Chi sono, cosa fanno di Padre Ugolino. Polleria Travisan. Mercato Centrale San Lorenzo Firenze. '81
Chi sono, cosa fanno è stato programma di interviste ad esponenti nel panorama politico sociale e culturale italiano condotto da Padre Ugolino Vagnuzzi. In questa puntata viene intervistato Nevio Travisan titolare dell'omonima polleria all'interno del Marcato Centrale di San Lorenzo in Firenze. Canale 48 - Firenze - 1981.
Tratto dagli archivi di Mauro Montagni. Non esiste in rete nessun video identico, se non copiato da questo. Riversamento e digitalizzazione Dr. Fernando Menichini. Non pubblicate materiale del canale senza la mia autorizzazione. Se avete da fare dei reclami prima di far partire l'azione sanzionatoria (che a voi non porta nessun vantaggio) contattatemi, anche perchè si tratta di materiale introvabile del quale ho fatto la digitalizzazione da nastro master originale che comunque non è in vostro possesso.
Tratto dagli archivi di Mauro Montagni. Non esiste in rete nessun video identico, se non copiato da questo. Riversamento e digitalizzazione Dr. Fernando Menichini. Non pubblicate materiale del canale senza la mia autorizzazione. Se avete da fare dei reclami prima di far partire l'azione sanzionatoria (che a voi non porta nessun vantaggio) contattatemi, anche perchè si tratta di materiale introvabile del quale ho fatto la digitalizzazione da nastro master originale che comunque non è in vostro possesso.
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NovitàTrascrizione
00:00Gentili telespettatori, buonasera a tutti, pace bene dal vostro padre Golino che questa
00:16sera vi parla proprio dal grande mercato di San Lorenzo, qui dove c'è tanta e tanta
00:21vita, dove ci sono tanti commercianti e dove ci sono anche tanti e tanti clienti che sono
00:25venuti da ogni parte di Firenze, ma ci sono anche tanti e tanti stranieri.
00:29Qui accanto a me c'è un signore che si chiama, come si chiama?
00:31Nevio Trevisano.
00:32Ecco, lei è un commerciante, non è vero eh?
00:35Commerciante con lame e caccia.
00:36Bene, da quanto tempo è lei che fa questa professione?
00:3946 anni.
00:4046 anni sempre qui al mercato di San Lorenzo?
00:43Sempre fedele al mercato.
00:44No, non me lo dica, davvero, guardi, lei è un veterano allora?
00:47Si è, con 57 anni si che...
00:49L'ho preso a caso, quindi io lei non la conosceva affatto e quindi per questo, gentili telespettatori,
00:55l'intervista che stiamo facendo potrebbe essere ancora più interessante e direi molto
00:58più viva.
00:59Dunque, lei allora da tanti e tanti anni vive qui al mercato di San Lorenzo, che ambiente
01:03è questo del mercato di San Lorenzo?
01:05È un mercato nel quale troviamo tutto, di qualsiasi genere, dal pesce, dalla carne,
01:11dalla caccia.
01:12È interessante quindi per lei questo mercato?
01:14Interessante perché risparmiano e abbiamo il modo, insomma, se non vengono da me da
01:18andare un altro e la clientela si accontenta tutti, ecco, se oggi non c'ho il conigliano
01:24possono andare da un altro.
01:25Lei ci ha passato una vita qui al mercato di San Lorenzo e chissà quanti contatti umani
01:30l'ha avuto con questa gente che si è avvicinata qui al suo banco.
01:33Mi dica un poco, che esperienza è stata questa dei contatti umani che ha avuto con tanta
01:38gente?
01:39Il fiorentino è molto simpatico come pubblico e sono anche molto esigenti, nel senso vogliono
01:47roba buona e molto risparmiere.
01:48Ma qui vengono anche tantissimi stranieri?
01:51I stranieri sì perché laggiù all'estero questa roba qui non ce l'hanno a pezzi come
01:56abbiamo noi, costruizionata, tanto il cinghiale, la lepre, capito?
02:01Ecco ora veniamo al suo commercio, lei vedo che qui c'è tanta, tanta caccia, non è vero?
02:06Dove procura lei questa roba?
02:07Ora attualmente la caccia che io vendo è tutta roba estera.
02:11Di dove viene?
02:12Quella viene da Lungheria, Polonia e Yugoslavia.
02:15Questa roba arriva qua in Italia, lei la confeziona, la sistema per bere?
02:19L'arriva nei frigoriferi e poi noi le seduzioniamo volta a volta secondo l'esigenza della clientela.
02:27C'è molta richiesta di questa roba sì o no?
02:30Ora no, ora no perché siamo molto caldi, comincia ora, da quest'altra settimana, per
02:35tutto febbraio-marzo.
02:36Benissimo, benissimo, allora io le chiedo, qual è la roba che chiedono maggiormente
02:40i suoi clienti?
02:41I clienti la lepre.
02:43La lepre più che altro?
02:44La lepre sì e il cinghiale.
02:46Anche il cinghiale?
02:47Altra roba?
02:48Altra roba, non so, abbiamo tutto, comincia le torture, abbiamo le starne, le beccacce.
02:55Un po' di tutto, non è vero?
02:56Un po' di tutto sì.
02:57Lei lavora qui in compagnia con qualcuno, io vedo qua c'è una gentile signora.
03:01Ho l'esercizio di faccia trevisa.
03:03Ecco, quindi ha due praticamente esercizi, non è vero?
03:06Posso avvicinare un istante qui la signora?
03:08Venga, venga pure signora.
03:10Bella la battuta Violentina, non è vero?
03:13Dunque lei signora si chiama?
03:15Carducci Bruna.
03:16Ecco, lei signora Bruna da quanti anni lavora qui al mercato di San Lorenzo?
03:19Da 32 anni, da quando ho sposato mio marito.
03:22Quindi è stata fedelissima a suo marito anche nel lavoro?
03:25Sì, anche nel lavoro perché abbiamo avuto sei figli e abbiamo dovuto allargare la patente per mantenere la famiglia.
03:33Domandaccia a contropiede, stia ben attenta signora, guarda io sono un frate molto birbo, un giornalista molto scaltro mi dicono.
03:39Fedelissima a suo marito nel suo lavoro e fedelissima nel suo matrimonio anche?
03:43Anche nel matrimonio sì.
03:44Non ha il rossissimo?
03:45No, no, no.
03:46Lei che cosa ne dice?
03:47Una donna molto lavoratura e esemplare, vuole molto bene la famiglia.
03:52Scusi la domanda ma d'altra parte la dovevo fare, non è vero?
03:55Senta signora, lei vive nella sua famiglia, come fa a conciliare il lavoro qui al mercato di San Lorenzo con il lavoro della sua famiglia?
04:02L'impegno familiare.
04:04L'impegno familiare in modo che io sto con mio marito e che mio marito aveva la mamma e due sorelle
04:10i quali hanno potuto adempiere il lavoro della casa, la mattina io vengo via presto con mio marito e vengo al negozio
04:17e la sera quando torno a casa faccio le cose che devo fare, però c'è una sorella di mio marito che sta molto a guardare la casa, capito?
04:25Senta signora, a me mi interessa moltissimo sapere chi siete e cosa fate, questo è il titolo della nostra rubrica.
04:30Mi può dire per favore l'orario di una sua giornata di lavoro qui al mercato di San Lorenzo?
04:35Sì, al mercato veniamo i giorni pomeridiani, veniamo alle 6 del mattino e chiudiamo alle 1
04:43e il sabato veniamo alle 5 e chiudiamo alle ore 13.
04:47E tempo libero? Lei ce n'ha?
04:49Pochissimo di tempo libero perché devo adeguire al mantenimento della famiglia al quale bisogna mantenere i figlioli.
04:59Come le occupa il suo tempo libero?
05:01Lo occupo facendo le pulizie della casa, le pulizie ai figli, insomma tutte le pulizie familiari.
05:09Signora mi guardi bene negli occhi, io la voglio confessare qui in pubblico, lei è una persona onesta, pulita, sì o no?
05:15Sì, onesta e pulita.
05:17Religiosamente com'è lei?
05:19Sì, sono religiosa, no bacchettona, io per esempio non vado alla messa la domenica perché c'ho da fare tante cose in famiglia.
05:24Quando ci va?
05:25Poche volte, una volta l'anno, ma io penso...
05:28Un po' poco eh signora?
05:29Sì, sì, sì, quello è vero perché non ho tempo libero, preferisco.
05:33Cerchi di trovarlo.
05:34Alla messa mando la figlia che dovrebbe aiutarmi a fare le pagende di casa, ma io invece preferisco farle da me e mandarle alla messa tutte le domeniche con mio marito.
05:42Ah, ecco, suo marito quindi ci va sempre allora possibilmente.
05:45Tutte le domeniche.
05:46Quindi lei è un credente allora?
05:47Sì, molto credente, sì.
05:48Questo fa molto piacere.
05:49Scusi, che educazione ha dato a lei allora, alle sue creature?
05:53Prima di tutto l'insegnamento cristiano che mi hanno insegnato i miei genitori, di fare soltanto del bene, sempre fare del bene.
06:00Scusi, lei ora è entrato in un tasto molto delicato, fare tanto del bene, ma lei è una persona veramente onesta, sì o no?
06:07Io credo di sì.
06:08È la domanda che io rivolgo un po' a tutti perché guardi, da questa risposta può venire fuori veramente ciò che è qua dentro, cioè l'interno del personaggio, non è vero?
06:18Quindi lei si crede una persona onesta?
06:20Credo, poi posso sbagliare anch'io nella mia vita.
06:23Hai mai sbagliato nella vita?
06:24No, credo di no.
06:25No?
06:26Perché io ho letto molto tranquillo, molto stanco ma molto tranquillo, di aver fatto sempre il mio dovere verso la mia famiglia e agli altri.
06:33Qualsiasi cosa mi chiedano io cerco sempre di aiutare, qualunque di partito siano, neri, rossi, poveri, i poveri però eh, per i ricchi no, i ricchi devono venire a lavorare e me lavoro io.
06:46Fa molto bene a parlare così apertamente.
06:49Ritorno qui alla signora, io le chiedo signora, il guadagno com'è qui al mercato di San Lorenzo?
06:55Lei non lavora per la gloria, lavora per guadagnare.
06:59Si guadagna abbastanza bene perché se no non si potrebbe mantenere una famiglia di sei figli senza farle mancare il necessario, averli fatti studiare tutti signore e dargli una vita abbastanza agiata senza andare a fare delle cose che non sono degne insomma di persone serie.
07:20Quindi allora il guadagno c'è facendo questo lavoro?
07:22Sì c'è, c'è il guadagno.
07:25Ritorno qui al marito, ritorno allora.
07:27Lei dice onestamente c'è, dunque i prezzi chi ve li fa qui sentiamo, li fa lei oppure c'è qualcuno al di sopra di lei che li stabilisce?
07:34I prezzi si fanno noi secondo la nostra coscienza.
07:36Quindi siete liberi voi altri di prendere non so?
07:39Noi quando andiamo a duemila lire dobbiamo vendere almeno duemila due, duemila tre.
07:43Ecco per poterci rientrare, non è vero eh?
07:45Perché devo aver levato tutte le spese, siccome serviamo il meglio ristorante e alberghi di Firenze non vengono per me, vengono per la roba e per il prezzo.
07:53Allora qui c'è una concorrenza di prezzi al mercato di San Lorenzo, perché ci sarà quello?
07:57Siamo tutti amici.
07:58Tutti amici però anche tutti concorrenti.
08:00Siamo tutti nemici nel nostro, però fuori siamo, si va bene insieme ecco.
08:05Non c'è una rivalità, la maffia ecco.
08:09Non esiste qui dentro la maffia?
08:11No, qui ci vogliamo tutti bene.
08:13Questo fa molto piacere.
08:14Cerchiamo che il cliente venga da me comprare la carne e il pesce, non soltanto il pollame da me e poi non dagli altri.
08:22Andiamo più a fondo su questa intervista, io le chiedo quali sono i problemi più scottanti del mercato di San Lorenzo?
08:27Parli chiaramente perché questa qui è una televisione molto libera.
08:30Che noi ci hanno chiuso in gabbia qui.
08:32Siete ingabbiati?
08:33Sì.
08:34E perché scusate? Cosa avete combinato?
08:35C'è un modo che le macchine possano venire come le volevano venire, perché il mercato è il carmiere della città.
08:40Noi abbiamo tribolato, è vero, per venire con il furgone di canale 48 qua dentro.
08:44Ecco allora, quale sarebbe il problema proprio scottante?
08:48Ammettere almeno un'atolina dell'Atape, insomma, che vengano anche dalla periferia, non soltanto questi qui.
08:54Auguriamoci che le autorità che sono in ascolto, veramente, possono arrivare?
08:59Promette tante, fatti pochi per ora.
09:03Sì, liberando il mercato dalla frutta.
09:07Bene, allora questo è il primo problema.
09:09Noi abbiamo tutto il mercato, si dice, del mondo.
09:11È meraviglioso, benissimo, è meraviglioso.
09:13Abbiamo voglia di lavorare, molto lavorare.
09:15Allora quindi, primo problema, che le autorità comunali pensano a mettere qui una linea, un capolinea,
09:21di modo che, dell'Atape, di modo che tutti quanti possano venire qui a fare le proprie spese.
09:25Noi il nostro lavoro è il venerdì e il sabato, perché parecchia gente viene più che altro per osservare i prezzi,
09:30e trovano realmente risparmio.
09:32Altri problemi quali sono?
09:34Non esistono altri problemi.
09:37E allora signor Sindaco, via, facciamo uno sforzo, mettiamo senz'altro questa linea qui, non è vero?
09:43Perché, bene, perché allora anche i commercianti possano svolgere una vera e propria attività,
09:49a beneficio anche di tutta quanta la nostra città, non è vero?
09:52Le macchine non si devono approfittare, lasciare la macchina lì e può andare via.
09:57No, dare un modo, non arrivare e fare subito la contravvenzione.
10:00Perché se io prendo e voglio risparmiare qualcosa, poi pido 5 mila lire di contravvenzione, ci ritornano.
10:05Ho capito, quindi il problema allora è quella della linea, non è vero?
10:08E speriamo che venga.
10:10Io scusi ora, guardi, prendo anche il parcheggio a giungere signora?
10:13Il parcheggio, c'è già il parcheggio giù, ma ancora non è finito e quando sarà finito ci sono molti di più, sì ecco.
10:24Sarà quindi molto più facile allora realizzare e svolgere il vostro commercio?
10:27Sì, sì.
10:28Scusi guardi, io ho uno sguardo ora soltanto alla merce che ha qui davanti, chiamiamola merce.
10:33Io mi sono incuriosito, questa è dunque una bellissima zampa di cinghiale.
10:37Questa è una spalla di cinghiale.
10:39Una spalla di dove viene?
10:40Questa viene dalla Polonia.
10:41Dalla Polonia, scusi, qui che cosa c'ha?
10:43Queste che cosa sono?
10:44Conigli?
10:45Ti conosco anch'io.
10:46Di Romagna?
10:47Vera Romagna.
10:48Questi?
10:49Quelle sono quaglie di allevamento, insomma qui de Toscane.
10:51Questa è una lepre?
10:52Una lepre, questa viene dalla Polonia anche questa.
10:54Dalla Polonia addirittura?
10:55Questo cinghiale qua?
10:56Questa settimana invece vendiamo tutta roba nostra.
10:58Benissimo.
10:59Questi sono fagiani?
11:00Fagiani che vengono?
11:01Fagiani sono ungheresi.
11:02Ungheresi.
11:03Ungheresi.
11:04Ungheresi.
11:05Vedi che lei ha un bel assortimento di roba.
11:07Questi polli di dove vengono?
11:08Tutto pieno.
11:09Ah sì?
11:10E poi quando viene alle uno non c'è più niente.
11:12Bene, vuol dire che allora il commercio va bene, va a vele gonfie.
11:15Deve tenere un prezzo molto basso.
11:17Questi che cosa sono?
11:18Questi sono polli di allevamento buoni, romagnoli.
11:21Ecco, volevo sapere questo, che sono polli lo capisco benissimo, però non so se sono buoni o meno.
11:25Questi non sono proprio di batteria, sono di vela a terra.
11:28Ultima domanda.
11:29Lei, scusi, questo è stato fatto da 100 dollari.
11:33Lei rifarebbe, scusi, il mestiere che ha fatto fino ad ora qui al mercato di San Lorenzo?
11:37Sì, lo farei un'altra volta.
11:40Signora, la solita domanda che io posto a suo marito.
11:43Lei, tornando indietro, verrebbe qui nuovamente a questo banco a San Lorenzo?
11:47Io verrei a questo banco a San Lorenzo perché mi ha dato molte soddisfazioni,
11:51in modo che quando ho cominciato nel 1970 abbiamo sempre migliorato
11:56perché abbiamo tenuto della merce di prima qualità
12:00e il cliente è rimasto contento, è ritornato l'anno di poi e ha portato amici e altri amici sempre.
12:06E quindi soddisfattissima anche lei?
12:08Soddisfattissima e se tornassi indietro rifarei questo mestiere.
12:11Gentili telespettatori, questi sono i commercianti di San Lorenzo.
12:14Sono gente laboriosa, gente onesta, gente che si farebbe ancora una volta da capo
12:19per poter continuare il proprio lavoro.
12:21Arrivederci a tutti, buonasera e pace bene.
12:24Ciao, ciao, ciao.
12:25Arrivederci, arrivederci.
12:29Sottotitoli a cura di QTSS