La temporada de los dulces con almendra arranca en octubre con los dulces de Todos los Santos, entre los que brillan con luz propia panellets y huesos de santo, pues otros como unos buñuelos tienen otros momentos en los que deleitarnos a lo largo del año. Si no te apasionan los piñones, los panellets de chocolate son una gran alternativa para probar en casa, que además suelen triunfar con los más pequeños.
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Estilo de vidaTranscripción
00:00Prepara estos deliciosos panellets de chocolate de forma fácil y rápida.
00:05Para elaborarlos, lo primero que tienes que hacer es mezclar el azúcar glas con
00:10la harina de almendras, el cacao en polvo amargo y la ralladura de limón.
00:17Cuando esté todo integrado, añade la clara y reserva un poco para utilizar
00:22más adelante. Después, mezclalo hasta obtener una
00:28pasta y cuando la tengas lista, envuélvela en papel film y déjala en
00:32la nevera durante 20 o 30 minutos. Una vez pasado este tiempo de reposo, ya
00:38puedes retirar la masa de la nevera y formar tus panellets.
00:43En la mitad de los panellets, coloca una avellana en el centro.
00:48A continuación, píntalos con la clara de huevo que tenías reservada
00:53y cuando termines, llévatelos a hornear a 170 grados entre 12 y 15 minutos.
01:02Por último, retíralos del horno, deja que se enfríen y los panellets que no
01:07tengan avellana, rellénalos con un poco de nutella.
01:12Ahora ya los puedes servir y disfrutar. No te pierdas estos deliciosos e
01:17increíbles panellets.