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00:00Escríbenos al correo contactoscienciaunam.dgdc.unam.mx
00:08contactoscienciaunam.dgdc.unam.mx
00:16Y recuerda que la ciencia está en todo.
00:20UNAM, la Universidad de la Nación.
00:25NET, Información Total Multimedia, presenta.
00:31Los pensamientos, sentimientos y emociones detonan tu grado de felicidad e infelicidad.
00:38Y existen diferentes alternativas que te permiten bienestar físico y emocional.
00:43Aquí te brindaremos la información que necesitas para alcanzar el equilibrio de alma y cuerpo.
00:48Nuestra instructora de yoga Karuna Rivera te acompañará en este viaje que...
00:53ARMONIZA TU SER.
01:01Hola, ¿qué tal amigos? Gracias por sintonizar Radionet 1490.
01:06Yo soy Karuna Rivera y estoy aquí para compartir con ustedes el programa ARMONIZA TU SER.
01:12La intención de nuestro programa es brindarles información sobre diferentes alternativas que les permita encontrar bienestar.
01:19Ya sabemos que los pensamientos, los sentimientos y las emociones detonan el grado de felicidad e infelicidad.
01:27Los temas que elegimos en este programa están enfocados en brindarles opciones y herramientas para resolver desbalances,
01:33que son más comunes de lo que ustedes creen y que se desarrollan por falta de atención, de dedicación y de tiempo.
01:40Y no por falta de información, ya que ARMONIZA TU SER te la brinda en cada uno de nuestros programas.
01:46Nuestros invitados son especialistas y tienen la experiencia para explicarles cada uno de los temas del programa.
01:52Dejan su información para que los contacten directamente para brindarles una mejor atención.
01:57Hoy me toca a mí, Karuna Rivera, hablarles del tema.
02:00Yo soy maestra de yoga y terapeuta de la medicina ayurveda.
02:04El tema que voy a compartirles el día de hoy es el poder del metabolismo.
02:09Y me voy a basar en el libro del mismo nombre, EL PODER DEL METABOLISMO, del autor Frank Suárez.
02:15Seguramente lo conoces. Hay varios de sus videos navegando en las diferentes plataformas digitales.
02:22Si no lo recuerdas, seguramente recuerdas la frase, porque la verdad siempre triunfa.
02:28Aunque el Dr. Suárez ya hace algunos años que falleció,
02:31todo su trabajo sigue sirviendo a todos aquellos que nos preocupamos por tener bienestar
02:36y ofrecer bienestar a las personas que queremos.
02:39Voy a leerte algunos de los capítulos del libro y no me voy a saltar nada para que puedas entenderlo mejor.
02:46El libro no lo puedes conseguir en librerías de nuestra localidad.
02:50Se tiene que solicitar en la página del doctor.
02:53Si te interesa, escríbeme en mis diferentes redes sociales y te paso el link para que hagas tu pedido.
02:59Te recomiendo mucho este libro.
03:01A mí me encuentras en redes sociales como Karuna Rivera o Yoga Juárez.
03:06El primer capítulo que te voy a leer es el famoso metabolismo lento.
03:13¿Qué significa esto de metabolismo lento?
03:16Las personas que fracasan en las dietas se preguntan qué es lo que me está pasando.
03:23Algunas personas tienen un metabolismo lento, tan lento que ningún sacrificio les da resultado.
03:30Por supuesto, las personas que tienen un metabolismo lento generalmente creen que lo único importante que deben hacer para adelgazar es modificar la dieta de lo que comen.
03:40Este ha sido el mayor error.
03:42Pensar que lo único que les puede hacer adelgazar es modificar lo que comen.
03:47La nutrición es un factor importante, pero también es cierto que existen otros factores que reducen el metabolismo.
03:55Por esa razón, las personas que tienen un metabolismo lento no pueden adelgazar, ni aunque reduzcan o varíen grandemente el consumo de alimentos.
04:04Es obvio que la nutrición no puede ser el único factor que afecta el metabolismo, ya que existen otros flacos, otros famosos flacos que comen todo lo que quieren,
04:14como por ejemplo dulces, chocolates, postres, pan y grasa, y sin embargo no engordan.
04:20Si fuera verdad que todo el que está obeso es debido a lo mucho que come, entonces esos famosos flacos serían la gente más gorda del mundo.
04:30La existencia de esos flacos comelones contrasta con la triste realidad de esas otras personas que engordan hasta por mirar la comida, porque tienen un metabolismo lento.
04:40Hay varios factores que reducen el metabolismo y que si se combinan pueden lograr que una persona empiece a tener un metabolismo lento.
04:49Es de beneficio conocer estos factores que reducen el metabolismo, porque saber de ellos nos permite evitar o vencer una condición de metabolismo lento.
04:59Tener un metabolismo ágil es también una garantía de tener una buena salud.
05:05Ahora te voy a decir cuáles son los alimentos que hacen que tu digestión no sea favorable y que pueden influir muchísimo en que tengas un metabolismo lento.
05:16Por ejemplo, el exceso de azúcar y carbohidratos refinados.
05:20La epidemia de sobrepeso y obesidad ha sido causada por varios factores que reducen el metabolismo.
05:27Quizá el más evidente de estos factores es el uso excesivo de azúcares y carbohidratos refinados.
05:35Debo aclarar que los carbohidratos son alimentos necesarios, pero existen dos cualidades de carbohidratos o dos calidades de carbohidratos.
05:46Los carbohidratos naturales y los carbohidratos refinados.
05:50Los carbohidratos naturales son aquellos carbohidratos que están en su estado natural sin haber sido manipulados industrialmente por el ser humano.
05:59Algunos ejemplos de estos son los vegetales y las frutas.
06:03Los carbohidratos refinados son productos modernos de la industria alimentaria y han sufrido una variedad de procesos de pulido, blanqueado, molido y refinado.
06:17Existen también dentro de los carbohidratos naturales algunos carbohidratos que son de sabor muy dulce.
06:23Los carbohidratos dulces pueden venir en fuentes naturales, pero el hecho de que son dulces indica que son muy altos en azúcares que se pueden convertir en grasa.
06:34Ejemplo de carbohidratos dulces lo serían las frutas dulces como por ejemplo el mango o las papas.
06:42Hay frutas que no son excesivamente dulces como las fresas, la manzana y la pera que son aceptables como carbohidratos naturales.
06:52Cuando los carbohidratos se procesan industrialmente pierden una buena parte de su valor nutritivo, es decir, pierden vitaminas y minerales y se convierten en alimentos que no se engordan con facilidad.
07:04Por ejemplo, la parte más nutritiva del trigo es el germen de trigo que es donde el grano tiene todas sus vitaminas y minerales.
07:14El germen de trigo se le quita al trigo durante el proceso industrial y lo que nosotros terminamos comiéndonos es solo el almidón, es decir, azúcar simple de trigo.
07:26Los fabricantes de vitaminas compran el germen de trigo y extraen parte de las vitaminas que luego nos venden en tabletas y cápsulas de vitaminas.
07:35Los procesos industriales para refinar los carbohidratos, es decir, el trigo, el arroz, el maíz son violentos.
07:42El fabricante tiene una sola cosa en mente, su ganancia.
07:46Los carbohidratos que ya están refinados se convierten en harina de trigo, harina de maíz, endulzantes de maíz, papa deshidratada, harina de soya y otras formas de carbohidratos refinados.
07:58Estos alimentos están tan refinados y sus moléculas son ya tan pequeñas que el cuerpo humano los convierte en glucosa rápidamente sin mucho esfuerzo.
08:08Todo lo que aumente demasiado la glucosa en el cuerpo habrá de crear un exceso de grasa corporal.
08:14Obsérvese que más del 85% de los diabéticos están en sobrepeso.
08:20Los diabéticos son diabéticos porque sus niveles de glucosa son demasiado altos y como los altos niveles de glucosa fuerzan una creación de grasa corporal, más del 85% de ellos están en sobrepeso.
08:34Cuando nos comemos una dona, ya sea de harina de trigo o de harina de maíz, el cuerpo rápidamente convierte la dona en un montón de glucosa y eso crea un exceso de glucosa en la sangre, lo cual prepara la escena para engordar.
08:50Esa es la mecánica envuelta en el proceso de engordar.
08:54Nada ha hecho más contribución a la obesidad que el uso excesivo de los carbohidratos refinados.
09:02Por el contrario, los carbohidratos naturales como los vegetales son excelentes como alimentos y no reducen el metabolismo ni contribuyen a la obesidad.
09:12Con excepción del maíz y de la remolacha, prácticamente todos los otros vegetales nos ayudarán a adelgazar y a proteger nuestro metabolismo.
09:20La remolacha se usa hoy en día como una fuente principal de azúcar blanca refinada.
09:29Por su alto contenido en carbohidratos, sustituyó a la caña de azúcar que se usaba para producir el azúcar años atrás.
09:38Por otro lado, pocos alimentos se engordan más que el maíz por su alto contenido de la azúcar fructuosa.
09:45Fíjense que hoy en día el maíz y sus derivados son utilizados para engordar a los cerdos, las gallinas y el ganado.
09:53Curiosamente, el edulcurante principal de los refrescos carbonatados y de muchísimos alimentos en los Estados Unidos lo es el sirope de maíz que también es un carbohidrato muy complejo.
10:09Existe una realidad económica detrás de todo esto.
10:12Lo que más dinero le produce a los fabricantes de alimentos es precisamente los carbohidratos.
10:19Las proteínas, carne, queso y huevo son alimentos que producen poca ganancia.
10:24Observe que los fabricantes más grandes de alimentos son compañías como General Food y otras marcas.
10:30Observe que lo que producen y venden todas ellas son carbohidratos refinados, jugos en polvo con azúcares, galletas, avena, azucaritas de maíz, dulces y chocolates.
10:42Los carbohidratos son la mayor fuente de ingresos de la industria de alimentos.
10:46Para que tenga una idea, hace unos años el autor de este libro leyó el análisis económico sobre el negocio de las azucaritas de maíz de la compañía Kellogg's.
10:56Un analista de productos agrícolas había calculado que la caja de azucaritas tamaño familiar que se vendía en el supermercado en aquel tiempo a 1.89 dólares contenía por un peso neto del producto equivalente a 11 centavos en el costo del maíz.
11:16Cuando se utilizaba como base las onzas del maíz contenidas en la caja de azucaritas y se valoraba al precio que les pagaba a los agricultores por su valor del maíz era de 11 centavos.
11:28Ahora imagínese usted un negocio en el cual usted puede convertir esos 11 centavos en 1.89 añadiéndole solo una caja de cartón, azúcar y publicidad. Es un gran negocio.
11:42Por esa misma razón usted nunca verá anuncios en televisión para promover la carne, el queso o los huevos.
11:49Lo que deja mucho dinero son los carbohidratos refinados, las ofertas agrandadas de los restaurantes de comida rápida solo agrandan la porción de carbohidratos, refresco azucarado, papitas fritas, nunca la carne.
12:02No es que los fabricantes de alimentos sean malas personas, es que son comerciantes.
12:07Lo que deja mucho dinero son los carbohidratos y por lo tanto es lo que todas esas compañías nos promueven y a su vez lo que promueve la epidemia de sobrepeso y obesidad que nos arropa.
12:18Detrás de todo esto hay siempre dinero.
12:21Aquí lo importante y lo inteligente no es molestarse con los comerciantes de alimentos.
12:26Lo importante e inteligente es crear conciencia del problema y de sus causas.
12:31Los excesos de carbohidratos refinados, la idea es protegernos y proteger también a nuestros seres queridos para que no se conviertan en víctimas de la ignorancia.
12:41Todos tenemos la responsabilidad de saber sobre esto para proteger la salud de los nuestros.
12:47Así que bueno, pues en este primer capítulo de este libro puedes darte cuenta cómo los carbohidratos que son en gran mayoría los productos que encontramos en los supermercados están llenos de azúcares que van a generar sobrepeso y que pueden ayudarnos a desarrollar otras enfermedades como la diabetes.
13:08Así que yo te sugiero que vayas a tu alacena, que observes qué tipo de productos tienes en tu alacena y que todos esos productos como cereales de caja, harinas que utilizamos normalmente para cocinar algunos platillos, las saques de tu despensa y que empieces a experimentar con carbohidratos simples, con carbohidratos naturales que te ayuden a proporcionar los minerales y las vitaminas que necesita tu cuerpo para estar en equilibrio.
13:37Vamos sin un corte amigos y regresamos a Armoniza tu Ser.
13:41Tu cuerpo es un templo, cuídalo. Tu mente es energía, diríjela. Tu alma es proyección, represéntala. Armoniza tu Ser.
13:56Estás en sintonía de Radionet 1490, información total.
14:08Echarle gasolina en Gasolineras HGAS es echarle calidad a tu auto. ¿Para qué hacer largas filas y echarle del otro lado si en HGAS te conviene más?
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14:24Gasolineras HGAS. Rinde más.
14:28Un gobierno de cambio es el que invierte en la educación de tus hijos, como el gobierno de Juárez que ya transformó más de 500 escuelas con obras de rehabilitación.
14:36Aunque eso le toca al gobierno del estado, el gobierno juarense trabaja en cambios para ti.
14:48La paz en el cuerpo equilibra la mente.
14:51Armoniza tu Ser.
14:54Aquí estamos de nuevo amigos en Armoniza tu Ser platicando el día de hoy sobre el libro El Poder del Metabolismo del autor Frank Suárez.
15:03Seguramente ya has escuchado en algún podcast o en alguno de estos anuncios que transmiten en las redes sociales sobre consejos de alimentación
15:16una frase muy famosa de este autor que dice porque la verdad siempre triunfa.
15:22Así que yo me di a la tarea de conseguir este libro para obviamente informarme sobre cuáles son los consejos que da este doctor para poder tener un metabolismo saludable y estar siempre en equilibrio.
15:36Así que el día de hoy te estoy compartiendo algunos de estos capítulos para que puedas entender mejor por qué es importante cuidar la salud y qué es lo que hace que no tenga salud.
15:47Y generalmente pues es la alimentación es el tipo de alimentos que consumimos lo que nos genera sobrepeso y pues muchas veces enfermedades mucho más severas como la diabetes o el cáncer.
15:59Así que bueno te voy a leer un poquito sobre el primer capítulo.
16:04Hace rato me lo salté.
16:06Empecé con uno que estaba un poquito más adelante.
16:10Te voy a leer lo que significa el metabolismo lento.
16:14La gran mayoría de la población tiene sobrepeso y cada una de cuatro personas ya está en una condición de obesidad.
16:23El mayor problema es que la tendencia es clara.
16:26La situación continúa empeorando año tras año.
16:29Se calcula que en cualquier momento el 30 por ciento de la población está haciendo algún tipo de dieta o ejercicio para bajar de peso.
16:38Sin embargo estamos perdiendo la batalla.
16:40Cada vez estamos más gordos y más débiles.
16:43Seguramente esto te suena te suena conocido.
16:47Muchas veces tratamos de aplicar las mismas las mismas dietas que algunos de nuestros conocidos que ya bajaron de peso y que afortunadamente pudieron regresar a su talla en un mes tres meses seis meses o un año dependiendo los kilos que tengan que tengan de más.
17:10Estos amigos que nos recomiendan sus dietas y luego cuando tú haces tu dieta pues te das cuenta de que no de que no no te está funcionando tanto como a tu amiga o a tu amigo te ayudó.
17:22Y a veces nos preguntamos pero por qué si estoy haciendo lo mismo que está haciendo él.
17:27Por qué yo no puedo reducir de peso tan rápido como él lo hace.
17:32Y se debe precisamente a esto que menciona el doctor Suárez por el metabolismo lento.
17:39Qué es el metabolismo lento.
17:41Pues es la manera en la que tu cuerpo realmente puede asimilar y procesar el alimento que pues que consumas cuando no consumimos un alimento adecuado.
17:53Pues y cuando no nos conocemos o no ponemos atención a cómo es nuestra digestión pues ese alimento no puede ser bien digerido y te va a causar una serie de síntomas como inflamación retención constipación y tarde o temprano va a generar una condición crónica que te va a llevar a una enfermedad pues mucho más fuerte.
18:16Así que conocer sobre cómo está funcionando nuestro cuerpo siempre va a ser muy importante y para eso tenemos que poner atención al tipo de alimento que seleccionamos.
18:28Así que vamos a seguir hablando ahora en este otro capítulo de los carbohidratos.
18:33Por qué se considera que los carbohidratos son son adictivos para que no nos pase a nosotros y podamos siempre tener ese ese cuidado o esa atención en poder tener una buena selección de nuestros alimentos.
18:49Quizás el daño mayor de los carbohidratos refinados es su fuente es su fuerte poder adictivo.
18:56Si los carbohidratos refinados son adictivos cuando su cuerpo le pide algún antojo especial que le pide le pide carne o le pide queso no le pide chocolates le pide dulces mantecadas papas galletas fritos.
19:11Fíjese que el cuerpo solamente pide carbohidratos refinados. Los carbohidratos refinados son como la droga para el adicto. Las personas que están adictas a los carbohidratos no se pueden controlar.
19:24Se comen los chocolates y los esconden así como otras otras otras frituras u otras otros productos como los refrescos o los jugos están atrapados en una adicción de la misma forma que el adicto al cigarro porque necesita fumar o el alcohólico que necesita beber.
19:44El consumo de los carbohidratos refinados necesita su cura es decir está atrapado en esta en esta adicción. El consumo de estos carbohidratos refinados en abundancia causa no solamente una adicción causa un estado de acidez en el cuerpo que reduce el metabolismo.
20:02El exceso de carbohidratos refinados se convierte en glucosa una vez que ha sido digerido parte del sobrante de glucosa se fermenta dentro del cuerpo y se convierte en ácido láctico lo cual crea un estado de acidez que reduce el oxígeno y el metabolismo.
20:21Seguramente tú después de haber consumido algún tipo de carbohidrato de esta naturaleza has experimentado algún tipo de acidez agrura inflamación o constipación. Nada de esto pasa cuando una persona consume vegetales ni cuando consume frutas con moderación.
20:41Lo que más ha cambiado en los últimos 50 años y que ha llevado a nuestra población a una epidemia de sobrepeso y obesidad es la disponibilidad en el mercado en el mercadeo agresivo de cientos de productos enlatados congelados y embolsados que son carbohidratos refinados.
20:59Si le sumamos a esto el crecimiento explosivo de los restaurantes de comida rápida que principalmente venden carbohidratos refinados como papas fritas, refrescos o sodas, pan blanco, otro tipo de productos que le untan a los panes para que tengan un mejor sabor este tipo de alimentos, pues vamos a ir desarrollando un metabolismo lento y vamos a tener problemas de obesidad a largo plazo.
21:29Por otro lado, hay líquidos que por su alto contenido de azúcares logran subir demasiado la glucosa y tienen facilidad para crear sobrepeso u obesidad. La leche es un ejemplo. La leche de vaca es muy alta en azúcar natural y lactosa.
21:44La lactosa es un azúcar muy potente que para las personas que quieren adelgazar es un obstáculo. De hecho, la lactosa es una azúcar tan potente que es la que utilizan los vendedores de drogas ilegales como la heroína para cortar su droga y abaratar los costos.
22:02Hace años los distribuidores de droga callejera descubrieron que si mezclaban la heroína con lactosa les rendía muchísimo más su embarque de droga. Como la lactosa es un azúcar muy poderosa, tiene la propiedad de aumentar el efecto de la heroína y es ideal para mezclarla con ella por esa misma razón.
22:23He conocido varios adictos a la leche, asegura el doctor Suárez, entre las personas obesas con las que he trabajado. Son personas que necesitan tomar leche para sentirse bien porque ya han creado una relación adicta con la leche. Como la mayoría de las personas desconocen estos atributos de la leche y la industria lechera se encarga de promover su producto como buena fuente de calcio y todo lo demás, la gente se conforma con comprar la leche baja en grasa.
22:53Por la creencia de que tomar esa leche baja en grasas les ayudará a bajar de peso. No se dan cuenta de que lo que más engorda de la leche es la lactosa que sí contiene. Para los diabéticos la leche es especialmente mala como alimento. Hay varios libros que mencionan los efectos nocivos de la leche para los diabéticos y para los no diabéticos.
23:16En mi caso me gusta el café con leche por la mañana. Considero que si utilizo muy poca leche y solo para el café no estoy haciéndome demasiado daño. Usualmente utilizo una crema que es la grasa de la leche que está baja en carbohidratos y utilizo otro producto que es mitad y mitad, un producto que contiene mitad leche y mitad crema. Evito la leche en cualquier otra forma líquida.
23:47Sin embargo, esto no quiere decir que no pueda yo sufrir algún daño por este tipo de consumo que yo realizo para mi café. Los carbohidratos refinados tienen otro efecto que es devastador sobre nuestro estado de ánimo, nuestras emociones y nuestro entusiasmo hacia la vida. Observen que los carbohidratos refinados causan sueño y cansancio.
24:09Después de una buena hartada de harina de trigo, ya sea por un burrito o una galleta, sentimos un fuerte deseo por dormir. Los bostezos no se harán esperar. Los carbohidratos refinados causan sueño. Las madres saben que esto es así y por eso les dan a los bebés que lloran de noche una botella de leche con azúcar o con avena o con miel porque el bebé de esa manera quedará dormido y la podrá dejar dormir.
24:36Las personas que consumen muchos carbohidratos refinados siempre están cansadas y en desgano. Además, se les afectan las emociones porque cuando una persona está muy débil o con falta de energía o con sueño, también se pone intolerante. La gente adicta a los carbohidratos tiende a tener serios desbalances hormonales en su cuerpo, lo cual produce estados mentales y emocionales que no son agradables.
25:00Sí, lo que comemos impacta nuestras emociones y actitudes porque afecta nuestro sistema hormonal. La adicción a los carbohidratos refinados, además de ser causante de sobrepeso y de obesidad, causa hasta depresión emocional en algunas personas. Los doctores saben que las personas que padecen de hipotiroidismo también sufren de depresión, insomnio, estreñimiento, dificultad para bajar de peso y frío en las extremidades, entre otras manifestaciones.
25:30Esto pasa porque las hormonas que produce la glándula tiroides controlan todo el metabolismo del cuerpo y también su temperatura. Cuando el metabolismo se ve afectado, se afectan todos los procesos del cuerpo y sobreviene un desajuste hormonal que produce todos estos síntomas.
25:46Un descubrimiento reciente demostró que el exceso de carbohidratos refinados se convierte en un exceso de glucosa, lo cual obliga al cuerpo a producir un exceso de insulina y esta hormona a su vez interfiere con la hormona de la glándula tiroides y trae consigo todas las manifestaciones del hipotiroidismo, incluyendo la depresión.
26:07La gente que está adicta a los carbohidratos refinados empieza entonces a tener problemas con sus tiroides porque su cuerpo produce un exceso de insulina y ello interfiere con las hormonas de la tiroides. Las hormonas compiten entre sí por los llamados receptores de las células. Los receptores de las células podrían compararse a las puertas de entrada de las células.
26:29Cuando una hormona domina el ambiente interno, como pasa cuando se produce un exceso de insulina, se bloquean los receptores y las hormonas tienen que esperar y no pueden actuar sobre las células. Un exceso de insulina en el cuerpo por haber consumido un exceso de carbohidratos refinados interfiere con la función de la tiroides.
26:51En el cuerpo humano, el único estado deseable es el del balance entre las distintas hormonas. Cuando una de las hormonas domina el ambiente, las otras dejan de hacer su trabajo y se generan problemas de metabolismo lento y de salud. Este es el caso del exceso de insulina de nuestra dieta típica, alta en carbohidratos refinados que obliga al cuerpo a producir.
27:13No quiero exagerar la nota, pero la próxima vez que observe a una persona deprimida buscar refugio en la comida, observe si es cierto que lo que desea es comer azúcar, harina, chocolate u otro alimento dulce. Los carbohidratos refinados y la depresión emocional van de la mano.
27:43La depresión emocional y la depresión emocional van de la mano.
28:14Así que vamos a ir un corte amigos, no se vayan y regresen con nosotros. Armoniza tu ser.
28:19Quítale poder a todo lo que te perturba. Recuerda que si no existe en tu mente, no existirá en tu vida. Armoniza tu ser.
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29:06Que se mejore la movilidad para nosotros los mayores.
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29:33La felicidad no se puede ganar o poseer. La felicidad es la experiencia espiritual de vivir cada segundo con amor y gratitud.
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31:12cuerpo ha tenido un efecto dañino sobre la salud en general. Una dieta alta en carbohidratos
31:21refinados como pan, pasta, harina, azúcar, chocolate, dulce, almidón, papa, agravan la
31:29condición como presión alta, altos triglicéridos y colesterol alto. Los diabéticos que no controlan
31:37su consumo de carbohidratos refinados nunca logran controlar su diabetes. Incluso se ha
31:43demostrado una relación directa entre el exceso de carbohidratos refinados y el cáncer, tanto en
31:49el hombre como en la mujer. Te voy a volver a leer este párrafo porque considero que es muy
31:55importante, así que pon atención. Una dieta alta en carbohidratos refinados como pan, pasta, harina,
32:03arroz, chocolates, dulces y almidones como la papa, producen o agravan condiciones como alta
32:12presión, altos triglicéridos, alto colesterol. Los diabéticos que no controlan su consumo de
32:19carbohidratos refinados nunca logran controlar su diabetes. Incluso se ha demostrado una relación
32:25directa entre el exceso de carbohidratos refinados y el cáncer, tanto en el hombre como en la mujer,
32:30así que mucho ojo amigo, pon mucha atención en la selección de tus alimentos. Las personas que
32:36consumen exceso de carbohidratos refinados obligan a su cuerpo a producir un exceso de
32:42glucosa en su sangre y mucha insulina. La insulina es la hormona que reduce los niveles de glucosa en
32:50la sangre y es también la hormona que permite que las células utilicen la glucosa como energía.
32:56Cuando se consume un exceso de carbohidratos refinados, el cuerpo convierte esos carbohidratos
33:02en un exceso de glucosa. Un exceso de glucosa es precisamente lo que los médicos llaman diabetes,
33:09o sea que el exceso de glucosa prepara el camino para desarrollar una diabetes o agravar la diabetes.
33:17Las estadísticas nacionales de diabetes infantil y de diabetes adulta han aumentado cada año por
33:24lo menos en los últimos 30 años. La obesidad infantil es cada vez un hecho más común. El
33:30uso excesivo de los carbohidratos refinados está causando estos problemas de salud. El exceso de
33:36glucosa que producen los carbohidratos refinados fuerza al cuerpo a aumentar su producción de
33:42hormona insulina. Este exceso de insulina entonces interfiere en las hormonas de la tiroides y la
33:48persona empieza a tener problemas con la tiroides. Problemas como depresión, irritabilidad, insomnio,
33:55debilidad, infecciones y un metabolismo lento, entre otras cosas. En fin, se crea un caos hormonal
34:01cuando se abusa de los carbohidratos refinados. Hay otro factor adicional que tiene que ver con
34:06los procesos inflamatorios del cuerpo. La persona que consume un exceso de carbohidratos refinados
34:12crea más condiciones inflamatorias en el cuerpo, o sea, agrava la condición inflamatoria como
34:19migraña, dolores artríticos, dolores de espalda, inflamación del corazón, daño a los riñones e
34:26hígado graso. La dieta que mejor resultado ha tenido para producir las condiciones inflamatorias
34:32del cuerpo siempre ha sido la dieta de proteínas muy digeribles como el pescado, los vegetales y
34:38las frutas. Los vegetales en especial tienen efectos antiinflamatorios por su contenido de
34:44sustancias naturales llamadas polifenoles que bloquean la inflamación. Te voy a volver a leer
34:50este párrafo porque considero que es muy importante y tienes que poner mucha atención. Hay otros
34:57factores adicionales que tienen que ver con los procesos inflamatorios en el cuerpo. La persona
35:03que consume un exceso de carbohidratos refinados crea más condiciones inflamatorias en el cuerpo,
35:10o sea, agrava las condiciones inflamatorias como las migrañas, los dolores artríticos,
35:17los dolores de espalda, inflamación del corazón, daño a los riñones e hígado graso. La dieta que
35:24mejor resultado ha tenido para reducir las condiciones inflamatorias del cuerpo siempre
35:30ha sido la dieta de proteínas muy digeribles como el pescado, los vegetales y las frutas. Los
35:37vegetales en especial tienen efectos antiinflamatorios por su contenido de sustancias
35:43naturales llamadas polifenoles que bloquean la inflamación. Así que mucho ojo amigos, tenemos
35:49que consumir más pescado, más vegetales, más frutas para poder tener estos polifenoles que
35:55nos ayudan a bloquear la inflamación. ¿Y cómo saber si tenemos inflamación? Bueno, porque la
36:01mayoría de estos síntomas que ahorita nos mencionaban generan dolores en el cuerpo. ¿Quién
36:06no ha sentido dolores en las manos, en las articulaciones de los dedos, en la cadera, en
36:12las rodillas, incluso en la columna vertebral, ya sea en la zona lumbar, dolor de espalda baja? Así
36:18que es posible que tú estés viviendo un proceso de inflamación en tu cuerpo. Antes de ir al doctor,
36:24tú puedes poner atención a tu alimentación para poder retirar de tu despensa del consumo diario
36:30que tienes en casa de estos carbohidratos refinados. Así que esto es veneno para nuestro
36:38cuerpo amigos. Los alimentos que más inflamación producen son el azúcar y los carbohidratos
36:44refinados como las donas, los bizcochos, los panes y las galletitas. Yo sé amigos, son muy sabrosos,
36:50pero también sé que generan muchas enfermedades. A veces cuando vemos a nuestros hijos chiquitos
36:56comiéndose un pan con tanta emoción, sentimos muy bonito ver que se están alimentando y que lo está
37:01disfrutando. Pero ponte a pensar a largo plazo cómo estás afectando su mente. El pequeño cuando
37:09recibe algo dulce como una recompensa, lo va a seguir pidiendo toda su vida. Y muchas veces
37:14también encordamos por las emociones, porque tenemos estos recuerdos de cómo lo dulce me
37:19ayudó a trabajar una emoción. Y no siempre esto va a ser efectivo, es solamente un disfraz. Así
37:27que mucho ojo con aquello que le das a tu hijo en la lonchera, con aquello con lo que lo premias,
37:33porque puedes estar representando un peligro de salud para la vida de tu hijo. Por otro lado,
37:40los carbohidratos refinados tienen un efecto adictivo, pero también calmante. Muchas personas
37:47los utilizan como drogas para refugiarse durante sus momentos de crisis emocionales. Una buena
37:53hartada de donas, mantecadas, chocolates o galletitas producen en el cuerpo un aumento
37:59de la serotonina, que es una sustancia calmante que se produce en el cerebro. Los medicamentos
38:04antidepresivos como el Paxil o el Prozac, precisamente trabajan en el cerebro aumentando
38:10la reutilización de la serotonina. El problema aquí es que los carbohidratos refinados llegan
38:16a afectar nuestro estado emocional y crean una dependencia adictiva por el efecto calmante
38:23que producen. Las personas que ya están adictas a los carbohidratos refinados se comportan
38:30con la comida como los adictos a las drogas callejeros. Ellos tienen que tener su coca
38:35de dieta en la mesa antes de cualquier otro bocado, o el pastel de chocolate después
38:42de la comida, o los dulces, o cualquier otro tipo de carbohidrato refinado. La salud emocional
38:48se verá afectada. Si el exceso de carbohidratos refinados está enfermando a nuestra población,
38:54es un problema mucho más abarcador que la realidad que cada día hay más sobrepeso
39:01y más obesidad en nuestra sociedad. Así que ya lo saben amigos, si nosotros queremos
39:07estar bien, si nosotros necesitamos aclarar nuestra mente, tener más energía, no estar
39:15cansados todo el tiempo, evitar los problemas inflamatorios en nuestro cuerpo, mejorar
39:23la condición de salud porque tenemos prediabetes o diabetes o algún otro tipo de enfermedad
39:29crónica, es importante que revisemos nuestra alimentación y que quitemos estos alimentos
39:36que no nos están ayudando, todo lo contrario, nos están envenenando, no nos permiten tener
39:43la vitalidad, la conciencia, la claridad para poder disfrutar plenamente nuestra vida. Así
39:50que si estamos confundidos también se debe a un exceso de carbohidratos en nuestro cuerpo.
39:55Si estamos cansados, si estamos perezosos, si estamos apáticos, si estamos desanimados,
40:01tenemos que voltear forzosamente hacia nuestra alacena, hacia nuestro plato y ver qué estamos
40:07consumiendo, de qué manera los estamos consumiendo, cuánto tiempo, por cuánto tiempo los llevamos
40:13consumiendo. Todo eso al resolver estas preguntas vas a tener mucho más claro cuáles son las
40:20pautas que tenemos que tener para poder mejorar nuestra salud. Así que ya lo sabes, el metabolismo
40:26lento se refiere a la forma en la que tu cuerpo está asimilando todo eso que consumes y a veces
40:34como es demasiado la cantidad de carbohidratos refinados que consumimos, pues el cuerpo no
40:40tiene la suficiente energía o los órganos se empiezan a dañar y no pueden procesar todo
40:46aquello que le metemos. Así que mucho ojo con nuestra alimentación, hay que optar por una
40:51dieta más natural. El consumo de pescado, el consumo de vegetales, el consumo de frutas nos
41:00ayudará muchísimo, sobre todo aquellas personas que ya tienen alguna enfermedad como la diabetes
41:06o que están sufriendo de sobrepeso. Y si nosotros tenemos en casa algún niño con sobrepeso, mucho
41:13más nos tenemos que comprometer con ellos, porque a veces en la mesa nos sentamos y comemos todos
41:18el mismo plato que prepara mamá y estamos acostumbrados a que el niño se come cuatro
41:23taquitos porque le gustan mucho y tengo que fortalecer su alimentación para que crezca más,
41:29pero no nos fijamos que lo que le estamos poniendo en la mesa no lo va a hacer crecer hacia arriba,
41:35sino lo va a hacer crecer hacia los lados. ¿Y cómo podemos darnos cuenta de que el niño tiene
41:39también un metabolismo lento? Porque no va a aprovechar su inteligencia, es decir,
41:47que obstruimos su mente y no va a tener un buen aprovechamiento académico, no va a destacar,
41:55se va a tener falta de atención, falta de memoria, no va a aprender como debería de aprender porque
42:03también se debe a esta mala alimentación, a esta mala nutrición. Así que yo te recomiendo, amiga,
42:10amigo, que pongas mucha atención en tu alimentación y si tienes niños pequeños con sobrepeso,
42:15también con mucha más urgencia deberíamos de hacer algo para ayudar a nuestros hijos a que
42:25estén en equilibrio, a que estén en balance. Así que bueno, vamos a ir a un corte, amigos,
42:30no se vayan, regresamos al último segmento de Armoniza tu Ser y vamos a seguir leyendo un
42:35capítulo más de este libro tan interesante del poder del metabolismo del Dr. Frank. Así que
42:41vamos a corte y regresamos. Quítale poder a todo lo que te perturba. Recuerda que si no
42:47existe en tu mente, no existirá en tu vida. Armoniza tu ser. Estás en sintonía de Radionet
42:571490, información total. En la legislatura de la paridad, la inclusión y la diversidad se
43:10escucharon todas las voces en favor de comunidades indígenas, migrantes, personas trabajadoras del
43:15campo, domésticas y con discapacidad, niñas, niños y adolescentes. Con ello se sigue construyendo un
43:21México más justo y plural, en donde todas y todos tenemos las mismas oportunidades garantizadas por
43:27la ley. Porque México eres tú. Legislamos para todas y todos. Cámara de Diputados. Legislatura
43:33de la paridad, la inclusión y la diversidad. El Senado de la República ha sido guía en la
43:39historia de nuestra democracia. En 200 años ha impulsado los cambios y ha sido protagonista de
43:45nuestra evolución como país. Hoy es la fuerza de la representación de los estados. El espacio
43:51donde se crean las leyes para construir una sociedad más igualitaria. Conmemoremos juntos
43:57el bicentenario de la instauración del Senado. Por un futuro donde nuestras voces sigan construyendo
44:02en unidad a nuestra gran nación. Senado de la República. La felicidad no se puede ganar o
44:10poseer. La felicidad es la experiencia espiritual de vivir cada segundo con amor y gratitud.
44:16Armoniza tu ser. Aquí estamos amigos en Armoniza tu ser, platicando el día de hoy sobre el poder
44:24del metabolismo. Estamos grabando desde Radionet 1490. Muchísimas gracias por atender nuestro
44:34programa y bueno pues vamos al último segmento. Vamos a hablar de la deshidratación. Fíjate que
44:40esto es mucho muy importante porque a veces pensamos que por consumir cualquier tipo de líquido nos
44:46estamos hidratando y la verdad no es así. Así que hay que poner mucha atención en las bebidas y
44:51este capítulo me pareció muy interesante. Así que te lo voy a compartir. La deshidratación. Uno
44:58de los factores que más reduce el metabolismo es la deshidratación o sea la falta de agua.
45:03Trabajando con miles de personas para ayudarlas a recuperar su metabolismo he visto que el consumo
45:09reducido del agua tiene un efecto devastador sobre el metabolismo. El cuerpo humano está
45:15compuesto principalmente de agua. Se calcula que el cuerpo debe de ser un mínimo del 65% agua.
45:21Usando una pesa moderna de las que miden electrónicamente la composición del cuerpo he
45:27tenido la oportunidad de pesar a miles de personas. Este tipo de pesa electrónica utiliza una
45:36tecnología que mide con exactitud la cantidad de agua y de grasa que el cuerpo contiene. Esa
45:42información es más valiosa que la de obtener solamente el peso del cuerpo. Al pasar a personas
45:50que están en sobrepeso lo que se observa en la pesa es que mientras más obesas están mayor será
45:58la cantidad de grasa y menor será la cantidad de agua en su cuerpo. O sea estar gordo realmente
46:04es tener mucha grasa y poca agua. Estar flaco es lo contrario mucha agua y poca grasa. En las
46:13personas delgadas hasta el 65% de sus cuerpos es agua y en los obesos el porciento de agua se
46:22reduce hasta un 40%. Según la persona va adelgazando la pesa marca un aumento en el
46:30agua y una reducción en la grasa. La realidad es que si una persona quiere adelgazar tendrá
46:37que tomar mucha agua como medida principal. El agua sube el metabolismo en forma significativa.
46:43Es lógico que sea así porque cuando estudiamos física la molécula de agua es decir H2O significa
46:52dos átomos de hidrógeno y un átomo de oxígeno. Podemos ver que el átomo de oxígeno tiene una
46:59masa molecular de ocho veces más grande que la de los dos pequeños átomos de hidrógeno. La
47:05molécula de agua H2O parece la figura de una cabecita de Mickey Mouse donde los dos átomos
47:13de hidrógeno son las orejitas y el oxígeno es la cabecita. El agua es decir H2O está compuesta
47:21en un 89% de oxígeno y sólo un 11% de hidrógeno cuando consideramos su masa molecular. Cuando
47:32tomamos agua lo que principalmente añadimos al cuerpo es oxígeno. El oxígeno es el elemento que
47:39permite la combustión de la grasa y es lo que más impulsa al metabolismo. Tomar mucha agua es una
47:47forma bien efectiva de subir el metabolismo y de adelgazar. Ahora hay que aclarar que tomar agua y
47:54tomar jugos o refrescos no es la misma cosa. De la forma en que funciona el cuerpo, si el agua es
48:02agua sin ningún sabor, el cuerpo la envía al torrente sanguíneo y aumenta la hidratación y el
48:09oxígeno a nivel celular. Si el líquido que ingerimos tiene algún sabor, es decir algún
48:15refresco, jugo, café u otra bebida, el cuerpo asume que es un alimento y lo envía a través del tracto
48:23digestivo, lo cual no remedia un estado de deshidratación ni necesariamente sube el metabolismo.
48:30Nuestro cuerpo sabe distinguir entre lo que es simplemente agua pura y los otros líquidos como
48:37refrescos, jugos, cafés, tés, a los cuales trata como alimentos. Consumir los refrescos carbonatados,
48:44es decir las sodas, es una de las mejores formas que existen de deshidratar el cuerpo y de reducir
48:51el metabolismo. Estos refrescos contienen un ácido llamado ácido fosfórico, que es lo que nos causa
48:58el picorcito en la lengua cuando los tomamos. El propósito de ese ácido es mantener el azúcar en
49:05suspensión para que no se vaya al fondo de la lata o de botella y proveer el picorcito
49:11efervescente característico de estos refrescos. Los ácidos por definición son sustancias que
49:18reducen el oxígeno. Lo que pasa cuando tomamos uno de estos refrescos, aunque sea de dieta, es
49:26que el ácido fosfórico que contiene reduce en buena parte el oxígeno que está disponible en
49:32el cuerpo y eso a su vez reduce el metabolismo. He conocido personas obesas cuya acción principal
49:39para adelgazar fue eliminar los refrescos de dieta y sustituirlos por un alto consumo de agua. Cuando
49:46consumimos refrescos o sodas, el cuerpo se deshidrata. La razón para esto es que el cuerpo
49:54humano tiene que mantener un bajo nivel de acidez interna en la sangre para poder vivir. Nuestra
50:00sangre es más alcalina, contrario al ácido. Es ácida porque si no lo fuera, se repelería el
50:10oxígeno que necesitan nuestras células. Los ácidos repelan el oxígeno, por esa razón nuestra
50:16sangre es más alcalina que ácida para que el oxígeno pueda transportarse en ella. Cuando
50:22consumimos refrescos carbonatados, es decir sodas con ácido fosfórico, el cuerpo hace un esfuerzo
50:29supremo por reducir los niveles de ácidos a través de la orina y eso obliga al cuerpo a utilizar parte
50:36de su agua para empujar hacia afuera del cuerpo a los ácidos de los refrescos. Mientras más
50:42refrescos ácidos consumamos, más tendrá el cuerpo que orinar para reducir el nivel de ácido acumulado
50:48y esto agrava la deshidratación celular. Reduce el oxígeno disponible para las células al haber
50:55menos agua. En química se utiliza la escala del pH para medir la acidez o la alcalinidad de las
51:02sustancias. En esta escala 7 es neutral, ni ácido ni alcalino. El agua, por ejemplo, si no es destilada
51:10es de 7 pH. En una escala OCA es neutral. Se ha calculado que una sola lata de refresco, es decir
51:20de soda, contiene tanto ácido que se requieren 32 vasos de agua de 8 onzas para devolver al cuerpo
51:28al punto neutral. Las ventas de refrescos carbonatados a nivel mundial han crecido a un
51:34ritmo muy acelerado de la misma forma en la que han aumentado los problemas de sobrepeso, la obesidad
51:40y el llamado metabolismo lento. Cada vez que consumimos uno de esos refrescos carbonatados o
51:46cola o refresco de cola, reducimos drásticamente el oxígeno en el cuerpo al forzar un estado ácido
51:54interno. Nuestro metabolismo sufre las consecuencias porque al faltarle oxígeno se ve obligado a
52:01reducir parte de sus funciones y ello lo reduce. Al cuerpo humano podría comparársele con un motor
52:08de combustible que utiliza carbón, es decir glucosa y oxígeno para generar energía. Como todo motor,
52:15cuando se le corta el abasto de oxígeno se reduce la combustión que en nuestro caso es lo que
52:22llamamos metabolismo. Las personas que ya tienen un metabolismo lento siempre están deshidratadas,
52:28además de la pesa especialmente electrónica como la que se usa en el método natural slim,
52:37para sus miembros que miden el agua en el cuerpo hay varios indicadores clásicos de deshidratación,
52:44la piel reseca, la acidez estomacal, la persona prácticamente no suda, no orina, es muy amarillenta,
52:52y con fuerte olor a amoníaco su orina y tiene muy poca o ninguna sed. Es curioso, pero cierto,
53:00el hecho de que mientras más deshidratado esté una persona más rechazará el agua en su cuerpo.
53:06Las personas bien deshidratadas no soportan tomar agua y cuando tratan de tomarla sienten
53:11deseos hasta de vomitar. Cuando una persona está deshidratada el cuerpo entra en un estado de
53:18racionamiento y es por eso que prácticamente no suda. Lo otro que hace el cuerpo deshidratado es
53:25que se apaga la sensación de sed como medida de adaptación a la falta de agua, o sea, cuando se
53:30está bien deshidratado simplemente no se siente ninguna sed. Se descubrió que el cuerpo tarda
53:35aproximadamente siete días en consumo continuo de agua antes de volver a reactivar la sensación de
53:41sed nuevamente. Una vez se reactive esta sensación de sed la persona simplemente no puede dejar de
53:47tomar agua porque la sed que se produce cuando el cuerpo está deshidratado es desesperante. Las
53:53personas que desean subir el metabolismo deben de saber que tomar agua funciona. También deben
53:59de entender que el alcohol, el vino, la cerveza y el licor y el café deshidratan mucho el cuerpo. Si
54:06alguna vez va a una barra observe la frecuencia con la que la gente de la barra tiene que ir al
54:12baño. El alcohol deshidrata y acidifica el cuerpo lo cual reduce el metabolismo. Si quiere adelgazar
54:19y recuperar el metabolismo tendrá que darle mucha agua a su cuerpo mientras reduce el consumo de
54:24alcohol y café. Así que bueno pues aquí se acaba este capítulo y también se nos acaba el programa.
54:30Yo hubiera querido compartir contigo muchos más capítulos de este libro tan interesante del poder
54:36de metabolismo, pero espero que estos capítulos que elegí para ti pues te ayuden a aclarar tu
54:42mente. Acuérdate que es un metabolismo lento pues es cuando tu cuerpo no puede digerir de forma
54:48efectiva los nutrientes, cuando comemos en exceso y el cuerpo se vuelve loco al no poder procesar
54:56todo eso que comiste, cuando le damos a nuestro cuerpo alimento de mala calidad como carbohidratos
55:02refinados que lo único que hacen es entorpecer las funciones, ralentizar el cuerpo, acidificarlo
55:09y eso lleva a una falta de oxigenación lo que se va a ver reflejado en obesidad y en otros
55:16tipos de salud. Así que bueno si te interesa adquirir este libro escríbeme y te puedo mandar
55:21el link para que lo pidas ya que no lo conseguimos en las librerías de aquí de nuestra localidad. Si
55:27te gustó el tema, si se te hizo interesante también puedes comentarlo en mis diferentes redes sociales
55:33para ver si más adelante podemos leer otros cuatro capítulos de este libro. Hay temas muy
55:38interesantes como el cáncer, también vienen consejos de alimentación y de estilo de vida para poder
55:45ayudarnos a irnos equilibrando. Siempre debemos de tratar primero el método más natural que es la
55:51alimentación, el descanso y el estilo de vida así que yo te lo recomiendo ampliamente. Pues se nos
55:56acabó el programa, muchísimas gracias por acompañarme el día de hoy en armoniza tu ser,
56:01espero el tema haya sido de tu interés y estaré pendiente de tus comentarios. Muchísimas gracias
56:06y nos vemos el siguiente programa y acuérdate como dice el doctor Suárez porque la verdad
56:11siempre triunfa. Muchísimas gracias y nos vemos pronto. Hasta luego. Esperamos que estos consejos
56:17hayan sido de tu ayuda. No olvides ejercitar tu mente y tu cuerpo. Escúchanos en nuestra
56:23próxima emisión en este viaje que armoniza tu ser.
56:27Una producción de NET, Información Total Multimedia.
56:39Estás en sintonía de Radionet 1490, Información Total.
56:49Gracias al compromiso y entrega de las y los trabajadores de petróleos mexicanos,
56:54reconocidos entre los mejores del mundo, en esta administración rescatamos a Pemex.
56:59El trabajo intenso y constante ha moldeado una nueva identidad cercana al pueblo. Pemex es
57:05ahora competitivo a nivel mundial y parte fundamental de la economía nacional. Con
57:10orgullo y satisfacción, hoy podemos decir que Pemex debe menos y vale más. Pemex,
57:16por el rescate de la soberanía. Gobierno de México.