Deliciosas pequeñas maravillas de almendra con siglos de historia en Cataluña y Baleares. ¡Hay infinidad de variedades!
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00:00Prepara estos deliciosos panellets de almendra y coco, una receta muy fácil de hacer que
00:06queda espectacular.
00:08Primero pon a remojar las almendras, de esta manera no se te quemarán durante el horneado.
00:14Después por otro lado en un bol mezcla el azúcar glass con la harina de almendra,
00:20la yema de huevo y el boniato cocido.
00:23Raya la piel de un limón y ayudándote de un tenedor, mézclalo todo muy bien.
00:28Cuando tengas un puré, añade las dos cucharadas de harina y mézclalo con una espátula.
00:37Una vez obtengas la masa del panellet, divídela en pequeños trozos y dales forma de pelota.
00:45A continuación aplástala un poco y rebozala en el coco rallado.
00:51Cuando tengas todos los panellets formados y rebozados, sobre cada uno de ellos coloca
00:57una almendra remojada.
01:00Por último llévate la bandeja a hornear a 180 grados durante 15 minutos y cuando los
01:06panellets estén listos, deja que se enfríen y ya los puedes servir.
01:12No te pierdas esta espectacular receta.