• 2 ay önce
Tohumdan hasada, tarladan tezgâha Türkiye tarımının gücü ‘Topraktan Sofraya’ ile Ülke TV ekranlarında izleyicisiyle buluşuyor.

Geçmişten geleceğe her dönemde önemini koruyan tarımı geliştirmek için yapılan yenilikler, zengin tarım ürünlerinin üretimi ve hasat zamanı Zeynep Tor’un sunumuyla Topraktan Sofraya ile ekrandaki yerini alıyor. Zeynep Tor ‘Topraktan Sofraya’ ile sofralara gelen besinlerin yolculuğunu Ülke TV ekranlarına taşıyor. Türkiye’nin yedi bölgesinden üreticiler, çiftçiler, toprak ve ürün için emek verenler, bereketli topraklarda yetiştirdikleri ürünleri Ülke TV ekranlarında tanıtıyor. Zeynep Tor besinlerin tohumdan sofraya kadar olan yolculuğunu hem kendisi öğreniyor hem de izleyicilerle paylaşıyor.
Döküm
00:00Müzik
00:16Dünyaya nam salmış, dünyada bir numara olan kuru kayı sısıyla ünlü Malatya topraklarındayız.
00:23Depremin acılarını sarmak için hasat mevsiminde büyük bir coşkuya kapılan Malatyalı üreticilerimiz.
00:29Bakalım neler yapıyor, gelin birlikte öğrenelim.
00:43Şu anda sürçeliyoruz arkadaşlar.
00:47Bu sürçeleme çok teknik, çok rahat.
00:49Hemen iki dakikada bitiyor değil mi?
00:51Evet, çok kolay.
00:52Temiz malı kasaya alıyoruz, çirik böyle küçücük yeşil olanları da kovaya alıyoruz.
00:57Şimdi çıkardım, aldım, attım, şöyle önce bastırıyorum, sonra böyle yaptım, bitti.
01:07İki farklı kategoride çiftçilerimizin ürünlerini alıyoruz.
01:10Jürimiz kıstas olarak çeşit özelliklerine, zirai mücadeleye, renk, koku ve görselliğe, tat olaraktan bir değerlendirme yapıyor.
01:20İsmail Özdemir yarışmaya Darende'den katılıyor ve iki cinsle katılıyor.
01:25Hem Kaba Aşı, hem Hacı Halil'le katılıyor.
01:28Evet, 99'dan beri bu yarışmalara katılıyorum.
01:31Hiç boş döndüğümü de bilmiyorum yani, iddialıyım.
01:35Kayısı ne demek Malatyalı için?
01:37Kayısı Malatya'nın hayatı dedik.
01:40Kayısı deyince Malatya akla gelir, Malatya deyince Kayısı akla gelir.
01:44Bu dünyada da böyledir yani.
01:50Kayısı Mahallesi
02:00Akçadağ Gölpınar Köyü'nde Merdan Demirtaş'ın Kayısı bahçesindeyiz.
02:05Şimdi burada Kayısı ağacını sirkeleyeceğiz değil mi?
02:09Evet, evet.
02:10Önce traktörle mi sirkeliyoruz?
02:11Şu anda hazırlık yapmaktayız.
02:13Şimdi traktörü siz mi takacaksınız?
02:15Traktörü takacağız.
02:16Kenan gel traktörü tak.
02:21Halatı takacağız, traktörle sirkeleme yapacağız.
02:24Traktör çekecek ve titreşim verecek değil mi?
02:26Traktör çekecek, titreşimle kayıslar dökülüyor ve rahat oluyor.
02:29Yani işçi sorumluluğuyla işçilerimize daha rahat bir ortam sağlamış oluyoruz.
02:33Tek tek çırpmak yerine böylece çırpılmış oluyor.
02:37Bu hangi cins kayısı?
02:39Bu Hacı Halil Şekerpare Kayısı.
02:41Şekerpare.
02:42Hacı Halil Şekerpare, evet.
02:44Sadece Hacı Halil olmuyor mu? Şekerpare Demirtaş.
02:47Diğer ismi Şekerpare.
02:48Şekerpare.
02:49Altın kayısı Hacı Halil Kayısı.
02:51Peki ağacın verimi iyi mi?
02:53Ağaçların verimi bu sene yüzde altmış düşük, yüzde kırk verim var.
02:57Neden düşük?
02:58Yani doğa şartlarında, donda, yağmurda, rüzgarın düşürmesinde kaynaklı verim çok düşük bu yıl.
03:04Siz sulama yapıyorsunuz.
03:06Sulamayı fiskelerle yapıyoruz ama bir biçimde kanalımız var.
03:10O kanallar altmış yıllık.
03:12O kanalların görevi bitmiş.
03:14Şu anda temiz, düzenli bir sulama, kapalı sistem bir sulamamız olsa daha rahat bir sulama yapmış olacağız.
03:20Daha büyük, daha çok alan sağlamış olacağız.
03:22Yani kapalı sulamaya geçmeli.
03:24Kapalı sisteme geçmeyi istiyoruz, evet.
03:26Sulamanın dışında kayısı üreticisinin temel zorluğu nedir burada?
03:32Yani şu anda iyi, kötü, az veya da çok ürün var Zeynep Hanım.
03:36Fakat geçen yıl ürünümüz 200-250 lira fiyat bandında giderken şu anda 120-130-140 civarında gidiyor.
03:45Burada ciddi bir zararımız var.
03:47Yarı yarıdan bile daha düşük.
03:49Daha düşük bir fiyatlandırma var.
03:51Malatya'daki bütün çiftçilerimiz toprak mahsulleri ofisinin bir an önce çiftçinin ürünü alım yapacağını duyurması,
03:59tamam fiyat vermesini bekliyor bütün çiftçilerimiz.
04:02Bu beklentiden dolayı mı fiyat düşüyor?
04:04Yani tabii ki tamam fiyat belli olsa...
04:07Olmadığı için fiyatı düşürüyor tüccar.
04:09Tüccar düşürüyor, ihracatımı yapamıyorlar bilemiyorum yani.
04:13Şu anda sirkeliyoruz arkadaşlar.
04:17Bu sirkeleme çok teknik, çok rahat.
04:19Hemen iki dakikada bitiyor değil mi?
04:21Evet, çok kolay.
04:22Biraz ağacın verimi de azmış galiba.
04:24Düşüş, verimde düşüşlük var.
04:26Ama sirkelemesi çok rahat.
04:28Bu kaliteli bir kayısı değil mi?
04:31Biz buna Zeynep Hanım, altın kayısı diyoruz.
04:34Malatya'nın Hacı Kalil Kayısı dediğimiz birinci sınıf kayısı.
04:39İhracata giden kayısı.
04:40İhracata gidiyor, Avrupa'ya gidiyor genelde.
04:42Almanya, Hollanda, Amerika'ya.
04:44Peki bir şey merak ediyorum.
04:46Türkiye yüzde seksen beş ihracat yapıyor.
04:49Kuru kayısı.
04:50Nasıl fiyatı düşük oluyor?
04:53Yani fiyatı ihracatçılardan kaynaklı.
04:57Kimden kaynaklıysa biz bilmiyoruz.
04:59İhracat da kaynaklı bir fiyat düşüşü var.
05:01Sizin ne kadar kayısı bahçeniz var?
05:04Bizim şu anda içinde bulunduğumuz bahçe kırk dönüm civarında.
05:07Yüz dönüm de başka yerde var.
05:08Toplamda yüz kırk dönüm civarında bir bahçemiz var.
05:10Ne kadar hasılat bekliyorsunuz?
05:12Yani yüz kırk dönümde olması gereken hasılat kırk ton iken
05:17şu anda dörtte bir işte.
05:18Üçte biri, on beş ton civarında bir şey bekliyoruz.
05:20Kırk ton yerine üçte bir.
05:22On beş ton yani, üçte birini aşağı yukarı.
05:24Bir de fiyat yarı yarıya düştü.
05:26Fiyatı yarı yarıya düştü şu anda.
05:27Çiftçi çok ciddi zarar ve sıkıntı içinde.
05:29İşçi parasını ödeyemeyecek.
05:31Mazot parasını ödeyemeyecek.
05:33Borçlarını ödeyemeyecek durumda.
05:35Yani biz Tarım Bakanlığında, Sanayi Bakanlığında
05:37toprak masaları olsun bir an önce alım yapacağını duyurulmasını istiyoruz.
05:42Bekliyoruz.
05:43Tamam fiyat bekliyoruz.
05:44Peki bir kayısı bahçesinin bakımı için neler gerekiyor?
05:47Öncelikle bahçe işlenmesi lazım.
05:49Sürülmesi lazım.
05:51Ondan sonra sonbahar ilacından başlıyor.
05:54İlkbahar ilacından bakır atılıyor.
05:57Ondan sonra çiçek atılıyor ilkbaharda.
05:59Çiçeğin verime dönüşmesi için ilaç atılıyor.
06:02Çiçek ilacı yapılıyor.
06:03Monilya olmasın diye.
06:05Ondan sonra eğer çağla oluştuktan sonra da çil ilacı atılıyor.
06:09Çil ilacından sonra da Haziran'ın ortalarından sonra derime hazırlanmış oluyor.
06:16Şimdi bu bahçe eski bir bahçe değil mi?
06:18Yaklaşık otuz beş yaşında evet.
06:20Peki kayısının meyvesinde ve ağacında ne gibi hastalıklarla mücadele ediyorsunuz?
06:27Yani öncelikle monilya, özellikle monilya hastalığı var.
06:30Monilya nasıl bir hastalık?
06:31Monilya hastalığı dal kuruması oluyor.
06:33Bunu çiçeğini ve bakırını düzgün attığın zaman monilya hastalığında bir şekilde kurtulmuş oluyorsun.
06:39Ondan sonra çağla döneminde çil ilacını düzgün atarsan.
06:42Çil dediğiniz ne oluyor?
06:44Çil dediğimiz bunlarda yok.
06:45Bazı kayıslarda lekeler oluyor nokta nokta.
06:48Siyah lekeler oluyor.
06:49Anladım.
06:50Bunlarda yok tabi.
06:51Şu anda çiftçilerin belini büken fiyatının çok düşük olmaz.
06:55Umarım bir an önce belirlenir.
06:57Bütün kayısı üreticileri de hak ettiği değeri fiyatı almış olur.
07:03Kazancı elde eder.
07:04Yani aslında bir bakıma depremden sonra Malatyalı üreticilerin kayısı hasatıyla yeniden hayata dönüşleri gerçekleşiyor.
07:13Çok önemli bir konu evet gerçekten doğru.
07:15Bu konu yarım kalmaz dilerim.
07:18Bereketli olsun.
07:19Sağol.
07:34Silkelenmiş olan kayısıları şimdi ayıklayacağız.
07:37Nelere dikkat ediyoruz Halime?
07:39Yırtık olanları.
07:40Ne yapacağız yırtık olanları?
07:42Ayrı bir kovaya alıyoruz.
07:43Mesela şunu hangi kovaya alacağım?
07:45Kovaya alıyoruz.
07:46Şunları kasaya alıyoruz.
07:48Evet temiz malı kasaya alıyoruz.
07:50Çirik böyle küçücük yeşil olanları da kovaya alıyoruz.
07:53Şu mesela?
07:55Temiz temiz o temiz.
07:56Kasaya?
07:57Evet.
07:58Böyle.
07:59Bu mesela?
08:00Temiz temiz.
08:01Böyleleri.
08:02Biraz yumuşak ama.
08:03Normal bir şey olmaz.
08:04Olmaz.
08:05Böyle.
08:06Bunlar gün kurusu olacak değil mi?
08:07Evet gün kurusu.
08:08Yırtık'a da gidebilir.
08:09Temiz olsa.
08:11Temiz olsa?
08:12Evet.
08:13Gün kurusu.
08:14Gün kurusu.
08:15Yoksa yırtığa mı?
08:16Evet.
08:17Yırtıklar ne yapılıyor?
08:18Bilmiyorum ya.
08:19O da lazım oluyor yani.
08:21Satılıyor işte.
08:22Yırtığı da ayrı satıyorlar öyle mi?
08:24Evet.
08:25Bir tane yırtık örnek gösterebilir misin bana?
08:27Yırtık nasıl oluyor?
08:29Şu.
08:30Mesela bu atılacak.
08:32Bu çiriktir.
08:33Bu çirik buraya gelecek o.
08:34Yok ona da gelmeyecek atılacak.
08:36Kovaya da girmiyor.
08:37Evet.
08:38Mesela böyle olsa yırtık olanları meyve suyuna gidiyor.
08:41Fazla ezik olan meyve suyuna mı?
08:43Evet.
08:44Şöyle.
08:45Böyle.
08:46Onu nereye koyacağız peki?
08:47Meyve suyu.
08:48Meyve suyu.
08:49Nereye koyacağız şimdi onu?
08:50Onları serilmeden önce topluyoruz.
08:52Şu bir hastalık mı?
08:53Bilmiyorum valla.
08:54Lekeli.
08:55Çillidir bu.
08:56Çilli.
08:57Bunu kasaya mı atacak?
08:58Evet.
08:59Tamam.
09:00Çekirdekten çıkartıldığı zaman ayrı kasaya atıyoruz onları.
09:03Sonra bir de çekirdeği çıkarılacak değil mi?
09:05Evet.
09:06Biraz kuruduktan sonra mı çıkacak?
09:07Evet.
09:082-3 gün sergide kalacak.
09:09Halime sen buralı mısın?
09:10Yok.
09:11Usta.
09:12Bilenşehir.
09:13Bilenşehir'den geldiniz.
09:14Evet.
09:15Kaç aydır buradasınız?
09:16Bir ay oldu işte.
09:17Ne kadar devam eder bu?
09:1820 gün daha var.
09:19Çocukların da var mı burada senin?
09:21Evet.
09:22Kaç çocuğun var?
09:233.
09:24Onlar da çalışıyor mu?
09:25Evet.
09:26Okul zamanında hiç çalışmıyorlar herhalde.
09:27Yok tatil zamanlarından geliyoruz.
09:30Şimdi tatil olduğu için geldiler.
09:32Evet.
09:33Ailecek buradasınız.
09:34Evet.
09:35Peki başka yere gidecek misiniz buradan sonra?
09:37Evet.
09:38Fındık'a.
09:39Ordu'ya falan mı?
09:41Karadeniz'e gideceğiz.
09:42Kaç ay evinizden uzakta kalıyorsunuz?
09:443 ay.
09:453 ay yoksunuz.
09:463 aydan sonra okul zamanı okula çocuklar gidiyor.
09:50Okullar tatile gelince çıkıyorsunuz.
09:52Evet.
09:53Tarım işçisi olarak.
09:54Mersimlik işçi olarak çıkıyoruz.
09:56İş bittikten sonra okul zamanında okula gidiyorlar çocuklar.
09:59Böyle tatil gibi, ailecek çalışma gibi, kamp hayatı gibi bir zamanınız geçiyor.
10:05Evet.
10:06Peki kolay gelsin, bereketli olsun.
10:07Sağ olun.
10:10Sağ olun.
10:20Şimdi gün kurusu kayısıların çekirdeklerini çıkaracağız.
10:24Bu işleme pati yapma deniliyor.
10:26Değil mi Sunay?
10:27Evet.
10:28Pati yapacağız biz şimdi.
10:29Evet.
10:30Nasıl yapacağız patiyi?
10:31Bir göster bakalım.
10:32Bir kayısı alacağız elimizle böyle arka taraftan çıkaracağız.
10:35Sonra büyükleri büyüye parçaları parçaya atacağız.
10:38Ben şimdi şöyle aldım bir tane.
10:40Böyle bastırıyorum.
10:42Tırnaklarını biraz açmalısınız.
10:44Sonra o patlar çünkü.
10:46Şöyle yaptım.
10:47Evet.
10:48Çekirdeğine ne düşecek?
10:49Kasanın üstüne.
10:50Kasanın üstüne olabilir.
10:51Benim kasa terste kalmış.
10:53Bir şey olmaz.
10:54Oraya attım.
10:55Bunu tekrar böyle kapattım.
10:58Elinle böyle yapmalısın.
10:59Çünkü ağzı açık kalmasın diye.
11:01Şöyle yani.
11:02Evet.
11:03Bunun bile inceliği var ya.
11:05Evet.
11:06Şimdi buraya atıyorum değil mi?
11:07Evet.
11:08Bir daha aldım.
11:11Şuradan çıkacak.
11:12Yok arka taraftan.
11:13Buradan.
11:14Buradan da olabilir ama arka tarafta daha şey olur.
11:16Daha kolay mı olur?
11:17Daha rahat çıkıyor.
11:18Yırtılmıyor tabi.
11:19Şimdi çıkardım.
11:20Aldım.
11:21Attım.
11:22Şöyle önce bastırıyorum.
11:23Evet.
11:24Sonra böyle yaptım.
11:26Evet.
11:27Bitti.
11:28Evet.
11:29Halime bu işi çok hızlı yapıyorsunuz siz değil mi?
11:31Artık meslek oldu o.
11:32Kaç senedir yapıyorsun sen bu mesleği?
11:345-6 yıl oldu.
11:35Seviyor musun?
11:37Mesela artık yapıyoruz işte işimiz.
11:40Meslek bu diyorsun.
11:41Evet.
11:42Suna sen her yaz geliyor musun tatillerde?
11:44Evet.
11:45Peki bu pati yaptığımız kayı suları nereye gidecek sonra?
11:49Fabrikalarda değerlendiriliyor.
11:51Fabrikaya gittiği zaman ayırtıyorlar.
11:53Nesini ayırtıyorlar?
11:54Mesela bunların yurt dışına gönderiyorlar artık.
11:57Ha boylamayı yapıyorlar.
11:59Kalitelerini ayırıyorlar.
12:01Bunların ufağı da var.
12:02Daha ufağı mı oluyor bunların?
12:03Evet var.
12:04Ufağı da var.
12:05Ama bunlar biraz daha kuruyunca zaten...
12:07Yok bu büyüktür.
12:09Bu büyük mü?
12:10Bir küçük boy daha var.
12:11Ben bunu şuradan çıkaracaktım ama.
12:13Orada da olabilir ama.
12:14Yanlış yerden mi çıkarıyor?
12:16Yani meyveyi şöyle elime aldığım zaman burası daldan koptuğu yer.
12:22Evet.
12:23Oradan değil tersinden çıkaracağım değil mi?
12:25Evet.
12:28Bazısı kolay çıkmıyor bazısı kolay çıkmıyor ama.
12:31Peki bunlara başka bir işlem uygulanıyor mu şimdi kasalarda birikti?
12:34Ne yapacağız?
12:35Güneşe serecek.
12:36Evet.
12:37Sergiye gidecek.
12:383 gün kalacak.
12:394 gün.
12:402 gün.
12:41Güneşe bağlı.
12:42Oradan alıp yine kasaya alacağız.
12:43Kasadan taşıyacağız.
12:44Bir mesela bir dükkan olsun bir temiz yerden alacağız ambar.
12:49Hani diyorsunuz.
12:50Oraya ambara koyacağız.
12:51Evet.
12:52Halime orada çekirdekleri var ya kayısının çekirdekleri.
12:54Evet.
12:55Onlar ne olacak?
12:56Onlar da satılıyor mu?
12:57İçi lokuma gidiyor.
12:58Badem gibi.
12:59He badem gibi.
13:00Kabuğu da mobilya işlerine.
13:03Mobilya.
13:04Boya mı yapılıyor?
13:05Preslenip.
13:06Onlar da işte mobilyacı biliyorlar.
13:07Mobilyacılara satıyor.
13:08Evet.
13:09Mobilya fabrikalarına göre.
13:10Yani onun da parayı görüyor.
13:11Yani faydası var.
13:12Yani kayısının hiçbir şeyi boşa gitmiyor.
13:13Yok.
13:14Hayır.
13:15Bir söylerim mesela bu biraz meyve suyu gidecek.
13:16Bu gül korusu olacak.
13:17Sarı hoşak oluyor.
13:18Yani bir sürü.
13:19Çerez oluyor.
13:20Cips oluyor.
13:21Evet.
13:22Hepsi bir işe yarıyor.
13:23Evet.
13:24Bu kadar bereketli bir meyve.
13:25Evet.
13:26İnşallah çalışan ve üreten herkese de.
13:27Evet.
13:29Bol bereketli kazançlarınız olur inşallah.
13:37Evet.
13:38Kayısı'nın başkenti Malatya'dayız. Malatya'da 26. Yaş Kayısı yarışmasının giriş salonundayız.
14:04Arkamda gördüğünüz üreticiler burada ön kabulde ürünlerini teslim ediyorlar.
14:10Bu yarışmada iki cins Kayısı yarışacak. Hacı Haliloğlu ve Kaba Aşı yarışacak.
14:15Bakalım bu yarışmanın birincisi kim olacak ve detayları neler? Gelin birlikte öğrenelim.
14:2126. Kayısı Festivali'nde Malatya Tarım ve İl Müdürlüğü'nden Şube Koordinasyon Müdürü Canan Omaç Hanım'la birlikteyiz.
14:37Canan Hanım, şimdi arkamızda bir faaliyet var. Üreticiler kayısılarını getiriyorlar, burada teslim ediyorlar, yarışacaklar.
14:44Bu Yaş Kayısı yarışması. Kıstaslarınız nelerdir? Nelere dikkat ediyorsunuz bu ön kabul bölümünde?
14:50Öncelikle bu organizasyonu biz Malatya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü olarak Büyükşehir Belediyesi ile ortak yürütüyoruz.
14:57Kaba Aşı ve Hacı Haliloğlu olmak üzere iki farklı kategoride yarışmamız var.
15:02Sadece iki kategori mi?
15:04İki kategoride. Çünkü Malatya'nın en önemli ve en değerli çeşitleri, en çok üretilen çeşitlerimiz Kaba Aşı ve Hacı Haliloğlu çeşitleridir.
15:13İki farklı kategoride çiftçilerimizin ürünlerini alıyoruz. Jürimiz kıstas olarak çeşit özelliklerine, zirai mücadeleye, renk, koku ve görselliğe, tat olaraktan bir değerlendirme yapıyor.
15:26Bu kategorilerde değerlendiriyor?
15:28Evet, Kaba Aşı ve Hacı Haliloğlu olarak ayrı ayrı değerlendirecekler.
15:31Tabii öncelikle çiftçi belgesinin olması gerekiyor değil mi?
15:35Evet, katılım koşullarımız 18 yaşından büyük olması gerekiyor. Yarışmacılarımızın devlet memuru olmaması gerekiyor.
15:41Çiftçi kayıt sistemimize kayıtlı olmaları gerekiyor. Bu şartları taşıyan üreticilerimiz kayıslarını getiriyorlar, teslim ediyorlar. Jürimiz değerlendiriyor ve ödül kısmına geçiyoruz.
15:53Şimdi burada bir ön kabul grubu var sanıyorum. Kayıtlar mı alınıyor?
15:57Evet, çiftçi kayıt belgesinde kontroller yapılıyor. Daha sonra çiftçilerin teslim ettiği kayısılar kategorisine göre stantlara yerleştiriliyor. Numaralar verilerekten stantlarına yerleştiriliyor.
16:06Gelen kasalara bir bakalım mı?
16:08Tabii bakalım.
16:10Kolay gelsin.
16:11Teşekkür ederiz.
16:12Can Hanım, şimdi iki farklı kayısı sanırım değil mi? Şöyle alabilir miyim birer tane?
16:17Tabii. Bu kaba aşı çeşidimiz. Özelliklerinden bahsedelim biraz. Daha iri ve daha bir oval şekli vardır. Bu Hacı Halil çeşidimiz. Daha yuvarlak bir şekli vardır. Ama tat ve koku özelliklerinden de kendilerinin has özellikleri vardır.
16:36Bu kaba aşı, bu Hacı Halil. Rengi biraz daha pembe, alyanak yapmıştır. Ve oval bir şekli var. Daha tatlı mı oluyor?
16:50Dünyaca ünlü ve en çok üretimi yapılan çeşidimiz Hacı Halil oldu.
16:55Kaba aşı alyanaklı, bu daha sarı. Altın sarısı olan kuruyunca bu oluyor değil mi?
17:01Altın kayısımız budur, evet.
17:03Peki, bereketli olsun.
17:07Malatya Doğanşehir Karaterzi Köyü'nden Fadime Sözen ile birlikteyiz. Fadime abla kayısı üreticisi. Neciz üretiyorsun abla?
17:28Kaba aşı, Hacı Halil oğlu.
17:30Bu kaba aşı değil mi?
17:32Evet.
17:33Peki ne kadar bahçenin büyüklüğü?
17:35Benim bahçem, hemen nerede bakarsan bak, 25 dönümde fazla.
17:39Organik tarım mı yapıyorsun?
17:40Organik.
17:41İddialı mısın yarışmada?
17:42İddialıyım.
17:43En çok neyine güveniyorsun?
17:44Her şeyime de güveniyorum.
17:46Her şeyine güveniyorsun?
17:47Evet.
17:48Peki burada şimdi nelere bakıyorlar?
17:50Bunun hormonu olmaması gerekiyor. Yaptığın mal meydana geldiği zaman orada bir nota vermeleri lazım.
17:57Tadı nasıl olması gerekiyor?
17:58Tadı çok güzel olması gerekiyor.
18:00Kaba aşı, şırası yüksek bir cins değil mi?
18:03Evet.
18:04Teslim edelim mi şimdi?
18:05Edebilirsin.
18:06Beraber teslim edeceğiz değil mi? Senin şansın.
18:08Tamam.
18:09Gel. Merhaba.
18:10Merhabalar, hoş geldiniz.
18:11Merhaba.
18:12Fadime Sözen üreticimizin kaba aşı payısasını getirdik. Nasıl kaydedeceğiz? Nelere bakıyorsunuz?
18:17Öncelikle ÇKS kaydımıza bakalım. ÇKS kayıt sisteminden hangi ilçeye bağlı ve hangi köye bağlı olduğunu yazıyoruz.
18:25Doğanşehir'e bağlı.
18:27Evet. Onları buraya yazıyoruz. Numara sayımızı veriyoruz ve sitada gönderiyoruz.
18:33Jüri üyelerimiz incecik 12'den sonra.
18:35Kasada ne gelirse o şekilde götürüyoruz.
18:37Evet, kayıt oluşturuyoruz. Çiftçimizin ÇKS kayıdı ile beraber. Ondan sonraki süreç 12'den sonra jüri üyelerimiz her türlü büyüklüğüne, tadına, aromasına, lezzetine bakacaklar.
18:49Bir sonuca var olacak ve benimle birlikte.
18:51Ödülünü alacak.
18:52Evet, inşallah.
18:53Siz ödülü biliyor musunuz ne oldu?
18:54Tam altın verecek. Yarım altın verecek ikinciye.
18:58İddialı mısın?
18:59Artık onu da bilemiyorum.
19:00Hakkınızda hayırlısı olsun inşallah.
19:02Hayırlısı.
19:03Yapacak bir şey yok.
19:04Hayırlısı olsun. Biz kartımızı alabilir miyiz?
19:06Evet, buyurun lütfen.
19:09Şöyle koyuyoruz.
19:10Bol şans diliyorum size.
19:11Bu tarafa götürüyoruz değil mi?
19:12Evet.
19:13Kolay gelsin, hoşçakalın.
19:14Kolay gelsin canım.
19:16Teslim edebilir miyiz?
19:17Evet, başarılar.
19:19Teşekkür ederiz.
19:29Merhaba.
19:30Merhaba.
19:31Bir bayan kayısı üreticisi.
19:33Evet.
19:34Nereden geliyorsunuz?
19:35Kütürge Örmelik Köyü'nden.
19:36Kütürge'den geliyorsunuz.
19:37Bayağı uzaktan geliyorsunuz.
19:38Evet.
19:39Yarışmaya katılacaksınız.
19:40Evet.
19:41Hacı Halil'in köyüne katılıyorsunuz.
19:42Evet.
19:43Teslim edelim mi birlikte?
19:44Evet, edelim.
19:45Evet, üreticimiz Kütürge'den geliyor.
19:47Hoş geldiniz.
19:48Hoş bulduk.
19:49ÇKS belgenizi görebilir miyim?
19:51Fatma Işılar.
19:52Şimdi bir makbuz mu veriyorsunuz, kayıt fişi mi oluyor?
19:57Bütün katılımcı çiftçilerimize buda maseti ödülü ver.
20:01Buda masetlerini alabilmeleri için fiş veriyoruz.
20:04Buda maseti ödülü.
20:05İmzanızı alalım.
20:06İmzanızı alalım.
20:07Fatma Hanım'ın Hacı Haliloğlu kayısısı 58 numarayla yarışmaya giriyor.
20:13Başarılar diliyorum Fatma Hanım.
20:14Teşekkür ederim.
20:15Teşekkür ederim.
20:16Evet, teslim ettik.
20:27İsmail Özdemir yarışmaya Darende'den katılıyor ve iki cinsle katılıyor.
20:31Hem Kaba Aşı hem Hacı Halil ile katılıyor.
20:34Ne kadar arazide kayısı üretimi yapıyorsunuz?
20:3850 dönüm arazim var.
20:4099'dan beri bu yarışmalara katılıyorum.
20:43Evet, hiç boş döndüğümü de bilmiyorum yani iddialıyım.
20:47Zaten Darende'nin kayısısı meşhur değil mi?
20:50Evet, evet.
20:51Şimdi bu Kaba Aşı.
20:53Kaba Aşı.
20:54Bu Hacı Haliloğlu.
20:55Hacı Haliloğlu.
20:56Evet.
20:57Hangisi daha meşhur?
20:58İkisi de meşhur.
20:59İkisi de meşhur.
21:00Tat olarak bunun tadı güzel.
21:02Şırası daha yüksek.
21:03Evet.
21:04Bunun dayanıklı.
21:05Bu daha dayanıklı.
21:07Diğeri daha şey, işçilik kolay yani.
21:10Yani bunun hem tadı daha iyi hem dayanıklılığı daha iyi.
21:14Kaba Aşı'nın fiyatları yüksek.
21:17Hacı Haliloğlu'da sofralık daha iyi yani.
21:20Ağaç bakımı hangisinde daha kolay oluyor?
21:22Kaba Aşı'da.
21:23Kaba Aşı daha kolay bakılıyor öyle mi?
21:25Ama şöyle ki son yıllarda fizyoloji işçilerden dolayı Kaba Aşı biraz bu son 10 yılda seyrek tutmaya başladı.
21:32Verimi düştü öyle mi?
21:33Verimi düştü evet.
21:34Ama bu yıl şükür verimimiz de yüksek, kalite de iyi yani.
21:37Dünyaya pazarladığımız Hacı Haliloğlu oluyor.
21:40Hacı Haliloğlu.
21:41Ben 99'da beri bu işe gelip gidiyorum.
21:4499'da birincilik, ikincilik ve vali özel ödülü aldım.
21:49Evet.
21:502008'de Hacı Haliloğlu'da birinci oldum.
21:522013'de ikinci oldum.
21:542019'da ikinci oldum.
21:56İddialıyız.
21:57Evet.
21:582021'de ikinci oldum.
21:59Bu sene de yine iddialıyız.
22:00Ödülleri hepsini toplamışsın.
22:01Ve kardeşlerimle birlikte 2021'de 6 ödülün 3'ünü biz aldık.
22:06Maşallah.
22:08Peki bu işin sırrı ne?
22:09Sırrı zamanlı ilaçlama, zamanlı bakım.
22:13Yani şeye de önemli olan yerimiz yüksek biraz.
22:15Rakımı 1300'lerde.
22:17Geç geliyor o zaman değil mi?
22:19Ürünler geç oluyor.
22:20Normal yani ortalama.
22:21Hangi ayda?
22:22Haziran, Temmuz?
22:2310 gün falan oldu başlığı.
22:24Bu sene sezon biraz erken başladı.
22:26Yine bir ödül alırsınız umarım.
22:28İnşallah.
22:29Başarılar diliyorum.
22:30Kolay gelsin, bereketli olsun.
22:31Sağ olun.
22:33Malatya'da 26.sı yapılmakta olan Yaş Kayısı yarışmasındayız.
22:38Bu arkamda görmüş olduğunuz kayısılar, Kaba Aşı Kayısılar.
22:42Neleriyle yarışacaklar bu kayısılar?
22:45Renkleri, kokuları, tatları, zirai mücadele yöntemleri,
22:50birçok farklı bir şeylerle yarışacaklar.
22:52O zaman da biz de bu kayıları birleştireceğiz.
22:54Bu kayısı da Malatya'da 26.sı yapılmakta olan Yaş Kayısı yarışmasındayız.
22:59Kokuları, tatları, zirai mücadele yöntemleri gibi kriterlerle değerlendirilecekler jüri tarafından.
23:07Ve buna göre bir ödül alacaklar.
23:10Ödül gayet iyi bir ödül.
23:12Jeneratör ödülü var mesela.
23:14Katılan herkese budama seti var.
23:16Altın ödülleri var.
23:18Katılanlar bir hayli iddialı bu yarışmaya.
23:20Bu Yaş Kayısı yarışmasını kim düzenliyor?
23:23Malatya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ile Malatya Büyükşehir Belediyesi düzenliyor.
23:28Ve ödülleri de Malatya Büyükşehir Belediyesi verecek.
23:32Bütün katılımcılara başarılar diliyorum.
23:47Malatya'da 26.sı düzenlenmekte olan Yaş Kayısı Festivali'nde yarışacak kayısılardan bir diğeri de Hacı Haliloğlu Kayısıları.
23:55Şu görmüş olduğunuz tek bir Hacı Haliloğlu Kayısı.
23:59Bu da Kaba Aşı Kayısı.
24:01Bu iki kayısı da kendi içlerinde yarışacaklar.
24:05Hangileri dereceye girecek, hangi üreticiler kazanacak bilmiyoruz.
24:09Herkese bol şans diliyorum.
24:11Malatya Ticaret Borsası Başkanı Ramazan Özcan Bey ile Malatya Kayısısı ve dünyadaki kayısı piyasası üzerine konuşacağız.
24:29Malatya'daki kayısı üretimini ve ticaretini bize değerlendirebilir misiniz?
24:34Tabii ki.
24:35Çok tatlı bir telaş var Malatya'da.
24:38Özellikle 6 Şubat depreminin gölgesinde 26.sını düzenlediğimiz Kayısı Festivali'nin arefesindeyiz.
24:46Şu anda tabii sahada hasat dönemindeyiz.
24:51650 rakımla başlayan bölgelerimizdeki hasat, 900 rakıma kadar olan bölgede bitti.
24:59900 ile 1600 arasındaki hasat dönemimiz devam ediyor.
25:03Bu yıl tabii tahmini 600.000 tonun üzerinde bir yaş kayısı üretimi planlanıyor.
25:10Bununla beraber de 107.000 tonda kuru kayısı üretimi gerçekleştirmeyi planlıyoruz.
25:21Bunun ne kadarı iç piyasaya, ne kadarı dış piyasaya?
25:24Bizim ürünümüzün %90'ı yurt dışına ihraç ediliyor.
25:29Tabii ki biz şu anda dünyanın yaklaşık 115 ülkesine Malatya'dan kuru kayısı ihracatı yapan bir iliz.
25:36Ve Avrupa Birliği coğrafi işaret belgesi ile de tescillenmiş bir üründen bahsediyoruz.
25:42Dünyadaki kuru kayısı ve yaş kayısı üretiminin lideri Malatya'dır.
25:46Yani biz hem dünyanın yaş kayısı üretiminin büyük bir bölümünü gerçekleştiriyoruz.
25:53Hem de kuruda da zaten biz aslında dünya lideriyiz.
25:57Dünya kuru kayısı ihtiyacının %85'ini Malatya karşılıyor.
26:02Evet doğru.
26:03Doğru mu?
26:04Tabii ki.
26:05Bu rakamlar tabii her yıl değişebiliyor ama genelde ve totalde baktığımız zaman
26:10Malatya kayısı dünyadaki kuru kayısı tüketiminin %85'inin üretimini buradan gerçekleştiriyor.
26:18Ama tabii araza her yıl bu değişiklik gösterebiliyor.
26:22Tahmini rekortelerimizde gerileme olabiliyor.
26:25İklim değişikliklerinden kaynaklanan doğal afetlere maruz kalabiliyoruz.
26:30Ama genel anlamda baktığımız zaman dünyadaki marka değerini kayısı da elinde tutan Malatya'dır.
26:37Malatya kayısının ihracatının sağlıklı olabilmesi için soğuk hava defolarına çok ihtiyaç var.
26:44Kesinlikle evet.
26:45Peki Malatya'yı bu konuda nasıl değerlendiriyorsunuz?
26:48Şimdi biz son yıllarda özellikle 2020 yılından sonra çok önemli yatırımlar yaptık.
26:54Malatya Ticaret Borsası ve Kalkınma Ajansı, Malatya Büyükşehir Belediyesi ve İPART
27:00iki tane önemli kuru kayısı lisansı deposu inşa ettik.
27:05Toplamda 11 bin ton kapasiteli iki tane depomuz var.
27:09Bunlar tamamen ürün ihtisas borsacılığıyla birlikte çalışan elektronik satış senedi düzenleyebilen
27:17tabii ki tamamen iklimlendirilmiş özel depolardır.
27:21Artık üretici kendi ürününü sağlıklı ortamlarda depolama imkanı bulabiliyor.
27:27Tabii ki.
27:28Peki Malatya'nın ihracat rakamı kaç?
27:31Tabii her yıl değişmekle beraber 100 bin tona yakın kuru kayısı ihracatı gerçekleştiriyoruz.
27:38Ve son yıllarda koyduğumuz 500 milyon dolar hedefini de yakaladık.
27:43Ama soğuk hava deposu 11 bin ton dediniz.
27:46Evet.
27:47Yani daha ihtiyaç var öyle mi?
27:49Şöyle tabii bu 11 bin ton kapasite piyasayı regüle edecek kadar güçlü rakam bunlar.
27:55Yani bu ürettiğiniz ürünün yüzde 10'unu depolama imkanı bulmanız önemli bir rakamdır.
28:02Şu anda ikinci bir depo veya üçüncü bir depoya ihtiyacımız yoktur.
28:07Ama üretici bu depoları kullanmayla ilgili alışkanlığı arttıkça depolara ihtiyaçla doğdukça
28:15biz yeni depolar yapmaya hazırız.
28:17Ama önemli olan yaptığınız yatırımın da mutlaka üretici de bir karşılığı olmalı.
28:23Üretici de bu depoları mutlaka kullanmalı.
28:26Dünya piyasasında Malatya kayısının ihracatında karşımızda ne gibi sorunlar ortaya çıkabiliyor?
28:33Şimdi tabii son zamanlarda özellikle Avrupa'da biliyorsunuz çok ciddi anlamda bir kükürt problemi yaşıyoruz.
28:40Yani buna uymaya başlarken o arada orka toksin dediğimiz bir üründe kalıntılar çıkmaya başlıyor.
28:48Ama bunun dışında özellikle Malatya kayısı pazar ve fiyat konusunda rakipsiz değil.
28:55Yani kalite konusunda rakibimiz yok ama bu fiyat konusunda rakibimiz yok anlamını taşımıyor.
29:02Özellikle Orta Asya'da çok önemli miktarlarda bir ürün artık üretilmeye başlandı.
29:08Nerelerde üretiliyor?
29:09Özellikle Özbekistan, Fergana Vadisi'nde, Kırgızistan, Tacikistan'da, Afganistan'da özellikle kuru kayısı üretiliyor.
29:19Zaten dünyada yaş kayısı üretimine baktığınız zaman dünyanın birçok yerinde var.
29:25Ama zaten biz dünyadaki en büyük liderliğimiz bizim kuru kayısıdır.
29:30Sözünü ettiğiniz bölgeler aynı zamanda kayısının ana vatanı sayılıyor değil mi?
29:35Özellikle Fergana Vadisi kayısının ana vatanı olduğunu iddia ediyor.
29:40İklim açısından, toprak açısından, güneş açısından Malatya kayısı da Cenab-ı Allah'ın verdiği bir hikmettir bu.
29:49Ciddi anlamda bir kıymetli ürüne dönüşmüş bu.
29:53Elbette mutlaka bunun bir ana vatanı vardır ama o ana vatanda ürünün sahibi anlamına gelmiyor.
30:02Tabii ki son yıllarda dünyada bunu biliyor ki Avrupa Birliği'de verdiği coğrafi işaretle bunu tescillemiş oluyor.
30:10Diyor ki dünyanın en kaliteli, besin değeri en iyi, kalori değerleri en iyi kayısı Malatya'da yetişir.
30:17Coğrafi işaret belgesini hangi yılda aldı Malatya'da ise?
30:21Yaklaşık 6 yılda geçkin bir zamandır coğrafi işaret belgesini aldık.
30:26Yoğun bir şekilde de kullanmaya çalışıyoruz.
30:29Şimdi Malatya'da üretilen en az 5-6 çeşit kayısı var.
30:33Doğrudur.
30:34Coğrafi işaret bunların tümüne mi alındı, bir cinsine mi alındı?
30:38Şimdi şöyle ifade edeyim, burada aslında biz bir aşı üzerinden gitmedik.
30:43Bir çeşit üzerinden gitmedik.
30:45Yani genel anlamda dünyadaki en önemli yani tescillenmesi gereken ürün manasında giderek tescilli almış olduk.
30:54Peki, yolunuz açık olsun.
30:56Sağ olun, teşekkür ediyorum.
30:57Ülkemizin de Malatya'nın da başarıları daim olsun inşallah.
31:00Sağ olun, siz de hoş geldiniz.
31:19Malatya Ziraat Mühendisleri Odası Başkanı Feyzi Çiçek Bey ile birlikteyiz.
31:23Feyzi Bey, Malatya'daki kayısı üretimini bize kısaca anlatabilir misiniz?
31:28Tabii ki Malatya tarımsal potansiyel açısından en büyük geniş alana sahip kayısı üretimiyle ilgili yaklaşık 650 rakımdan 1850 rakıma kadar bir bölgede,
31:39yaklaşık 810 bin dekar bir alanda kayısı üretimi yapılmakta.
31:44İstersek ki rakamlara göre 9 milyon 400 bin civarında toplam kayısı ağacımızın 8 milyon 200 bin adeti meyve veren yaşta.
31:52Dolayısıyla da biz yıllık yaklaşık 600-650 bin ton civarında bir yaş kayısı üretiyoruz.
31:59Yıllık iklim faktörlerine bağlı olmak üzere değişkenlik gösterebiliyor.
32:03Ama ortalama bu civarda ve ürettiğimiz kayısının büyük çoğunluğunu kurutmalık olarak değerlendiriyoruz.
32:08Bu 650 bin tonluk yaş kayısının ne kadarı kurutuluyor?
32:12140-150 bin ton civarındaki taze kayısı olarak tüketiliyor.
32:17500 bin ton civarında da kurutmalığa ayrılıyor.
32:21Bu da yaklaşık yıllık olarak 2024 yılı tahminimiz 107 bin ton kuru kayısı rekoltesi bekliyoruz.
32:28Bekliyorsunuz.
32:29İnşallah gerçekleşir.
32:30İnşallah gerçekleşir.
32:31Şimdi kayısı Malatya'da 650 rakımdan 1850 rakıma kadar yetişebiliyor dedik.
32:37O zaman en erkencilerden en geç döneme kadar sofralık anlamda Malatya topraklarında kayısın sunuluyor piyasaya değil mi?
32:46Şimdi Malatya kayısı biliyorsunuz ağırlıklı kurutmalık olduğu için kurutmalık çeşitler de 4-5 çeşit üzerine ağırlıklı.
32:53Kabahat, Hacı Hallioğlu, Çataloğlu dediğimiz bu çeşitler üzerine.
32:57Bizde sofralık çeşitler erkenci çeşitler çok yaygın olmamakla beraber kısmen var.
33:02Ağırlıklı olarak kurutmalık çeşitler 650 rakımda yaklaşık Haziran sonu Temmuz başında başlayan hasat 1850 rakımda Ağustos ortalarına kadar devam ediyor.
33:12Yaklaşık hasat süremiz 40-45 günlük bir süreç takip ediyor.
33:15O yüzden bütün Malatyalılar kayısı bahçelerinde oluyor.
33:18Dolayısıyla bugün hepsi bahçede, hepsi çalışıyor.
33:20Ağustos sonu itibariyle de bütün ürünlerini depoya koyduktan sonra ya da pazarlamaya koyduktan sonra normal mekanlarına geçmiş olacaklar.
33:28Kayısı üreticiliğinde zirai ilaç kullanımı nasıl olmalı?
33:33Özellikle son 10 yıldır yaşadığımız en büyük problemlerden bir tanesi bu.
33:36Çünkü biz ürettiğimiz ürünün yaklaşık %90'ını ihracata konu ediyoruz.
33:41Orada da biliyorsunuz bütün dünya ülkelerinde olduğu gibi rezidü dediğimiz yani kalıntı problemi yaşanıyor.
33:47Dolayısıyla da üreticilerimizin bu konuda çok hassas davranmaları gerekiyor.
33:51Bu konuyla ilgili gerek reçete uygulaması, gerek sözleşmeli tarımsal danışmanlık hizmetleri almaları, doğru ilaç kullanımı ve doğru zamanda doğru dozda kullanmaları çok çok önemli.
34:02Hasatla uygulama arasındaki süreye çok dikkat etmeleri gerekiyor.
34:06Aksi halde hasatla uygulama arasındaki kalıntıdan dolayı.
34:11Çünkü her kullanılan kimyasalın kontak tesirli veya sistemik tesirli olmasına göre ürün üzerinde bir kalma süresi var.
34:19Bu her kimyasalın bileşenine göre değişebiliyor.
34:22Zaten sıkıntımız da bu.
34:24Kontrollü ilaçlama ya da müsaade edilebilir tavsiye talimatlarında uygun ilaçlama da bu takvime göre belirleniyor.
34:32Yani siz uzun süre sistemik bir ilacı kullanacaksanız yaklaşık 2 ay ya da 40 gün ya da 20 gün kalacaksa hasadı buna göre ayarlamanız gerekiyor.
34:41Hasada yakınsa sistemik tesirli, uzun süre bitki üzerinde, ürün üzerinde kalacak kimyasal kullanmamak gerekiyor.
34:47Gerek hastalık gerekse zararlıya odaklanarak o dönemde, en etkin dönemde zirai mücadele ilacını kullanmak gerekiyor.
34:54Malatya kayısının satış alanı genelde Avrupa Birliği ülkeleri.
34:59Bu ülkelerde, bu konuda çok hassas ülkeler.
35:02Bu islimli kayısının bir kalıntı oranı sorun oluyor mu Avrupa Birliği ülkeleri?
35:08Tabii ki. Hem taze üretimin hem kuru kayısı.
35:11Kuru kayısı biliyorsunuz gün kurusu ve kükürtlük uygulama olarak.
35:14Gıda kodeksi mevzuatına göre 2000 ppm'i geçmemesi lazım Avrupa Birliği ülkelerinde.
35:19Kükürt oranının?
35:20Kükürt oranının 2000 ppm'i geçmemesi lazım.
35:23Bu ABD'de 3000 ppm, bir başka ülkelerde her ülkenin kendi gıda kodeksine göre değişiyor.
35:28Ama bizim hedef pazarımız Avrupa Birliği olduğu için 2000 ppm üzerinde çok duruluyor.
35:33Bunun yanı sıra diğer zirai mücadelede kullanılan kimyasalların kalıntıları üzerinde de
35:39merele değeri dediğimiz rezidü miktarlarda çok çok önem arz ediyor.
35:44Bu nedenle buna da dikkat edilmeleri gerekiyor.
35:47Malatya üretimi bereketli olsun.
35:53Malatya Kültür ve Sanat Etkinlikleri kapsamında Malatya Büyükşehir Belediyesi Sami Erbey ile birlikteyiz.
36:08Kayısı üzerine ve Malatya'daki yaşam üzerine konuşacağız.
36:12Sami Bey bu Yaş Kayısı yarışması ve festivali hayırlı olsun.
36:18Çok teşekkür ederim.
36:19Malatya'yı inşallah bundan sonra güzel başarılarla analım.
36:23Kayısı ne demek Malatyalı için?
36:26Kayısı Malatya'nın hayatı dedik.
36:29Kayısı deyince Malatya akla gelir.
36:31Malatya deyince Kayısı akla gelir.
36:33Bu dünyada da böyledir yani.
36:35Şimdi bir organizasyonun içindeyiz.
36:38Yaş Kayısı yarışması yapılıyor.
36:41Sabahtan beri üreticilerimiz böyle akın akın kayısılarını getirdiler.
36:46Siz bu organizasyonun içindesiniz belediye olarak.
36:50Ve büyük büyük de ödülleriniz varmış duydum ben.
36:53E işte.
36:54Tarımı destekleyen bir belediyesiniz.
36:57Neler yapıyorsunuz bu konuda?
36:59Malatya'mız tabii 6 Şubat depremiyle birlikte çok büyük bir yara aldı.
37:04Çok büyük bir sarsıntı geçirdi.
37:06Allah'a şükürler olsun Malatya'mızda diğer illere göre ölüm oranı azdı.
37:11Tabii bu da bir takım yanılgılara neden oldu.
37:14Sanki Malatya'da hasar azmış gibi böyle bir algı da oluştu.
37:17Malatya'mız Hatay'dan sonra en büyük hasar alan 2. sırada geliyor Malatya'mız.
37:24Elbette ki birinci önceliğimiz insanlarımızın bir an önce kalıcı konutlarına erişmesi.
37:31Ve iş insanlarımızın ticaret hanelerimizinde kalıcı iş yerlerinin bir an önce inşa edilerek iş insanlarımızın yerlerine taşınması.
37:41Birinci önceliklerimiz bu elbette ki.
37:43Bunun için yoğun bir çaba içerisindeyiz.
37:46Başta Cumhurbaşkanımız olmak üzere bakanlıklarımız gerçekten ekonomik sıkıntılara rağmen Malatya'mız üzerinde deprem bölgelerinin tamamında aslında.
37:55Hiçbir şeye esirgemiyorlar.
37:57Biz de bu amaçla Malatya'mızın yeniden ayağa kalkması için elimizden gelen gayreti gösteriyoruz.
38:03Şunu görüyorum piyasada sahada.
38:06Evet yıkılan çok bina var.
38:08İnsanlar zor durumda hala konteynerlarda yaşıyorlar.
38:11Ama kayısı sanki ve bu etkinlikler kaldırıyor.
38:15Yani hepsinin tarlalara koşmaları, asat için çabaları onları yaşamla yeniden kavuşturuyor gibi bir enerji alıyor.
38:23Tam da işte bunu hedeflemekteyiz.
38:25Tabi bir taraftan depremin yaralarını sararken insanlarımızın da normalleşmesi gerekiyor.
38:31Bu deprem travmasından bir an önce kurtulması gerekiyor.
38:35Tabi bunun için bir taktım aktivitelerimiz, çalışmalarımız, rehabilitasyon çalışmalarımız var.
38:41Ama biz dedik ki bizim geleneksel kayısı festivalimiz var.
38:45Bu kayısı festivalini de bu yıl yeniden başlatalım dedik.
38:49Tabi üç günlük bir programımız var bu hususta.
38:53Tabi bir hafta öncesinden de işte bu tür etkinlikler var.
38:56Bugün gördüğünüz gibi burada en güzel kayısı yarışması için toplanmış bulunuyoruz.
39:02İki cins kayısı yarışıyor şimdi.
39:04Hacı Haliloğlu ve Kaba Aşı.
39:07Kaba Aşı ağırlıklı evet.
39:08Şimdi tabi bu kayısı yarışmasından sonra da kayısının önemine binaen yukarıda bir panelimiz var.
39:14Az önce gördüğünüz resim sergisini açtık.
39:17Yani bir takım etkinliklerimiz var.
39:19Bu etkinliklerimizle Malatyalı'nın biraz daha hayatının normalleşmesi, biraz daha artık motivasyonunu zaten devlet bizler Allah'ın izniyle elimizden geleni yapıyoruz.
39:31Bir buçuk ay içerisinde Malatya'mızda bir hayli inşaatlar yükselecek.
39:34İnşaatlar yükseldikçe de zaten yükselen inşaatlarımız var.
39:37Moraller de yükselecek.
39:38Moraller de yükselecek.
39:39Onlara endişeler olmasın.
39:41Onlar biraz sabırla bizi bekleyecekler.
39:43Biz de sabırla da biz de hızla elimizde gelen en yüksek tempoyla işlerin üstesinden gelmek için elimizden geleni gayreti göstereceğiz.
39:53Ama bu arada da bu normalleşme süreci içerisinde bu kayısı festivalini gerçekleştiriyoruz.
39:58Yolunuz açık olsun.
39:59Çok teşekkür ediyoruz.
40:00Çok sağ olasınız.
40:13Evet, 26. Yaş kayısı yarışmasının birincileri belli oldu.
40:22Kaba aşı da Dağrende ilçesinden İsmail Özdemir.
40:27Dağrende'nin hangi köyünden, hangi mahallesinden?
40:30Bağlaban Mahallesi, Gökderen mezarasındayım.
40:33Kaç metrede yetişti bu kaba aşılar?
40:361300 rakımlı yerdeyiz.
40:38Bugün değil, yıllardır ben bu yarışmayı önde götürürüm yani her zaman.
40:42Peki bu başarının sırrı ne?
40:44Bu başarının sırrı zamanlı, ziray mucaralı ilaçlaması.
40:48Her şeyi zamanla yapıyoruz.
40:50Evet, zamanlı bakımın yapıldığı için.
40:51Bir de Dağrende toprakları potasyumu yüksek olduğu için daha lezzetli oluyor değil mi?
40:56Aynen, şeker oranı yüksek.
40:58Şeker oranı.
40:59Ölçtürdüm, 24 çıkıyor burası.
41:00Bir açabilir miyim?
41:01Açabiliriz, evet.
41:02Dünyanın en iyi kayısılarından birinin içini görüyorsunuz.
41:07Çekirdek böyle çıkmaya hazır değil mi?
41:10Yapışık değil ete.
41:11Kaba aşıda çekirdek tek kaliteli değil yani boş kalıyor.
41:15Boylaması iri olduğu için.
41:17Ama hacı Alioğlu'nun çekirdeği daha iyi.
41:20Eti daha tatlı oluyor.
41:22Kuru kayısı da kaba kaliteli olur.
41:25Yaş kayısı da hacı Alioğlu.
41:27Yani aşağı yukarı.
41:28Peki kaba aşının özellikleri neler?
41:31Hangi özelliklerinden dolayı sen şimdi ödül aldın?
41:35Renk, tat, boy.
41:37Nedeniyle ödüle layık görüldün.
41:39Zamanlı ilaçlamanın yani kalmaması.
41:42Bu elli dönüm arazin vardı değil mi?
41:46Bu araziden ne kadar ürün alabiliyorsun?
41:49Bu sene ürünümüz daha fazla yani.
41:51Yıllık ortalama 8-10 ton alıyoruz ama bu yıl daha fazla.
41:55Bu 8-10 tonu kurutmalık mı yapacaksın?
41:57Evet, kurutmalık yapıyoruz.
41:58Bu yıl daha fazla olur yani.
42:00İhracata göndereceksin inşallah.
42:02Esnaf arkadaşlar gelir, birinci evde bizi alırlar.
42:05Peki üretimdeki titizliğiniz, başarınız daim olsun.
42:08Sağolun.
42:09Yolunuz açık olsun.
42:2826. Yaş kayısı yarışmasında Hacı Aleoğlu Dalı'nda birinci olan
42:33Kale İlçesi Bent Mahallesi'nden Adnan Altınok ve İhsan Altınok kardeşler.
42:39Şimdi ödülü Altan Bey adına İhsan Bey alacak.
42:44İki kardeş birlikte üretiyorlar bu kayısıları.
42:47Nelere dikkat ediyorsunuz ki birinciliği alabildiniz?
42:51Tadına, rengine.
42:53Ama bu sene korkulama çok oldu, çok dökülme oldu.
42:56Kaç dönüm kayısı araziniz var?
42:5820-30 dönüm var yani.
43:00Kardeşinle birlikte 20-30 dönüm?
43:0230 dönüm var yani.
43:04Peki ben tebrik ediyorum.
43:06Teşekkür ederim.
43:07Bereketli olsun, yolunuz açık olsun.
43:32Veteriner Hekim
43:34Abdullah ŞAH