Nermin'in Enfes Mutfağı 9 Eylül 2024
Category
🛠️
LifestyleTranscript
00:00Herkese merhabalar efendim. Hoş geldiniz Beyaz TV ekranlarından Nermin'in Enfes Mutfağı'na.
00:06Efendim 19 gündür kayıp olan çok kıymetli kızımız Nari'nin dün ölüm haberini aldık.
00:13Zaten aslında hepimiz ılımlı bakmaya çalıştık, ılımlı yaklaşmaya çalıştık.
00:17Yok ya olmamıştır. Ailenin birlikte olduğu bir çevrede yaşıyor dedik.
00:22Fakat yine bir katledilmiş haberle uyandık güne dün sabah.
00:28Hepimizin tüyleri yürüperdi. Çocukların öldüğü, kadınların gerçekten yere aldığı
00:34ve hiçbir şekilde bir arada bu güzel dünyanın çatısı altında yaşamayı öğrenmediğimiz sürece
00:42biz gerçekten her zaman geride olmaya mahkumuz.
00:46Çocuklarımıza ve kadınlara ve sokak hayvanlarına özgürlük diyoruz.
00:52Lütfen hayatınızdaki çocuğun, kadının kıymetini bilin.
00:57Nari'minize Allah'tan rahmet diliyorum. Ailesine de gerçekten başsağlığı, sabırlar diliyorum.
01:03Gerçekten çok sıkıntılı bir evre. Çok fazla içeriğe ve detayına giremiyorum maalesef.
01:08Çünkü burada her şey kalıyor efendim.
01:11Bakalım bugün günün menüsünde neler var.
01:18Hayatı kolaylaştıran pratik bilgiler, yepyeni tarifler ve şık sunumlarla.
01:23Nermin'in enfes mutfağı bugün de dop dolu.
01:28Kızarmış kaşar peyniri ve yumuşacık içiyle bu patatesler hem gözünüze hem de damak zevkinize hitap edecek.
01:35Fırında patates pofudukları.
01:39Tatlı krizlerinizi getirecek, yer fıstığı ve çikolatanın mükemmel uyumuyla hazırlanan bu tatlıyı çok seveceksiniz.
01:46Yer fıstıklı çikolata çatlakları.
01:50Lezzetli baharatlarla pişirilen mısır kaburga damağınızda unutulmaz bir tat bırakacak.
01:56Mısır kaburga.
01:59Yoğun ve lezzetli sosuyla tatlandırılmış dürüm her lokmada keyif verecek.
02:04Nefis soslu dürüm.
02:07Klasik bir kahvaltı seçeneği olan Menemen taze malzemeleriyle mükemmel bir başlangıç sunuyor.
02:13Menemen.
02:15Sade ve doğal tadıyla ev yapımı süzme yoğurt tüm bu lezzetlerin yanına harika bir eşlikçi olacak.
02:22Ev yapımı süzme yoğurt.
02:26Hepsi ve daha fazlası birazdan Nermin'in Enfes Mutfağı'nda.
02:32Evet kıymetli izleyenlerim ekrandaki harika listemizi gördünüz.
02:37Malum bugün çocuklarımız okula başladı.
02:39Yeni okul öğretim yılımız hayırlı uğurlu olsun.
02:43Rabbim bütün çocuklarımıza zihin açıklığı versin.
02:45Başarılar diliyorum ve ekran başındaki çok kıymetli anneleri bugün ekran başına bekliyorum.
02:50Çünkü yapacağımız tarifler çocuklarımıza özel tarifler olacaktı.
02:53Özellikle orada Menemen demişiz ama Menemen Menemen değil efendim.
02:57Soğanlı mı soğansız mı sorusunu soracağız.
02:59Ve bunu çok kıymetli konuğumla birlikte bugün stüdyoda yapacağız.
03:02Ve çok pratik bir şekilde evde süzme yoğurt yapacağız.
03:06Biliyorsunuz ki süzme yoğurdu maliyetleri aldı başını gidiyor.
03:09Ben hemen çok bekletmeden kendisine gerçekten bu camianın kralı diyebiliriz kendisine.
03:15Ahmet Bey'i çağırıyorum stüdyomuza.
03:17Ahmet Bey buyurmaz mısınız?
03:20Buyurur mu?
03:21Hoş geldiniz.
03:22Merhabalar.
03:23Sefalar getirdiniz efendim.
03:24En son 3 yıl önce sizi yayınımıza almıştık Ahmet Beyciğim.
03:29Evet güzel bir programdı.
03:31Çok güzel bir yayındı.
03:32Biliyorsunuz ki şimdi Ahmet Bey sosyal medyada aslında evet iş insanı ama çok da kadınların destekçisi olarak yıllardır tanındı ve bilindi.
03:43Ve ciddi anlamda birçok sektörde kadınlara iş imkanı sağladı.
03:47Hem kendi ürünleriyle olsun hem tabii ki geniş kalbiyle ön planda oldu.
03:54Yardımlarda da hep her daim bizdeydi.
03:57Bugün de kendisini stüdyoda ağırlamak istedim.
03:59Çünkü biliyorsunuz ki süzme yoğurt yapmak zor bir iş.
04:02Ve ciddi anlamda ciddi maliyetlere geliyor.
04:04Biz bunu ortadan kaldıracağız bugün.
04:07Evet nasıl yapacağımızı söyleyeceğiz.
04:11O da güzel bir ürünümüz oldu aslında.
04:13Şu anda piyasada da çok gündemde.
04:15Herkes yerinde süzme yoğurtu rahatlıkla yapabiliyor.
04:17Bir de bana çok güzel bir hediye getirmiş ama ben dedim ki böyle olmaz bir izleyicimize de vereceğiz.
04:22Kabul mu?
04:23Tabii tabii kabul.
04:24Zaten ben onu yayınladım.
04:25Öyle mi?
04:26Dedim senle bizi etiketleyenlerden bir kişiye vereceğiz dedik.
04:29O şansı kim olacak bakalım.
04:30O zaman Serpil Hanım da gelsin.
04:32Biz de şöyle bir ürünümüzün yanına gidelim.
04:34Bugün izleyicime vereceğim.
04:36Dila senden de sayfa için çekebilirsin.
04:39Şimdi efendim benim stüdyomda biliyorsunuz böyle birazcık klasik ve şık.
04:44Bu tam böyle bütün böyle klasik şıklığı sevenlere harika bir kova olmuş.
04:50Kimse inanmaz bunun çok kovası olduğunu.
04:52Çok şık oldu.
04:53Çok istediler.
04:54Çok talep gördü.
04:55Normalde bunun hem iki gözlüsünü hem de tek gözlüsünü ürettik.
04:58İsteyenler iki gözlü isteyenler tek gözlü olarak alabilir.
05:01Kullanabilir.
05:02O zaman şöyle yapıyoruz.
05:03Bir izleyicimize efendim Beyaz TV'yi ve kıymetli firmamı ve bizi takip eden bir izleyicimize bu harika kovadan bir kişiye göndereceğiz bugün.
05:11Bizim gönlümüz zengin efendim.
05:12Bol bol hediye ediyoruz, veriyoruz.
05:14Serpil hoş geldin.
05:15Ben de bu gün çocuklarımız okula başladılar.
05:19Ben de tüm çocuklarımıza başarılar diliyorum.
05:22Evet bugün bir çocuk okula gidemedi.
05:24O da Narin kızımız.
05:25Boynu bükük kaldı.
05:26Tabii ben de bir kız babası olarak bu beni çok inanılmaz etkiledi.
05:31Allah'tan rahmet diliyoruz ama en azından bu sefer öyle güzel bir ceza alsınlar ki başka bundan sonrasına da örnek olsun.
05:39Maalesef biz çok unutan bir milletiz.
05:41Çok çabuk unutuyoruz.
05:42Narin bebek gibi Narin kızımız gibi birçok çocuğumuz var.
05:46Adını belki sayamayacağımız.
05:48Ama bunun mutlaka takipçisi olalım.
05:52Ben burada bütün yöneticilere, bütün devlet adamlarına da sesleniyorum.
05:56Burada en azından bir nokta koyup çok büyük bir ceza almayla ilgili ne yapılması gerekiyorsa yapılması gerektiğini düşünüyorum.
06:03Tekrar hepimizin başı sağ olsun.
06:05Başı sağ olsun.
06:06Ben de zaten hep söylüyorum kötüler için yaşasın cehennem efendim.
06:10Sanmayın ki bu dünyada yaptınız ettiniz kaldırdınız attınız ama öteki tarafta hesap büyük bir çetinlikle sizi bekliyor olacak.
06:19Fırında patates pohudikleri yapıyoruz.
06:21Neden biliyor musunuz?
06:22Bu pohudikleri demek ki biz çocuklar okuldan geldiğinde mis gibi koksun döner yapacağız.
06:27Ev şartlarında şipşak bir döner yapacağız.
06:30Kayınvalideniz seviyormuş gerçekten bugün.
06:33Efsane tarifler yapılacak sizlerinle.
06:36Midesi bayram edecek.
06:37Ben de öğrenirim ben de evde yaparım çocuklara.
06:39Evet siz mutfağa da giriyorsunuz.
06:428 adet patates, 4 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı kekik, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, toz bir kase rendelenmiş kaşar peynirimiz var.
06:49Bu efendim bizim efsane tarifimiz.
06:52Sadece şipşak olacak.
06:54Ben şimdi Ahmet Bey'i de sokacağım mutfağa demiştim.
06:58Şöyle sizden ricam.
07:00Çalışıyor, çalışıyor.
07:01Ben de mi çalışıyorum?
07:02Tabii ki.
07:03Öyle mi?
07:04Sizin elinize de yakışıyor.
07:05Bizim mutfağa gelen durmuyor.
07:06Öyle mi?
07:07Biz kendisiyle ben çok değil sosyal medyada bir melemen yaparken gördüm.
07:13Annesi ne hazırlamıştı?
07:14Hatice teyze.
07:15Buradan Hatice teyzenin de ellerinden öpüyorum bizi.
07:18Yedi yerim dört yüz diyor.
07:19Hatta bana tariflerin püf noktalarını veriyor.
07:21Ellerinizden öpüyorum efendim.
07:23Sağ olun, var olun.
07:24Sonrasında bunun içerisine birazcık kekik koyuyoruz.
07:28Siz karıştırabilirsiniz Ahmet Beyciğim.
07:30Evet.
07:31Tuzumuzu ekliyoruz.
07:32Şöyle.
07:33Evet.
07:35Ve zeytinyağı.
07:36Hepsini koyuyoruz böyle.
07:38Hepsini güzel bir harmanlama yapıyorsunuz dilerseniz.
07:41Ocak üzerinde de eritme yapabilirsiniz.
07:43Ama bizim bayağı bir ısındığı için burada ekstradan bir eritmeye gerek kalmadı.
07:49Tekiyi biraz daha...
07:50Serpil becerebiliyor muyum?
07:51Nasıl?
07:52Becerebiliyor muyum?
07:53Sahi değilse...
07:54O şey melemene gelecekti.
07:56Şimdi Ahmet Bey melemenin biberli olduğunu iddia edenlerden.
08:00Nermin Asil dedi ki, melemen dediğin soğanlı olur.
08:03Ben hatırlıyorum annem.
08:04Bir kilo soğanı balkonda oturup doğuruyordu melemen yaparken.
08:07Şimdi aramızda bakalım.
08:09Sosyal medyada da bir anket açtık.
08:11Oraya katılmanızı istiyoruz.
08:13Bakacağız.
08:14Patateslerimiz de...
08:15Ya ben tabii biz evde biberli yapıyoruz.
08:18Aslında biberli yapmamızın da bir sebebi var.
08:20Bizim evde pişmiş soğanla yemek yapılmaz.
08:23Evet.
08:24O da eşimden kaynaklı.
08:25Eşim normalde küçüklüğünde böyle bir şey olmuş.
08:29O yüzden hep biz bugüne kadar...
08:31Öyle mi?
08:32...pişmiş soğanla bir yemek yapılmıyor evde.
08:34Ha Mehtap Hanım yiyemiyor.
08:35Mehtap Hanım yiyemiyor.
08:36Ama...
08:37Öyle olunca da ben de tabii melemenler yaparken biberli yapıyorum.
08:39Ama gerçekten ben çok şey yaptım, çok...
08:41Soğandan o zaman orada bir...
08:43Uzak kaldık biz.
08:44Ve ondan sonrasında da hep böyle biberli melemen yaptık.
08:46Anladım.
08:47Ne kadar güzel olsun.
08:48Çok da centilmence bence.
08:50Harika bir şey yani sonuç olarak.
08:52Yapamıyorsun, hoşlanmıyorsun.
08:53Çünkü bazı...
08:54Gerçekten insanlar ciddi anlamda soğan tüketemiyor.
08:56Şöyle güzel oldu herhalde.
08:58Evet, güzel oldu.
08:59Ben bir tane Serpil Hanım'dan şey istiyorum, tırtık kubuçak istiyorum.
09:02Bu arada annemi çok merak edenler var.
09:04Aslında onla ilgili de bir bilgi vereyim.
09:06Annem çok şükür şu anda çok iyi.
09:08Çok iyi.
09:09Allah'ım bir sağlık versin.
09:10Hastalığını atlattı.
09:11Evet, elhamdülillah.
09:12Gayet dirençli, dirençli şu anda.
09:15Gayet de güzel.
09:16Orada en azından buradan da böyle güzel bir haber vermiş olayım.
09:19Evet, biz de çok sevindik.
09:20Buradan da anneme çok selam söyleyelim.
09:21Maşallah eski toprak efendim.
09:23Evet, evet.
09:24Elhamdülillah çok güzel bir şekilde sağlığını toparladı.
09:27Şimdi patatesleri önden birazcık şey yaptık.
09:31Güzelce yumuşattık.
09:33Sadece bir taşım kadar.
09:35Sonrasında böyle patatesleri ortadan ikiye ayırıp kareler yapıyorum.
09:38Şimdi...
09:39Yüzüstü kapatacağız.
09:40Buraya biraz alayım ister misin?
09:41Sizden istediğim birazcık bunun kaşıkla üstüne böyle sürebilirsiniz.
09:44Ama ben onu alayım Serpil önce.
09:46Şöyle yapayım ben.
09:47Zemine kaşar koyacağız ya biraz zemine.
09:49Şöyle mi yapıyorum?
09:50Aynen.
09:51Biraz kalsın mı üzerinde böyle?
09:53Evet, kalsın çünkü şey de yapacağım.
09:55Evet.
09:56Buraya da birazcık kaşıkla alalım.
09:59Çok güzel.
10:00Şöyle ben...
10:01Evet, yüzüstü kapatalım.
10:03Bence öyle olsun.
10:04Abimi yormayalım.
10:05Yok, hepsine koyalım.
10:06Çünkü kaşar peyniri de koyacağımız için zeminde çok yanmasın.
10:10Çok iyi olacağız şimdi.
10:11Aa öyle mi?
10:12Tabii.
10:13Bak şimdi ne yapacaksın?
10:14Çok farklı bir tarif bu.
10:15Sosyal medyada gerçekten sizler için çok özenli hazırlayacağımız farklı bir tarif olacak.
10:19Özellikle zemine yağ sürdükten sonra kaşarını üstüne koyuyorum ki bir daha patatesleri koyacağım.
10:24Çünkü yanmasın, yapışmasın.
10:26Şöyle rahatlıkla çevirebilelim.
10:29Şöyle.
10:30Tam böyle.
10:31Sen beni sürdürdün, bekletiyorum böyle valla.
10:34Öyle.
10:35Şöyle yapıyorum, doğru mudur?
10:36Evet, aynen öyle.
10:37Tamam.
10:38Devam ediyorum.
10:39Doğru mudur?
10:40Ahmet Bey mutfakta bekleyeceksiniz ya.
10:41Çok bir şey yok.
10:42Evet.
10:43Burası Nami'nin nefes mutfağı.
10:44Devam ediyorum.
10:45Ben de bir taraftan yapıyorum.
10:46Buyurun.
10:47Valla süpersin.
10:48Aynen.
10:49Ben alayım, sana şey yapayım.
10:50Süpersin.
10:51Şöyle efendim, hepsinin yan yana gelecek şekilde.
10:53Ben yaparım ya.
10:54Yerleştim.
10:55Harikasın.
10:56Valla harikasın.
10:57Sürekli böyle üst üste gelecek.
10:59En sonunda da zemine tekrardan patatesleri soslayacağız, kapatacağız.
11:03Konuğumu da maşallah getirdik.
11:06Çalıştırıyoruz olacak.
11:07Olsun.
11:08Evet.
11:09Ahmet Bey seviyor.
11:10Bu arada ben Ahmet Bey'in yıllar öncesinde bahsetmek istiyorum.
11:13Nereden tanışıyorsunuz diye çok soran oluyor.
11:16Yıllar öncesinde Elazığ depremi.
11:18Rabbim bir daha vermesin.
11:20Ben Elazığ'ya gidecektim.
11:22Çok güzel böyle bir organizasyon yaptık.
11:24İşte tırlarımızı doldurduk falan.
11:26Sonrasında Ahmet Bey sağ olsun bana ulaştı.
11:28Dedi ki Nermin Hanım, ben de katkıda bulunmak istiyorum.
11:31Bir miktar yardımcı olmak istiyorum.
11:33En doğru şekilde ileteceğinizi bildiğim için sizinle göndermek istedim Hayri'mi.
11:38Ve o gün bugündür kendisiyle gerçekten hem iş anlamında hem de ciddi anlamda ailevi olarak da görüştük.
11:46Çok kıymetli bir firmamızdır.
11:49Çok güzel.
11:50Evet, teşekkür ederim.
11:52Tabii bizler aslında sosyal medyada biraz görünen olduğumuzdan dolayı bu tür yardımlarda biraz önce olmak gerekiyor.
11:59Bazen insanlar diyor ki neden diyor paylaşıyorsunuz.
12:02Ama aslında bizim oradaki küçücük bir paylaşımız inanın çok büyük bir etki yaratıyor.
12:06Ki benim o zaman işte depremlerde, yangınlarda çevremiz ciddi anlamda bana destek oldu.
12:13O yüzden aslında buradaki amaç o yani bir yerde.
12:16Tabii Allah bir daha yaşatmasın.
12:19Ama bu özel günlerde de çok inceliklerle birlikte olmayı becerebiliyoruz.
12:23Bu da nadir.
12:24Herkes yapamaz.
12:25Devlet olarak aslında millet olarak ve ülkecek efsane bir şekilde kenetlenmeyi biliyoruz.
12:30Rabbim inşallah hep böyle birlik içinde görsün.
12:33Amin amin.
12:34Evet bu konuda gerçekten çok iyiyiz.
12:35Yani birleşme olarak bir anda yani o parti bu parti o görüş bu görüş asla önemli olmuyor.
12:44Ve orada tek yürek oluyoruz.
12:45Bence bunu başarabilen tek millet biziz.
12:47Tek tek.
12:48Maşallah diyelim.
12:49Evet efendim.
12:50Bir çimdik de üzerlerine böyle kabuklarına tuz atarsan sevincem.
12:53Tabii Ahmet Bey'in geldiği belli oluyor mutfağımıza.
12:56O da yeni saklama kabuğumuz.
12:59Yenilerle geldi bize.
13:01Ama ben bir şey söyleyeyim mi?
13:02Bunlardan seninle sonrasında görüşüp izleyicimi isteyeceğim.
13:05Senin yüreğin bonkör olduğu için sıkıntı etmiyorsun.
13:08Bütün hanımların mutfağında pişecek.
13:11Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırına veriyoruz efendim.
13:14Sadece kaşarlar eriyecek.
13:16Bunu tavuğumuzun yanında servis edeceğiz.
13:18Muhteşem.
13:19Yardım edeyim ben.
13:20Ay çok sevinirim.
13:21Sağdaki bu.
13:22Çok sevinirsiniz.
13:23Olur.
13:24Onu da olur.
13:25Tamam.
13:26Şöyle.
13:27Yoğurtu da bir taraftan süzmeye bıraksak mı?
13:28Evet.
13:29Yoğurdu da alacağız.
13:30Ay ben onu getireyim değil mi?
13:31Bir dakika.
13:32Şöyle yapalım mı?
13:33Bu benim hep takılıyor da.
13:34Tamam.
13:35Geleyim mi?
13:36Teşekkür ederim.
13:37Sağ olun.
13:38Vallahi adam bilmiyor.
13:39Geldi.
13:40Ben her seferinde burada takılıyorum şu raylara.
13:41Evet.
13:42Ne yapayım?
13:43Nazar olsun programın.
13:45Evet.
13:46Yoğurdumuzu.
13:47Evet.
13:48Şimdi onu ayarlayacağız.
13:49Şimdi getireceğim abi.
13:50Nermin burayı şimdi ben şeysiz bırakacağım.
13:52Ama ayıracağım.
13:53Tamam.
13:54Burada ne yapacağız?
13:56Sürpriz abi bak şimdi sana neler yapacağız neler.
13:59Bu arada Serpil oraya hazırlarken biliyorsunuz cuma günü bir çeyiz paketi hazırlamıştım ben sizler için.
14:05Çok kıymetli hanımefendiler, beyefendiler kızını yeni evlendirecekler.
14:09Yeni ev düzenler.
14:10Hoş geldiniz.
14:11Hepiniz efendim bizim sayfamıza davetlisiniz.
14:14Nermin Nefes mutfağında öne çıkarılanlarda çok güzel bir hediye setimiz var.
14:18Gördüğünüz üzere yemek takımından çatal kaşık bıçak setine, çatal kaşık bıçak setinden tencere seti ve kek kalıplarına kadar bir izleyicime bugün açıklıyorum efendim.
14:29Ve saatler şöyle söyleyeyim size 16.10 gibi, 16.15 gibi kazanan şanslı izleyicimize açıklayacağız.
14:37Ne olur bolca katılım göstermeye devam edin.
14:40Birazdan bir izleyicime bu paketi gönderiyorum.
14:42Valla çok güzel bir paket olmuş ya.
14:43Değil mi?
14:44Gerçekten öyle.
14:45Bunu o zaman şey yapalım, bir tane de çöp kovasına ilave edelim.
14:47Buna mı edelim?
14:48Buna da edelim.
14:49Vov!
14:50O ayrı bir de bu ayrı.
14:51Evet aynen öyle.
14:52Tamam.
14:53Bir tane de çöp kovası koyduk.
14:54Evet.
14:55Ahmet Bey ya kralsın.
14:57Boşa demiyoruz efendim.
14:58Burada bir tane de çöp kovası koyduk ekstradan.
15:02Abim centilmen.
15:03Çeyiz paketi.
15:04Çeyiz paketi.
15:05Anlaşılan çeyiz paketi.
15:06İnşallah güzel bir kızımıza nasip olsun.
15:07İnşallah.
15:08İhtiyacı olan.
15:09Ve bu arada bugün yatağımızı da açıklıyoruz efendim.
15:10Biliyorsunuz çok kıymetli Sedat abim.
15:11Efsane bir yatak göndermişti geçen hafta pazartesiydi.
15:12Onu da bugün açıklıyoruz.
15:13Bilginiz olsun yapmanız gereken sadece Nermin'in Enfes Mutfağı'na ziyaret edip
15:14Beyaz TV ve Nermin'in Enfes Mutfağı'na bolca yorum yapıp kıymetli firmalarımı
15:15takip etmek.
15:163 adet lavaş, 450 gram jülyen doğranmış tavuk eti, 3 yemek kaşığı yoğurt, 1 su
15:17bardağı domates sosu, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, toz karabiber, kırmızı toz biber,
15:181 yemek kaşığı biber salçası, yarım limon soyu, domates sosu için ise 3 yemek kaşığı
15:42tereyağı, kırmızı toz biber, karabiber, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 su bardağı
15:46domates sosu, sosu için efendim yarım demet maydanoz, 4 yemek kaşığı mayonez, 2
15:51diş sarımsak.
15:52Kıymetli izleyenlerim.
15:53O kadar hızlı saydın ki.
15:54Ayıramadım.
15:55Sen de yetişemedin.
15:56Çok uzunmuş.
15:57Nesi hızlı sayayım izleyeceğim.
15:58Bu, bu sosun.
15:59Tamam.
16:00Bu, bu sosun.
16:01Evet.
16:02Baharatlarımız burada.
16:03Şöyle.
16:04Burada iki tane var.
16:05Birisi herhalde biber salçası.
16:06Bir de sosu ve yoğurduğumuzu da getirirsen.
16:07Onu da bir yandan yapmaya başlayalım.
16:08Şöyle ki kıymetli izleyenlerim.
16:09Ahmet Bey sizi de böyle alayım.
16:10Uzak kalmayın.
16:11Ahmet Bey'e karıştırma yapacağım burada çünkü.
16:12Şimdi şu süzme yoğurdunu dolaba bir koysak olur mu?
16:13Aynen getiriyor Serpil Hanım.
16:14O esnada biz de boş durmayalım.
16:15Geldim abi.
16:16Şimdi burada tavuğumuzun bir sosu var.
16:17Bu sosla tavuk birazcık bekleyecek.
16:18Şimdi burada da ayrıyeten biz evinizde süzme yoğurdu dakikalar içerisinde nasıl
16:19pişirilir?
16:20Evet.
16:21Evet.
16:22Evet.
16:23Evet.
16:24Evet.
16:25Evet.
16:26Evet.
16:27Evet.
16:28Evet.
16:29Evet.
16:30Evet.
16:31Evet.
16:32Evet.
16:33Evet.
16:34Evet.
16:35Evet.
16:36Evet.
16:37Evet.
16:38Evet.
16:39Evet.
16:40Evet.
16:41Evet.
16:42Evet.
16:43Evet.
16:44Evet.
16:45Evet.
16:46Evet.
16:47Evet.
16:48Evet.
16:49Evet.
16:50Evet.
16:51Evet.
16:52Evet.
16:53Evet.
16:54Evet.
16:55Evet.
16:56Evet.
16:57Evet.
16:58Evet.
16:59Evet.
17:00Evet.
17:02Evet.
17:03Evet.
17:04Evet.
17:05Evet.
17:06Evet.
17:07Evet.
17:08Evet.
17:09Evet.
17:10Evet.
17:11Evet.
17:12Evet.
17:13Evet.
17:14Evet.
17:15Tamamdır.
17:16Aslında biz dönem yapacağız aslında şimdi yapacaklar..
17:27Portakal suyunu falan da yapabiliyorduk. Şimdi bunu böyle yaptık.
17:31Aparatı kullanmıyoruz.
17:32Aparatı kullanmıyoruz.
17:34Havur da böyle bir önce süzülecek.
17:36Tabii. Bunu alacağız. Şimdi bunu dolaba koyacağız.
17:38Şöyle göstereyim mi? Alttan da akmaya başladı zaten.
17:40Başladı değil mi şu anda? Evet.
17:42Bakın, sulu sulu Ahmet Bey'e verirsem.
17:44Peçeteyi.
17:45Al abiciğim sen.
17:46Şimdi biz bunu efendim, dolaba kaldırıyoruz.
17:48Biraz sonra nasıl baskıladığımızı da göstereceğiz.
17:50Serpil amcacığım, bunu dolaba atalım.
17:53Artık süzme yordu. Bir dünya para vermeyen son.
17:56Ve gerçekten de çok güzel oluyor.
17:59Kullananlar da çok memnunlar.
18:01İnşallah bunun tabii camını da istediler bizden.
18:04Camını da istediler. Camını da inşallah önümüzdeki günlerde
18:07onu da çıkartmış olacağız.
18:09Onu da benim mutfağımda görelim.
18:10Olur. Anlaştık. Tamam.
18:11Onu da ilk nerminin üstünde görelim.
18:13Anlaştık. Tamam.
18:14Şimdi efendim, şöyle yapıyoruz.
18:15Burada üç adet lavaşımız vardı.
18:18Önce bir sos yapacağız.
18:19Biz bu sosu yaparken hiç yağ kullanmayacağız.
18:21Direkt fırında pişireceğiz.
18:22Sen bu tarifi çok seversin.
18:24İçerisinde soğan da yok.
18:25O yüzden rahatlıkla yapabilirsin.
18:27Şimdi yoğurdu koyuyorum.
18:29Tamam. Bir çırpıcı alalım.
18:31Çırpıcı mı alalım?
18:32Evet. Tavuğun en güzel marinasyonunu sağlayacak olan şey yoğurttur efendim.
18:37Tavuğunuz yumuşacık olacaktır.
18:39Yoğurdun içerisine zeytinyağı.
18:43Onun içerisine efendim, şöyle domates sosu.
18:46Bakın, nasıl bir sos.
18:48Marinasyon deyince biliyorsunuz,
18:49tavuk etini de yumuşatmamız gerekiyor ve lezzetlendirmemiz gerekiyor.
18:52Şimdi bende görüntü çok güzel oluyor.
18:53Tuz, toz biber ve karabiber yine bu karışımın içerisine giriyor.
18:58Ve çok hafif domates salçası tercih ediyoruz içerisine.
19:02Ahmet Bey güzelce karıştırırken ben de bunları götürüyorum.
19:06Ben dedim ama Ahmet Bey bize gelirse...
19:08Güzel karıştırıyorum yani.
19:10Yapacağız bu işi dedim beraber.
19:12Sizi orada tutmam.
19:14Sonrasında bu marinasyonu yaparken tavuklarımız devreye girecek.
19:18Artık kaşıkla devam edebiliriz.
19:20Bunu da alayım.
19:22Kaşık al abiciğim.
19:24Eyvallah.
19:25Kaşıkla devam ediyoruz karıştırma işlemine.
19:28Burada amaç tavukları aslında dolapta yaklaşık olarak böyle...
19:34...bir saat bekletirlerse çok daha lezzetli olur.
19:37Öyle mi? Bir saat sonra?
19:38Aynen öyle. Ama biz tabii canlı yayın olduğumuz için
19:40sadece sosumuzu hazırlayana kadar bekleteceğiz.
19:43O yüzden ben buraya geliyorum.
19:46Sen patatesleri mi hazırlıyorsun?
19:48Sana patates kızartacağım Nermin. Dürümü ne?
19:50Nasıl Ahmet Bey?
19:50Son anda bir şeyler gösterebiliriz ama yine de diyorsun.
19:53Fırına koyacağız herhalde bunu, değil mi?
19:54Evet. Şu an onun fırını olacak.
19:56Serpil de bana patates kızartıyor.
19:58Dürümü ne dedim? Patates yapayım yanına.
19:59Süper. Abim var diye ekledi.
20:01Bilseydim, bilseydim, bilseydim.
20:04Yani o işi kolaylaştıracak bir aparat getirdim.
20:06Neyse, o sonra olsun.
20:07O da başka zaman olsun.
20:08Ben de sana sürpriz yaptım.
20:09Bir tane ver, ben tava alayım. Sosunu yapayım.
20:11Hemen geldim. Son.
20:12Şimdi...
20:13Bu tamam herhalde.
20:14Evet, o öyle. Bir 10 dakika.
20:16Biz şimdi bekleteceğiz onu.
20:17Çünkü birazcık tavukların o sosuyla özleşmesini istiyorum açıkçası.
20:20Dolaptan mı bekliyor yoksa böyle mi bekliyor?
20:22Akşamdan yap. Böyle bekleyebilir bizim için.
20:23Ama akşamdan yaparlarsa dolaba kaldırıp sabaha pişirebilirler.
20:26Nermin'cim ister misin?
20:28Olur. Çok da güzel olur.
20:30Ay senin çok güzel koktu Nermin.
20:32Evet, bu da harika olacak.
20:34İçinde durabilir kaşığımız. Sıkıntı yok.
20:36Şimdi burada lavaşlarımızı biz bir muhteşem sos yapacağız.
20:40Bakın, böyle bir tavuk...
20:43Dürüm yemediniz. Hatay gibi.
20:44Hatay'ın eşsiz lezzetlerinden.
20:46Eşsizle Hatay dürüm yapıyoruz.
20:48Vallahi ben de merak ettim şu anda.
20:49Bak çok da pratik. Sen bunu kesinlikle yapacaksın.
20:52Evet.
20:53Biliyorum mutfağa olan düşkünlüğünü.
20:55Bizim Furkan da böyle bir küçük bir sokak lezzetleri yeri açtı.
21:00Hayırlı olsun diyeceğim.
21:02Ona da hayırlı olsun diyelim.
21:03Ona en kısa zamanda.
21:04Belki bunu beğenirsek, gösterirsek ona da yaptırtabiliriz yalnız.
21:08Oo, olabilir.
21:09Bak, Nermin...
21:11Düşünün de Nermin Hanım'ın lavaşlı tavuğu.
21:14Nermin ablasıyla mutfağa girip orada bir şey yapalım.
21:17Biz böyle bir tartışıyoruz.
21:18Tamam.
21:21Hayırlı olsun abicim.
21:22Kızın içinde olan bu bereketli versiyon olsun inşallah.
21:25Salçayı rica edebilir miyim?
21:26Tabii ki.
21:27Çok teşekkür ederim.
21:28Burada özellikle salçayı niye koyuyoruz biliyor musun?
21:31Lavaşın arkasını, önünü güzelce salçalı sosla koyacağız.
21:35Evet.
21:36Efsane olacağız. Sonra bunları tavada birazcık şey yapacağız.
21:39Gezdireceğiz.
21:41Böyle. Aslında toz makinesinin arasına da koyabilirler.
21:45Özledin değil mi Hüseyin Hoca'm?
21:46Aylar sonra Nermin'in enfes mutfağında.
21:49Yönetmenin de yeni geldi bugün.
21:51Karadeniz turunu yap yap bitiremedi kendisi.
21:55Şöyle.
21:56Karadeniz de güzeldir ya.
21:57Öyle bir tura gitmek istiyorum ama inşallah nasip olur çünkü çok istiyorum ya.
22:01Evet. Sosu alalım. Domates sosumuzu.
22:04Dökeyim mi kendisine?
22:06Abi Karadeniz'e gittin mi? Geri gelesi gelmesin.
22:08Sağlı sollu. Ne güzel bir çalışma yapıyoruz.
22:10Ülkemizin her yeri çok güzel ya.
22:11Abi değil mi içine? Şöyle.
22:13Sen zaten böyle hep boşa vermiyorsun. Mutlaka sonuna kadar kullanıyorsun.
22:16Sıyırıyor değil mi?
22:17Biliyorsun o konuda. Dikkatliyiz.
22:19Ama ülkemiz ülkecek. Ona çok dikkat etmemiz gerekiyor.
22:23Bir de sizden ricam toz biberle karabiber. Ahmet Beyciğim.
22:27Hepsini dökeyim mi?
22:28Hepsini dökebilirsiniz.
22:30Çünkü bu efsane bir sos olacak.
22:32Aynen.
22:33Aman yarabbim. Bunlar ekstra lezzetli olacak.
22:36Çünkü bugün Ahmet Bey'in elinize değiyor efendim.
22:39Nermin'in Enfes Mutfağı'nda günün menüsünü belirlerken
22:42çok güzel, pratik fikirler de vermeye devam ediyoruz.
22:44Birazcık yoğunlaştıracağım.
22:46Şimdi azıcık dinlendirelim.
22:48Tamam. Sen de bir sarımsak koy.
22:49Siz kokmayın.
22:50Tamam.
22:51Siz kokmayın.
22:55Bunu geri kalanını sosa koyacağım.
22:57Onu yaptık az önce.
23:01Birazdan onun süzmeyi orada döndürme aşamasını göstereceğiz.
23:06Bakar mısınız? Of of of.
23:07Çok güzel oldu ya. Evet, gerçekten...
23:09Fırçayla sür.
23:10Tavuğumuz harikasın öyle sürelim var ya.
23:12Aman, aman, aman.
23:15Bunlar tek tek mi koyacağız?
23:17Şimdi bunların üstünü fırça ile yapacağız.
23:19Ha, tamam.
23:20Şöyle bu benim için iyi. Çok çektirmeyeyim.
23:22Oo, koku nasıl Ahmet Bey?
23:24Harika, valla muhteşem.
23:25Bak, bak.
23:26Gerçekten muhteşem.
23:27Değil mi? Şu sos böyle, tam böyle makarna sosu gibi. Efsane.
23:31Tavuğumuzu da tava vereyim.
23:33Evet.
23:37Evet.
23:39Vantilatör, vantilatör, vantilatör.
23:41Tamam, bir şey yapmayacağız. Tamam, tamam.
23:43Abi senin yüzünden heyecan yaptım. Elim ayağıma dolandı.
23:45Rica ederim.
23:46Abim olan sevgimi sorgulamayın rica ederim. Hadi.
23:48Evet, hadi bakalım.
23:50Delirdin.
23:52Serpil bu ya.
23:53Bir de dövüyor kameramanı.
23:55Sürme, sürme.
23:56Ne yapayım ben?
23:58Tavuk pişecekti ya onun için. Panik oldum.
24:01Hadi çabuk.
24:04Hakikaten ha, normalde sen delirirsin.
24:05Tavuğu fırına vereceğiz.
24:07Tepsi istiyorum, pişirme kağıdı.
24:11Patatesini ben yapıyorum Serpil. Sana yardım ediyorum.
24:13Sağ ol abim.
24:18Fırın da pişecek.
24:19Evet.
24:20Geldim.
24:22Evet efendim. Şöyle bakın, hazırladığımız...
24:24Başarı verip ister misin? Rahata alayım.
24:26Böyle biraz soslu soslu bırakacağım.
24:28Tavuğumuzu böyle koyuyoruz.
24:31Hakikaten senin...
24:33İyice sosun biraz özleşsin.
24:35Tamam. Şunu alıyorum, sana bırakıyorum dağıtma işlemi.
24:38Çok kenarlara getirmeyelim.
24:39Tamam.
24:41Tepsiye gelmesin.
24:43Şöyle bakın, en güzel yanı başta da söyledim.
24:46Bunu fırında yapacağız.
24:48Sosuyla güzelce dinlendirdiğimiz bu tavuğumuzu
24:52fırında önceden ısıttığımız 200 derecelik fırın ayarına göndereceğiz.
24:55Fakat şunu söylemek istiyorum.
24:58Ara ara karıştırın kaşık yardımıyla.
25:01Altı üstü her tarafı eşit bir şekilde kızarsın.
25:05Birazdan buna muhteşem bir dürüm görüntüsü vereceğiz.
25:08Ve afiyetle sonrasında yiyeceğiz.
25:11Valla Nermin Hanım gayet güzel yaptığım gibi geliyor.
25:13Valla çok güzel oldu. Elinize yakışıyor.
25:15Beyaz sosu hazırlamak istersen şey orada.
25:17Ben onu yapacağım şimdi Ahmet Bey.
25:18Bunu fırına mı koyalım?
25:19Tamam ben yardım edeyim. Serpil Hanım sen açarsan eğer.
25:23Tamam, onu da alayım ben.
25:24Tamam.
25:25Evet.
25:26Evet.
25:28200 iyidir.
25:29200.
25:30Gel abiciğim.
25:31Şöyle gösterelim.
25:33Ama güzel davranışım değil mi?
25:34Evet.
25:36Valla mis gibi sermişsin abi.
25:37Üstüne koy abi. Hiç gerek yok.
25:39Evet efendim.
25:40Çok güzel kurullar şu an beyazlığın ekranlarında.
25:43Çok kıymetli izleyicilerim için hazırlanıyor.
25:46Gerçekten hem bülçenizi düşündük,
25:49hem de böyle kalabalık ailelerin sofrası da renklensin istedik.
25:53Patates, dürüm, efsane süzme yoğurdumuz,
25:57melemenimiz, yumurtalı mı, soğanlı mı?
25:59Aslında ben çok merak ediyorum ya.
26:02Yani şu ana kadarki oylamada ne çıktı ki acaba?
26:04Dilara ne dediler?
26:07Bu bıçak olmadı bana.
26:08Ha peşimiş.
26:09Tabii olmaz o. Dur, vereyim.
26:11Dur ben sana vereceğim.
26:12Geniş bir şef bıçağı şefim.
26:16168 soğanlı.
26:19Ama şimdi şöyle bir şey var.
26:2132 soğansız.
26:22Şimdi şöyle bir şey var tabii.
26:24Gerçekten herkes soğanlı olarak zaten biliyor yani bunu ama
26:28burada 32'lik kısımda biraz herhalde böyle bir vifamet abici.
26:32Olabilir diye düşünüyorum.
26:33Şimdi bir şey söyleyeyim mi? Bak, Ahmet Bey.
26:36Benim annem küçükken melemen, bizde çok pişerdi, çok yapılırdı.
26:40Hem maliyet olarak daha uygundu, hem böyle doyuruyordu.
26:44Herkes böyle masaya oturuyorduk, böyle birlikte yiyorduk.
26:47Annem, hatırlarım ben, bir kiloya yakın soğan doğrar.
26:50O zaman bayağı, evet evet, büyük kalabalığız.
26:53Bir kiloya yakın böyle soğanlı doğrardı
26:56ve o gün bugündür, aslında bir şey söyleyeyim mi?
26:58Kahvaltıda ben soğanlı yiyemem.
27:00Soğansız daha makbul oluyor. Midemi yormuyor açıkçası.
27:03Ama böyle beş çaylarında tüketeceksek soğanlı lezzetli oluyor.
27:07Ben ama size tavsiyede bulunuyorum. Bir seferde olsa biberli bir yapın.
27:11Gerçi bugün yiyeceğiz ya.
27:12Bugün bize yapacak mısın?
27:13Efsane yapacağım abi.
27:14Şimdi neye karar verdik? Biberli yapmaya değil mi?
27:15Biberli yapacağız.
27:16Büyük tarif senin. Ama ben Nermin gibi düşünüyorum. Ben de soğancıyım.
27:20Tamam, olur.
27:21Serpil Hanım, şunu bize rendeler misin? Ahmet Bey'le biz.
27:24Sarımsak oldu.
27:26Ayran abim yazık, kurban olayım. Allah aşkına.
27:28Birazdan yiyeceksiniz ki zaten.
27:30Yani hep beraber.
27:32Yok.
27:35Şimdi tavuklarımızı sosladık, fırına gönderdik.
27:38Burada tavuklarımızın lavaşları için özel bir sos hazırladık.
27:41Baharatlarıyla lezzetlendirdik.
27:43Tereyağıyla erittik. Domates sosu ve salçayla kavurduk.
27:46Karabiber ve toz biberini ekleyip birazcık acılı hakai dürüm ayarına getirdik.
27:53Burada ekstradan lavaşlarımızın içerisinde kullanacağımız bir sos yapıyoruz.
27:58Mayonez ve sarımsak ve ekstradan içerisine maydanoz eklemesi yapacağız.
28:01Bomba.
28:02Buraya da size veriyorum bunu. Bunu da böyle burada güzelce...
28:05Karıştırıyoruz.
28:06Bir dakika karıştırıyoruz.
28:09Hadi, son bir dakika.
28:10Karıştırabilir misin küçük tabağa?
28:11Yok herhalde yani.
28:13Ayıp ediyorsun.
28:14Bilmiyorum artık. Biraz zorluyoruz sanki konuğumuzu.
28:17Hayır, hayır, hayır.
28:18Evet, Ahmet Bey burada karıştırırken...
28:22...ben de dönüyorum patateslerimin güzel kok...
28:25Allah'ım mübarek ne yedirtiyor değil mi Ahmet Bey ya?
28:28Vallahi gerçekten muhteşem.
28:29Patates koymayacaksın, al mı geliyor diye koydum.
28:31Bir şey söyleyeyim mi? Öyle hazır falan değil ya.
28:33Evinde doğrayacaksın. Mis gibi değil mi? Anne usulü.
28:36Evet.
28:37Yani öyle hazır patatesle falan olmaz bu işler ya.
28:39Bak, altın sarısı renginde kızarıyor.
28:42Aman yarabbim.
28:44Nermin Deniz'in mutfağında hem lezzetler var, hem sohbet var, muhabbet var.
28:49Güzel fikirler var.
28:51Hanımlar için yeni bir projem var. Duydum.
28:53Evet.
28:54Çünkü hanımlar birazcık senin bu yoğun tempondan sonra,
28:59sen biraz büyüdükçe mecbur şey yaptın, dağılma, açıldın.
29:03Evet, doğru.
29:04Ondan sonra ama bu sefer yeni bir projeyle geldiğini duydum.
29:07Doğru, evet.
29:08Böyle ucundan azıcık verebilir miyiz?
29:10Şimdi şöyle, gerçekten...
29:13Alalım diğer parçayı.
29:14Burada markayı yönetirken burada ev kadınların çok inanılmaz derecede
29:21ciddi anlamda bana bir katkısı oldu.
29:22Fakat tabii zaman geçtikçe, zaman geçtikçe sistemin dışında kaldılar.
29:28Çünkü firma büyüdü, iş büyüdü, ürünler büyüdü.
29:31Tabii biz de fabrika kurduk, üretmeye başladık.
29:35Birçok ulusalda ve aynı zamanda da birçok pazar yerlerinde
29:39ve mağazalarda ürünlerimiz bulunur hale geldi.
29:42İnsanlar da kargo bedeli ödemek istemediklerinden dolayı da...
29:45Hep oradan alıyorlar.
29:46Oradan almaya başladılar.
29:47Ve bu aslında beni biraz üzdü yani.
29:50Ama ne yapabilirim diye düşünürken dedim ki,
29:53onlar için dedim, böyle bir 40-50 çeşitlik sadece onları satabileceği...
29:59O ürünler pazar yerlerinde olmayacak.
30:00O ürünler şeyde olmayacak.
30:03Züccaciyecide veya ulusal marketlerde olmayacak.
30:05Onlar için böyle bir 40-50 çeşitlik bir ürün yapayım.
30:09Onları da dedim, tekrar sisteme kazandırayım.
30:11O şekilde bir pazarlama düşünüyorum.
30:14Çok güzel. Yani böyle aslında bir network şirketi gibi mi düşünüyorsun?
30:17Yani network şirketi ama şimdi burada şu var.
30:19Hani bende şu yok. Herkes birbirinin üzerine para kazansın yok.
30:23Direkt kendisi.
30:24Kendisi, süper.
30:26Herkesin kendi gücün, kendi emeği kadar.
30:28Ama emeği kadar.
30:30Şöyle, çünkü evde şu an ekran başında bizi izleyen
30:33milyonlarca kıymetli hanımefendi var.
30:35Sosyal medyadan herkes Ahmet Bey'in bir milyon takipçisi var.
30:39Bizim öyle, dört milyon küsür takipçimiz var.
30:42Çünkü bizim burada hedeflediğimiz hedef kitle aslında
30:44her hanım, her kadın kendi işini kursun
30:48ve kendi ayakları üstünde ev bütçesine katkı sağlasın.
30:51Malum çocuklar oluyor, dışarıya çıkamıyor kadın.
30:54Evinin içinden iş yürütmeye çalışıyor.
30:57Biz de bunları destekleyecek diyorsun.
30:59Onlara özel bir 40-50 parçalık ürün sadece onlar satacak.
31:02Bir de aslında şöyle de bir katkısı da sağlayacak.
31:06Genelde gerçekten ev kadınlar evde iş yaparken,
31:11çocuklarına bakarken yoruluyorlar.
31:13Ama bir taraftan da, bir taraftan da erkekler de,
31:17erkekler de maalesef gün içerisinde evine rızık götürmek için
31:21çok ciddi anlamda çalışıyorlar.
31:23Eve geldikleri zaman evde şöyle bir şey oluyor.
31:26Çok yorgun bir adam var.
31:27Ama onun yanında da böyle gün içerisinde çocuklarla uğraşmış,
31:30ev işleriyle uğraşmış, böyle zıkkın gibi bir hatun bekliyor.
31:34Bu sefer diyor ki, beni diyor, anneme götür.
31:37Beni diyor, dışarı çıkar.
31:38Bana diyor, hava aldır diyor.
31:40Evet, bana hediye al.
31:41Yani öyle şeyler söylüyor.
31:43Ama en azından o kişisiz bir meşakkari olursa,
31:48o sırada ne olacak? Evde de biraz şey oluyor.
31:52Yani bir bütünleşme oluyor. O yüzden bence...
31:54...kadınlar da biraz böyle yoğunlaştırmak gerektiğini düşünüyorum.
31:58Bence de. Al bakalım domatesini.
32:00Soğanım nerede? Serpil buraya bir tane soğan getir bana hemen.
32:03Şimdi, şimdi efendim...
32:05Sen de mi yapacaksın?
32:06Çok kısa bir araya gidiyoruz.
32:07Ben de yapacağım. Ben soğanı yapacağım.
32:09Ama Ahmet Bey soğansını yapacak.
32:10İki tane okuyacağız. Öyle efendim.
32:12Hangimiz kazanacağız?
32:14Ekmeğimizi de alıyorsunuz. Ekmeğimizi de banacağız.
32:16Ahmet Bey der ki, biberli.
32:19Nermin Öztürk der ki, soğanlı.
32:22Biberli mi, soğanlı mı? Soğanlı mı, biberli mi diye...
32:25...aradan çekil Serpil.
32:27Ama buradaki arkadaşlar da not verirken daha sonra hikayede paylaşalım.
32:31Hikayede paylaşalım ama mutlaka not versinler.
32:34Tamam. O zaman efendim, az sonra diyelim,
32:37çok kıymetli Ahmet Bey'le melemen yapıyoruz.
32:40Herkesin evinde yapılıyor ama bakalım orijinali nasıl olacak?
32:43Ahmet abinin püf noktası.
32:48Hazır mısın?
32:49Hazırım.
32:50Sağlam bir düyolu olacak.
32:51Evet, hadi bakalım.
32:53Soğanlı mı, soğansız mı?
32:54Bence biberli ama bakalım artık. Nasıl bir şey çıkacak ortaya?
32:58Biberleri alma. Ben de biraz kullanacağım.
33:00Yok, sen soğanlı yap. Biber vermem.
33:02Olmaz. Ben biber olmadan olmaz. Kaptım.
33:06Sana onlar yeter. Bana da bunlar yeter.
33:08Efendim, hemen malzemeli listemiz ekran başına gelsin.
33:13Ben başlıyorum.
33:13Sen başla. Dört adet domates, dört, beş adet yeşil biber, dört adet yumurta,
33:18üç yemek kaşığı tereyağı, tuz, karabiber, pul biber.
33:21Eğer soğanlı istiyorsanız iki adet de soğan.
33:23Sen buna kesmeye bıçak vermişsin ha.
33:26Giderek mi yaptın bunu?
33:27Dur, getiriyorum abi. Sana yapar mıyım?
33:28Sen de emin misin? Onu mu tutuyorsun şu an?
33:30Yok, ben seni tutarım.
33:31Al, Nermin'e sürükün bıçağını al. Ben şu bıçakla yapacağım, tamam.
33:35Ben şimdi abime bak, nasıl bir bıçak veriyorum.
33:37Tamam ben hallettim. Verdim Serpil.
33:38Kendime geri de vereyim.
33:39Yani bazı türlü şeyler yapmam lazım yani.
33:41Sen de ocağın altını yak. İkisi hindi.
33:44Başladık. Bir tarafta soğanlı...
33:48Şey gibi oldu. Bir tarafta yılların işte boksörü.
33:52Bir tarafta Türkiye'nin yıldızı.
33:56Vav.
33:59Evet. Şimdi kahvaltıda mutfağa ara ara çok giriyorsun.
34:04Mutfak olayı nereden geliyor bu sevda?
34:07Ya şöyle, biz daha öncesinde tabii annem, kardeşlerim hep beraberdik.
34:12Böyle annemle biz evde iş yapardık. Çalışırdık yani.
34:15Tamam.
34:16Hem çalışırdık hem de akşamları falan evde iş yapardık.
34:18Öyle olunca böyle anneme böyle yardım etmeyle başladı aslında.
34:23Farklı yemekler de yapabiliyorum bu arada. Onu da söyleyeyim.
34:25Biliyoruz canım. Önceden içi köfte yapmış.
34:27Onda başladı ama böyle hafta sonlarında falan çocuklara kahvaltıda mutlaka mutfağa girerim yani.
34:33O da keyifli oluyor.
34:35Bazen çok güzel şey yapıyorum. Fırında tavuk yapıyorum.
34:38Fırında tavuk.
34:39Bir tarifi denersin o zaman sen.
34:40Yani çok öyle tarifli bir şey değil ama...
34:44Evet, buradan...
34:45Şimdi yarısını paylaştırıyorum.
34:48Tamam.
34:49Kıymetli Ahmet Bey'e.
34:51Yarısı Nermin Öztürk soğanla için alıyor.
34:54Birazcık da yağ istiyorum. Şu yağdanlıklarımızdan alalım.
34:58Abi zeytinyağı mı?
34:59Bu arada yok. Sıvı yağ istiyorum ben. Kokuyor.
35:02Abim zeytinyağı dedi bana.
35:05Yani bu yağdanlıkları da yapan yapmış yani.
35:08Evet, Celalettin Bey de buna Ahmet Bey'in çok kıymetli kardeşi.
35:13Evet, evet.
35:14Selamlarımızı gönderiyoruz. Yani mutfak eşyalarımız Ahmet Bey'den.
35:18Cam.
35:18Cam eşyalarımız Celalettin Bey'den. Yani çok şanslıyım ben.
35:22Sürekli bana mesaj geliyor. Abi diyor, kırılır mı diyor.
35:25Ben de camla kırılır diyorum.
35:26O da dedi ki, bir deneyelim dedi. Aldı camı eline, attı.
35:29Dedi ki, kırıldı.
35:30Nazar çıktı deyin dedi.
35:32Ve o günden beri camı kırılır. Evet.
35:34Abi bu da senin.
35:35Şimdi bolca soğan efendim.
35:37Serpil bana biberlerimi minik doğrar mısın?
35:40Ben burada işin şovu gerekiyorsa bol soğan olacak hocam ya.
35:44Olacak ya.
35:46Sen konuş. Sıra sende.
35:47Valla ben tamam soğana iyi valla. Şapka çıkartıyorum ama
35:50biberliği de çok güzel olduğunu düşünüyorum.
35:53O yüzden bakalım ortaya ne çıkacak.
35:55Bakalım ortaya ne çıkacak.
35:57Soğanı böyle güzelce karamelize edeyim.
35:59Hemen buradan tuzluğumu alıyorum.
36:02Nasıl açıyorduk böyle?
36:04Bu iş bize yarardı abi.
36:05Birazcık tuz atıyorum ben.
36:08Sabah kahvaltısı uyandınız.
36:10Ben kesmeyle uğraşmıyorum tabii ki. Kusura bakmayın.
36:12Burada biraz ürünlerimi de kullanmam gerekiyor.
36:15Ne yapacaksın?
36:16Bunu kullanmıyor.
36:17Domatesi burada yapacağım. Alabilir miyim onu?
36:18Hayır, hayır. Onu alacağım.
36:19Olmaz. Sen doğra kendini.
36:21Ben doğrama.
36:23İyi hadi bakalım.
36:26Tamam.
36:27Burayı da alıyoruz tabii ki.
36:29Sen de de alayım mı?
36:30Neyi?
36:31Buraya alayım mı domatesini?
36:33Yok. Kükünü al, al.
36:36Almaz mısın?
36:37Şöyle...
36:41Tamam, nerede? O şey...
36:42Abi bunlar yanıyor. Hadi abi.
36:44Hadi abi. Evet, evet. Bana da yardım.
36:46Tamam.
36:49Bu iki domates benim.
36:50Evet. Ha, tamam.
36:52Şimdi bunu alayım.
36:54Ben hemen doğrayıyorum.
36:55Sen kendi domatesini doğra canım.
36:57Versene tırtıklı bıçağı.
37:00Serpil'cim, benim küçük hayatım.
37:01Bunu çıkartıyorum.
37:02Allah Allah, geldim.
37:04Tabii sen böyle kolaylıkla git. Ben de böyle doğrarım.
37:06Beni çekelim.
37:07Bunu burada kilidi var. Kilidini açıyoruz.
37:09Normalde bu şekilde kapattığımız zaman, burada kilidi kapattığımız zaman hareket etmez.
37:14Ama kilidini açıyorum.
37:15Bence melemen benim gibi doğranarak olur.
37:18Orada olmaz.
37:19Bunu şöyle yapıyoruz.
37:21Böyle doğrayacaksınız efendim. Elinizle. Bakın.
37:24Mis gibi doğranmış.
37:26Şuna bir bakar mısın ama ya?
37:27Abi güzel oldu ama benim sunucum şimdi yarışmaya şey koymadı.
37:30Sen şimdi hemen kolayına geldi.
37:32Şimdi ben küp küp doğrama işlemine geçtim efendim.
37:37Hadi sunucum yetiş.
37:38Yetişiyorum, yetişiyorum.
37:39Ama domatesle değil, melemende küp küp doğranır.
37:43Bu da biberi biraz öldürmek gerekiyor.
37:47Karamelize edeceğiz, ha?
37:48Evet, evet, evet.
37:50Ben dağınıklığımı toplayayım.
37:52Hemen.
37:53Aldım.
37:57Hop hop, evet.
37:59Sen peynirini biraz kısabilir miyiz? Çok hafiften.
38:02Kıstım abi.
38:03Altı yazımız tadı zaten. Biri soğanlı, biri soğansız.
38:06Evet.
38:10Evet şu anda domatesimi koyuyoruz.
38:13Elimle doğradım, yetiştim elhamdülillah.
38:16Yok canım, o kadar amarasınız yani.
38:18O kadar amaratım yani. Bilemem artık.
38:22Aman, aman, aman. Kokulara bak.
38:25En güzel, dünyanın en güzel yemeği gerçekten.
38:30Türkiş meymen.
38:31Bol soğanlı, bir tarafta da bol biberli.
38:34Ama şunun görüntüsüne bakar mısın ya?
38:36İkisinin de görüntüsü çiçek gibi. Şimdi benimkine de laf söyletmem.
38:40Söyletmem.
38:41Ama ben abimi destekliyorum.
38:45Peşit alayım.
38:46Abi gidelim şu an.
38:47Hemen.
38:48Oh, mis gibi kokular gelmeye başladı.
38:52Şöyle.
38:56Benimki bol soğanlı.
38:58İki tane bol soğanlı.
39:00Benimki de biberli.
39:03Maşallah, tabii. Çok güzel.
39:05En kalitelisi.
39:06Ben çiçeği bir daha koyarım.
39:08En kalitelisi, al.
39:10Şimdi ben bu donatma bir çiçeği lavaboda çitileyim de geleyim.
39:13Pul biber, karabiber ve tuzumu ekliyorum.
39:17Az bir kaşık verdi.
39:18Birazcık da karabiberi buraya bırakıyorum.
39:20Ben de sana tuz vereyim.
39:21Allah razı olsun. Çok güzel hepsi.
39:23Evet.
39:24Biraz da sana pul biber vereyim ben.
39:25Hadi bakalım.
39:27Şöyle döktüm.
39:28Evet.
39:29Acılı mı olsun istiyorsun?
39:30Ben acılı istiyorum, evet.
39:31Tamam, sana fazla koydum. Ben çok acılı sevmem.
39:34Şöyle ama birazcık daha koyayım.
39:36Evet efendim.
39:37Hemen diğer malzemeyi de getirelim Serpil Hanım.
39:40Dürümümüzü alabiliriz.
39:42Neyimizi? Dürümü.
39:43Hemen dürümü getirelim o zaman.
39:45Siz oraya yumurtaları falan bitirin, geliyorum ben.
39:47Vakit kaybetmeden girelim.
39:48Hemen.
39:49Şöyle izleyeceğim çünkü ekranda sunumları görmek ister.
39:53Bu arada patatesi çektik, değil mi? Patatesin sunumuna bakar mısınız?
39:56Aman yarabbim.
39:57Valla bak, şu var ya, of.
40:00Bak, bak nasıl bir şey. Bak.
40:01Bakar mısın? Bakar mısınız? Böyle bunu alıyorsun, çıtır çıtır.
40:08Ona ben şimdi sana bu güzel...
40:09Biraz daha biber attım ona göre.
40:11Çünkü biraz biber atması gerekiyor.
40:13Evet efendim.
40:16Alalım bu patateslerimi. Ben burayı kaldırayım.
40:19Hemen oraya yumurtaları.
40:22Çırpalım.
40:24Serpil Hanım ekstradan yumurta lazım bize.
40:26Ama şimdi güzelliğine bakar mısın ya?
40:28Merim abi bir bakar mısın ama?
40:29Çok güzel.
40:30Tarafsız olarak bir şey olmaz.
40:31Tarafsız olarak güzel ama soğanla daha güzel.
40:34Sen çırpıyor musunlar mı yumurtalarını?
40:36Çırpacağız.
40:37Aaa. Abi sen de mi çırpıyorsun?
40:39Yok ben çırpmıyorum ha. Ben içinde karıştırıyorum.
40:42Tamam o zaman.
40:43Çırpma abi sen.
40:44Ben çırpmıyorum.
40:45Kırayım mı?
40:46Yoksa biraz daha kalmasın.
40:47Birazcık daha ölsün ya.
40:52Evet.
40:53Hüseyin Hocam'dan da bir tarif geldi.
40:55Hadi bakalım.
40:56Bak sana yardım ediyorum.
40:57Sadece sarısını koyarmış Hüseyin Hocam.
40:59Oldu.
41:00O yüzden Serpil ben alayım tavukları artık.
41:03Çünkü diğer tarife geçmemiz gerekecek.
41:05Dakikalar ilerliyordu bizim için. Onları sonra da yaparız.
41:07Menemen içi bende.
41:08Aaa size yetişemiyor.
41:10Menemenleri sana bıraktım. Hem soğanla hem soğansız sende.
41:13Ben diğer tarife geçmek durumundayım.
41:15Sen bunu çırpıyorsun herhalde.
41:16Ben birazcık çırpacağım.
41:17Tamam ben halledeyim o işi.
41:18Sana zahmet olacak hocam.
41:20Teşekkür ederim. Çok zarifsiniz.
41:21Şimdi.
41:22Bakar mısınız?
41:23Çok özür dilerim.
41:25Hatay'ın soğuğu.
41:26Vaktiniz varsa bunu fırında bir tık daha kızart.
41:29Bak. Bak bu nasıl güzel oldu biliyor musunuz şu an?
41:33Aldım lavaşlarımı.
41:35Serpil bana bir fırça verecek.
41:36Şu maşal.
41:38Bayağı hızlandık ama ha.
41:39Evet abi dakikalarla yaşıyoruz.
41:41Evet.
41:42Bu fırçan Nermin'ciğim.
41:43Başlıyoruz yapmaya. Bismillahirrahmanirrahim. Bak.
41:46Ahmet Bey gör.
41:47Bir taraftan da bakıyorum valla.
41:48Bak, bak, bak.
41:50Şöyle yaptık.
41:52Sosu koydun şimdi.
41:53Sosu koyduk.
41:54Şuraya bir iş.
41:55Her yerine eşit geldi.
41:57Diğer tarafa da koyuyorum.
41:59Bak. Şöyle.
42:01İki tarafı soslamamız gerekiyor.
42:03Tek taraf değil.
42:05Kurkancıma tarif.
42:07Tamam.
42:08Bak.
42:09Tam sokak lezzetleri için ideal.
42:11Serpil bir tane tabak alayım mı?
42:14Ne canım?
42:15Ben yumurtayı kırıyorum.
42:16Evet.
42:17Evet.
42:19Ne dedin anlamadım.
42:20Yumurtayı kırdık melemene.
42:23Evet.
42:24Tamam ben hallettim.
42:26Şöyle.
42:27Melemenin, Ahmet Bey'in ki tabii soğansız olduğu için şey yaptı.
42:31Arada benimkini de karıştırıyor. Vicdansız.
42:33Yapıyorum, yapıyorum. Merak etme.
42:34Şimdi tadı da gözümün içinden.
42:36Ben domatesin ölmesini bekliyorum senden.
42:37Çünkü biraz büyük doğradın sen.
42:38Evet, ne yapayım? Vermedin, aparatı vermedin. Ne yapayım?
42:42Şöyle koyuyorum efendim.
42:44Bakın, tavuklar güzelce sosuyla pişti.
42:47Serpil Hanım patatesleri de bana versin, unutmayayım.
42:51Yok, yok. Verdim. Unutturma.
42:53Yanına bak. Ne yaptık? Sarımsak, mayonez.
42:56Bak, sosa bak.
42:57Of, of, of.
42:58Bunları bir tava. Hemen kızartacağız.
43:01Onları kızartıyor muyuz?
43:02Tabii, bir de tavada.
43:03Tabii, kızartacağız.
43:04Sezgin benim, ocağı kapatabilirsin.
43:06Bak. Dur abim, senin melemeni kapadım abi.
43:08Kapattın, onu çıkart.
43:09Ona, ona gelsin.
43:10Serpil, tava.
43:13Yumurta yatıyorum.
43:14Of, of. Attın mı?
43:16At abi.
43:17Of, of. Maşallah, maşallah.
43:19Ben anne usulü.
43:22Bir tane...
43:23Oraya bırak istersen, ben alayım.
43:27Şimdi bu abimin...
43:29Evet.
43:30...yağı sıkalım birazcık.
43:36Şu zeytinyağından dökebilir misiniz zahmet?
43:37Dur, dur, gel.
43:39Al, al.
43:40Bir tüskürtelim.
43:41Yok, dök, dök.
43:42Ondan. Ama çok azıcık.
43:43Tamam, süpersin.
43:45Bir fırça yardımıyla bak, dağılacak elimde çünkü biraz...
43:48Fırçayı, fırçayı hemen, fırçayı hemen.
43:50Yok abi, yok. Ben anladım.
43:51Gel, gel.
43:52Bence seninki de tamam. Ne diyorsun?
43:54Ben... Birazcık daha pişsin.
43:56Öyle mi?
43:57Evet, artık diğer tariflere geçmemiz gerekiyor çünkü.
44:00Fırça vermiştim sana ama istemedin herhalde.
44:02Yok, yapıyorum.
44:03Ha, kaşıkla yaptım.
44:04Ne aradın abim?
44:05Yo, tamam abicim.
44:07Burada peçetem de var.
44:08Ver abim peçetemi.
44:09Bakın.
44:10Diğer tarifimizi de getirelim. Şu tarafa koyalım.
44:13Karabiber neredeydi?
44:15Bir saniye abi.
44:17Nermin'in melemeyi ne atacaksan at da abi.
44:20Ben biraz daha pul biberi üzerine, görüntü olarak.
44:23Tamam abicim. Kaşık da burada.
44:24Fırçayı da burada. Ben geliyorum.
44:27Her iki taraf. Bakın, amaç her iki tarafın sosla güzelce özleşmesi.
44:32Tıpkı o hatay dürümünde yediğimiz gibi.
44:35Sosla güzelce özleşmesi.
44:37Tıpkı o hatay dürümünde yediğimiz gibi.
44:40Sonrasında tekrardan buraya geliyor.
44:42Üçü neydi?
44:43Burada da bir çıtırdatıyoruz.
44:44Birazcık kızartıyoruz sosuyla birlikte.
44:46Üç, üç.
44:47Gerçekten ciddi anlamda çok farklı bir lezzet.
44:51Ve şunu açık ve net söyleyeyim.
44:53Herkesin evinde yapabileceği.
44:54Hani şimdi dürüm dediğinizde beklemeniz gerekiyor.
44:56Sosunu yedirmeniz gerekiyor falan diye düşünüyorsunuz ya.
44:59Şu an mesela öyle değil.
45:00Bakın, fırından çıktı.
45:02Direkt koyuyorum.
45:04Tavuğumu.
45:07Hemen yanına sarımsaklı sosu çekiyorum şöyle.
45:12Hemen yanına patates kızartması ekliyoruz.
45:15Dilerseniz turşu falan da koyabilirsiniz.
45:18Sonrasında burada sarma işlemi yapıyoruz.
45:22Bunları ortadan ikiye böldüğümüzde efsane bir görüntüyü de size sunuyoruz.
45:27Şimdi böyle.
45:30Evet, ters bir rezil yok. Kızarttım.
45:32Benimki bitti. Şimdi seninki de ben de alayım diye düşünüyorum.
45:35Yani olduysa, olduysa...
45:37Bence o oldu.
45:38Biraz da çünkü tavada sıcak olduğundan dolayı...
45:40Hocam sen oldu diyorsan olmuştur.
45:41Tavada sıcak olduğundan dolayı daha iyi olur.
45:43İçerken, diye düşünüyorum ve böyle alıyorum.
45:47Oldu diyorsan bence de olmuştur.
45:49İster misin soslayıp atayım mı?
45:51Yo, geliyorum ben şimdi oraya.
45:53Tamam, gel ki bunu fırına atalım hemen.
45:55Bunları sana bırakacağım burayı.
45:56Yeter, yetmez mi? Yeter.
45:59Şey, yapalım madem yaptık.
46:02Tabii, arkada şey var.
46:03Bunu da böyle alıyoruz.
46:04İki tane.
46:09Evet, şöyle güzel. Serpil bunları sen sar.
46:13Ben bir elimi üstü tutayım. Diğer tarife geliyorum.
46:16Tavada ters düz edeceğiz.
46:18Çıtır çıtır yufkalarımız sosuyla özleşecek.
46:21Becerebilir miyim?
46:22Ve en son aşamada odadan ikiye bölüp servise hazır hale getireceğiz.
46:27Ben yapsam bir tanesini olur mu?
46:28Tabii ki olur.
46:30Tamam, tamam canım, tamam.
46:31Efendim, dürümde anlaştık.
46:33Bunu çevirmedim.
46:35Dürümde anlaştık.
46:36Meymenler pişmiş.
46:37Benim en çok dikkatimi çeken ve bugünkü yaptığımız menüye eşlikçi olabilecek...
46:41Gayet iyi abi.
46:42...efsane bir mısır tarifi vereceğim.
46:44Kaburga mısır. Yanlış duymadınız.
46:46Mısırları aldıktan sonra kaburga şeklinde kesiyoruz.
46:49Üç adet mısır, bir yemek kaşığı tereyağı, üç yemek kaşığı zeytinyağı,
46:53bir tatlı kaşığı kırmızı toz biber, bir çay kaşığı zerdeçal,
46:56bir çay kaşığı sarımsak, tuz
46:58ve üzeri için iki adet taze soğanımız olacak.
47:02Bir yemek kaşığı acı sosla birlikte bütünleyeceğim.
47:05Ben bunları bir tık fırında, suyun içerisinde haşladım
47:09ve böyle kaburga şeklinde doğradım.
47:11Bununla güzel bir sos yapacağız. Şöyle tereyağını alıyorum.
47:18Şunu alacağım abi.
47:19Zerdeçal, toz biber, sarımsak tozu ve tuzumuz var.
47:24Şöyle ekliyorum.
47:27Bunları en son üzerinde kullanacağım. Acı sosu buraya koyuyorum.
47:30Bir arkasına bakayım abi. İz yapmışsınız.
47:32Bir fırın tepsisi rica edebilir miyim?
47:35Hazır.
47:36Bence olmuş bu.
47:37Onu iki taneyle alalım. Şöyle vereyim mi abi?
47:39Ver bana.
47:40Kırılır yoksa.
47:41Yok, hızlıca alırsak tek seferde alırız onu.
47:43Hah, yok.
47:44Hah, öyle koyalım. Onu da ortadan ikiye böleceğim ben.
47:47Ve bolca zeytinyağımızı gezdirdik.
47:50Şöyle bir karıştırma işlemi yapıyorum.
47:53Tuz vardı değil mi? Vermiştin değil mi ne yapayım sana?
47:55Koydum tuzunu.
47:57Bunları tepsiye şöyle diziyorum.
47:59Bir tane fırçayla hemen...
48:04Abi bunu kaç yufkayla yaptık? Şöyle yapayım ben.
48:08Fazla mı yapmışım?
48:09Çok.
48:10Çaktırma, çaktırma.
48:11Şöyle bu yaptığımız sosun içerisinde sadece...
48:15Bakın böyle suluyorum.
48:16Olsun bence. Olmaz mı?
48:18Of, nasıl güzel bir mısır haline dönüşecek anlatamam size.
48:22Ha, orada bir tanelik daha varmış.
48:25Görmedim şu an.
48:26Bütün mısırlar bitene kadar.
48:28Ahmet Bey gördünüz mü? Efsane bir tarif.
48:30Ooo.
48:32Sen oraya bak abi.
48:33O kadar lezzetli oluyor ki içerisinde baharatları kapatabiliriz.
48:36Çekmeceyi çarpması.
48:37Evet.
48:38Şöyle soğanlarıyla.
48:41Tamam.
48:42Sıradaki tarifimiz ne?
48:44Abi, abimiz bize salata yapacak.
48:46Şöyle.
48:47Evet.
48:49Yer fıstıklı çikolata çatlaklarını bence yarına bırakalım.
48:53Çünkü bu detaylı bir tarif.
48:55Çok da güzel bir sunumu var.
48:57Onu yarın izleyicilerime yavaş yavaş tane tane paylaşmak istiyorum.
49:03Şöyle.
49:04Bakar mısınız? Aman yarabbim.
49:06Sadece 10 dakika.
49:08Fırında sadece 10 dakika soslanmış haliyle pişireceğiz.
49:13Bakın çok değil. 10 dakika.
49:16Reklam arasında hazır olmuş olacak kaburga mısırımız.
49:19Bir yandan da tabii ki gördüğünüz üzere güzelce hatay dürümlerimiz hazırlanıyor.
49:25Çok da lezzetli oldu. Ekip bugün bayram edecek.
49:28Beyaz dilli ekranlarında bugün hediyemiz harika bir çeyiz paketi.
49:33Bu güzel çeyiz paketinin içerisine bir çöp kovası da ekledik.
49:36Ahmet Bey sağ olsun bir çöp kovası da ekledi bu güzel hediye paketimizin içerisine.
49:41Ve görmüş olduğunuz üzere patateslerimiz fırından çıktı.
49:45Melemenler, birisi soğanlı birisi soğansız.
49:48Ekmekler alındı. Birazdan tadım yapılacak.
49:52Ve birazdan da arada bir anket açalım.
49:56Görüntü olarak hangisi daha güzel?
49:58Bak kendisini pul biberle süslemiş.
50:01Benimkini öyle yalan bırakmış.
50:03Ben de onun üstüne maydanoz koyarım.
50:06Maydanoz.
50:07Ben de onun üstüne Hüseyin Hocam'ın maydanozunu eklerim.
50:11En sevdiğimiz sebze.
50:12Tabii canım.
50:13Ben de onun maydanozunu eklerim.
50:15Kebapçı gibi koyuyorsun.
50:16Demek ki görüntüyü beğendin sen.
50:18Beğendim.
50:18Şef olarak gözüme girdi o görüntü. Tamam Ahmet Bey.
50:23Şöyle Serpil'e veriyorum. Bunu gönderiyor fırına. Hadi bakalım.
50:30Şöyle.
50:35Aslında böyle tane tane kaşıkla sürmek çok daha iyi oluyor.
50:38Bilginiz olsun ama şu sonları ben direkt tabağımın içerisine attım.
50:42Evet, alalım üstüne.
50:43Serpil bunu fırına atar mısın?
50:45Evet, atıyorum.
50:45Hemen.
50:46Çevirdim.
50:47Hoppa.
50:49Mis.
50:52Bu çok sıcak, dikkat.
50:56Koy.
50:59Ya şu...
51:00Hemen 200 dereceye verelim onu.
51:03Hadi getir abim.
51:05Ver ben alayım onu.
51:08Hemen 200 dereceye verelim.
51:10Birazcık kızartırız.
51:12Ver bana sen.
51:13Öbür taraftan.
51:14Şöyle koymayayım mı?
51:16Şey, çıkıntıları öbür tarafa.
51:18Şöyle mi? Şöyle mi oldu?
51:19Aynen.
51:20Bakalım olacak mı?
51:22Nermin Öztürk, bir altın içsene.
51:26Bu imtihan.
51:27Bir saniye, dur. Merak ettim ha.
51:30Tamam.
51:31Becerdim.
51:32Hiç fark etmez. Nermin Hanım da öyle yapıyordu diyor hiç.
51:35Bizimle şey yapıyorlar.
51:37Şöyle 200 dereceye getirdim.
51:39Bu fırın soğumuştu.
51:41Diğerini alsak daha iyi hocam.
51:43Tamam o zaman.
51:44Tamam o zaman.
51:46Tamam, bu sefer öğrendim ben.
51:52Evet, kocaman bir alkış o zaman size efendi.
51:56Şurayı da hemen açalım.
51:57Açık şu anda.
51:58Tamam, sonra yerden.
52:00200 derecede böyle nar gibi kızartıyoruz.
52:02Bir tatlı tarifimiz var ama o tatlı tarifimiz birazcık meşakkatli
52:06ve çok güzel bir tatlı. Fıstıkla yapılan.
52:09Biz onu size bir sonraki güne bırakacağız.
52:12Ahmet Bey'in çok güzel bir salatası var.
52:15İki buçuk dakikada bu salatayı yapar mıyız?
52:18İki buçuk dakikada yapar mıyız?
52:20İki tane kesme tatlısı olursa yaparız.
52:22Evet yaparız. Beraber yaparız.
52:23Aynen öyle. Alalım.
52:24Malzemelerimiz efendim, gördüğünüz üzere.
52:27Şu kabın içine yapalım.
52:28Kıvırtımız var, maydanozumuz var.
52:30Rokamız var, soğan, birazcık mısırmız var.
52:33Bir tane balığımız var. Böyle konserve kutuları içerisinde.
52:37Limon ve tuzumuz var.
52:41Dur abi.
52:43Şimdi...
52:44Evet.
52:45Herkes kendi şeyinde doğurası.
52:47Aynen öyle.
52:48Ben de tahtamı alayım.
52:51Ver abiciğim.
52:52Peçete de.
52:53Evet.
52:55Bu hem kesim panosu, hem saklama kabı, hem de karıştırma kabı.
52:58Evet.
52:59Marullardan. Onları sen yap istersen.
53:02Ben bunları yapayım.
53:03E hadi bakalım.
53:04Bir tane kesme tahtası ben alayım.
53:07Vallahi işte yetişeceğim de ikisine de vallahi.
53:10Yapacak bir şey yok. Tariflerimiz meşakkatliydi bugün.
53:14Bak, bu kadar koşturmaya yapamadık bir tanesini.
53:18Bırakmadın ki ben onu atardım. Sen o arada bir tane daha yapardın.
53:20Bazen diyor ki insan, bu kadar diyor, zaman nasıl olacak falan diyorsun.
53:24Ama zaman ne kadar? Küp geçiyor ya.
53:26Bir buçuk saatte yemek yapmak çok zahmetli bir iş.
53:28Buradan gerçekten ev hanımlarına, evde her gün yemek yapan, dışarıda çalışan,
53:33herkesin Allah yardımcısı olsun, çok zahmetli bir iş.
53:36Yıkadır, kaldır, taşır, değil mi?
53:38Yani bir şeyi çok merak ediyorum. Onu sana sorayım.
53:42Yani her gün canlı yayın yapmak gerçekten çok zor iş.
53:45Yani bunu söylerken de hani, böyle seni övüyüm diye falan söylemiyorum da.
53:49Evet.
53:50Gerçekten zor bir iş. Ama esas soru her gün yeni bir menü.
53:53Yeni, farklı bir şey.
53:54Evet.
53:56Bu nasıl oluyor?
53:57Ya bir şey söylemiyorum. Bu aslında...
53:58Bunu gerçekten insanlar merak ediyordur ha.
54:00Evet, çok diyorlar. Sistemik şekilde biz bunu Serpil'le oturttuk, tamam mı?
54:04Oturttuktan sonra biz her gün farklı bir şey elde edebileceğimizi,
54:08izleyicimize sunabileceğimizi gördük.
54:10İşte içerisinden ne bileyim, soğanlı biberini değiştiriyorsun,
54:13bir şeyini değiştiriyorsun. Ve tariften başka bir...
54:17...modelle geçiyorsun.
54:18Hep bildiğim şeyler yapmıyorsun o zaman.
54:20Tabii ki yok. Zaten hep bildiğimiz şeyi yapsak, beş sezondur izlenmezdik.
54:25Evet, evet. Gerçekten büyük başarılar.
54:26Ben bunların hepsini minik minik doğramaya devam ederken,
54:29tadımı bizlerle yaşamak istedim.
54:31Devam ederken tadımı bizlerle yaşamak istiyorsanız,
54:35Mehmet'in güzelliğini, soğanlı soğansız ikisini de tadacağız.
54:38Not vereceğiz birbirimize.
54:39Az sonra sizlerle olacağız ve tabii ki hediyelerimizi açıklayacağız.
54:43Hiçbir yere ayrılmayın efendim. Bakın, çok canlı, çok heyecanlı devam ediyoruz.
54:47Evet.
54:55Evet efendim, bu sır da tam yerine oturdu.
54:58Bir şey söyleyeyim mi? Bu kadar olur kamera açısıyla.
55:01Efendim, çok güzel bir sofra hazırladık.
55:03Muhteşem oldu.
55:04Gerçekten öncelikle şöyle...
55:06Mısır mısın üstüne?
55:07...paze soğanlarımızı da üstüne atalım.
55:09Ama iyi yetiştirdik ya, değil mi?
55:10Bir şey söyleyeyim mi? Gel, gel Allah aşkına. Elindeki ekmek de gel.
55:13Bu şey soğanı alıyor, elinize ekmeğiyle de geliyor yani.
55:17Ne yapayım, tadına bakacağım.
55:18Benimki de böyle bir versiyon. Yapacak bir şey yok.
55:21Önce sen bir tadına bakar mısın?
55:22Bir dakika, bir dakika. Şimdi önce bir sunumu gösterelim ekrana.
55:26Tamam, tamam.
55:27Şimdi bugün kıymetli Ahmet Bey'le neler yaptık.
55:29Çok lezzetli bir patatesle başladık, fırınladık.
55:31Alt zeminde kaşarı.
55:32Efsane güzel bir şekilde eritip baharatlarıyla özleştirdik.
55:36Hemen yan tarafta kaburga mısırımız var.
55:38Bakar mısınız güzelliğe?
55:40Hemen onun yanında efendim hatay dürümümüz var.
55:43Gerçekten efsane bir şekilde görsel.
55:45Yine Ahmet Bey'in harika balıklı salatası.
55:48Hemen arka tarafta efendim Nermin Öztürk'ün soğanlı melemeni.
55:51Hemen yan tarafta Ahmet Bey'in soğansız biberli melemeni.
55:54Ve süzme yoğurdumuz efendim.
55:56Hemen o süzme yoğurdumuzu...
55:57Devam edelim yapımdan.
55:59Şimdi burada normalde iki, üç saatten sonrasında...
56:02Çok hızlı davranmamız lazım.
56:03Evet, bu aparatımızı yerleştiriyoruz.
56:05Haa.
56:06Bunu bu şekilde baskı sağlıyor. Aynen öyle.
56:08Bunu yavrum göstereceğim izleyicilere bir süre.
56:10Aynen öyle, evet.
56:1124 saat sonra hazır.
56:12Aynen öyle.
56:1324 saat sonra da, 3-4 saat sonra da hazır.
56:15Yani bilginiz olsun.
56:16Bak suyu çıkartmışlar.
56:17Senden süzme yoğurdu istemeyin, masraf çıkarmayın.
56:19Şimdi meymenin tadına bakıyoruz.
56:21Bismillahirrahmanirrahim.
56:22Herkes tabağını alsın.
56:23Ahmet Bey siz önce benimkine.
56:25Evet.
56:26Ben de sizinkine bakayım.
56:27Serpil ekmeğini dağılır mı kaşıkla?
56:29Ay ne olacak ya? Bir kere sömür batırır şey.
56:31Hıh. Şöyle, şimdi bakalım.
56:34Sonra Ahmet Bey kendikine baksın.
56:37Sonra ben de kendikine bakayım.
56:39Burada not vereceğiz.
56:42Hah, şöyle.
56:44Gülüp durma.
56:46Ben, ben...
56:47Ahmet Bey'in melemenin tadına da bakayım.
56:53Biberli de güzel. Tam kahvaltılık, hafif.
56:56Soğanlıya bakayım nasıl olmuş.
56:58Ben baktım.
57:02Size yayından sonra toplantı yapacağım.
57:04Hepinizi tek ayak üstünde tutturacağım.
57:06Özlem, Serpil sen.
57:08Yok, ben fikrimi söyleyebilir miyim abi?
57:10Hım, soğanlı bak. Gerçekten adaletli olun bak.
57:13Olacağım şimdi. Fikrimi söyleyeyim.
57:15Ben jüriyim. Lütfen bana şey yapmayın, baskı uygulamayın.
57:19Abi, melemenin çok güzel olmuş. Acım bir tık kaçmış.
57:23Surucuğum, senin de yağın çok.
57:25Hemen açıklıyorum.
57:27Hemen açıklıyorum efendim. Çeyiz setini kazanan kıymetli hanım efendi.
57:31Eşimle, kızımla her gün demiş, 15'te sizi izliyoruz demiş.
57:35Efrahim, Sinan. Şöyle uzun bir mesajı var. Okunmayacağım, vaktim yok.
57:40Yatak kazanan kıymetli izleyicimiz Merve Hanım.
57:43Yine sizi son izlediğimde, hamileydim şimdi bebişim oldu diyor.
57:48Bebişimle izliyorum demiş.
57:49Efendim hayırlı uğurlu olsun.
57:51Yorumlarınızla birlikte sosyal medyada şimdi Dila paylaşacak işin esprisiydi aslında efendim.
57:57Yemek bahane, sohbet şahane. Çok teşekkür ediyorum.
58:00Ben teşekkür ederim.
58:01Beni konuk olarak aldığınızdan dolayı en azından burada birçok insanla da buluşmuş oldum sayenizden.
58:06Ben de sana ve ekibe teşekkür ederim.
58:08Rica ederiz. Efendim, evimizden sağlık, sıhhat, bereket, huzur, soframızdan sevdiklerimiz
58:13hiçbir zaman eksik olmasın. Allah'a emanet olunuz.
58:15Yarın aynı saatte Beyaz TV ekranlarında birbirinden lezzetli tariflerle burada sizleri bekliyor olacağız.
58:21Allah'ıma emanetsiniz.