
15:58Peynirin özelliği ne ablam?
16:00Peynirin özelliği içindeki
16:02peynir lezzetli olduğu zaman
16:04hamur da lezzetli zaten
16:06çok güzel oluyor. Başka ne kattınız
16:08baharat? Baharat zaten hazır
16:10geliyor. Eğer bizden olursa baharat
16:12çeşitlerimiz oluyor içinde.
16:14Maydanoz oluyor. Yeşil
16:16soğanımız oluyor. Nanemiz oluyor.
16:18Çeşit çeşit oluyor. Bu neyli mesela bu sadece?
16:20Sadece baharat var. Nane var.
16:22Kırmızı biber var. Biraz pul biber var.
16:24Bunlar da sade.
16:26Yani sadesi
16:28nasıl oluyor. Düşünün içinde baharat var.
16:30Pul var. Kırmızı biber var.
16:32Orijinal yağ var. Bir de var.
16:34Şimdi Yeşilisar peynirli
16:36pidesinin görüntülerini ablalar şimdi
16:38kapamalarını yapacak. Fırına verecekler inşallah
16:40inşallah. Güzel görüntülerde de sizler
16:42göreceksiniz.
16:52Müzik
16:54Müzik
16:56Müzik
16:58Değerli dostlarımız bir berber bir berbere
17:00gel beraber hep beraber bir berber
17:02dükkanı açalım. Altmış yılda berberlik yapalım
17:04demişler. Bu abim biriyle böyle
17:06berber dükkanına girmiş. O abi
17:08bırakmış. Ama bu da diyor ki altmışıncı senemde
17:10dört yıl sonra doruyor. Selamünaleyküm.
17:12Abi saatler olsun.
17:14Sağolasın. Kaç yıldır bu abiye
17:16tıraş oluyorsun?
17:18Bir dur.
17:20Bildim bileli oluruz ya.
17:2250 yıldır tıraş oluyorsun.
17:24Evet. Ense tıraşını görebilir miyim abi?
17:26Hay maşallah abi be.
17:28Yiğit enseden
17:30belli olur. Değil mi abi? Doğru mu abi? İsim ne abi?
17:32Mustafa. Mustafa abi kaç yıllık berberiz?
17:3470 yılında başladım.
17:361970. Ne yapıyor ne yapıyor?
17:3855 sene oldu. 55.
17:4060'ta jübile mi yapacaksın?
17:42İşte 60 yılda 5 asrında yapayım.
17:44Gençler de geliyor mu tıraşa?
17:46Gelir abi. Ciddi mi söylüyorsun?
17:48Gelir abi.
17:50Ama genelde böyle orta yaş ve üstü seni bilenler.
17:52Ekseriz canım ekseriz.
17:54Peki bu abi geldi. Dedi ki bana dedi
17:56hani o ülkeyi kullanmak istemiyorum da
17:58işte o şekil tıraş yap dedi.
18:00Şuradan şöyle al dedi. Şurayı kes
18:02dedi. Şurayı bırak dedi. Yaparız abi.
18:04Yapar mı abi?
18:06Yani modern çağda ayak uydururum
18:08diyorsun he? Ama diyorsun ki
18:10adam gibi adam tıraşı
18:12klasik Türk tıraşıdır.
18:14Doğru mu abi?
18:16Tamam abi.
18:18Ama abi bütün tıraşı yapıyorsun.
18:20Normal bütün tıraşı.
18:22Benim en sevdiğim. Bak abi benden bir şey olur mu abi?
18:24İyi işte.
18:26Bir tarayım.
18:28Tara bakayım şöyle.
18:30Tara bakayım.
18:32Güzel mi abi? Masrafsız değil mi abi?
18:36Güzel abi ya.
18:38Abi müşterin bol olsun.
18:40Allah razı olsun.
18:42Değerli dostlar şunun altını çizeyim yalnız.
18:44Yeşilhisar'da hangi dükkana
18:46girsek, kime selam versek, kime
18:48kelam versek, herkesin ilk cümlesi
18:50ya bir soğuk su ikram edeyim,
18:52ya bir çay ikram edeyim, ya bir kahve ikram edeyim,
18:54ya bir pide ikram edeyim, ya
18:56Yeşilhisar tava
18:58ikram edeyim. Olsun abi. Kimisi diyor
19:00patates vereyim, kimisi diyor soğan vereyim,
19:02kimisi diyor pancar vereyim, kimisi
19:04diyor ki Türkiye'nin en lezzetli elmasını
19:06vereyim. Yeşilhisar
19:08gönülden vatanına,
19:10milletine, bayrağına, ezanına
19:12bağlı diyoruz efendim.
19:14Abi sana
19:16kolay gelsin.
19:18Sana da saatler olsun.
19:20Saç,
19:22akı, berberin önündeki
19:24takılan önüne düştüğü
19:26zaman abi ne yapacağız?
19:28Ölümü batırlayacağız.
19:30Değil mi? Öyle mi diyorsun?
19:32Öyle abi. Saçları ağarmaya başladın mı
19:34ölümü her zaman hatırlamazsın.
19:36Öyle diyorsam öyle olsun dedi. Aman abi sen biraz
19:38uzun yaşa. Ondan sonra Harun
19:40söyledi. Yok sen beni öldüreceksin.
19:42İsim neydi abi? Yakup.
19:44Yakup abi. Allah sana uzun uzun ömürler
19:46versin. Saatler olsundur.
19:48Peki abi bir şey söyleyeceğim. Buyurun abi. Hadi bakalım
19:50biliyor musun? Niye saatler
19:52olsun denir tıraş olana? Saatler olsun
19:54varmış da. Ama niye denmiş abi?
19:56Eskiden beri öyle geldiği için.
19:58Gelecek artık. Saatler olsun.
20:00Eyvallah. Onun adı sıhhatler olsunmış.
20:02Eyvallah diyoruz. Yolumuza devam
20:04ediyoruz.
20:10Müzik
20:12Müzik
20:14Hacı abi
20:16o minarı gibi inşallah
20:18dimdik duruyorsun
20:20Kulağım nem duymuyor. Gözüm görmüyor.
20:22Ben yaşlıyım.
20:24Kulak duymuyor mu?
20:26Yok yok. Seni seviyoruz.
20:28Şu kulağıma söyle. Seni seviyoruz.
20:30Eee? Seni
20:32seviyoruz. Eee sağ ol.
20:34Ehehehe
20:36Çok yakışıklı gözüküyorsun.
20:38Eee?
20:40Bir şey anlamıyorum. İsim ne?
20:42Yeğenim olur bak. Hangisi?
20:44Yeğenim olur. Yeğenim mi? İsim ne?
20:46Osman Kızıl Toprak
20:48Yaş kaç Osman abi?
20:5094 yaşındayım.
20:52Gel Osman abi. Gel gir koluma.
20:54Gidelim şöyle cami yoluna. Gel Osman abi.
20:5694 yaşında dedi
20:58tamam abi iş bitti. Şuraya oturacaksın
21:00değil mi? Evet gel.
21:02Ben her şeyden haberdarım.
21:04Haberdarım ben.
21:06Eyvallah Osman abim benim.
21:08Cenaze var diyor ya diyordum.
21:10Cenaze de yokmuş. Burada
21:12kılacağım. Eyvallah. Evde yok
21:14şurada. Tamam hadi bakalım.
21:16Gezi mi yapıyorsunuz? Gezi yapıyoruz
21:18gel. Sağ ol sağ ol. Oraya oturmayacak mısın?
21:20Hayır. Oturmayacak mısın?
21:22Burada kılacağım. Gel gel gel.
21:24Evet.
21:26Şapka ne ettin şapkaya? Şapka burada
21:28ya.
21:30Gel Osman abi
21:32Osman abi neşeli.
21:34Onun için giyiyorum bunu.
21:36Tamam.
21:38İpi var ya. Tamam şuraya oturalım gel.
21:40Onun için giyiyorum. Evet.
21:42Şöyle bir poz verelim ya Osman abiyle.
21:46Osman abi.
21:48Şuraya bir poz ver.
21:50Benim
21:52mümkünse reisi cumhuriyeti
21:54bildirsen al. Gidemedim
21:56yanına. Osman abi.
21:58Osman abi. Buyur.
22:00Yeşil Hisar
22:02İlçemizin
22:04seni en neşeli
22:06en bilge
22:08en yakışıklı
22:10dedesi seçiyorum.
22:12Bütün dedelerimiz, bütün büyüklerimiz adına
22:14önce elinden öpüyorum.
22:16Teşekkür ederim.
22:18Sonra da o güzel alnından
22:20öpüyorum.
22:22Sonra da bu genç şapkanı
22:24şöyle takıyorum.
22:26Ben yoluma
22:28müsaade ediyorsan devam ediyorum.
22:32Müzik
22:34Müzik
22:36Müzik
22:38Müzik
22:40Müzik
22:42Müzik
22:44Müzik
22:46Değerli izleyicilerimiz tabii ki
22:48Kayseri denince akla
22:50tarım geliyor. O tarım ilçelerinden
22:52birisi de Kayseri'nin Şirin
22:54ilçesi Yeşil Hisar.
22:56Burada patates var, soğan var,
22:58pancar var, elma
23:00var, hayvancılık var.
23:02İşte gördüğünüz gibi salatalarda,
23:04yemeklerde, kebaplarda,
23:06tavalarda, sofralara gelen
23:08en lezzetli soğanlar
23:10Türkiye'de, Kayseri'de
23:12Yeşil Hisar'da yetişiyor
23:14desek yeridir.
23:16Boy boy gördüğünüz gibi
23:18soğan çuvalları dizilmiş, hasatlar
23:20yapılmış, romorklara
23:22konulmuş. Şimdi
23:24alıcısını bekliyor diyoruz.
23:26Türkiye'nin en kaliteli, en doğal,
23:28en lezzetli soğanları
23:30Kayseri, Yeşil Hisar'da
23:32yetişiyor efendim.
23:46Evet değerli izleyicilerimiz, Yeşil Hisar'da
23:48soğan hasatı devam ediyor. Şu anda topraktan
23:50soğanlar sökülüyor.
23:52İçli kardeşlerimiz tarafından
23:54toplanıyor, makineye veriliyor.
23:56Şu an ne işlemi yapıyoruz gardak?
23:58Şu an 2024 soğan hasatını yapıyoruz.
24:00Soğanın
24:02paketlenmesi, torbalanması
24:04işlemini gerçekleştiriyoruz.
24:06İnşallah bereketli bir sene bulacağını
24:08tahmin ediyoruz ama soğan fiyatlarından
24:10biraz daha yükselmesini
24:12talep ediyoruz. Sizden alırken yükselsin.
24:14Tüketici de
24:16uygun fiyat olsun.
24:18Onun altını çiziyoruz. Çünkü çiftçimiz
24:20bakın çalışıyor değerli dostlar.
24:22Bu sıcakta Kayseri'de, Yeşil Hisar'da
24:24gözünüzün alabildiği her
24:26yer soğan. Çiftçinin
24:28emeği verilirse, alın terinin karşılığı
24:30verilirse, güzel ülkemde de
24:32biz bütün gıdayı, doğru mu
24:34abi? Sebzeyi, meyveyi, yeşilli
24:36daha uygun yeriz diyoruz.
24:38Evet abi. Soğanımız çok güzel.
24:40Her yönüyle irisini orta derece
24:42ver bakalım şuradan iki tane iri soğan
24:44değerli dostlar. Şu bir
24:46şu iki. Soğanımızın
24:48Kayseri, Yeşil Hisar
24:50ovasının soğanın özelliği
24:52nedir usta? Soğan
24:54lezzet olaraktan, pişmesi yönlülükten
24:56yemeklere katıldığı zaman kıvamı
24:58normalde salata olaraktan
25:00özelliği çok güzel
25:02muazzam bir lezzet türü
25:04var. Eyvallah. Bayağı da
25:06bir ekim var. Evet, hasatımız
25:08var bayağı üç yüz, dört yüz ölme
25:10yakın hasatımız var. Bu dönemde mi başlıyor?
25:12Yaklaşık on beş
25:14gün öncesinde, yirmi gün öncesinde hasatına
25:16başlandı. Yani eylülün sonu gibi başlıyor.
25:18Ne zamana kadar devam edecek usta? Yaklaşık
25:20on beş, yirmi gün daha. Bu ayın sonuna kadar daha devam
25:22eder. Burada kaç dönüm soğan ektiniz?
25:24Şu anda burası altmış dönüm.
25:26Daha diğer yan taraflarda da parçalarımız
25:28var. Toplam üç yüz, dört yüz dönüme yakın
25:30soğanımız var. Şimdi işçiler bunu kovalara
25:32dolduruyor. Topraktan söküyor. Doğru mu?
25:34Evet. Blok blok sonrasında ne yapıyorsunuz?
25:36Makineye atıyorsunuz. Makine hasatı
25:38makinemizde parçalar bölümleri ayrılıyor.
25:40İlisi, orta derecesi, küçük olanı
25:42ve sonrasında
25:44depolarımıza çekiyoruz.
25:46Ablalar tarafından çuvallar örülüyor. Aynen
25:48öyle. İnşallah bunu tüketici
25:50olsun, çiftçi olsun, uygun bir
25:52şekilde hem çiftçi kazansın
25:54hem tüketicimiz kazansın
25:56diyoruz. Eyvallah. Çok çok teşekkür ediyoruz.
26:11Evet değerli izleyicilerimiz, Yeşilisar'daki
26:13yolculuğumuz devam ediyor. Tam bir
26:15tarım ilçesi Yeşilisar.
26:17Gördüğünüz gibi domateslerle az önce ne yapıyorlardı?
26:19Salça yapıyorlardı abla kardeş.
26:21Peki bu domatesler hangi zamanda ne oluyor?
26:23Çok ciddi manada da yurt dışına
26:25ihraç ediliyor. Peki nasıl
26:27ihraç ediliyor bu domatesler? Şimdi Ömer
26:29kardeşimize soracağız. Gözünüzün
26:31alabildiği yerler, değerli dostlar
26:33domates kurusu. Bu domatesler
26:35nereye gidiyor?
26:37Yurt dışına ihraç yapıyoruz.
26:39Yeşilisar'ın domateslerinin on ülkeye
26:41ihraç yapıyoruz biz.
26:43İtalya, Rusya, Amerika, Almanya
26:45bu tür büyük ülkelere
26:47ihraç atını sağlıyoruz. Eyvallah. Burada Ömer
26:49ustam ne kadar domates kurusu
26:51var ya? Bu seneki hedefimiz bin tondu
26:53domates kurusu. Bin ton domates
26:55kurusu demek on bin ton. Yaş domates demek
26:57on iki bin ton. Yani bundan on iki bin
26:59ton. Evet. Yaş domates. On ikide
27:01biri kuruyor.
27:03Evet. Yani kuru domates on iki kiloda bir kilo
27:05kuru kalıyor.
27:07Evet değerli dostlar bakın şöyle. Yani
27:09on iki tane domates düşünün.
27:11On iki tane domates kurutulduktan
27:13sonra sadece bir domates
27:15kurusu ağırlığına geliyor.
27:17Emek isteyen, zahmet
27:19isteyen bir iş. Evet abi. Bunları
27:21kesiyorsunuz tabii makinelerden. Makine değil.
27:23Tamamen işçilik, el emeği. Elle kesiliyor.
27:25Tabii makine kullanmıyoruz. El emeğidir.
27:27Ortadan kesiyorsunuz. Ortadan ikiye bölüyoruz.
27:29İçinin aroması, o çekirdekleri
27:31kendiliğinden bu sıcakta. Kesinlikle.
27:33Abi Allah göstermesin bir yağmur yağsa.
27:35Yağmur yağ zamanında tuzluyoruz ekstra olarak.
27:37Oluyor mu öyle bir şey?
27:39Tabii ki. Allah'tan yani yapacak bir şey yok.
27:41Eyvallah. Kaç günde kuruyor?
27:43Sekiz günde kuruyor. Sekiz gün gün
27:45tutuyorsunuz. Sekiz gün bekliyoruz.
27:47Sekiz gün toparlıyoruz. Ne kadar
27:49sürüyor bu süreç? Ne zaman başlıyor bu işler?
27:51Şu anda iki ay oldu.
27:53Sergimiz çakalalı. İki aydır burada domates kurutuyoruz biz.
27:55Eyvallah. Türkiye'nin
27:57ve dünyanın en kaliteli domatesleri
27:59diyorsun. Yeşilisar'da. Kayseri'de. Yeşilisar'da.
28:01Bu hale getiriliyor. Ondan sonra
28:03dünyanın diyorsun. Gastronomisine
28:05sunuyoruz diyorsun. Kesinlikle evet. Evet.
28:07Değerli dostlar Ömer Bey kardeşimiz buradaki bu
28:09işletmelerin sahibi ama burada da Türkiye'nin
28:11genç delikanlıları var. Adana mıydı memleket?
28:13Urfa. Urfa. Neresinden
28:15abi? Siverek. Eğer Siverekliysen bir
28:17türkü söylersin. Abi ben söylemem
28:19abi. Abi nasıl söylemiyorsun? Şimdi Siverek
28:21dediğin zaman İbrahim Tatlıses, Mahmut Tuncer.
28:23Abi söylen... Kim var abi?
28:25Bir tane göster tamam o söylesin abi.
28:27Aslan İbrahim. Ha o söylüyor.
28:29İbrahim. İbrahim abi.
28:31Gel. Gel gel.
28:33Gel lan. Gel İbrahim abi ya.
28:35Gel buraya gel. Şu sıcakta güzel bir tane
28:37türkü söyle tamamdır ya.
28:39Gel abi ya.
28:41Ya nasıl abi ya? Urfalı olup da türkü bilmez
28:43olur mu ya? Gençlerden var mı?
28:45Bence gençlerden var.
28:47Hangisinde?
28:49Hangisinde? Gel. Gel.
28:51Evet değerli dostlar çekindiler.
28:53Urfalı kardeşlerimize de çok çok teşekkür
28:55ediyoruz. Ailelerle geldik doğru mu? Evet.
28:57Ablalar ekmekleri yapıyorlar abi.
28:59Yazma ekmeği mi yapıyorlar? Ne yapıyorlar?
29:01Ne diyorsunuz onlara?
29:03Yukka yapıyorsunuz. Sonra onlara ne yapacaksınız
29:05abi? Sonra sepete koyuyoruz.
29:07Bir hafta on günde o
29:09ekmeği süleyip yiyoruz. Ekmeği ondan sonra
29:11ne yapıyorsunuz abi? Domates salçaları.
29:13Doğru mu abicim? Evet. Eyvallah.
29:15Ablalarda ne yapıyorlar? Hem aynı
29:17zamanda çalışıyorlar. Hem aynı zamanda da
29:19Urfa denince tabi biliyorsunuz gastronomi
29:21değerli dostlar. Geçtiğimiz haftalarda biliyorsunuz
29:23Urfa'daydık. Urfa'ya gittik. Çekimlerimizi
29:25yaptık. Isotasatı yaptık orada.
29:27Burada domates nasıl seriliyorsa
29:29değerli dostlar. Urfa'da da isotlar
29:31böyle seriliyor. Biberler seriliyor
29:33diyoruz. Buradan şanlı Urfa'ya
29:35şanlı bir selam olsun diyoruz.
29:37Ablaların ekmek yapımıyla sizleri şimdi
29:39baş başa bırakıyoruz.
29:51Evet değerli izleyicilerimiz şu anda
29:53Kayseri'de Yeşil
29:55Hisar'da o domates
29:57kuruları yapılıyor ya. Ablalar da tabi
29:59eşleriyle birlikte, çocuklarıyla birlikte,
30:01kocalarıyla birlikte çalışıyorlar.
30:03Siverek'ten gelmişler. Üstünü basarak söylüyorlar.
30:05Siverekliyiz diyorlar.
30:07Ablalar da aynı zamanda ne yapıyorlar?
30:09Bir taraftan da tabi ki ekmekleri yapıyorlar.
30:11Çünkü çalışırken ne yapıyorsunuz?
30:13Enerji harcıyorsunuz. Karnında doyurmak lazım.
30:15Ablacım merhaba. Kolay gelsin.
30:17Sağ olasın. İsim nedir ablam? Leyla.
30:19Leyla ablacım ne yapıyoruz şimdi bu
30:21Siverek usulü ekmek midir? Evet.
30:23Ne ekmeği diyoruz buna?
30:25Yufka ekmek. Yufka ekmeği.
30:27Evet. Kurutacaksınız herhalde.
30:29Doğru mu? Ondan sonra ne yapıyorsunuz?
30:31Açıyoruz, pişiriyoruz.
30:33Ondan sonra kaldırıp yiyoruz, sulatıyoruz.
30:35Afiyet olsun.
30:37Ya bu gençleri doyurmak da kolay değil ha maşallah.
30:39İyi de çalışıyorlar doğru mu?
30:41Bir yanda çalışıyoruz, bir yanda da ev işleri
30:43yapıyoruz. Ekmek açıyoruz.
30:45Tarladasınız yani.
30:47Alın teri değerli dostlar. Buradan
30:49Sivereklilere de selam olsun. Gerçekten burada
30:51çok güzel bir aile ortamı var.
30:53Dediğim gibi eşleriyle anneler, babalar, çocuklar
30:55yeğenler, herkes akraba.
30:57İmece usulü Allah'ın izniyle
30:59Siverekli kardeşlerimiz
31:01Kayseri'de, Yeşilhisar'da
31:03bu gördüğünüz domateslerin
31:05toplanmasında, kesilmesinde,
31:07kurutulmasında, hasatının yapılmasında
31:09ihracata varana kadar
31:11el emeği, göz nurunu döküyorlar.
31:13Hepsini yürekten tebrik ediyoruz.
31:15Şanlı Urfa'ya, Sivere'ye
31:17selam söylüyoruz. Türkiye'nin
31:19en lezzetli, en güzel ekmek yapımıyla
31:21sizleri baş başa bırakıyoruz.
31:27Müzik
31:29Müzik
31:31Müzik
31:33Müzik
31:35Müzik
31:37Değerli izleyicilerimiz Kayseri'de
31:39Yeşilhisar'da yolculuğumuz devam ediyor.
31:41Kameramanımızda hafif bir şeker yükselmesi oldu.
31:43Belki doktora gitsem bende de çıkar.
31:45Rabbim tüm hastalara şifalar versin
31:47değerli dostlarımız. Bu abi de kafayı sürekli
31:49uzatıyor değerli dostlar. Sizde de var mı şeker
31:51hastalığı efendim? Isıralım efendim.
31:53Benim düşünmüyorum. Isıramam.
31:55Isırabildiğiniz kadar ısırın abi.
32:01İyi geliyor mu?
32:03Yiyeceğiz bakalım.
32:05Yiyeceksin abi. Niye şeker hastası oldun?
32:07Bilemiyorum. Şok, stres.
32:09Stres mi abi? Kaç yıldır şeker hastasıyız?
32:11İki yıldır var.
32:13İki yıldır var. Bu elmadan yiyince
32:15hafif hafif inşallah şekerin düşer.
32:17Eyvallah. Bu elmayı yiyince şekerin
32:19düşer. Bize de elbet buradan bir tane
32:21elma düşer doğal dostlar biliyoruz.
32:23Burada reklam var. Aman Allah'ım.
32:25Reklam var diye şapkayı
32:27çıkardım. Takke
32:29düştü.
32:31Şapka düştü. İş bitti.
32:33Ne diyorlar?
32:35Şapka çıktı. Kel göründü.
32:37İsim ne abi? Mehmet.
32:39Mehmet abi yaş kaç?
32:4169. 69 yaşındasın
32:43Mehmet abi. Mehmet abi dedin ki şimdi bu elma
32:45şeker hastalarına iyi geliyor doğru mu? Evet abi.
32:47Evet Mehmet abi. Şimdi nasıl yapıyoruz?
32:49Şuradan bir tane gallavi bir elma
32:51alalım abi. Hop abi.
32:53Eh maşallah be abi. Şu elma
32:57Dur abi sakin.
32:59Aman Allah'ım.
33:01Bu gölden. Gel.
33:03Gel buraya. Tamam abi bir dur ya.
33:05Tamam dur. Gölden mi golden mi?
33:07Bu gölden. Gölden. Gölden. Eyvallah
33:09ısır abi Mehmet abi. Sen ısır.
33:11Sen ısır. Yok sen ısır.
33:13Bu normal elma. Normal.
33:15Bu şeker hastalarına iyi gelen elma. Evet.
33:17Burası Yeşilisar'ın ne bölgesi?
33:19Burası bu bölge şey gözüküyor
33:21Gıraş tepesi gözüküyor.
33:23Gıraş tepesi gözüküyor. Evet.
33:25Ciddi manada değerli dostlarımız burada elmacılık
33:27yapılıyor. Yeşilisar'da yok yok
33:29ısrarla söylediler. Harun Bey gittiğinde
33:31elma bahçelerinde çek dediler.
33:33Ama biz burada gördük ki Mehmet abi dedi ki
33:35bu normal golden elmamız. Evet. Bu da normal
33:37şeker hastalarına iyi gelen hafif mayhoş
33:39ekşi elmamız diyoruz.
33:41Yolunuzu Yeşilisar'a düşürürseniz
33:43ne yapıyorsunuz abi? Elmaları
33:45dalından topluyorsunuz.
33:47Şekeri düşürüyorsunuz.
33:49Doğru mu abi? Doğru abi. Elmayı
33:51düşürmüyorsunuz değerli dostlar. Şekeri
33:53düşürüyorsunuz. Doğru mu abi? Şeker gibi
33:55Mehmet abi. Aynen.
33:57Ben seni canlıyım abim benim be.
33:59Bakacağız değerli dostlar.
34:01Gerçekten elma iyi mi?
34:05Abi birebir. Birebir.
34:07Birebir değerli dostlar. Şimdi başka bir bahçeye
34:09gidiyoruz.
34:11Müzik
34:13Müzik
34:15Evet
34:17değerli izleyicilerimiz. Kayseri'deki
34:19yolculuğumuz devam ediyor. Evet abi.
34:21Hasat yapıyoruz.
34:23Hasat yapıyoruz. Ben de görüyorum. Şokörü görüyorum
34:25abi. Şu abimi sürüyor.
34:27Makine otomatik. Kendi sensörleriyle
34:29Allah Allah. Kendisi belirleyerek devam ediyor.
34:31Arada bir ihtiyaç olursa diye bir eleman
34:33bulundu. Neredeyiz abi şimdi biz? Yeşilisar'ın
34:35Kestik bölgesindeyiz. Yeşilisar'ın
34:37Karacabey Mahallesi bölgesindeyiz. Karacabey
34:39Mahallesi bölgesi. Evet. Abi ben bu sistemi
34:41ilk defa görüyorum ya. Burası
34:43460 dönüm arazi üzerine kuruldu.
34:45140 bin ağaçla
34:47tam bodur olarak meyve yetiştiriciliği
34:49yapıyoruz. Abi ne kadar elma ağacı var bu
34:51bölgede? Şu an bizim arazide
34:53140 bin adet. 140 bin tane
34:55elma. Evet. Nasıl diktiniz abi?
34:57Valla bunlar zaten tam bodur
34:59olduğu için fazla
35:01bir alana ihtiyaç duymuyor. Diktiniz. Evet.
35:03Ne zaman vermeye başladı elmayı? 2018
35:05yılında diktik. Üçüncü yıldan itibaren
35:07vermeye başladı. Ortalama bir ağaç
35:09tam bodur ağacımız ne veriyor abi? 13
35:1115 kilo arasında şu an meyve alıyoruz.
35:13Üstünde kapatıyor musunuz bunu siz? Bunu biz
35:15dolu ve ııı güneş yanmaması için
35:17güneşten elmanın yanmaması için kapatıyoruz.
35:19Eyvallah. Böyle boy boy mu ayırıyorsunuz? Nasıl
35:21yapıyorsunuz? Burada rengini ve büyüklüğünü
35:23almış elmalar hasat edilip bantlara konuyor.
35:25Banttan da otomatik olarak
35:27arkadaki üç yüz elli kilo bakslarımıza
35:29makine aracılığıyla dökülüyor. Kolay gelsin.
35:31Hoş geldiniz. Nasılsın? Buralı mıyız
35:33abla? Yeşilisarlıyız. Yeşilisarlısı.
35:35Evet. Bu iş kolaylaştırdı
35:37mı işi? Nasıl oldu bu iş? Tabii ki kolaylaştı.
35:39Teknolojiden biz de faydalandık yani.
35:41Sen de faydalandın teknolojiden. Hepimiz faydalandık.
35:43Allah Allah. Külliyemizin gururu.
35:45Yeşilisar'ımızın gururu.
35:47Dünyanın bir numaralı elması
35:49Yeşilisar'da yetişir diyor musun? Tabii ki
35:51diyoruz. Oo ablam da gördüğünüz gibi
35:53özgüven var ablamda. Tabii ki tabii ki
35:55her yönden. Toprağımız en verimli
35:57topraklar buralar. Allah razı olsun.
35:59Düşme derdi yok. Hayır.
36:01Hiç. Her türlü garanti var. Her türlü.
36:03Çok şükür
36:05başkanımız olsun. Arkadaşlarımız
36:07olsun. Bakanlarımız olsun.
36:09Abimiz olsun. Bize bir iş kapısı açtık.
36:11Memnunsun. Tabii ki çok şükür.
36:13Çok şükür. Şu hayat şartlarında bize
36:15çok güzel bir gelir kapısı kurar.
36:17Sensör var şimdi sana çarpmasın abla.
36:19Dikkat ederiz. Dikkat ederiz dersin. Şu ablama
36:21da soralım. Abla jandarma şapkasını
36:23takmışsın. Yeğenim jandarma da
36:25olmuş. Çavuş sen misin? Evet benim.
36:27Maşallah. Nasıl yukarıda havalar abla?
36:29Çok mükemmel. Rahat mı böyle?
36:31Evet çok rahat. Kaç saat çalışıyorsunuz
36:33günde? Sekiz. Sekiz
36:35saat çalışıyorsunuz. Eyvallah.
36:37Elmalar kaliteli. Tabii ki.
36:39Kaç yıldır böyle hasatta çalışıyorsun abla?
36:41Altı yıl dolmak üzere işte.
36:43Eskiden mi zordu? Bu daha kolay değil mi? Bu daha kolay.
36:45İyi. Hiç olmazsa
36:47bel ağrısı olmuyor. Yukarıya
36:49çıkmak, düşme tehlikesi olmuyor. Yok yok yok.
36:51Doğru mu? Bu yükseliyor mu peki?
36:53Yükseliyor. Geriye çekiyoruz.
36:55İleri götürüyoruz. Kendi elimizde o.
36:57Evet değerli dostlar. Teknolojinin böyle bir faydası
36:59var. Vallahi bak elmaları koyuyorlar.
37:01Buradan böyle boy boy ayrılıyor değil mi anne?
37:03Şuraya geliyor.
37:05Burada da otomatik olarak
37:07sisteme düştüğü zaman
37:09kaç tane elma gittiği de belli aşağı yukarıya.
37:11Tabii ki. Eyvallah.
37:13Ablalar orada çalışıyorlar değerli dostlar.
37:15Vallahi tebrik ederim. Ben
37:17Türkiye'de elma denince akla
37:19Amasya geliyordu ama burayı
37:21gördükten sonra da yani
37:23Amasya elması
37:25ayrı. Ama burada üretim
37:27biraz daha hem
37:29çok verimli hem
37:31teknolojiyi de kullanıyorsunuz anladığım kadarıyla.
37:33Biz bu makineni yeni başlattık. Daha önceden
37:35traktörlerle, merdivenlerle de topluyorduk.
37:37Ama şu an hem işçi başı
37:39topladığınız kiloda artış oldu. Hem de elmanın
37:41zarar görmesi açısından kova vesaire
37:43gibi bir ekipmanlar kalmadı. Direkt banda
37:45koyuyoruz. Bant da direkt kasaya düşüyor.
37:47Böyle olunca herhangi bir darbe yüzü de kalmadı.
37:49Elma tertemiz. Tertemiz toplanıyor.
37:51İthalat ihracat durumu nedir abi?
37:53İhracata da gidiyor. Buraya bak
37:55abla getir şu elmayı ya.
37:57Şimdi dalından kopardı değerli dostlar.
37:59Evet. Bu şekilde buradan
38:01hem ihracata hem iç pazara gidecek şekilde
38:03elmamız hasat ediliyor. Yemek olarak
38:05kullanılıyor yani. Meyve olarak kullanıyoruz. Meyve suyu
38:07falan da oluyor mu sonrasında? Tabii. Bu şeye göre
38:09eğer ki ihracata
38:11gitmeyecek durumdaysa meysulada gidiyor.
38:13Eyvallah. Çok çok teşekkür ediyoruz değerli dostlar.
38:15Ablalar şimdi hummalı bir çalışma yapıyorlar.
38:17Teknoloji son raddede
38:19gördüğünüz gibi elma hiçbir şekilde yıpranmıyor.
38:21Şöyle bırakıyorsunuz değerli dostlar.
38:23Kendiliğinden tıpış tıpış
38:25tıpış gidiyor bak. Tıpış tıpış gidiyorlar
38:27bak. Tıpış tıpış
38:29gidiyorlar elmalar. Evet.
38:31Hayırlı yolculuklar diliyoruz.
38:33Bize de hayırlı yolculuklar abi.
38:35Biz de gidiyoruz. Var mı eklemek istediğiniz bir şey?
38:37Şunda iddialı mıyız? Türkiye'nin
38:39en kaliteli, en güzel, en organik, en doğal
38:41kalibresi en yüksek, kapasitesi
38:43en yüksek elması Yeşilisar'da
38:45yetişir diyorsunuz. Yolumuza devam
38:47ediyoruz efendim.
38:57Müzik
38:59Müzik
39:01Müzik
39:03Müzik
39:05Müzik
39:07Müzik
39:09Müzik
39:11Müzik
39:13Abi bu nasıl bir elma?
39:15Cinsi nedir?
39:17Cinsi rozgulu. Kışlık bir elma.
39:19Rozgulu. Evet. Menşey nere bunlar?
39:21Bunlar menşey olarak
39:23çorum. Çorum değil.
39:25Çorum ya.
39:27Dünyaya çorumdan dağılmış abi bu elma.
39:29Niye güldün?
39:31Daha çok rozgulu olduğu için.
39:33Rozgulu değil abi. Bizim orada Gozguca diye bir yer
39:35var abi. Oradan rozgulu diye
39:37değiştirmişler abi. Çorum bunun
39:39kökü. Evet. Bu kışlık elma.
39:41Kışlık elma. Hafif ekşi. Hasatına ne zaman var?
39:43Yaklaşık 20-25 gün sonra
39:45başlayacağız. 20-25 gün sonra bunun hasatı yapılacak.
39:47Kışlık elma diyorsun. Evet. İnce kabuk.
39:49İnce kabuk. Sulu ve sert bir elma.
39:51Eyvallah ustadım. Peki şu ne bu araya sıkışmış böyle?
39:53Bu tozlayıcı dediğimiz
39:55bu elmaların çiçek döneminde tozlanıp
39:57polen şey yapmasını sağlayan
39:59aslında erkek dişi dediğimiz tozlama işini
40:01yapan elma. O da elma mı?
40:03O da elma ama meyvesi yenmiyor.
40:05Sadece bunların tozlamasını sağlıyor. Eyvallah.
40:07Yani üretimini çoğaltıyor. Evet.
40:09Sağlıklı. Çiçek döneminde meyve tutumunu
40:11artırmak için. Eyvallah. Yani bu
40:13kışlık elmayı da diyorsunuz
40:15Kayseri'de yetiştiriyoruz. Evet.
40:17Eyvallah. Değerli dostlar gözünüzün alabildiği yer
40:19elma. Bir kez daha söylüyorum.
40:21Orada da söyledim. Elmadan incekle
40:23tabii ki Amasya geliyor ama
40:25Kayseri'de de güzel elma yetiştiriyor.
40:27Yetişiyor diyoruz. Yolumuza devam ediyoruz.
40:44Evet değerli izleyicilerimiz
40:46bizi Kayseri'de dolaştıran
40:48gezdiren, mimandarlık yapan
40:51bu arkadaşın dedi bir çekimini
40:53yapar mısın dedi. İsim ne kardeş?
40:55Kadir Şinasi Mert. Kadir Şinasi
40:57Mert. Eğer varsa böyle bir arkadaşın
40:59kalmaz sende. Dert dedi.
41:01Biz de madem öyle Kadir'i çok seviyorsun.
41:03Kadir'ini biliyorsun. Çekelim
41:05dedik. Sen de burada herhalde kozmetik işi
41:07yapıyorsun kardeş. Evet abi. Kayseri'de diyorsun
41:09saçlara veririz. Şekil.
41:11Harun abi önümde durma. Şekil mi diyorsun abi?
41:13Estağfurullah. Kaç yıldır yapıyorsun bu işi?
41:15Abi yaklaşık otuz sekiz yıldır babadan gelen
41:17bir meslek. Babadan sana intikal etti.
41:19Saçlara bakıyorsun. Saçlara bakıyoruz.
41:21Kuaför, berber malzeme senin toptan
41:23ile çalışıyorsun. Yani Kayseri'de
41:25diyorsun ki kim berbere gidiyorsa mutlaka yolu
41:27bizle kesişiyor. Kesişiyor. Aynen öyle. Eyvallah
41:29kardeşim. Var mı bizden bir isteğin? Canının sağlığı
41:31ama ayağına sağlık. Eyvallah. Çok teşekkür ediyoruz
41:33kardeşim. Sağ olasın. Allah razı olsun.
41:35Evet
41:37değerli izleyicilerimiz. Yeşilhisar
41:39tavamız hazır. Fırına gidemedik.
41:41Tava fazla dayanamamış. Erkenden
41:43servis yapılacağı yere gelmiş.
41:45Buradan ben kıymetli bir büyüme de
41:47devam etmek istiyorum. Bin dokuz yüz doksan
41:49dört ve doksan sekiz yılları arasında
41:51kanalıydı. Medya grubunda beraber
41:53çalıştığımız şu anda da İbni Haldun
41:55Üniversitesi mütevelli heyet başkanı olan
41:57aynı zamanda bu coğrafyanın bu toprakların
41:59yetiştirdiği büyük ilim
42:01adamlarından birisi olan kıymetli
42:03profesör doktor İrfan Gündüz
42:05hocam dedi ki ben Halit
42:07Başkan'a söyleyeyim. Oradan tava
42:09yemeden gelmeyin dedi. Ondan
42:11sonra tava yapıldı. Buradan da kıymetli
42:13profesörümüze, kıymetli hocamıza
42:15kıymetli büyüğümüze çok çok teşekkür ediyoruz.
42:17İşte değerli dostlarımız
42:19Yeşilhisar'ın meşhur
42:21tavası
42:23diyoruz. Güzeldir
42:25Kayseri, Yeşilhisar'ın
42:27havası diyoruz.
42:29Yolumuza devam ediyoruz.
42:35Evet Yeşilhisar'da bize ekibiyle birlikte
42:37en iyi şekilde ağırlayan çok değerli belediye başkanımız
42:39Halit Taş yapan beyefendiye şimdi sormak
42:41istiyorum Sayın Başkanım. İnsanlar Kayseri'ye
42:43ve Kayseri'ye geldikten sonra da
42:45Yeşilhisar'a niçin gelmeli?
42:47Yeşilhisar'ımıza niye gelmeli?
42:49Yeşilhisar'ımızı biz 3T ile
42:51her zaman tanımladık. Tarım ilçesiyiz,
42:53turizm ilçesiyiz ve
42:55tarihi bir ilçeyiz diye. Gerçekten
42:57burada ta hititlerden kalma
42:59kalıntıları olan bir
43:01ilçeyiz. Soğanlımız var
43:03turizm adına. Erdemli'miz var
43:05turizm adına gezilebilecek.
43:07Sağlık turizmi adına iş mecelerimiz var.
43:09Yine kültür turizmi
43:11ya da tabiat varlıkları
43:13turizmi adına da
43:15sultan sazlığımız mevcut.
43:17Tarım ilçesi adına da tüm ürünlerimiz
43:19ilçemizde. Domatesinden
43:21patatesine, fasulyesinden
43:23çekirdeğine belki birçoğunun
43:25çekimini yaptınız. Ellerinize
43:27sağlık. Ayrıca da ilçemizin
43:29yeme içme kültürleri adına da
43:31birçok yerde etle sebze bir araya
43:33geldiğinde farklı isim alıyor ama bizde de
43:35Yeşilhisar Tavası ismini alıyor.
43:37İnşallah birazdan da sizlere
43:39ikram edeceğiz. Yeşilhisar Tavamızla
43:41beraber Yeşilhisar'ımızın
43:43Yeşilhisar simidi, Yeşilhisar'ımızın
43:45tahinlisi gibi birçok
43:47fırınlarımızda ürettiğimiz ürünler de
43:49meşhur diyoruz. Her zaman için
43:51Yeşilhisar'ımıza, Kayseri'mizi,
43:53Türkiye'mizi, dünyamızı
43:55bekliyoruz diyoruz efendim. Hoş geldiniz diyoruz sizlere de.
43:57Eyvallah. Çok değerli başkanımıza
43:59bu güzel röportajından dolayı
44:01kısa, öz, etkili ve yetkili
44:03röportajdan dolayı çok çok teşekkür ediyoruz.
44:05Yolumuza Kayseri'de devam ediyoruz.
44:09Müzik
44:11Müzik
44:13Müzik
44:15Müzik
44:17Evet değerli izleyicilerimiz Denizli Gezmek
44:19programında dünyanın merkezi Çorum'u
44:21nereye getirdik? İstanbul'un merkez ilçelerinden biri
44:23Ebayü Belensari Hazretleri'nin
44:25camisinin avlunda inşallah
44:27öğle namazı kılınacak. Sonrasında da
44:29Türkiye'nin en güçlü sesi, nefesi
44:31Mehteran takımı
44:33Osmancık Belediyesi'nin Mehteran takımı
44:35davul zurna eştiğinde
44:37güzel bir şekilde, heybetli bir şekilde
44:39onurlu ve gurur şekilde
44:41pilav ikramı yapılacak değerli dostlarımız
44:43şimdi bu birinci
44:45posta şu anda gördüğünüz gibi
44:47Çorum pirincine beyaz altın diyorum
44:49bu Osmancık pirinci şu an ustam
44:51kaç kişilik
44:53bu kazan?
44:55Bu mu? Bu
44:57yüz elli kişilik. Abi buranın
44:59hepsi açık. Memleket Çorum mu abi? Bolu mu?
45:01Gastamolu mu? Adanalıyız abi. Adanalısınız.
45:03Sende Diyarbakırlı var mı?
45:05Her yöreden var.
45:07Ben Tokat Zileli'yim.
45:09Gastamolu.
45:11Bize saman.
45:13Sorumlu usta yok mu?
45:15Öyle mi?
45:17Abi aslında hepsi
45:19sen? Öyle mi? Eyvallah.
45:21Abi şu senin madalyalara bir bakalım abi.
45:23Bir yaklaş abi şöyle.
45:25Abi bunlar ne abi?
45:27Bunların hepsinin ayrı ayrı bir anası var.
45:29Evet. Sizin memleketlere?
45:31Evet. Bizim memleket Adapazarı.
45:33Hepsinin ayrı ayrı bir anası var.
45:35Yöresel yemek yarışması otuz sekizincisi.
45:37Evet. Yöresel yemek
45:39yarışması kırk beşincisi.
45:41Abi birinci yok mu? Birinci de var abi.
45:43Arada kırk beş dedim otuz sekiz dedim abi.
45:45Alanya var. Evet. Altın Kepçe
45:47Turizm Aşçılar Derneği'nin iki bin yedi yılında
45:49Beş bin kişinin içinde otuz sekiz.
45:51Beş bin kişinin içinde otuz sekiz. Büyük başarı diyorsun abi.
45:53Eyvallah abicim. İskat
45:55Genel Başkanımız. İskat ne oluyor abi?
45:57Abicim İstanbul
45:59Gastronomi
46:01Aşçılar Derneği. Yani İskat
46:03patentli bizim. Ne yapıyorsunuz mesela abi?
46:05Derneği kurdunuz. İstanbul
46:07genelinde. Toplanıp toplanıp yemekleri
46:09yapıp yiyor musunuz? Yemekleri yapıyorum
46:11yediriyoruz. Allah Allah. Evet.
46:13Aşçılarımızı yürekten tebrik ediyorum.
46:15Çünkü aşçılık mutlu olmazsan
46:17mutlu edemezsiniz.
46:19Evet. Doğru mu abi?
46:21İnsanlar yemek yerken mutlu oluyor.
46:23Şimdi şu abimin mutluluğuna bakar mısın? Sen de gel abi.
46:25Şöyle bir geli var abi.
46:27Ben seni Ömer abi
46:29Bu aşçıların içerisindeki
46:31en sempatiyi seçtim abi.
46:33Sen neresin Ömer abi? Ben de tokatlıyım.
46:35Hepsi burada toplanmışlar.
46:37Osmancık pirincini, çorum
46:39pirincini ki ülkemizin birçok
46:41noktasında da tabi pirinç yetiştiriliyor ama bugün
46:43burada Ahmet Gelgör Başkanımız.
46:45Yerli malı yurdun malı. Yerliyse yeriz.
46:47Evet. Bugün hepimiz
46:49çok güzel bir cümle söyledim. Bir daha söyle abi.
46:51Bugün hepimiz Osmancıklıyız. Bugün hepimiz
46:53çorumluyuz diyoruz. İnşallah
46:55bugün de Eyüp Sultan'da
46:57yine öğle namazı sonrası bu camiyi
46:59dolduran binlerce, on binlerce kişi
47:01sizlerin elinden bu pilavları yiyecek.
47:03Ben de bir çorumlu olarak hepinize çok
47:05teşekkür ediyorum. Selamun aleyküm.
47:07Aleyküm selam.
47:09Nasılsınız, iyi misiniz? Teşekkür ederim.
47:11Hoş geldiniz. Abi ne yaptık şimdi? İyi bir Osmancık
47:13pirinci, iyi bir Türkiye'deki pirincimiz.
47:15Evet. Tekirdağ'da da üretiliyor.
47:17Başka yerlerde de üretiliyor. Gönen'de de üretiliyor.
47:19Buradan bütün pirinç üreticilerini de
47:21yürekten tebrik ederiz ama bugün burada
47:23Osmancık çorum, Osmancık
47:25pirincini işliyoruz. Osmancık doksan yedi.
47:27Doksan yedi. Evet.
47:29Ne anlama geliyor? Markası, pirincin
47:31markası. Doksan yedi en üst seviye mi abi?
47:33Evet, en güzeli. Türkiye'nin birincisi.
47:35Osmancık'ın Güleryüzlü Başkanı, benim de
47:37sevdiğim, değer verdiğim, önemsediğim
47:39Ahmet Gelgör Başkanımız'dayız. Ahmet
47:41Gelgör Başkanım diyor ki, İstanbullular
47:43gelin, görün, pirinci
47:45bu güzel mekanda Eyüp
47:47Sultan Hazretleri'nin istirahatkahının
47:49hemen dibinde dağıtacaksınız başkanım.
47:51Buradan başlayalım.
47:54Tabii ki öncelikle
47:56buraya katılan herkese teşekkür ediyorum, aşçılarımıza.
47:58Üçüncüsünü Cenab-ı Mevlam
48:00bizlere nasip etti.
48:02İnşallah nice on üçüncü, yirmi üçüncü
48:04pilav günlerine diyorum.
48:06Osmancık deyince pirincimiz
48:08akla gelir. Çünkü
48:10Osmancık'ın
48:12maneviyatı çok yüksektir. Osmancık
48:14anlatılmaz. Hele hele
48:16dünyaca ünlü
48:18marka değeri yüksek olan Osmancık
48:20pirincimizi burada tüm
48:23İstanbullulara,
48:25Osmancıklılara ve buraya gelen tüm
48:27misafirlerimize ikram edeceğiz.
48:29Cenab-ı Mevlam aşçılarımıza
48:31kuvvet versin. Osmancık pirinci
48:33yenir, tadına
48:35bakılır ama Osmancık anlatılmaz
48:37yaşanır. Herkesi Osmancı'ya
48:39davet ediyorum. Şimdiden
48:41pilav günümüz hayırlı mübarek olsun
48:43diliyorum. Herkese saygı,
48:45sevgi, hürmetlerimi sunuyorum.