En el marco de una crisis caracterizada por el aumento constante en el precio de los alimentos, los servicios y los productos de uso cotidiano que acompañan un salario congelado, las personas deben realizar distintos recortes económicos para poder llegar a fin de mes provocando así una caída desenfrenada del consumo.
Crónica se acercó a un supermercado de barrio para dialogar con su dueño quien no comenta cómo está el panorama actual del rubro.
Crónica se acercó a un supermercado de barrio para dialogar con su dueño quien no comenta cómo está el panorama actual del rubro.
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00:00Viste los jubilados no pueden comprar carne, no pueden comprar pollo,
00:03no pueden comprar verduras, frutas, no compran el medicamento,
00:06es complicado los jubilados.
00:07Entonces fuimos a un lugar para ver cómo estaba el tema de las ventas,
00:10¿bajaron o no bajaron? ¿Cómo están los precios?
00:11¿Se mantienen o no se mantienen?
00:13¿La inflación realmente bajó y hay un control?
00:15Bueno, está Facu Muñoz para saber qué situación se está viviendo
00:19en la Argentina.
00:20Hola Facu, buen día, ¿cómo te va?
00:22Hola Dani, ¿qué tal? ¿Cómo les va? Muy buenos días.
00:25Bueno, para eso vinimos a Urlingam,
00:28el supermercado del porteño con Claudio, que nos recibe como siempre,
00:33justamente para hablar un poco acerca de cómo vienen los números,
00:37números que interesan.
00:38Vamos a ver un poquito algunas ofertas, algunos precios y demás,
00:42pero por sobre todas las cosas preguntarle si hay alguna caída
00:47en el consumo, cómo viene el tema.
00:49Recién vos me comentabas, Claudio, que analizando un poco la situación
00:54veías que la gente ya no se vuelca mucho más a los mayoristas,
00:57sino que empieza a venir a los supermercados de barrio, ¿no?
01:01¿Cómo andás, todo bien?
01:02Qué tal, buen día, ¿cómo están?
01:03Sí, sí, casualmente ese comentario lo fui notando a partir del mes pasado
01:07y este mes lo termino de confirmar.
01:10La gente está volcándose de vuelta al supermercado de proximidad,
01:15¿por qué? Porque los precios se mantienen, es más, en alguna ocasión
01:21hay cosas que bajan, entonces se da cuenta que ir al mayorista
01:27ya no le es rentable como hace 4, 5 meses atrás.
01:31Así que afortunadamente seguimos en un nivel muy bajo,
01:37eso no quiere decir que estamos tirando manteca al techo,
01:40pero yo estoy notando una leve recomposición en mi supermercado.
01:48¿Qué precios están bajando?
01:49Ayer me decías que hay algunos precios que están bajando,
01:52lo más importante, ¿no?
01:53¿Cuáles precios bajaron, por ejemplo? ¿Cuál es el producto?
01:56Mirá, hay muchas cosas de artículos del hogar de limpieza
01:59que han bajado, bueno, por una cuestión de que hay sobrestock
02:03y bueno, hay que venderlo porque también se acerca la fecha de vencimiento.
02:08Después los fideos, los fideos de primera marca también
02:13han bajado unos 20, 30 pesos.
02:19Y muchas cosas que se mantienen, no así todo lo que es cerdo,
02:24pechito, carré, bondiola, eso tuvo un aumento en julio
02:28y agosto importante y bueno, y eso cayó bastante la venta.
02:32Negrito Claudio ya te está escuchando.
02:34Hola Claudio, me quedo con algo que dijiste recién, ¿no?
02:36Primero gracias por atendernos, por recibirnos.
02:39Que muchos precios bajan como consecuencia de que los productos
02:42están cerca de la fecha de vencimiento, entonces hay que liquidarlos.
02:45¿Tiene que ver más que nada con eso?
02:47Porque como no se vendió durante un tiempo,
02:49ahora hay que sacarlos rápidamente y así hacemos una oferta.
02:52No es que bajan justamente por otra cosa.
02:54No, no, o sea, hay mucho que ver tiene eso,
03:00porque vos imaginate que se necesita mover la mercadería.
03:06Y si la mercadería la tenés en los palos o en los depósitos,
03:10no es rentable para ningún tipo de comercio.
03:14Así que salen ofertas constantemente,
03:18salen ofertas con vencimiento de 30, 40 días.
03:23Y bueno, por vencimiento, por sobrestock,
03:26se han sobrestockeado mucho los mayoristas
03:29y se combinó con la baja venta.
03:31Entonces se produce el fenómeno que hay que bajar los precios.
03:36Pero bueno, también convengamos que los precios se fueron a las nubes
03:42y muchas veces sin razón.
03:46Sí, sin motivo alguno.
03:47Es responsabilidad de los especuladores de siempre,
03:51aumentar por aumentar, algo que está lamentablemente
03:54en la Argentina.
03:55Para, Claudio, no te vayas, que lo tengo a Fedelemos
03:57para entender un poquito más cómo ha caído el consumo.
04:00Se desplomó bastante el consumo masivo,
04:02según una estimación privada,
04:04el consumo de alimentos 15,8% interanual,
04:08esto agosto 2024, agosto 2023.
04:11Alimentos básicos cayó un 17,6%,
04:14los no básicos 15,8% y las golosinas 14%.
04:18Esto es importante porque el consumo tipo impulsivo,
04:22el que vos bajás del colectivo, bajás de tu auto
04:23y compras algo para tus pibes, bueno, ya desapareció.
04:27Las golosinas ya no...
04:28Están sufriendo mucho los quiosqueros justamente de esto
04:31porque ya no existe la compra de golosinas.
04:33Ese alfajor, ese paquete de tutuca,
04:34esa bolsita de caramelo, no se gasta, se perdió.
04:37Que era la entrada de muchos quiosqueros,
04:40la primera compra para poder después vender algo más.
04:42¿Sabés que te dicen los quiosqueros?
04:43Menos mal que podemos vender cigarrillos
04:45porque si no vamos directamente a la quiebra.
04:47Y los cigarrillos no dan ganancia.
04:49Y no dan ganancia, te dan la pérdida muchas veces.
04:51Ahora, está Claudio, pará, alimentos básicos,
04:54Claudio me dice Jorge, que los alimentos básicos
04:58descendió en el consumo 17,6%.
05:01¿Vos lo notás esto?
05:02¿Qué dejó de comprar del producto básico,
05:04el alimento básico, la gente?
05:07Mirá, acá en mi negocio los alimentos básicos
05:10se siguen vendiendo.
05:11Se redujo cosas por ahí que son superfluas,
05:15como tomarse un cinzán o un vermouth un domingo
05:19o comerse una picada.
05:21Pero después lo básico que es leche, azúcar,
05:24galletita, carne, eso se sigue vendiendo.
05:29En mi comercio, por ahí son distintas modalidades
05:35en otro lugar, pero lo básico yo lo sigo vendiendo.
05:37¿Vos hacés un relevamiento con otros comerciantes?
05:39Por ejemplo, hacen un intercambio de ver cómo está la venta.
05:43Che, ¿qué vendés vos? ¿Cómo lo sacás?
05:45¿Se da eso o no se da?
05:47Sí, sí, totalmente.
05:49Casualmente hoy tengo un muchacho conocido
05:52en Pablo Nogués que tiene carnicerías importantes.
05:56Y hoy estamos hablando, casualmente,
05:58del tema del consumo.
06:01A él el consumo minorista, a él tiene dos tipos de consumo,
06:03mayorista y minorista.
06:05El minorista le cayó casi un 50%,
06:08pero le levantó el minorista.
06:10¿Qué quiere decir eso?
06:11Que si yo vendía 10 medias reds por semana en mi negocio,
06:14ahora vendo 12.
06:16A mí me levantó el consumo.
06:18Producto de que la gente, como te dije anteriormente,
06:22está volviendo al comercio de proximidad.
06:24Ya no va a hacer la compra para 15 días.
06:27Entonces resulta que a nosotros nos está levantando el consumo.
06:32Pero bueno, yo hablo con todos los comerciantes
06:35y está más o menos todo pasando por la misma situación.
06:38El problema que tenemos en este momento, por ejemplo,
06:40en mi caso, que yo tengo todos los empleados en blanco,
06:43son pagar las cargas sociales, pagar la luz.
06:46Eso nos está tirando para atrás.
06:49Lo que nos entra por un lado, se nos va por el otro.
06:53Tengo una consulta, ¿cuánto te viene de luz
06:55en los servicios de tu negocio promedio, las facturas?
06:59Este mes me vino 660.000 pesos.
07:03Pará, pará, decilo de nuevo, despacito, despacito.
07:05Porque detrás de cámara se escuchó un uh,
07:08una exclamación terrible.
07:10¿600 cuánto?
07:11661.000 pesos.
07:15¿Y cuánto pagabas antes, Laurito, querido?
07:17¿Cuánto más?
07:19Mirá, en febrero de este año, creo que una factura de luz
07:24andaba por los 120.000 pesos.
07:27Después se me fue a 540.
07:30Llegué a pagar 930.000 pesos.
07:33Y después, bueno, se ve que se apiadaron un poquito
07:37y me sacaron un poquito el pie de la cabeza.
07:39Ahora estoy pagando 600.
07:41Este mes tengo que pagar el lunes 660.000 pesos.
07:44¿Cuánto representa el pago de servicios
07:46en lo que es el tema de las ganancias que tenés?
07:49¿Te repercutió mucho en ganancias?
07:52Yo siempre hago la cuenta que me enseñó mi contador,
07:57mi viejo contador.
07:58Vos si tenés un markup del 40%, tu ganancia real es del 29%.
08:04Del 29% empezá a descontar los gastos.
08:08O sea que yo tengo acá de gasto 24 puntos de gasto.
08:12Entre luz, ABL, ingresos bruto, impuesto al débito,
08:18sueldos, todo lo que vos te puedas imaginar.
08:22Sin contemplar una rotura de alguna máquina
08:27o algún motor de la cámara, sin contemplar eso.
08:31O sea que si vos tenés más entrada,
08:35podés hacer frente a todos estos gastos.
08:38Hoy no lo podemos hacer.
08:39Y con esto que vos me estás diciendo,
08:41hoy no lo podemos hacer,
08:43¿uno analiza bajar la persiana a futuro?
08:46Porque está la sensación que cada vez es más insostenible.
08:49¿Se cruza por tu cabeza esa opción o no?
08:53Sí, totalmente.
08:55Más de una vez hice el comentario que yo voy a seguir
08:58hasta donde me dejen.
09:00No hasta donde yo pueda, hasta donde me dejen.
09:03Porque la baja venta, la poca recaudación,
09:06la suba de los impuestos, la suba de la ABL,
09:10la suba de la tasa de sobrehigiene,
09:11la suba del impuesto inmobiliario,
09:13no me da mucho respiro.
09:17Entonces yo no voy a bajar los brazos,
09:19le voy a seguir dando para adelante como hace 36 años,
09:23porque tras mí hay 8 familias que viven.
09:25Entonces más de una vez se me cruzó venderlo,
09:28no cerrarlo, tratar de venderlo.
09:31Pero bueno, no hay oferentes.
09:33Claudio, dame un minuto, ya volvemos contigo
09:35para repasar algunos números,
09:36qué precios hay en los productos básicos,
09:39como recién mencionaba Fede,
09:42para charlar y seguir charlando con Facu Muñoz.