• el año pasado
La temporada de los dulces con almendra arranca en octubre con los dulces de Todos los Santos, entre los que brillan con luz propia panellets y huesos de santo, pues otros como unos buñuelos tienen otros momentos en los que deleitarnos a lo largo del año. Si no te apasionan los piñones, los panellets de chocolate son una gran alternativa para probar en casa, que además suelen triunfar con los más pequeños.
Transcripción
00:00Prepara estos deliciosos panellets de chocolate de forma fácil y rápida.
00:05Para elaborarlos, lo primero que tienes que hacer es mezclar el azúcar glas con
00:10la harina de almendras, el cacao en polvo amargo y la ralladura de limón.
00:17Cuando esté todo integrado, añade la clara y reserva un poco para utilizar
00:22más adelante. Después, mezclalo hasta obtener una
00:28pasta y cuando la tengas lista, envuélvela en papel film y déjala en
00:32la nevera durante 20 o 30 minutos. Una vez pasado este tiempo de reposo, ya
00:38puedes retirar la masa de la nevera y formar tus panellets.
00:43En la mitad de los panellets, coloca una avellana en el centro.
00:48A continuación, píntalos con la clara de huevo que tenías reservada
00:53y cuando termines, llévatelos a hornear a 170 grados entre 12 y 15 minutos.
01:02Por último, retíralos del horno, deja que se enfríen y los panellets que no
01:07tengan avellana, rellénalos con un poco de nutella.
01:12Ahora ya los puedes servir y disfrutar. No te pierdas estos deliciosos e
01:17increíbles panellets.

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