Hell's Kitchen (US) Season23 Episode2
Hell's Kitchen (US) Season23 Episode2
Category
📺
TVTranscription
00:00Premièrement sur Hell's Kitchen, Head Chefs only.
00:05Chef Ramsay a déplacé la compétition à l'Ouest pour la première fois.
00:10Bienvenue à Hell's Kitchen.
00:11Les chefs ont reçu un accueil spécial et un bienvenu de l'United States Coast Guard.
00:16Quelle entrée !
00:17Je sais !
00:18Le gagnant deviendra mon chef de tête à la fabuleuse Hell's Kitchen au Casino Resort de Foxwood.
00:24Allons-y ! Allons-y !
00:25En train de s'impressionner dans le défi signature.
00:29Brittany, d'Alaska, s'est dépassée.
00:33Je me suis coupée. Chef, je pleure.
00:35Mais elle a réussi à se récuperer et à impressionner Chef Ramsay.
00:38C'est une très forte faute.
00:39Le groupe de chefs de tête talentueux l'a rendue.
00:42La erreur est assez étonnante.
00:43La première cinq.
00:44Encore.
00:45Cinq.
00:46Et encore.
00:47Cinq.
00:48Et encore.
00:49Une autre cinq.
00:50Un récord de Hell's Kitchen.
00:51Merci, Chef.
00:52Avec sept cinq parfaits.
00:53Cinq indéniables.
00:55C'est un rêve qui s'est réalisé.
00:57La présentation a l'air un peu datée.
01:01Je vais donner un trois.
01:02Merci, Chef.
01:05Un cinq.
01:13Oh, voilà, la caméra.
01:17Pourquoi avons-nous donné à Chef Ramsay un feu ?
01:19Qui a pensé que c'était une bonne idée ?
01:20C'est bon !
01:22Et maintenant, la continuation de Hell's Kitchen.
01:25Êtes-vous prêts ?
01:26Oui !
01:27Nous allons faire un éclairage cérémonial de l'icône H.K. Pitchfork.
01:33Laissez-moi vous montrer comment c'est fait.
01:35Allons-y !
01:43Oui !
01:47Merci.
01:48Waouh !
01:50C'était tellement cool !
01:51C'était génial !
01:52Waouh !
01:53Incroyable !
01:54Chefs, c'est une saison spéciale pour H.K.Pitchfork.
01:58Mais nous avons fait un grand effort.
02:00Cela inclut les récompenses.
02:04Elles seront incroyables.
02:05La mauvaise nouvelle, c'est que les punitions seront brutales.
02:10Michelle, James...
02:12C'est vrai, le pass important, le pass de punition.
02:17Qui aimerait un pass de punition ?
02:20C'est comme si tout allait à l'envers.
02:22Qui ne veut pas aller dans les dormitoires comme un flex ?
02:25Merci, James. Merci, Michelle.
02:27Gagner le pass de punition est extrêmement valable.
02:30Si votre équipe perd un défi très dur,
02:33vous pouvez décider de sortir de la punition de votre équipe
02:37et prendre cette incroyable récompense.
02:40Vous choisirez un membre de l'équipe qui gagne
02:43pour un membre de l'équipe qui perd,
02:45pour vous remplacer dans la punition.
02:47Compris ?
02:48Oui, Chef !
02:50James !
02:52Oh, mon Dieu !
02:53Je peux l'utiliser à nouveau !
02:54Deux fois par jour !
02:55Merci, James.
02:56Bien !
02:58On est prêts ?
02:59Oui, Chef !
03:08J'adore ça ! Oh, mon Dieu !
03:10Dans votre prochaine challenge,
03:12vous allez tous faire une flambée incroyable et délicieuse !
03:16Allez, les gars !
03:19J'adore l'alcool, j'adore la flambée,
03:21j'adore brûler à feu.
03:23C'est parti ! C'est mon délire !
03:26Vos 40 minutes commencent maintenant !
03:29C'est parti !
03:30C'est parti, les filles !
03:31C'est parti ! C'est parti !
03:33Oh, mon Dieu !
03:34Mon objectif dans cette challenge,
03:36c'est de flamber autant que je peux.
03:38Quel est votre plan ?
03:39Je vais faire du sea bass,
03:41et je vais faire un herbe blanc avec du citron sirop.
03:43L'équipe bleue s'est fait foutre le cul le jour 1.
03:46La punition est terrible,
03:48donc ce pas de punition va être utile.
03:51Je ne veux pas mettre de nouveau 90 cuillères de vin.
03:54Je vais faire du poulet, ça va ?
03:55Je vais faire du porc-chops.
03:56Je vais faire du porc-loin.
03:57Un hangar.
03:58Un hangar.
04:00Mes collègues commencent à en faire des protéines,
04:02et ils disent que le pire est le dernier.
04:05C'est le salmon.
04:06C'est bon, les filles !
04:07Je n'en veux pas.
04:08Je ne veux pas de salmon.
04:09En tant qu'enfant d'une seule mère,
04:11on mangeait du salmon à la fois par semaine.
04:14Donc, je déteste absolument le salmon.
04:17Mon dieu !
04:18Chef, tu l'as.
04:21Allons faire le parc.
04:22Oui, allons-y !
04:24Qu'est-ce que tu fais ?
04:25Je vais faire du beurre rosemary-brown,
04:27du porc-chops,
04:28avec du bourbon-maple,
04:30du purée de pommes sucrées,
04:31et des légumes collards.
04:32Je suis un homme qui aime les légumes.
04:36Je suis un homme qui aime tout,
04:38grand,
04:39bold,
04:40et beau.
04:41Oh oui,
04:42en utilisant l'esprit et l'alcool,
04:45c'est un beau moyen de donner du corps.
04:47Donc, donnez-moi du bourbon, du bourbon,
04:49ou de la tequila,
04:50et je vais te faire quelque chose de bien.
04:55Bon, les gars, comment vous sentez-vous ?
04:57Je vais vous faire quelque chose d'un peu risqué.
04:59Qu'est-ce que vous faites ?
05:00Du poulet asiatique,
05:01de la gelade,
05:02de la balutine.
05:03D'accord.
05:04Faire une balutine de poulet en 40 minutes, c'est impossible.
05:07Ça prend normalement un jour de repos,
05:08et environ une heure à cuisiner,
05:09mais je vais le faire de toute façon.
05:12Là, c'est bon, là, c'est bon.
05:13On a notre première flambée, mesdames.
05:15C'est bon.
05:17Chant, qu'est-ce que vous en pensez ?
05:18Des légumes râpés,
05:19avec du porc-chops,
05:20de la flambée avec du bourbon.
05:21D'accord.
05:25Maintenant, on parle.
05:26A la moitié, les gars,
05:27il reste juste moins de 19 minutes.
05:29D'accord, allons-y.
05:31Feu, bébé.
05:33Mon père boit toujours du whisky canadien,
05:34c'est son liqueur de choix,
05:35et je pensais que ça allait bien
05:36avec le porc et les carottes,
05:37alors je me sens assez confiante.
05:39Mon intérieur pyro se sent plutôt bien.
05:42Feu dans la bouche.
05:43C'est bon, maintenant.
05:45Allons-y, bébé.
05:47Là, c'est bon,
05:48une belle flambée.
05:49Oh, bien, sexy.
05:51Allons-y, brûle, bébé, brûle.
05:53Oh, mon Dieu,
05:54il y a littéralement feu partout.
05:57Feu !
05:58Faites attention.
06:01Je n'ai jamais bu dans mes armpits
06:04comme ça dans ma vie.
06:09Je sais, c'est la première fois
06:10qu'on est à l'Ouest.
06:11Ne nous brûle pas, allons-y.
06:12Oui, chef.
06:13Oh, putain.
06:16Ça brûle.
06:17Ça brûle.
06:20Qu'est-ce que je vais faire
06:21avec ce poisson ?
06:22Chef Ramsay aime la peau sur le poisson,
06:24et j'en ai marre.
06:25Comment vais-je le réparer ?
06:26J'ai vu des pommes.
06:28J'ai pensé, OK,
06:29je peux faire quelque chose
06:30un peu teriyaki
06:31pour détruire le fait
06:32qu'il n'est pas brûlé.
06:33Je vais faire des pommes de Camelot,
06:35des flambées.
06:36C'est un plat délicieux,
06:37donc c'est définitivement
06:38un mouvement fort.
06:40J'ai vu Ginger.
06:41Ginger.
06:424,5 minutes à aller.
06:434,5, les gars,
06:44on va penser aux plaits.
06:454,5.
06:46Hey, les filles,
06:47les plaits, les plaits,
06:48les plaits, les plaits,
06:49les plaits, les plaits,
06:50les plaits, les plaits,
06:52Les gars, on a ça,
06:53faites-le bien.
06:54Je me regarde.
06:55Pas une seule personne
06:56de mon équipe a commencé à plait.
06:57J'ai high hopes
06:58de me mettre
06:59sur ce passé de punition.
07:00C'est une carte libre
07:01pour sortir de prison.
07:02En arrière, en arrière,
07:03on passe.
07:04Les filles,
07:05il n'y a rien dans la fenêtre.
07:06Allez, s'il vous plaît.
07:07Marchez dans le lieu,
07:08marchez dans le lieu,
07:09derrière vous.
07:1010,
07:119,
07:128,
07:137,
07:146,
07:155,
07:164,
07:173,
07:182,
07:191
07:20et c'est fait.
07:21Serve !
07:30Avant que je goûte vos assiettes,
07:32je veux que vous veniez à un consensus sur les 3 meilleurs assiettes de votre équipe.
07:38Comme n'importe quel bon chef de tête, soyez honnêtes !
07:41Ok. Oui, chef.
07:42Et si vous croyez dans votre assiette,
07:44alors luttez-y !
07:46C'est clair ?
07:47Oui, chef !
07:48C'est parti !
07:49Allons-y !
07:50J'ai une assiette bourbonnaise avec carottes, gingembre et purée.
07:54J'ai peur que celle-ci s'écoule.
07:56En dessous ?
07:57Je ne pense pas qu'on puisse la envoyer.
07:58C'est bon.
07:59Être chef de tête,
08:00pfiou !
08:01ça améliore le bar à un niveau différent.
08:03Ok, ensuite.
08:04Ici, nous avons une assiette asiatique.
08:07La assiette de Brittany a l'air terrible.
08:09Elle n'avait pas de finesse.
08:11Je pense que celle-ci est une contendante.
08:13Aucun de mes chefs de ligne pourraient avoir joué mieux.
08:15Désolée, Britt.
08:17J'aime vraiment le salmon.
08:18Je pense que le salmon est bon.
08:19Le salmon est très bon.
08:20Le niveau de complexité est excellent.
08:21Le salmon est délicieux.
08:22Qu'est-ce qu'on a fait pour la peau ?
08:24Je l'ai enlevée.
08:25Bien.
08:26Passons. Qu'est-ce que c'est ?
08:27Une assiette bourbonnaise
08:28avec...
08:29une assiette bourbonnaise.
08:30Une assiette bourbonnaise avec du tequila.
08:31C'est plutôt bon.
08:32J'aime ça.
08:33C'est là-haut, en ce moment.
08:34Je pense qu'on devrait envoyer Megan Stank.
08:35On devrait envoyer Megan Stank.
08:36Vous devez vous enlever.
08:37Vous devez faire en sorte qu'ils sachent que vous êtes le chef de tête.
08:40Si vous ne parlez pas pour vous-même,
08:42personne ne le fera pour vous.
08:43C'est comme ça.
08:44Est-ce que vous êtes tous d'accord ?
08:45Oui.
08:46Oui.
08:47Oui.
08:48Oui.
08:49Oui.
08:50Oui.
08:51Oui.
08:52Oui.
08:53Oui.
08:54Oui.
08:55Oui.
08:56Oui.
08:57Oui.
08:58Oui.
08:59Oui.
09:00Oui.
09:01Oui.
09:02Oui.
09:03Oui.
09:04Oui.
09:05Oui.
09:06Oui.
09:07Oui.
09:08Oui.
09:09You want to deal with the salmon or the green bean ?
09:10Collard green beans.
09:11Please, you have to choose, guys.
09:12Where are we at now ?
09:13I say that mine, Chicken and Brandon's definitely goes up.
09:16The flavours are nice.
09:18They're rounded.
09:19I agree with Brandon's.
09:20Yes, I agree with Brandon's.
09:21I agree with Brandon's.
09:22Everyone is deciding that the Egypt dish is going up ?
09:24I don't really like the collard green beans.
09:26I don't like it.
09:27It's so sweet for me.
09:28The salmon goes up.
09:31I really want my dish to go up.
09:32It's a nice flavour.
09:33The flavour points are all there.
09:34I disagree.
09:35Me too.
09:36You can put the chicken up.
09:37Okay.
09:38Dans ce cas, on va prendre le poulet.
09:40Mets le poulet, mets le poulet!
09:42Ça va être bon!
09:43Poulet et salade.
09:44Déjà.
09:45Salade, poulet, poulet.
09:46Envoyez-le.
09:47Mon plat était incroyable.
09:49Et d'être regardé comme si je ne pouvais pas le faire,
09:53ça me fait tellement mal.
09:56Commençons avec la équipe bleue.
09:58Blue Team, avez-vous trouvé un consensus?
09:59Oui, Chef.
10:00Très bien!
10:02Egypt.
10:04Parlez-moi d'un des trois meilleurs dîners de votre équipe.
10:11Pourquoi vous souriez-vous?
10:15Est-ce que c'est votre dîner, Claire? Parce que vous avez un grand sourire sur votre visage?
10:20Egypte, parlez-moi!
10:23Je veux que mon dîner dépasse, mais comme équipe,
10:25j'ai décidé que je vais aller avec Brandon.
10:27Brandon!
10:30Richard, que pensez-vous de ce qu'il va y avoir dans cette récompense?
10:34C'est quelqu'un qui a des leçons d'épreuves.
10:39Et c'est...
10:43moi!
10:46Je vais prendre ça.
10:47Je peux voir, moi, que tu es prêt à tout.
10:48Moi, j'en ai eu mouton!
10:49Je t'ai pas détruit, toi!
10:50Je t'ai voulu détruire, toi!
10:51Brandon, pourquoi ?
10:52Il a flambé à chaque étape. Il l'a bien exécuté.
10:56Dites-moi le plat.
10:58Des basses à l'eau.
10:59Dans la sauce, on a du sirop au beurre blanc.
11:01Et puis, il y a du vinaigrette avec du yuzu et du sirop au limonade.
11:04Le plat est accompli et un flambé vraiment smart.
11:07Très bien fait.
11:08Merci, Chef.
11:09Revenez en ligne, s'il vous plaît.
11:10Très bien.
11:12Avec le plat de Brandon qui a eu de la haute praise,
11:14Joe, de New Jersey, espère se contenter du pass de punition
11:18avec son purée de salmon et d'apple fennel.
11:20Le salmon est bien cuit.
11:22Une technique intelligente avec le flambé.
11:24Mais un plat a une limite.
11:28Brandon.
11:30Merci, Chef.
11:31Merci.
11:32Égypte.
11:33Troisième et dernier plat pour l'équipe bleue.
11:35Nous avons décidé qu'il devait être le plat de Michael.
11:37Très bien. Michael, avancez. Allons-y.
11:41Technique de flambé avec lequel d'alcool, s'il vous plaît, Michael ?
11:43L'orange avec du sirop d'orange.
11:45Comment avez-vous cuit le poisson ?
11:46Le panseur.
11:47Je suis très confiant de mon plat.
11:49Je pense que c'est un plat phénoménal.
11:51J'espère vraiment pouvoir vaincre Brandon
11:53et obtenir ce pass de punition.
11:55Le poisson est délicieux.
11:56Merci.
11:57Une technique intelligente avec le flambé.
11:59Revenez en ligne, s'il vous plaît.
12:00Oui.
12:02Très bien fait.
12:03Le pass de punition de l'équipe bleue va à...
12:10Brandon. Bien fait.
12:14Très bien fait.
12:20C'est fantastique d'obtenir ce pass de punition.
12:22Je pense que ça va mettre le ton pour la suite de la saison.
12:25Je vais tous croiser.
12:27Magali.
12:28Oui, chef.
12:29Est-ce qu'on a un consensus ?
12:30Oui, chef.
12:31Nous avons choisi Megan's Hangar Steak
12:33parce que tous ses goûts étaient là.
12:35C'était un plat cohésif et c'était délicieux.
12:38Très bien.
12:39Chef, vous avez un hangar steak ?
12:40Le flambé est Johnny Walker Black
12:42et c'est dans les mouches,
12:43terminé avec un peu de beurre.
12:44La base est un purée de cauliflore
12:46avec du beurre jaune aussi.
12:47Le steak est bien cuit.
12:49La purée est exceptionnelle.
12:51Merci, chef.
12:52Vraiment exceptionnelle.
12:53Bien joué, Black & Lion. Merci.
12:58Meg, ce n'est pas une offense.
12:59Sourire, tu le sais.
13:00Tu ne peux pas sourire de temps en temps.
13:02J'ai cette condition appelée RBF, chef.
13:04C'est ce que c'est.
13:06Rusty Bitchface,
13:07est-ce que tu as été appelé comme ça par Chef Ramsay ?
13:10Oh, mon Dieu.
13:11Quel honneur, honnêtement.
13:13Je suis un peu en colère.
13:15Ensuite, pour l'équipe rouge,
13:17c'est Magali avec son flambé de tequila
13:19halibut et bok choy.
13:22Le poisson est bien cuit.
13:23Merci, chef.
13:24Le halibut est un poisson très difficile à cuisiner.
13:26Est-ce qu'il est meilleur que Megan's hangar steak ?
13:30C'est un poisson difficile.
13:32Megan est toujours en position de pôle.
13:34Bien joué, Magali.
13:35Merci.
13:37Le troisième déjeuner choisi par l'équipe rouge
13:39appartient à Whit,
13:40qui espère que sa salade sans peau
13:42peut tirer Megan hors du top spot.
13:45Pour le flambé, j'ai fait du whisky de pineapple
13:47avec du sucre brun et du pineapple caramelisé.
13:49Le pineapple est quelque chose que je n'ai jamais associé
13:51à la salade, mais ça marche.
13:52Parce que c'est un peu umami, sucré-sourd.
13:54Merci.
13:55C'est délicieux.
13:56Merci.
13:57Revenez en ligne pour un instant, s'il vous plaît.
13:59Je n'étais pas confiante dans mon dîner au début
14:01parce que je n'ai pas obtenu la protéine que je voulais,
14:03mais je sais à quel point les saveurs étaient bonnes.
14:05Je n'avais pas d'inquiétudes
14:06que je serais dans le top 3.
14:08C'est une décision très difficile.
14:10Le chef qui gagnera le pas de punition pour l'équipe rouge,
14:15félicitations, c'est...
14:17Wit. Bien joué.
14:25J'ai gagné le pas, bébé.
14:27Je suis hypée, je suis hypée.
14:31Être chef, c'est un jeu de pivots,
14:33un jeu de boucliers.
14:34Honnêtement, je sens que je suis la meilleure chef ici,
14:36et je vais prouver ça.
14:37Brandon et Wit,
14:39écoutez attentivement, vous deux.
14:40Vous avez un nouveau pouvoir.
14:43Je veux que vous m'expliquiez
14:45les deux premiers dîners
14:47de chacun de vos équipes.
14:50Et en basant ça,
14:53l'un d'entre vous
14:54pourrait aller à la maison.
14:59Mon cœur a tombé.
15:00Wit,
15:01pouvez-vous me dire
15:02les deux pires erreurs que vous avez faites ?
15:05Je vais aller avec le poivre de Anna-Marie
15:09et la balutie de Brittany.
15:13La partie flambée de tout ce dîner
15:15et le niveau de créativité
15:16ne devraient pas être dans les deux bas,
15:18period.
15:19J'ai fait une balutie asiatique et chelou.
15:22Le crema de la crème
15:23est avec de la tequila et de l'orange de Siroc.
15:25Il faut un peu plus de liqueur
15:27dans la garniture,
15:28mais j'aime l'alcool.
15:30C'est un délice.
15:31C'est un délice.
15:32C'est un délice.
15:33J'aime l'alcool dans la crème.
15:35Merci, Chef.
15:36C'est vraiment magnifique.
15:37J'aime la sauce.
15:38Je vous apprécie. Merci.
15:39Anna-Marie, décrivez le dîner.
15:40J'ai fait une balutie de whisky canadien
15:43avec du poivre de gingembre.
15:45C'est délicieux.
15:46Pourquoi est-ce que c'est dans le bas ?
15:47Quelqu'un d'entre nous pensait que c'était sous-fait.
15:50C'est rouge.
15:51Il n'y a rien de faux avec ça.
15:52Vous deux, revenez en ligne, s'il vous plaît.
15:55Brandon,
15:56dites-moi les deux pires délices
15:58de l'équipe bleue.
15:59Chant,
16:01hangar steak
16:03et
16:04Egypte,
16:05poivre de gingembre.
16:07Egypte.
16:08Waouh.
16:09Être considéré, même à l'étranger,
16:11d'aller à la maison si tôt dans la compétition
16:13n'est absolument pas acceptable.
16:16C'est Egypte.
16:17J'ai fait un bourbon
16:19avec du délice et de l'alcool.
16:21J'ai fait un poivre de gingembre
16:23avec du beurre rosemarie et du bourbon.
16:26Attendez deux secondes, s'il vous plaît.
16:27Oui, Chef.
16:28C'est bien cuit.
16:29Merci, Chef.
16:31Les sauces sont absolument à point.
16:34Chant, décrivez le plat, s'il vous plaît.
16:36J'ai un hangar steak
16:38flambé au whisky de la Croix-Royale.
16:40J'aime le goût du whisky,
16:42surtout avec ce steak.
16:44Je suis surpris,
16:46c'est en dessous, si je suis honnête.
16:47Moi aussi.
16:48Oh, mon Dieu.
16:50Retirez vos plats en ligne, s'il vous plaît.
16:51Oui, Chef.
16:53Considérant la qualité de vos plats,
16:58personne ne retourne à la maison.
17:02Mais écoutez attentivement,
17:05je veux voir ce même niveau de qualité
17:07ce soir,
17:09quand Hell's Kitchen ouvre
17:11pour la première fois
17:13sur l'île de l'Est.
17:14Oui, Chef.
17:15Bien.
17:16Retirez vos plats en ligne, s'il vous plaît.
17:18Oui, Chef.
17:19Retirez vos plats en ligne, s'il vous plaît.
17:20Oui, Chef.
17:21Bien.
17:22Retirez vos plats en ligne,
17:23étudiez vos livres,
17:24c'est parti.
17:29Je vous le dis,
17:31et je le dis au reste de l'équipe,
17:33j'ai mon prochain défi individuel.
17:34Je vais m'améliorer,
17:35je vais m'améliorer.
17:36Je sais que mes goûts sont forts,
17:37je sais qu'ils sont forts,
17:38je sais qu'ils sont différents.
17:39Je vous le dis,
17:40mon palais est incroyable,
17:41je vous le dis.
17:42L'Égypte est en train de m'énerver.
17:44On ne s'entraîne pas très bien.
17:46Le service ce soir,
17:47il faut être fort.
17:48Le service ce soir,
17:49il faut être absolument bon.
17:51Je le ferai.
17:52Il y a toujours un petit
17:54brouillage des épaules,
17:55les égos s'accrochent,
17:56et c'est ce qui va se passer
17:57quand vous mettez un groupe de chefs-chefs
17:58dans la même pièce.
18:01Bien.
18:02Bienvenue à Hell's Kitchen.
18:13Avec la nuit d'ouverture,
18:14il reste seulement des heures.
18:15Comment allez-vous, les gars ?
18:16Venez.
18:17Chef Ramsay a fait s'assurer
18:18que les chefs aient les meilleurs outils
18:20pour s'entraîner.
18:21Beaucoup à traverser aujourd'hui,
18:22mais d'abord,
18:23le chef vous a apporté des couteaux
18:25de Hexclad.
18:26Oh, mon Dieu.
18:27Ces couteaux sont magnifiques.
18:29Je n'ai jamais possédé
18:30une pièce comme celle-ci.
18:32Oh, ces couteaux sont sexy.
18:33Oui.
18:35Magnifiques.
18:36Vous les aimez ?
18:37Oui, chef.
18:38Nous vous courrons
18:39par les assiettes.
18:40Les chefs-chefs Sue, James et Michelle
18:42assurent que malgré que les deux
18:44cuisines soient remplies
18:45de chefs-chefs...
18:46Je vais démonstrer
18:47la carbonara.
18:48Tout le monde est absolument clair
18:50sur le menu du chef Ramsay.
18:52La mère de tous les dîners
18:53de Hell's Kitchen,
18:54c'est la Wellington.
18:55Utilisez le dos du couteau.
18:56Ils vont dans l'oven
18:57pendant environ 16 minutes.
18:58Vous voulez cuisiner.
18:59Le risotto.
19:00Vous mettez environ 4 oz
19:01par volume.
19:02Je suis un apprentissage assez rapide.
19:04Puis vous ajoutez
19:05la sauce de fennel.
19:061 à 2 oz
19:07de sel chaque pas.
19:08Si vous faites ça devant moi
19:09une fois,
19:10je peux revenir
19:11et le faire partir de mon esprit.
19:12La casserole à feu.
19:1345 secondes
19:14sur le scallop.
19:15Marchez sur le scallop.
19:16C'est tout.
19:17C'est tout
19:18à propos de la communication.
19:19Vous avez confiance
19:20que vous savez
19:21ce qu'il y a dans chaque dîner.
19:22Vous avez confiance, chef.
19:23Nous sommes tous des chefs-chefs.
19:24Pas de roues d'entraînement.
19:25Faites-le.
19:27Les dames, c'est bon?
19:28Oui, chef.
19:29Emma, c'est bon?
19:30Oui, chef.
19:31Excellent.
19:32OK.
19:33Marino.
19:34Oui, chef.
19:35Pour la première fois
19:36sur l'Ouest,
19:37ouvrez les portes
19:38de Hell's Kitchen, s'il vous plaît.
19:39C'est parti.
19:40C'est parti.
19:41POUR LA PREMIERE FOIS
19:42CHEF
19:43POUR LA PREMIERE FOIS
19:44CHEF
19:45COMMUNICATION
19:46COMMUNICATION
19:47COMMUNICATION
19:48COMMUNICATION
19:49Dans le fond,
19:50Hell's Kitchen
19:51ouvre ses portes
19:52sur l'Ouest.
19:53Tout autour du tableau.
19:54Une rose au jour-là.
19:55L'appetit
19:56pour les tables
19:57ne s'est jamais augmenté.
19:58Prends ça.
19:59Tue-le.
20:00Et l'attention
20:01du chef Ramsay
20:02pour ses brigades
20:03qui sont seulement
20:04pour les chefs-chefs
20:05est aussi
20:06très élevée.
20:07Vous avez des chefs-chefs,
20:08n'est-ce pas?
20:09Oui, oui.
20:10No Chef.
20:10No Chef.
20:11Good.
20:11Let's go.
20:12Tonight's first dinner service will feature a menu of Chef Ramsay's most popular dishes.
20:17That rack of lamb, I bet it's really good.
20:19As well as a table-side flambe of a Kobe ribeye appetizer, prepared by Kyle and Brandon in the blue kitchen.
20:26Oh, there we go.
20:28And Megan and Brittany from the red kitchen.
20:30We're gonna catch something on fire, but it's not gonna be you.
20:34Ladies, congratulations. The first table on order of Two Scholars, One Burrata.
20:39Heard?
20:40Heard!
20:41Let's go, ladies.
20:42So it's gonna be two scallops, correct?
20:43Yeah.
20:44Okay.
20:44Two scallops, one burrata!
20:46Heard!
20:47Going into a dinner service with all these head chefs, with Chef Gordon Ramsay in the past, it's a dream, man.
20:54I just can't wait to get that first plate out, get the jitters out, and just rock it.
21:00Firing two scallops.
21:02Amber Magali, three minutes out.
21:03Three minutes out. Amber, we're still three minutes away. Why are the scallops in?
21:07Heard, Chef.
21:08No, not heard. Why are they in?
21:10They went in too soon, Chef.
21:12What? You're telling me? Get them out! Come on!
21:15When you're cooking for Gordon Ramsay, you have to bring your best, and there's no room for nerves.
21:21Two scallops, please. How long?
21:22Two scallops in my hand. Walking, Chef.
21:28Scallops, scallops?
21:29Thank you.
21:32These be perfect.
21:35They're not cooked, are they?
21:36No, that's raw.
21:39Hey, red team, come here.
21:41I've got scallops that are raw.
21:43They're cooked on one side nicely and cold in the middle and raw.
21:48Oh my God.
21:49With Amber's scallops stalling the red kitchen's first appetizers...
21:53Blue team, let's go.
21:54Chef Ramsay turns his attention to the blue kitchen, hoping for a better start.
21:59Four covers, table two. Two carbonara, one burrata. Easy.
22:02Yes, Chef.
22:04Let's go.
22:04Two carbonara, one burrata.
22:06Sorry?
22:07Two carbonara, one burrata.
22:08I'm on apps tonight with Shant.
22:10I feel awesome, man. I think we're both strong.
22:12He knows his s***, I know my s***.
22:15Two carbs, one burrata.
22:17Two carbs, one burrata.
22:18Here's your garlic and shallot.
22:20I don't usually crack under pressure. I'm cool as a cucumber.
22:24Let's go. Come on, drop it in.
22:25On the pasta, young man.
22:29How's that?
22:30Watery, not flavored at all.
22:32And it's broken as well, no?
22:33Yeah.
22:36Hey, blue team.
22:37Yes, Chef.
22:38Come here. First night nerves I get.
22:40But this is basic s***, okay?
22:42Would you eat that?
22:43No, Chef.
22:44What would you think of us if we sent that?
22:46We're a s*** restaurant.
22:48Let's go.
22:49Yes, Chef.
22:50I got the refires.
22:51Corbin, you see your pen, it's scrambled.
22:53Why the f*** would you send that to the pass?
22:55I thought you were ahead, Chef.
22:56Come on, we're gonna bounce back.
22:58I'm not letting Corbin drag me down, so I'm taking over the station, buddy.
23:01Two carbonara, come on.
23:03Right here, walking. Carbonara, walking.
23:07Good, James. That's good. Much better.
23:09Bounce back, bro. Bounce back.
23:11Yo, confidence, guys. We should still be f***ing booming.
23:14This is the beginning. Come on.
23:16Thanks to Chante, the blue diners are enjoying their first appetizers.
23:20Absolutely perfect. Perfect.
23:22Over in the red kitchen...
23:23Walking scallops.
23:24Amber is hoping to redeem herself with ten perfectly cooked scallops.
23:33You okay?
23:34Yeah.
23:35I hope so. She didn't give me enough for another order.
23:37Oh, for f*** sake. Oh, my God.
23:40Hey, red team.
23:42Fish station, come over.
23:45Let's have a quick math session in the middle of f***ing service.
23:48Ladies.
23:49Yes, Chef.
23:50Three times five is what?
23:51Fifteen.
23:52Four times five is what?
23:54Twenty.
23:55What are two fives?
23:56Ten.
23:57I'm gonna get nine f***ing scallops.
23:59Yes, Chef.
24:00Come on.
24:01Holy f***.
24:02All right, let's get a fresh one on there.
24:04This is just messing up the flow of things.
24:06And I feel like Amber is not gonna be able to swim with the big fish here.
24:10Let's go.
24:11Let's go.
24:12Amber's third attempt at scallops has finally made its way out to the dining room.
24:16Smells good.
24:18Over in the blue kitchen, Chef Ramsay is ready to fire.
24:21Two risotto, two Caesar salads.
24:23Heard?
24:24Heard, Chef.
24:25Get the two Caesar.
24:26I got the two risotto.
24:27Two Caesar, two risotto.
24:28I need six minutes.
24:29Six minutes.
24:30Heard.
24:35Hey, young man.
24:36Yes, Chef.
24:37Why are you adding water to the risotto?
24:39Look at me in the f***ing eyes.
24:41Why are you adding water to the f***ing risotto?
24:46Sorry, Chef. I'll major fire.
24:47I'm asking why.
24:48You can't give me an answer.
24:50I was gonna grab the wine, Chef.
24:51For God's sake.
24:52Yes, Chef.
24:53Please.
24:54Yes, Chef.
24:55Why?
24:56Why, bro?
24:57Why?
24:58I have to send my lobster tails, and I depend on Sean.
25:01He's doing the risotto, and we have to send it together.
25:03Get your s*** together, bro.
25:07Watching your back.
25:08How long, blue team?
25:09One minute, Chef, on the risotto.
25:11One minute.
25:12That risotto needs to cook longer, and it needs salt in that.
25:15Risotto walking.
25:17Risotto, Chef.
25:23Hey, come here.
25:32It's just over 30 minutes into opening night at Hell's Kitchen.
25:36Watch out.
25:37One minute, Chef, on the risotto.
25:38One minute.
25:39That risotto needs to cook longer, and it needs salt in that.
25:41And Sean is bringing his re-fired risotto up to the pass.
25:45Risotto walking.
25:47Risotto, Chef.
25:53Right, all of you.
25:55Hey, hey, come here.
25:57Get in here.
25:58Grab a spoon and take a taste.
26:00Taste that.
26:02Taste it.
26:03I'm going to start with you.
26:05What does that need?
26:06That needs more salt, more flavor.
26:07Salt.
26:08Sean, I said it before, what the f***, bro?
26:16Butter, give me butter, give me butter.
26:18Come on, blue team.
26:19Come on, come on, come on.
26:20I need better than this.
26:21This is f***ing embarrassing.
26:23Go, Jon, please, let's go.
26:24Yes, Chef.
26:25Now that Sean has rectified his issue with the risotto,
26:29both kitchens are pushing out appetizers.
26:32This is really good.
26:34And Chef Ramsay is now ready to move on to entrees.
26:37Red team, fire.
26:38Two salmon, two duck.
26:39Heard?
26:40Heard.
26:41Fire, two duck.
26:42So, how long for that table?
26:44Five minutes on duck, yeah?
26:45Who's cooking the salmon?
26:46I'm cooking the salmon, Chef.
26:47Can you get it done in five minutes?
26:48Yes, I can, Chef.
26:49Five minutes.
26:50Five minutes.
26:51Five minutes.
26:52Yes, I can, Chef.
26:53Show me.
26:54Heard.
26:58We shouldn't be basting salmon.
26:59Magali, we shouldn't be basting salmon.
27:00Just let it cook in that pan.
27:01Okay.
27:03How long on salmon?
27:05How long do you need?
27:06Three minutes.
27:07Three minutes.
27:08Magali is just deer in the headlights.
27:11Guys, we gotta get louder, we gotta talk more, yeah?
27:13Listen, if you need help, say you need help.
27:16If you have a question, we're here to help you.
27:19I'm close, I'm close.
27:20Three minutes.
27:21I've got my stuff out of the way.
27:24Walking with salmon.
27:26Chef, salmon is down.
27:30Oh, no.
27:31Ladies, time out.
27:32Come here, all of you, to the window.
27:34All of you.
27:35That's cooked beautifully.
27:37Salmon, I've got soggy skin.
27:38Touch that with, just touch it.
27:40One bite, it's f***ing dead.
27:41And then on top of that, the salmon's raw in the middle,
27:43raw and cold.
27:46Re-fire, let's go, let's go, let's go.
27:49Mégali et Amber continuent de flounder sur la station de poissons.
28:06Le Blue Team est maintenant en train de préparer leur premier assortiment d'entrée.
28:20Ne t'inquiètes pas, ça va aller.
28:22Non, je ne t'inquiète pas du tout.
28:23L'Egypte m'a micromanagé ici.
28:25C'est rare, c'est vraiment rare.
28:28C'est bon mec.
28:29J'ai réussi, je peux cuisiner un poisson.
28:31Je l'ai fait pour mon assortiment.
28:32Allons-y ! Allons-y !
28:33Poisson qui arrive dans la fenêtre !
28:36Ah, des poissons.
28:39Bienvenue derrière vous, chef.
28:41Mettez-le sur la plage et sortez-le.
28:50Oh, putain.
28:54Le Blue Team, venez ici.
28:55Allons-y, dans la salle.
28:58C'est l'heure d'un rendez-vous.
29:01J'ai un poisson rare.
29:04J'ai un poisson médium.
29:06Et le prochain poisson est rare.
29:11Qu'est-ce qui se passe ?
29:14L'échec de communication et de confiance dans la cuisine, chef.
29:16A-t-on abandonné ?
29:17Non, chef, jamais.
29:18Il n'y a pas de communication.
29:20Faites-moi un favori.
29:21Retournez avec de la vigueur,
29:23ou je vais vous faire foutre.
29:24Non, chef.
29:26Vous savez, avec Michael,
29:27le manque de confiance,
29:28l'égo infilé.
29:30Prêt pour les deux poissons ?
29:31Oui.
29:32Je vais les couper.
29:33OK.
29:34Il est un bon chef,
29:35mais l'égo s'est dépassé ce soir.
29:37Il marche vers la fenêtre.
29:39Il arrive vers la fenêtre.
29:40Deux poissons.
29:42Allez-y, Jean, s'il te plaît.
29:43Avec Michael acceptant le soutien de l'Egypte.
29:46Tu me doutais.
29:48Ça n'a rien à voir avec la doute.
29:50Les entrées bleues sont enfin dans la salle.
29:53C'est mieux que ce que j'ai pu faire.
29:55En attendant, le chef Ramsay
29:57tourne l'attention
29:58à Magali et à Hannah
29:59dans la cuisine rouge.
30:00C'est bon.
30:01Depuis combien de temps ?
30:02Deux minutes.
30:03Deux minutes ?
30:04Deux minutes.
30:05Deux minutes.
30:06Deux minutes.
30:07Deux minutes.
30:08Deux minutes.
30:09Deux minutes.
30:10Deux minutes.
30:11Deux minutes.
30:12Deux minutes.
30:13Deux minutes,了.
30:14Comment ça fait pour le salmon,
30:15?
30:16Combien pour le poulet ?
30:17Trente secondes !
30:18Trente secondes pour le chef.
30:19gussandr de sucre en pleine flamme ?
30:20Allez-y, j'ajoute le poulet.
30:21crayons l'ensemble en cette maison.
30:23Oh, mon Dieu.
30:25Bon sang!
30:27Red Team,
30:28assurez-moi que vous vous asseyez.
30:30Deux poulets, deux Помmes.
30:32R Smash !
30:35Comment les chefs géants
30:36honorent leur foulard ?
30:37Tout le monde non-chef !
30:38Est-ce que vous espérez qu'ils en gardent un ?
30:39La station de pêche est en train de s'écraser, nous allons descendre.
30:43Elle refire.
30:45Je me sens comme si c'était en train de s'écraser et que j'essaie juste de nager.
30:51Walk-in de salmonelle à 20.
30:53Walk-in ? Je peux aller au walk-in ?
30:55Oui, allons-y.
30:57Salmonelle, chef.
31:03Allez, allez, allez.
31:05On a fait trois essais, mais la salmonelle de Magali a maintenant la même qualité que la salmonelle de Hannah.
31:10Merci beaucoup.
31:13C'est vraiment bon.
31:15Vraiment bon.
31:16Un ordre de feu.
31:17Deux salmonelles.
31:18Un halibut et un salmonelle.
31:20Oui, chef.
31:21J'ai deux salmonelles à la fenêtre dans quatre minutes.
31:23Combien de temps faut-il d'un halibut ?
31:25Je sais qu'on l'a appelé, mais restons informés.
31:27Quatre et demi-minutes.
31:28Il nous a donné la merde de ne pas communiquer.
31:30Quatre et demi-minutes.
31:31Je pense qu'Egypte a juste besoin de se calmer pour un moment.
31:33Trois minutes pour le halibut, mesdames et messieurs.
31:35Deux et demi-minutes maintenant, d'accord ? Deux et demi-minutes.
31:37C'est juste dégueulasse, mec.
31:39Préparé à la garniture et quoi ?
31:41Un et demi-minute.
31:42Préparé à la garniture et deux ?
31:43Oui.
31:44Pendant que l'Egypte continue de pousser l'équipe bleue...
31:46Communiquez, les gars !
31:48On fait ça tous les jours !
31:50... l'équipe rouge semble déterminée à rester sur le chemin.
31:53Feu, s'il vous plaît.
31:54Entrée. Deux salmonelles, deux salmonelles.
31:56Compris ?
31:57Compris !
31:58Allons-y !
31:59Un ou deux salmonelles.
32:00Deux salmonelles.
32:02Ce n'est pas une question d'ego.
32:03C'est nous qui travaillons ensemble en tant qu'équipe.
32:04Parce que si on n'est pas successeux en tant qu'équipe,
32:06on ne sera pas successeux en tant qu'individu.
32:07Une minute de salmonelles !
32:08Une minute de salmonelles !
32:10Pourquoi tu frappes le poulet ?
32:12Regarde-moi, regarde-moi.
32:13Tu devrais cuisiner le poulet.
32:15Arrête de frapper le poulet.
32:17Qu'est-ce qui se passe quand tu frappes le poulet ?
32:19Tu laisses tous les liquides s'écouler, chef.
32:21C'est super embarrassant.
32:22Tu sais, je me sens comme une merde.
32:24Arrête de frapper le poulet.
32:27Pouvons-nous marcher avec Hollibird et Wellington ?
32:29Oui, je suis prêt pour la salmonelle.
32:31Allons-y.
32:32Retournez-vous, messieurs.
32:33Wall-E est en train de marcher dans la fenêtre.
32:35Je suis derrière vous, chef.
32:36La salmonelle, maintenant !
32:39La salmonelle.
32:42La bleue !
32:52Je suis derrière.
32:53Wall-E est en train de marcher dans la fenêtre.
32:55C'est l'heure de l'ouverture de la nuit.
32:57La salmonelle, maintenant !
32:59Et une équipe bleue qui a du mal toute la nuit
33:01a juste délivré leur dernière tentative à l'entrée.
33:06Merde.
33:07C'est même pas chaud.
33:12Merde.
33:14Equipe bleue, venez ici !
33:16Merde.
33:17Je suis...
33:18Beaucoup de mots.
33:19Bienvenue sur l'île de l'Est, mon...
33:21Merde.
33:22Venez ici !
33:23Il est malade, là-bas.
33:26C'est un...
33:27Show.
33:30Qui a cuisiné ce Wellington ?
33:31Je l'ai cuisiné, chef.
33:32Qui a cuisiné ce halibut ?
33:33Je l'ai cuisiné, chef.
33:34Qui m'a fait du salmoneau froid ?
33:35Je l'ai cuisiné, chef.
33:37Je suis...
33:38Fini.
33:39Je suis...
33:40Fini !
33:41Sortez !
33:42Dépêchez-vous !
33:43Allez-y !
33:44Allez-y !
33:46Hey, équipe bleue !
33:47Voici un peu de travail à la maison.
33:49Essayez de travailler ensemble
33:50et d'arriver avec deux individus
33:52qui ne devraient pas être dans cette...
33:54compétition.
33:55Et la bonne nouvelle, c'est que vous êtes...
33:56Spoilés pour...
33:57Votre choix !
34:00Inutiles !
34:01Je vais...
34:02Aller à la cuisine...
34:03Pour...
34:04Ce soir.
34:05C'est embarrassant
34:06juste de...
34:07D'aller à la cuisine.
34:09Je suis à la perte pour les mots.
34:13Avec une équipe bleue embarrassée,
34:15frustrée dans les salles,
34:17à l'intérieur de la cuisine rouge...
34:18Donnez-les-moi !
34:19Chef Ramsay compte sur Hannah...
34:21J'ai un poulet !
34:22Et Magali...
34:23Pour obtenir des entrées parfaitement cuites...
34:24Dîner !
34:25A l'intérieur de la cuisine rouge.
34:26Poulet, chef.
34:35Mesdames, venez ici !
34:39Ça résume mon soir.
34:41Voyez-vous comment c'est trop cuit ?
34:42Oui, chef.
34:43Pouvez-vous aller dans un restaurant
34:44et attendre...
34:46Une heure...
34:47Pour être servis ?
34:48Oui, chef.
34:50C'est vraiment embarrassant.
34:52Sortez !
34:53Oui, chef.
34:54Vous tous,
34:55discutez entre vous-mêmes.
34:56Discutez de la merde que vous êtes.
34:58Et revenez avec deux nominés.
35:10Le dîner ce soir n'était pas bon.
35:12La station de poisson...
35:13C'était comme un poids mort
35:14qui a empêché l'équipe rouge.
35:16Je suis...
35:17Assez en colère.
35:18Je ne vais pas mentir.
35:20Si le poisson avait un rythme,
35:22nous aurions fini le service.
35:26Je pense que nous nous étions
35:28arrêtés pour quelque chose
35:29que nous n'avons pas fait avant.
35:30Parce que nous n'avons pas fait le service,
35:31nous ne connaissons pas le rythme,
35:32nous ne connaissons même pas les stations,
35:34et...
35:35Juste nominer.
35:36Nominer, nominer.
35:37Nous devons décider.
35:38Oui, nous n'avons pas le temps
35:39de faire des troubleshoots.
35:40Nous pouvons faire des troubleshoots
35:41après cette merde.
35:42C'est le moment de nominer et de le faire.
35:43Je vais choisir les deux poissons.
35:45Magali et Amber.
35:48Je suis désolée, je vais choisir les poissons.
35:51Je vais choisir Amber et Magali.
35:52Amber et Magali.
35:53Amber et Magali.
35:54Je vais choisir Amber et Magali.
35:55Je vais choisir moi-même et Amber.
36:00Je ne pense pas que je devrais
36:01rentrer à la maison ce soir.
36:02Mais je prends la propriété.
36:03Et c'est honnêtement
36:04quelque chose que vous avez besoin
36:05en tant que leader.
36:06Ne lui dis pas
36:07que tu t'es éloignée.
36:08Absolument pas.
36:09Ne dis pas ça.
36:10Absolument pas.
36:11Magali et Hannah.
36:14Je ne vais pas rentrer à la maison.
36:15Ça n'a pas l'air
36:16comme si ils voulaient m'entendre.
36:17Mais je vais parler à la personne
36:18qui veut m'entendre.
36:19Et je lui dirai tout.
36:25Apps a repoussé
36:26le flux d'entrées.
36:27Et je pense que ça a
36:28tout simplement
36:29arraché le rythme
36:30du service.
36:32Je sais que j'ai fait chier
36:33les premières fois,
36:34mais j'ai réussi.
36:35Corbin, j'étais en train
36:36de cuisiner tous les apps.
36:37Les premiers 10,
36:3820 minutes de service,
36:39oui, c'était un peu
36:40compliqué pour tout le monde.
36:41Mais je suis revenu après ça.
36:42Il n'y a rien
36:43que je ne peux pas
36:44comprendre dans ce monde
36:45que quelqu'un qui ne prend pas
36:46l'honnêteté
36:47à ce qu'il fait.
36:48Il essaie juste
36:49de sauver son cul.
36:50Après le premier rythme,
36:51rien n'est revenu.
36:52Combien d'entraînements
36:53sont revenus ?
36:54Je veux juste savoir.
36:58Tout d'abord,
36:59le lait,
37:00ensuite,
37:01ces deux derniers
37:02Wally's.
37:03Les protéines
37:04nous ont fait
37:05tomber ce soir.
37:06Je suis prêt à admettre
37:07que j'ai fait chier.
37:08Je n'avais pas
37:09un bon jour aujourd'hui.
37:10On sait que les protéines
37:11conduisent à tout autre chose.
37:12Je ne sais pas qui
37:13faisait quoi,
37:14mais je faisais Wally's.
37:15L'un était bien,
37:16l'autre, c'était chier.
37:17Et le seul truc
37:18qui m'a fait chier,
37:19c'est ces Wally's
37:20qui restaient
37:21depuis tellement longtemps.
37:22Tout le ton
37:23s'est arrêté,
37:24des appels
37:25jusqu'à ces lames
37:26qui s'éteignaient.
37:27C'est tellement embarrassant.
37:28On a besoin de deux noms.
37:29Qui nomine tout le monde ?
37:46Honnêtement,
37:47c'était presque
37:48comme si je travaillais
37:49avec des étudiants
37:50de culinaire de première année,
37:51pas des chefs de chef.
37:54Amanda,
37:55la première nominée
37:56de Red Team,
37:57et pourquoi ?
37:58Magali,
37:59elle était partie
38:00de la station de poisson,
38:01et le timing
38:02de la station de poisson
38:03a fait tomber
38:04le reste du service
38:05pour nous.
38:06La deuxième nominée
38:07de Red Team,
38:08et pourquoi ?
38:09Amber,
38:10l'autre nominée
38:11de Red Team,
38:12et pourquoi ?
38:13Uri,
38:14la première nominée
38:15de Blue Team,
38:16et pourquoi ?
38:17La première nominée
38:18de Chef,
38:19Michael.
38:21Dans sa station,
38:22les protéines
38:23étaient très sous-cuisinées.
38:27La deuxième nominée,
38:28et pourquoi ?
38:29Chef,
38:30notre deuxième nominée
38:31sera
38:33Shant.
38:36Arnaud,
38:37notre deuxième nominée,
38:38et pourquoi ?
38:39Arnaud,
38:40notre deuxième nominée,
38:41et pourquoi ?
38:43Nos appétits
38:44étaient retenus.
38:46Cela ne devrait pas
38:47être accepté
38:48dans la cuisine.
38:51Michael, Shant,
38:52Magali,
38:53Amber,
38:54avancez, s'il vous plaît.
39:02Michael,
39:03pourquoi restez-vous
39:04dans Hell's Kitchen ?
39:05Je suis un chef très fort.
39:06Je pense que j'ai eu
39:07un très mauvais service aujourd'hui,
39:08et vous avez vu
39:09que je peux cuisiner
39:10de la poisson
39:11et que j'aimerais prouver
39:12que je peux me battre
39:13et me reposer.
39:15Shant.
39:16Chef,
39:17j'ai bouillé
39:18de ma station.
39:19Je n'avais pas de soutien
39:20de Corbin.
39:22J'étais en train
39:23de réparer ses erreurs.
39:24Je ne suis pas d'accord, chef.
39:26J'ai déjà commencé
39:27un peu fort,
39:28mais je suis revenu fort.
39:32Magali,
39:33pourquoi restez-vous
39:34dans Hell's Kitchen ?
39:35Chef,
39:36je suis une force
39:37à se battre.
39:38Je vais me bouillir
39:39et vous ne verrez jamais
39:40une performance comme celle-ci
39:41pour moi.
39:43Amber.
39:44Chef,
39:45je suis une apprentissage rapide
39:46et entre hier
39:47et aujourd'hui,
39:48je crois que j'ai fait
39:49beaucoup mieux.
39:50Amber,
39:51qui est le chef
39:52le plus faible
39:53dans l'équipe rouge ?
39:54Magali est le chef
39:55le plus faible
39:56dans l'équipe rouge.
39:57Pourquoi ?
39:58Parce que c'est
39:59la seule personne
40:00qui a exprimé
40:01qu'elle était prête
40:02à monter.
40:08Je ne suis jamais
40:09prête à m'exprimer.
40:10Je m'exprime
40:11parce que j'ai gagné
40:12mes erreurs ce soir
40:13et je n'ai pas blâmé
40:14personne d'autre.
40:15En tant que leader,
40:16je m'exprime
40:17dans ça.
40:26Ma décision est
40:30Magali,
40:32Michael,
40:35vous êtes tous
40:36en ligne.
40:37Merci, chef.
40:39La personne qui va partir
40:40de Hell's Kitchen est
40:45Amber.
40:51Mademoiselle,
40:52la performance de ce soir
40:53a été confirmée.
40:54Dans mon esprit,
40:55vous n'avez pas
40:56le temps
40:58de devenir
40:59mon prochain chef.
41:00S'il vous plaît,
41:01donnez-moi votre veste.
41:08Merci, chef.
41:09Merci.
41:14Je ne pensais pas
41:15être la pire cuisine
41:16de l'équipe,
41:17mais il y avait
41:18des moments
41:19où j'étais déprimée,
41:20mais si j'avais eu
41:21plus de temps,
41:22je ne l'aurais pas
41:23rassemblée.
41:24Je suis une meilleure chef
41:25que ce que
41:26chef Ramsay a montré
41:27et je suis étonnée
41:28que je ne l'ai pas montrée.
41:29En ligne.
41:30Merci, chef.
41:31Nous savons tous
41:32que ce soir
41:33a été un désastre.
41:34Rassemblez-vous
41:36parce que si vous ne le faites pas,
41:37plus d'un d'entre vous
41:39partira demain.
41:43Les coups qui ne vous tuent pas
41:44vous rendent plus fort,
41:46donc je vais me battre
41:47et prouver à mon équipe
41:48que je ne suis pas
41:49le plus faible
41:50de l'équipe ici.
41:51Survivre à l'élimination,
41:52c'était vraiment
41:53un feu sous mon cul.
41:54En allant de l'avant,
41:55j'ai besoin d'entraîner
41:56ce que je sais que je peux faire
41:57et ce que je fais le mieux.
41:58Chef Ramsay a fait
41:59la bonne décision.
42:00Je ne vais pas
42:01la laisser tomber.
42:02Merde !
42:03J'arrive à vivre
42:04un autre jour
42:05à Hell's Kitchen
42:06et c'est parti.
42:07Le lion est sorti.
42:11Amber ne pouvait pas cuisiner
42:12ni compter les scallops
42:13c'était tout ce que j'avais besoin
42:14pour savoir
42:15que je ne pouvais pas
42:16compter sur elle
42:17pour être mon prochain chef.
42:22La prochaine fois
42:23sur Hell's Kitchen
42:24Chefs et vie.
42:25Chef,
42:26les premiers qui sont là
42:27pour que je puisse
42:28voir le dessus.
42:29Je comprends.
42:30Prends ça,
42:31mélange ça.
42:32Je commence à chercher
42:33l'allumage de l'Egypte.
42:34La tête dans le jeu.
42:35La tête dans le jeu.
42:38Je suis agressif sur la station
42:39comme tout le monde
42:40peut le voir.
42:41On est dans
42:42Hell's Kitchen.
42:43Tu dois être fort.
42:44Combien de temps
42:45ont-ils poussé leurs collègues
42:46jusqu'ici ?
42:48Tu n'es pas le seul
42:49chef ici.
42:50Qu'est-ce que ce gars
42:51fait ?
42:52Qu'il cause
42:53plus d'un chef.
42:54J'ai des mauvaises nouvelles.
42:56Il ne continuera
42:57pas dans la compétition
42:58de quitter
42:59Hell's Kitchen.
43:00Tu te déclares
43:01mal adapté pour continuer ?
43:02La prochaine fois
43:03sur Hell's Kitchen.
43:04Wow.