Monocultivo de agave, entre la riqueza económica y la degradación ambiental
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Jalisco, conocido como "el granero de México", se ha consolidado como líder en la producción de diversos cultivos, muchos de ellos fundamentales para la economía nacional e internacional.
Jalisco, conocido como "el granero de México", se ha consolidado como líder en la producción de diversos cultivos, muchos de ellos fundamentales para la economía nacional e internacional.
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00:00Jalisco, conocido como el granero de México, se ha consolidado como líder en la producción
00:07de diversos cultivos, muchos de ellos fundamentales para la economía nacional e internacional,
00:14pero detrás de la prosperidad agrícola, especialmente en el cultivo industrial del agave tequilana,
00:21se esconden una serie de repercusiones tanto en la salud de los trabajadores y en los residentes
00:27de las áreas aledañas como en el medio ambiente. El Dr. Rubén Darío Guevara Gutiérrez,
00:33profesor del Departamento de Ecología y Recursos Naturales del Centro Universitario de la Costa
00:39Sur, ha señalado que el auge de la producción de agave para tequila ha provocado una notable
00:45degradación del suelo en Jalisco. El suelo es un recurso natural no renovable, no es
00:51como una semilla que se planta y crece nuevamente, una vez que se pierde ya no se recupera, al
00:58menos no dentro del ciclo de vida de un ser humano, explica el Dr. Esta pérdida no solo
01:04implica la desaparición del suelo en sí, sino también de sus nutrientes y del ambiente,
01:11afectando gravemente los ecosistemas locales.
01:41El monocultivo del agave es una práctica cada vez más común en Jalisco, especialmente en las
01:51regiones de denominación de origen del tequila. Este tipo de cultivo intensivo, donde se planta
01:58la misma especie repetidamente en grandes extensiones de tierra, ha llevado a un cambio
02:04en los patrones del uso del suelo.
02:34Otro aspecto crítico es el modelo económico que ha surgido alrededor del agave. Muchos
02:50agricultores en Jalisco, ante la imposibilidad de trabajar sus tierras debido a la edad o la
02:56falta de recursos, han optado por rentar sus parcelas o compañías productoras de tequila.
03:02Estas rentas, aunque proporcionan un ingreso fijo, son relativamente bajas. Los agricultores
03:09reciben entre $30,000 y $36,000 por hectárea por un contrato de seis años. Esta situación,
03:16aunque económicamente viable a corto plazo, no contribuye al desarrollo sostenible de las
03:22comunidades locales, ya que muchos de estos agricultores dejan de tener un vínculo directo
03:28con la producción agrícola y, en consecuencia, con el cuidado del suelo. A nivel ambiental,
03:34la expansión del agave ha sido exponencial, transformando el paisaje de muchas regiones
03:41de Jalisco en monocultivos de oro azul. Este fenómeno ha creado una réplica masiva de prácticas
03:48agrícolas que no solo dañan el suelo, sino que también agotan los recursos naturales,
03:53agotando irreversiblemente los ecosistemas locales. El Dr. Guevara Gutiérrez también
04:00destaca la problemática de los pequeños productores de agave que no están registrados
04:05ante el Consejo Regulador del Tequila. Esos agricultores enfrentan dificultades para comercializar
04:12su producto en el mercado formal, lo que añade una capa de complejidad económica y social a la
04:18ya desafiante situación de la producción de agave en Jalisco. Mientras que Jalisco se mantiene
04:24como un pilar fundamental en la producción agrícola de México, es necesario reconocer y abordar los
04:31efectos negativos del monocultivo, especialmente en el caso del agave tequilana. Las prácticas
04:38agrícolas deben reevaluarse para proteger tanto los recursos naturales como la salud y el bienestar
04:45de los trabajadores y las comunidades. De no hacerlo, la riqueza que actualmente se atribuye
04:52a estas tierras podría volverse insostenible en un futuro cercano. Para UDG TV, Canal 44 y
04:59Radio Universidad de Guadalajara en Autlán, Jacqueline Contreras.