매콤한 고추 콩 소스 만들기

안녕하세요, 여러분! 오늘은 콩을 특별하고 맛있게 즐길 수 있는 매콤한 고추 콩 소스를 소개합니다. 이 소스는 밥이나 면과 함께 비벼 먹으면 최고의 맛을 자랑합니다. 냉장고에 보관하여 필요할 때마다 꺼내어 쉽게 즐길 수 있는 이 요리를 함께 만들어보세요! ️✨

재료:

콩 150g
생강, 마늘
초록 고추, 빨강 고추
양파, 월계수 잎
별사 2개, 바위 설탕 약간
베이킹 소다, 소금
달콤한 된장 소스 2스푼
설탕 1스푼, 고도수 약간

조리법:

콩을 깨끗이 씻고 물에 하룻밤 불린 후, 냄비에 넣고 별사, 월계수 잎, 바위 설탕, 베이킹 소다와 함께 적당량의 물을 넣고 큰 불에서 끓입니다.
고추와 양파, 생강, 마늘을 손질하여 얇게 썰어 준비합니다.
콩이 익으면 향신료를 제거하고 물기를 빼냅니다.
프라이팬에 식용유를 두르고 중국산 후추, 양파, 월계수 잎을 넣어 약한 불에서 향을 냅니다.
다진 생강, 마늘, 고추를 넣고 볶다가 콩을 추가하고 수분이 마를 때까지 10분간 볶습니다.
달콤한 된장 소스, 소금, 설탕을 넣고 잘 섞어 간을 맞춥니다. 고도수를 넣어 보관 기간을 연장합니다.
식힌 후 용기에 옮겨 냉장 보관합니다.
이 고추 콩 소스는 매콤한 맛과 풍부한 영양소로 매 끼니를 더욱 맛있게 해줄 것입니다. ️

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